营养学选择题集含答案.docx
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营养学选择题集含答案
二、单项选择题(每题1分,共20分)
1、为了指导居民合理营养、平衡膳食,许多国家制订有膳食营养素推荐供给量,即:
()。
A、DRIsB、RDAsC、RNID、EAR
2、胃酸由()构成,由胃粘膜的壁细胞分泌。
A、硫酸B、盐酸C、醋酸D、鞣质酸
3、胃粘液的主要成分为()。
A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白
4、小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()性液体。
A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性
5、大肠的主要功能在于()。
;
A、消化食物B、吸收营养素C、吸收水分D、消化食物残渣
6、一般来说,机体所需要能量的()以上是由食物中的碳水化合物的。
A、30%B、50%C、60%D、70%
7、据用“弹式热量计”测定,1g脂肪在体外燃烧平均产生热量为()。
A、kJB、kJC、kJD、kJ
8、食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为()。
A、96%,92%,98%B、98%,95%,92%
C、98%,92%,95%D、95%,98%,92%
9、人体内铁的总量约为()。
A、4~5gB、8~15gC、14~15gD、114~115μg
\
10、大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为()。
A、10%B、16%C、26%D、%
11、下列观点错误的是()。
A、碘在体内主要参与甲状腺激素的合成;
B、锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能;
C、硒遍布于人体各组织器官和体液,以肝脏中浓度最高;
D、铜参与铁的代谢和红细胞生成。
12、维生素B1的化学名称为()。
A、生育酚B、硫胺素C、核黄素D、视黄醇
13、()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。
【
A、DHAB、AAC、VAD、VD
14、()是双歧杆菌的增殖因子。
A、低聚糖醇B、山梨醇C、甘露醇D、木糖醇E、麦芽糖醇
15、钙的重要来源是()。
A、蔬菜B、奶与奶制品C、水果D、粮食
16、儿童佝偻病是由于缺乏()造成的。
A、铁B、锌C、镁D、钙E、铜
17、()严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。
A、视黄醇B、钙化醇C、硫胺素D、核黄素E、烟酸
18、“三D”症状主要是缺乏()造成的。
A、—
B、视黄醇B、钙化醇C、硫胺素D、核黄素E、烟酸
19、碘强化剂的品种主要用人工化学合成的()和碘酸钾。
A海藻碘B、碘化钾C、碘化钠D、碘酸镁E、碘酸钠
20、属于芳香族的氨基酸有()。
A、色氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、赖氨酸E、精氨酸
二、单项选择题(每题1分,共20分)
1、(B)2、(B)3、(D)4、(D)5、(C)6、(B)7、(B)8、(B)9、(A)10、(B)11、(C)。
12、(B)13、(A)14、(A)15、(B)16、(D)17、(B)18、(E)19、(B)20、(C)。
1.下列营养素中,哪个最容易氧化(D)
#
A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸
2.硒与维生素E功能的相同点是(A)
A.分解过氧化物B.酶促反应C.氧化还原D.定位细胞膜
3.下列哪些不是胃酸的作用(A)
A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性
C.维持PH环境D.杀灭微生物
4.属于必需氨基酸的是(C)
A.胱氨酸B.丝氨酸C.色氨酸D.谷氨酸
5.尼克酸的缺乏可能引起(B)
A.软骨症B.癞皮病C.夜盲症D.克汀病
`
6.我国成年人膳食脂肪提供能量占全日摄入总能的适宜百分比为(B)
%~10%%~25%%%~55%
7.含维生素C最多的食物是(D)
A.猪肉B.南瓜C.牛奶D.柑桔
∶0是(C)
A.单不饱和脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.类脂
9.钙的生理功能有(C)
A.合成血红蛋白B.抗炎症C.维持细胞壁渗透压D.促进氧化
10.含血红素铁最多的食物是(A)
A.鸡蛋B.面粉C.番茄D.羊肉
]
1.下列氨基酸中,哪些为半必需氨基酸(C)
A苯丙氨酸B苏氨酸C酪氨酸D谷氨酸
2.含不饱和脂肪酸多的食物是(B)
A.番茄B.玉米胚芽油C.禽肉D.苹果
3.深海鱼油所含的DHA是(D)
碳五烯酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.22碳六烯酸
4.碘的缺乏病包括(D)
A.软骨症B.干眼病C.脂溢性皮炎D.克汀病
5.含锌较多的食物有(B)
}
A.甘蓝B.瘦肉C.黄油D.柑桔
6、影响基础代谢的因素有(A、B)
A.体表面积B.年龄C.食物特殊动力作用D.维生素摄入量
7、硒与维生素E功能原理的相点是(D)
A.酶促反应B.水解反应C.美拉德反应D.分解过氧化物
8、蛋白质类强化剂有(B、D)
A.蛋氨酸B.大豆分离蛋白C.EDTAFe-NaD.鱼粉
9、核黄素的一般理化性质有(A、D)
A.遇光不稳定B.不耐热C.易氧化D.遇碱不稳定
10、我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为(D)
"
A.75%~90%%~55%%~70%D.20%~30%
1.下列氨基酸中,哪些为半必需氨基酸(C)
A苯丙氨酸B苏氨酸C酪氨酸D谷氨酸
2.含不饱和脂肪酸多的食物是(B)
A.番茄B.玉米胚芽油C.禽肉D.苹果
3.深海鱼油所含的DHA是(D)
碳五烯酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.22碳六烯酸
4.碘的缺乏病包括(D)
A.软骨症B.干眼病C.脂溢性皮炎D.克汀病
5.含锌较多的食物有(B)
—
A.甘蓝B.瘦肉C.黄油D.柑桔
6、影响基础代谢的因素有(A、B)
A.体表面积B.年龄C.食物特殊动力作用D.维生素摄入量
7、硒与维生素E功能原理的相点是(D)
A.酶促反应B.水解反应C.美拉德反应D.分解过氧化物
8、蛋白质类强化剂有(B、D)
A.蛋氨酸B.大豆分离蛋白C.EDTAFe-NaD.鱼粉
9、核黄素的一般理化性质有(A、D)
A.遇光不稳定B.不耐热C.易氧化D.遇碱不稳定
10、我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为(D)
"
A.75%~90%%~55%%~70%D.20%~30%
一、选择题:
1.计算氮平衡的公式为:
(B)
A、摄入氮=尿氮+粪氮
B、摄入氮=粪氮+尿素氮+经皮肤排出的氮
C、摄入氮=尿氮+粪氮+粪内源氮
D、摄入氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出的氮
2.下列食物蛋白质生物价值最高的是:
(A)
A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼
·
3.下列哪组全部是必需氨基酸(A)
A、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸B、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C、蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸D、苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
4.谷类蛋白质的第一限制氨基酸是:
(D)
A、亮氨酸B、赖氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸
5.豆类蛋白质的第一限制氨基酸是:
(B)
A、亮氨酸B、赖氨酸C、缬氨酸D、缬氨酸
6.必需脂肪酸是:
(B)
A、亚麻油酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、单不饱和脂肪酸
7.必需脂肪酸的最好的食物来源是:
(B)
,
A、牛油B、植物油(除椰油)C、猪油D、奶油
8.维生素A的最佳食物来源是:
(A)
A、动物肝脏B、蔬菜C、豆类D、禽肉
9.玉米中哪种必需氨基酸最少(D)
A、蛋氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
10.关于我国膳食营养状况,下列哪项是错误的(E)
A、食物结构以粮食为主B、鱼类的供给很不均匀
C、维生素A依靠绿色蔬菜供给D、钙、铁缺乏严重E、无营养过度问题
11.合理膳食基本要求不包括(C)
A.合理膳食制度B.保证营养素需要C.食物应不含微生物
:
D.食物应无毒害E.科学的加工烹调
12.下列哪个不是人体必需氨基酸(A)
A.天门冬氨酸B.亮氨酸C.缬氨酸D.苏氨酸E.色氨酸
13.婴幼儿必需氨基酸除了成人的8种之外,还需要(C)
A.蛋氨酸B.色氨酸C.组氨酸D.缬氨酸E.亮氨酸
14下列食物哪个营养价值相对最高(E)
A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.果糖E.粮谷
15目前我国膳食碳水化合物的热比为(D)
%-40%%-50%%-90%%-70%%-80%
16.我国最主要的碳水化合物来源是(B)
~
A.薯类B.粮谷类C.蔗糖D.植物根茎类E.肉类与奶类
相当于(A)
18.哪项不影响基础代谢率(D)
A.年龄B.性别C.气温D.民族E.体表面积
19..哪项不是维生素特点(C)
A.天然食物组成成分B.维持健康所必需C.每日需要较多
D.维持人体生长E.必须每日膳食供给
20.下列哪种食物维生素D含量较少(B)
A.鸡蛋B.蚕豆C.牛奶D.鸭蛋E.鱼类
:
21.不利于钙吸收的膳食因素有(D)
A.乳糖多B.蛋白质多C.维生素D多D.脂肪多E.氨基酸多
22.粮谷类蛋白质缺乏最多的氨基酸是(B)
A.异亮氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.缬氨酸E.苏氨酸
23、以下哪一种不是微量营养素(D)
A无机盐B脂溶性维生素C水溶性维生素D氨基酸
24、以下哪一组是必需微量元素(B)
ASi、Zn、CuBZn、Cu、SeCSi、Zn、AlDSi、Zn、Sn
25、可促进钙吸收的因素有:
(A)
A维生素D3B维生素AC维生素B1D维生素B2
{
26、下列哪一种情况可能不会引起叶酸缺乏(D)
A.酗酒B、口服避孕药C、长期用抗惊厥药D、用抗生素
27、评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质(B)
A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、兔肉蛋白质D、大豆蛋白质
28、以下哪一组均为n-6系脂肪酸(A)
A、花生四烯酸、亚油酸、二十二碳五烯酸
B、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、亚油酸
C、亚油酸、油酸D、-亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸
29、下列哪种营养素是已形成的维生素A(D)
A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、-胡萝卜素D、视黄醇
]
30、人体维生素A缺乏最早的症状是(A)
A、暗适应能力下降B、夜盲C、结膜混浊D眼睛干燥
31、在瘦肉中铁的存在形式是(C)
A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白
32、婴儿的最佳食品是(B)
A、牛乳B、人乳C、米粉D、鸡蛋
33、母体膳食蛋白质转变成乳汁蛋白质的有效率为:
(B)
A、80%B、70%C、60%D、50%
34、可经肠道菌群合成的维生素有(C)
A、维生素B1B、维生素B2
、
C、维生素B6D、维生素C
35、以下是脂溶性维生素的特点,除了(B)
A、溶于脂肪及有机溶剂B、在酸败的脂肪中很稳定
C、主要储存于肝脏或脂肪组织中D、其吸收与肠道中的脂类密切相关
36、食物蛋白质生物学价值的高低取决于:
(C)
A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的净利用率D.必需氨基酸的含量和比值
37.蛋白质的互补作用是指不同食品中:
(B)
A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的互相补充
C.非必需氨基酸之间的互相补充D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
:
38.影响蛋白质生物学价值的主要因素是:
(A)
A.必需氨基酸含量和比值与人体组织接近的程度
B.发挥互补作用的难易程度C.蛋白质净利用率的高低
D.蛋白质消化率的高低
39下列哪一种组合均属于必需氨基酸(D)
A.氨基酸、丙氨酸、甘氨酸B.苏氨酸、精氨酸、谷氨酸
C.亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸D.赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
40.下列不属于必需氨基酸的为:
(D)
A.色氨酸B.亮氨酸C.苯丙氨酸D.脯氨酸
^
41下列哪些为大米中的第一限制氨基酸(B)
A.色氨酸B.赖氨酸C.酪氨酸D.亮氨酸
42蛋白质的食物最佳来源为:
(B)
A.粮谷B.蛋类C.豆类D.鱼类E.肉类
43.蛋白质营养不良的早期临床表现为:
(C)
A.皮炎、腹泻、呆滞B.腹泻、失水、失盐
C.健忘、易愁、不安D.嗜睡、头痛、呕吐
44蛋白质营养不良的后期临床表现为:
(E)
A.皮炎、腹泻、呆滞B.腹泻、失水、失盐C.健忘、易愁、不安
D.嗜睡、头痛、呕吐E.消瘦、贫血、水肿
&
45评价食物蛋白质利用率的指标为:
(B)
A.生物价B.氨基酸分C.蛋白质功效比D.蛋白质消化率
46指出下列哪些属于必需氨基酸:
(D)
A.苯丙氨酸、谷氨酸B.异亮氨酸、苏氨酸
C.缬氨酸、丙氨酸D.色氨酸、亮氨酸
47.营养素是指人体为维持生存健康、保证生长发育和体力劳动必须来自外界的营养物质,除了A.蛋白质脂肪B.碳水化物C.水D.无机盐E.维生素(E)
48.营养素需要量是指维持正常生理功能所需要的(D)
A.营养素的数量B.营养素的多少C.营养素的摄取量
D.营养素的含量E.营养素的均值
49评价蛋白质营养价值的高低,主要是根据(E)
:
A、蛋白质的含量B、氨基酸组成C、蛋白质的消化吸收
D、蛋白质的利用程度E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
50.可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是(A)
A.氮平衡B.蛋白质消化率C.蛋白质生物学价值(BV)D.蛋白质功效比值(PER)
51、目前公认的必需脂肪酸有(B)
A.亚麻酸B.亚油酸C.花生四烯酸D.亚油酸和亚麻酸
52.一位家长带着一位5岁男孩找营养素专家咨询,抱怨孩子不愿吃饭,只吃一些水果和膨化小食品。
营养专家发现男孩身高、体重明显低于同龄儿童且生殖器发育不良。
这种情况发生的最可能原因是(E)
A.钙缺乏B.蛋白质缺乏C.铁缺乏D.维生素D缺乏E.锌缺乏
53.最有效的防治措施是(B)
A、补锌制剂B.补锌制剂,同时纠正孩子偏食习惯,多吃动物内脏
¥
C.补钙制剂,同时纠正孩子偏食习惯,多吃乳制品D、补充鱼肝油
54、谷类蛋白质的限制性氨基酸是(B)
A.酪氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.苯丙氨酸E.丝氨酸
55、豆类蛋白质的限制性氨基酸为(D)
A.赖氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.丝氨酸
56、蔬菜水果含有较丰富的下列维生素和无机盐,除了(A)
A.维生素DB.胡萝卜素C.核黄素D.抗坏血酸E.钾、钠
57.蛋黄中铁的含量虽然很高,它的吸收率却很低,蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是(D)
A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白
58、肉类铁含量丰富,且吸收率高,其主要原因是(B)
{
A.肉类富含B族维生素,可促进铁吸收
B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在,故吸收率高
C.肉类富含维生素A可促进铁吸收D.肉类富含维生素D可促进铁吸收
E.肉类富含磷,可促进铁吸收
59.奶类富含下列营养素,除了(E)
A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.铁
60.乳糖不耐症指的是(E)
A.奶中乳糖可促进胃肠蠕动B.乳糖可抑制胃酸分泌,从而抑制乳糖吸收
C.乳糖可促进乳酸杆菌繁殖,引起腹泻D.乳糖抑制消化腺的分泌,抑制乳糖吸收
E.有人缺乏乳糖酶,不能利用乳糖,从而发生腹泻
/
61.一位60岁老人,喜吃瘦肉、鸡蛋和牛奶,认为这些食物有利于身体健康。
可是老人经常遭遇受便秘之苦。
从饮食角度,你认为产生便秘的最可能原因是(B)
A.肥肉吃得少B.水果蔬菜吃得少C.海产品吃得少D.谷类食品吃得少E.豆类吃得少
62.下列哪种食物成分有防止便秘作用(E)
A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶
63.青少年在膳食中应特别注意补充(A)
A.铁、锌、碘B.铁、锌、钙C.钙、磷、铁D.钙、铁、硒E.钙、硒、碘
64.老年人在蛋白质供给量方面的要求是(A)
A.维持正氮平衡,优质蛋白越多越好B、量少、质优C.应尽量以大豆蛋白为主
D.维持正氮平衡,补充适量优质蛋白E.尽量以肉制品为主
65.一位妊娠妇女因妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃些水果和谷类食物。
至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象产生抽筋现象的最可能原因是(C)
$
A.血清铁降低B.血清锌降低C.血清钙降低
D.血清磷降低E.血清钠降低
66.在补充该微量元素或无机盐的同时,最好同时补充(A)
A.维生素DB.维生素EC.维生素CD.维生素B2E.维生素B1
67.消瘦型营养不良与恶性营养不良临床表现上最明显的区别在于(D)
A.消瘦型营养不良体重下降,而恶性营养不良体重不下降
B.恶性营养不良体重下降,消瘦型营养不良体重不下降
C.消瘦型营养不良患者浮肿,恶性营养不良患者不浮肿
D.恶性营养不良患者浮肿,消瘦型营养不良患者不浮肿
68、合理营养是指:
(C)
%
A·全面的营养B·平衡的营养C·全面而平衡的营养
D·摄入含有各种营养素的食物E·摄入食物的量不多不少
69、平衡膳食是指:
(C)
A·膳食中摄入氮等于机体排出氮B·膳食中各种氨基酸保持适当的比例
C·膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要,且其比例适当
D·由多种食物构成的膳食,且所提供的热能和营养素能满足人体需要
E·膳食中各种营养素的比例适当
70、下列食物中蛋白质含量最高的是:
(C)
A、鸡肉B、牛肉C、黄豆D、河虾
71、成人蛋白质供热能应占全日热能摄入量的:
(B)
;
A·8%~10%B·11%~12%C·15%~20%D·20%~25%
72、我国人民膳食中蛋白质主要来源于:
(D)
A·蛋类B·豆类C·肉类D·粮谷类
73、要全面评价脂肪的营养价值,必须考虑:
(D)
A·必需脂肪酸含量、消化率、吸收率B·必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量
C·必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量
D·脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量
74、膳食纤维的主要食物来源是:
(B)
A·果冻B·蔬菜和水果C·海藻植物D·芒果
75、主要的产热营养素是:
(B)
'
A·蛋白质、脂类、无机盐B·蛋白质、脂类、碳水化物
C·蛋白质、维生素、无机盐D·脂类、碳水化物、水
E·蛋白质、脂类、维生素
76、我国食物中钙的主要来源是:
(E)
A·牛奶B·虾C·芝麻酱D·海带E·豆类及豆制品
77、膳食中可直接被肠粘膜上皮细胞吸收的铁是:
(D)
A·储备铁B·有机铁C·二价铁D·血红素铁
78、食物中碘的主要来源是:
(B)
A·粮谷类B·海产品C·肉类D·蔬菜和水果
79、维生素A的最佳食物来源是:
(A)
》
A·动物肝脏B·蔬C·豆类D·禽肉
80、硫胺素缺乏可引起:
(C)
A·粘膜炎症B·癞皮病C·脚气病D·坏血病
81、脚气病的病因是:
(C)
A·维生素A缺乏B·维生素B2缺乏C·维生素B1缺乏D·烟酸缺乏
82、下列哪种维生素是脂溶性维生素(D)
A·硫胺素B·核黄素C·尼克酸D·视黄醇
83、视黄醇当量=(E)
A·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)
B·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
¥
C·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/60
D.维生素A(mg)+β-胡萝卜素(mg)×1/6
E.维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
84、必需微量元素仅占体重的:
(D)
A·%.B·<%C·%D·<%
85、肠源性肢体皮炎是由于哪种元素吸收障碍(D)
A·铁B·碘C·钴D·锌
86、锌的良好食物来源是:
(B)
A·植物性食品B·动物性食C·海产品D·粮谷类
87、玉米中哪种必需氨基酸最少(D)
*
A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.色氨酸
88、下列哪种食物消化率比米饭高(C)
A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头
89、膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物(A)
A.烹调用油脂B.玉米C.大豆D.花生
90、成人体内铁大部分存在于:
(C)
A.肝脏B.肺C.血红蛋白D.白细胞
91、一般正常人铁吸收率为:
(C)
A.20%左右B.15%左右C.10%左右D.5%左右
92、儿童佝偻病的发病原主要是缺乏:
(D)
A.铁B.磷C.钾D.钙
93、以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病(D)
A.豆类B.大米C.小米D.玉米
94、大豆中可防止动脉粥样硬化的主要是:
(A)
A.卵磷脂B.碳水化物C.无机盐D.B族维生素
95、生大豆中可影响蛋白质消化的是:
(D)
A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子
96、下列与结肠癌的发生呈正相关的营养素是:
(B)
A.膳食纤维B.脂肪C.维生素D.胡罗卜素
97、人体生长期能量消耗不包括:
(E)
~
A·基础代谢B·劳动和各种活动需要C·食物特殊动力作用
D·生长发育所需的能量E·抵御疾病
98、下列哪种物质不能降低血胆固醇(A)
A·饱和脂肪B·多不饱和脂肪酸C·纤维素D·抗坏血酸
99、膳食纤维对人体健康有益的是:
(ABCDE)
A·降低血胆固醇B·促进肠蠕C·降低结肠炎及结肠癌的发病率
D·有利于微量元素的吸E·减少肠道致癌物质与肠道的接触时间
100、水溶性维生素的特点是:
(ABCDE)
A·溶于水,不溶于脂肪B·较易从尿中排出体外
C·在体内有储存形式D·绝大多数以辅酶的形参与各种酶系统工作
…
E·其营养水平可从血或尿中反映出来
101、影响锌吸收有因素有:
(CE)
A·铜B·钙C·植酸D·磷酸E·膳食纤维
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