保洁部执行手册.docx
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保洁部执行手册.docx
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保洁部执行手册
保洁部执行手册
保洁主管
1、对商场的卫生负责
2、保洁员工的日常管理
3、保洁工具的管理
营业前
1、8:
30之前签到,组织早班员工在一楼服务台前列队,查看员工到岗情况及员工仪容仪表。
2、列队开晨会(时间为10分钟),夜班班长汇报夜班情况,主管分配当日的重点工作事项和保洁员工作中应注意的事宜并做笔录。
3、检查外围卫生情况。
4、检查一楼卫生情况,如遇雨雪天气做好准备工作更换地毯或防滑提示牌。
5、统计各楼层垃圾量并报文员处,由其负责汇报到总经办。
营业中
1、检查各岗位卫生情况及员工工作情况,发现问题及时解决(卫生检查标准按保洁部卫生质量标准为准)。
2、检查每日日清工作的完成情况。
3、检查每日晨会交代重点工作完成情况。
4、检查负二楼卫生保持情况。
5、检查工具的破损、维护保洁洗涤用品用量的统计,做好补充。
6、就餐、休息时间:
12:
00—14:
30冬季;12:
00—15:
00夏季。
7、重复上午的工作。
8、做好周(月、年)计划、总结及部门周例会的召开、员工工具使用和工作技能培训及本部门员工KPI的考核。
9、总结当日工作并记下重点事项,打卡下班(18:
00)。
保洁班长
1、服从上级主管的分配及管理,认真传达会议内容,落实到每位员工。
2、协助主管做好本班各岗位责任制,做好当班保洁工作和本班员工管理。
3、发现问题及时处理或向主管汇报,对本班当日卫生质量负责。
4、本班保洁工具用品的统计、上报、领用及补发。
5、负责本班保洁员工的专业技能培训工作。
营业前
1、8:
20打上班卡,查看本员工到岗情况,做好本班人员工作安排。
2、晨会上汇报本班当日的工作情况,如遇雨雪天气组织人员更换地毯或防滑地毡。
3、负责将洗地机等保洁机器运到所需楼层交予该楼层负责区域的保洁员使用、保管、清洁维护。
4、做好营业前自身保洁工作(一楼卫生区域岗位工作)。
5、如遇主管休假要做好晨会和垃圾统计的工作和上级领导交代的其它工作。
营业中
1、做完自身负责卫生区域的工作(按照本岗位工作流程操作)。
2、检查本班各岗位的卫生情况并做记录,保证员工做到定岗定责。
3、督促在检查卫生做不到位员工的卫生质量(卫生质量以保洁部卫生标准为准),负责本班员工的日常卫生考核并做记录。
4、做好新员工的工作流程和工作技巧的培训。
5、如遇突发情况及时调配人员,合理安排工作。
6、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40。
7、本岗位卫生区域的巡场、擦洗,确保本岗位卫生区域的卫生质量。
8、检查各楼层卫生质量,督促本班员工做好交接班工作并总结当日工作完成或未完成工作汇报主管,并做记录。
9、检查本班工具的破损、保洁洗涤用品用量的统计、及时上报领用,做好补充发放。
10、做好交接班工作准备,把当班的情况交予下班班长,换下工装,打卡下班。
拖地组
每班各5人,保洁工具:
洗地机(1台)、拖把2把/人、尘推1把/人、小扫把1套/人、抹布2条/人、告示牌1个/层、小铲刀1把/人、尘推油2桶/月。
1、对所管辖区域楼层地面卫生负责。
2、对所管辖区域安全通道卫生负责。
3、对所管辖区域不锈钢垃圾桶和垃圾的清运负责。
营业前
1、8:
20打上班卡,列队开晨会听取班长对昨天工作总结、主管当日分配的重点工作和在工作中应注意的事项。
2、换工装后,用尘推把该区域楼层地面推一遍,把尘土细灰推起倒入大垃圾桶。
3、一楼用洗地机洗地,使地面干净光亮后再用尘推打蜡、上光。
一至五楼用八成干湿拖把拖干净地面,同时拖干净走道边沿、死角处的地面(一楼、五楼每天用洗地机清洗一遍,二至四层每三天清洗一次地面并打蜡、上光)。
营业中
1、不锈钢垃圾桶表面擦抹干净,无痰印、水印,光亮无尘。
2、巡视卖场地面卫生,除卫生间10米处用八成干湿拖把拖地,其它地面用尘推推地面并带上抹布,如遇水迹、尿迹要随时摸干地面,使地面干净无尘、无印迹、无死角,保持地面干净整洁。
3、用八成干湿拖把拖公共通道(员工通道)、各楼层所负责的卫生区域楼梯台阶、转向台拖抹。
通道保持无杂物、台阶上无纸屑、烟头、油污、水渍、无死角、无灰尘、不锈钢扶手擦抹光亮无水印,擦抹时用八成干干净抹布擦抹后再用干布抹一遍即可,水桶水勤换,保持干净。
每周四下午打扫各安全通道,每月各通道及转向台专项清洗一次,清洗时带上长把刷和按比例调试好的地板清洁剂,用拖把沾上清洁液拖洗台阶,有油污严重的地点用长把刷刷洗后再用八成干的拖把拖干净即可。
4、巡视卖场同时重点式打扫,哪脏拖哪并擦抹不锈钢垃圾桶(每周一、周四清洗不锈钢垃圾桶,时间在下午1:
30—2:
00时进行清洗),把垃圾桶移到卫生间水池处,里外进行刷洗后用干净抹布擦干净。
5、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40。
6、12:
40—1:
30收集各楼层垃圾并清倒,同时洗干净大垃圾桶,确保桶面干净、无异味。
7、巡视卖场除卫生间10米内地面用湿拖把,其它用尘推把各楼层所负责的卫生区地面推干净,同时垃圾桶面擦抹干净。
8、清点保洁工具,做好交接班准备,查看工具有无破损、缺少和工作中异常情况告知班长和接班人员,换工装打下班卡。
电梯组
每班1人,保洁工具:
长把刷1个、小水桶1个、玻璃刮1套/班、拖把2个、长伸缩杆1个、抹布4条、不锈钢油1桶/月(专项清洁扶梯2.5桶/月)。
1、对商场内直立客梯、观光电梯、货梯区域、扶梯卫生负责。
2、对电梯不锈钢清洁上光和扶梯扶手皮带上光、打蜡,负责季度性扶梯台阶清洁保养、上光。
3、对电梯内地毯的清洁清洗负责。
营业前
1、8:
20打上班卡,列队开晨会听取班长对昨天工作总结、主管分配的重点任务和工作中应注意的事项。
2、观光电梯打扫清洁,用八成干抹布套在玻璃刮上,拉出伸缩杆从轿厢顶部贴附玻璃面平行擦抹,再换干布平行擦抹水印至干净。
四周轿厢壁面也同用八成干抹布,贴附镜面玻璃由上至下平行擦抹后用干布平行擦抹水印至干净、无尘、无印迹,循环均匀的由上至下擦抹到每一处轿厢壁面。
3、地毯面先用小扫帚扫出纸屑等垃圾扫至灰斗内,再用八成干的干净拖把轻拖地毯表面(必要时用吸尘器吸取地毯内的尘土渣子)每周一、周四清洗并更换地毯。
4、电梯门地隙用长把刷刷起地隙内的灰尘、细渣子,再用八成干干净抹布擦干净。
营业中
1、一至五层扶梯玻璃的擦拭,用两条干净八成干的抹布分别裹在尺寸和扶梯玻璃宽度大小的木条上夹在玻璃两侧,随开动的扶梯由上至下均匀擦拭,不干净的地方,重点擦拭。
勤洗抹布勤换水,使扶梯玻璃无尘无印迹。
2、每周一、周四扶梯扶手上光打蜡,用专用抹布沾少许不锈钢油将抹布放在扶手上随扶手转动。
每周二扶梯台阶横面用干净棕刷,沾少许清水,随开动的扶梯,卡在扶梯上楼梯方向刷洗(刷洗时选在客流量少时进行,如遇顾客应先让顾客先过)。
3、用拖把沾比例配好的清洁剂拖不锈钢扶梯口面,再用干净的拖把拖一遍,使扶梯口不锈钢面光亮、不发黑、干净,循环至每楼层扶梯口不锈钢地面。
4、直立电梯的清洁,保洁人员带上保洁工具玻璃刮、电梯专用抹布,顺序由上至下清洁。
先用带有不锈钢油的(油量不要过多)抹布套在玻璃刮上,拉开伸缩杆将专用抹布贴附在轿厢顶部平行擦拭,再平行贴附在不锈钢墙面上由上至下刮下来,循环均匀擦抹每一处不锈钢墙面,使不锈钢轿厢表面无手印、灰尘、干净光亮。
5、地毯抽出来在电梯外将里面的小细灰土抖出来,轿厢地面用拖把拖干净再将地毯铺上,用干净八成干拖把轻拖一遍,将表面灰尘拖干净再将电梯外灰尘扫起倒掉。
周一、周四清洗地毯并更换。
6、货梯同直立客梯打扫程序一样(货梯内无地毯),轿厢地面用拖把沾上比例配好的清洁剂拖地面后再用干净的八成干拖把拖干净轿厢地面及货梯口地面。
7、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40。
8、收集办公室垃圾倒入五楼大垃圾桶内。
9、巡视直立电梯、观光电梯轿厢壁上如有手印或其他印迹,重点擦拭(哪脏擦哪)。
10、巡视扶梯玻璃面、不锈钢面重点式清洁。
11、巡视货梯区域不干净的地方重点清洁。
12、清点保洁工具,做好交接班准备,查看工具有无破损、缺少和工作中异常情况告知班长和接班人员,换工装打下班卡。
外围组
每班1人,保洁工具:
大扫把1个、小扫把1个、挡风垃圾斗1个、大垃
圾桶2个、伸缩杆1个、玻璃刮1套。
1、负责商场外围地面卫生及垃圾清运。
2、负责外围地面洗地打磨和车栏的清洁。
3、负责外围地毯的清洗晾晒更换。
4、负责遇雨雪天气滑防毡的更换铺毡。
营业前
1、8:
00之前打上班卡换上工装并佩戴工牌,拿大扫把清扫外围地面,顺序由东至西。
把垃圾清扫一小堆,整体扫完后带上大垃圾桶收集垃圾并清运后将垃圾桶外表擦干净,放置在东区配电箱旁边。
2、用五成干拖把拖东区红砖区地面,勤换水、勤洗拖把,由东至西分段循环拖到观光梯口处,把东区红砖地面拖干净再到西区用同样的方法拖完西区红砖区域地面。
营业中
1、用长把刷把外围地毯的灰尘细土刷干净,顺序由东至西一块块刷净,渣子扫起倒掉。
2、巡视外围地面带上挡风垃圾斗和小扫把,如有纸片等有色垃圾清扫起来,倒入大垃圾桶内。
3、如地面有尿渍、饮料渍等污渍,保洁员提清水带上长把刷、拖把,先用长把刷沾上清水刷有污渍的地面,再用拖把将刷过的地面拖干净。
如有油渍污渍,则在清水桶里加上一些清洁剂,刷后拖干净即可。
每月专项打磨清洗外围地面一次。
4、地面清洁完后要巡视外围商场墙体和格栅玻璃,如有灰尘,用八成干涂水刮把伸缩杆拉直最长的长度由上至下平行墙面擦抹下来,在用干净抹布套在刮板上平行墙面把墙面水珠印迹擦干净。
(每月一次外围墙面3米以下墙面的清洗擦抹,顺序由东至西区,一段段清洗擦拭)。
5、如遇下雨更换地毯或防滑垫,雨小时,保洁员带上雨帽拿上挡风垃圾斗和纸夹将贴附在地面上的垃圾夹起,倒入挡风斗内,如雨下大时暂停外围清扫到一楼帮忙拖地。
6、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40;
13:
00—13:
30倒垃圾。
7、巡视外围地面卫生,带上挡风垃圾斗和小扫把,顺序由东至西。
如遇做活动以活动区域为主或临时调一人在活动人流量高峰时帮外围打扫卫生1—2小时。
8、擦洗车围栏,带上水桶两块抹布。
先用五成干抹布擦抹车围栏,顺序由上至下每处擦洗一遍,再用八成干抹布擦干净遗留在围栏上面的水珠印迹,使车围栏表面无灰尘、无印迹、干净、色彩明亮光鲜。
9、如遇大风要顺风打扫,把大风挂到墙角或有阻档物的纸屑树叶等垃圾扫进挡风垃圾斗内,倒入大垃圾桶后盖上垃圾桶盖。
10、清点保洁工具,做好交接班准备,查看工具有无破损、缺少和工作中异常情况告知班长及接班人员,换工装打下班卡。
玻璃组
每班各2人,工具:
玻璃刮2个、涂水刮2个、长伸缩杆1个、小水桶2个、抹布4条、万能清洁剂(配好比例的500ml)。
1、对商场门厅玻璃、围栏玻璃挡烟玻璃卫生负责。
2、对商场内天花灯具、空调网面、大理石墙面卫生负责。
3、对商场各出入口皮门帘卫生负责。
营业前
1、8:
20打上班卡,列队开晨会听取班长夜班工作总结、主管分配的重点事项和卫生需改进的问题。
2、玻璃组人员一人带上水桶、抹布、玻璃刮、涂水刷、伸缩杆等保洁工具,先擦抹一楼正门出入口大门门厅玻璃,将涂水刷沾上清洁剂(按比例配好)平行于玻璃面上由上至下,涂上清洁剂依次循环用玻璃刮平行于玻璃面由上至下,中间刮时不能停顿,一次性刮下来,循环至玻璃门的每一处玻璃,玻璃门底部用干抹布擦干净遗留的水份即可。
刮干净的玻璃表面干净明亮、透明、无印迹,然后玻璃门框用八成干抹布擦干净不留水迹即可。
3、第二人带上水桶、抹布将各楼层围栏扶手逐楼擦洗一遍,提一桶清水将抹布清洗干净。
用八成干湿布擦洗后再用干布擦干水分即可,使扶手干净无尘、无水印、光滑,注意必须保持抹布干净、水清才可以进行操作。
营业中
1、玻璃组一人擦完大门玻璃后再擦所负责辖区的其它大门出入口门厅玻璃,方法按照正门擦玻璃方法进行。
2、第二人擦完各楼扶手后,对所管辖区内的休闲椅、广告牌、花及花瓶的擦抹,擦抹方法按照擦扶手的方法进行,注意保持水迹抹布的干净。
3、第一人、第二人分别完成所管辖区门厅玻璃、围栏扶手、休闲椅、广告牌等擦抹后,二人一同擦抹每周一至周日的各项专项清洁卫生工作(比如:
星期一专项清洁各楼层围栏玻璃的擦抹清洁),擦洗方法按照擦抹大门门厅玻璃和围栏扶手的方法进行。
4、周三擦洗专项空调网面时的擦洗方法:
玻璃组人员带上水桶、长伸缩杆、涂水刮、抹布2条,将涂水刮沾少许比例配好的清洁剂,水份拧成七成干,抽出伸缩杆平行于空调网面上由上至下擦拭至网面的每处面积(涂水刮勤洗,保持涂水刮套干净),再用八成干干净的抹布套在涂水刮套面上,把残留的水份擦干净即可,使空调网面干净、色泽光亮。
擦洗中央空调网面时,用涂水刮沾少许比例配好的清洁剂,水份拧成七成干平行在空调网面上顺中央空调网面平行擦抹后,再用干净八成干抹布套在涂水刮面上擦干水份即可。
擦抹挡烟玻璃时,一人扶人字梯,一人上梯子注意安全,将玻璃清洁剂喷洒在挡烟玻璃上再用干净的干抹布由上至下依次擦干净到每处玻璃面,使玻璃上干净明亮、无印迹。
5、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40。
6、第一人巡视卫生所管辖区内大门各出入口门玻璃,有印迹的地方重点擦抹擦净玻璃上的污渍、印迹,使玻璃干净明亮、无印迹。
第二人巡视各楼层围栏扶手、休闲椅、广告牌等不干净有印迹的地方重点擦抹干净、无印迹。
7、夜班人员在8:
20以后要做每周专项清洁工作,擦抹方法按照上述清洁方法操作。
8、清点保洁工具,做好交接班准备,查看工具有无破损、缺少和工作中异常情况告知班长接班人员,换工装打下班卡。
卫生间组
每班各2人,保洁工具:
马桶刷2个(男女卫各1个)、马桶吸2个、钢丝球2个、纸夹2个、告示牌2个、海棉拖2把、玻璃刮2套、香薰球、小铲刀2把、抹布2条/人、檀香3盒/天、拖把1把/层、洁厕液1.5件/月、清洁剂1桶/月,以上除药品外保洁工具男女卫各一套。
1、对商场内卫生间内门、便池、地面、墙面等卫生负责(包括天花灯具、镜面、异味的处理)。
2、对商场洗手台、洗手池、镜面卫生负责。
3、男工对商场外围打磨地面及清洗地毯负责。
营业前
1、8:
20打上班卡,列队开晨会听取班长夜班工作总结和主管当天分配重点工作及需注意事项。
2、换工装带工牌,男女卫生间人员带上保洁工具:
水桶、洁厕剂、马桶刷、小铲刀、纸夹、小垃圾袋1把,从二楼开始用纸夹将少量纸篓的手纸夹至垃圾袋中倒入大垃圾桶。
纸篓手纸量多或有异味将垃圾袋带手纸一起倒掉,再从新更换垃圾袋,逐个将每个蹲位的垃圾清理干净,使纸篓内干净无异味、无赃物。
营业中
1、将“小心地滑”告示牌放在卫生间门外后,将少量洁厕剂倒入便池内,保洁员带上皮手套用马桶刷刷洗便池内边角和池眼内转动球形刷刷洗干净,放水冲洗干净,使便池内洁白、干净、无异味、无尿干,逐个将便池刷洗干净。
如遇顾客,先让顾客使用后再打扫。
2、再用放在每层卫生间专用拖把七成干拖把湿拖蹲位面,注意边角的卫生不留死角,拖擦干净后用海棉拖将蹲面上水份拖吸干净,逐个拖洗干净。
3、男卫人员将便池、蹲位清理完毕后,再带上皮手套将站便便池内用沾有洁厕剂的专用抹布擦洗站便池内,由上至下擦洗后用水冲干净,用干净八成干抹布擦抹站便上端不锈钢感应器,逐个擦抹后再用干抹布将残留的水印擦干净,使站便便池干净、无异味、无赃物异物贴附,池面洁白干净。
4、用八成干湿拖把拖干净地面,再用海绵拖把拖净地面水份,注意边角的卫生。
使池面干净、无尿迹、水迹、杂物,最后点上檀香放入檀香盘内,防止香灰落到地面,逐层打扫至六楼卫生间。
5、女卫人员负责洗手台及镜面的清洁,清洁方法:
用抹布沾少量清洁剂,擦抹洗手台,用清水冲洗后池面用干净八成干抹布擦干净,使池面干净、无印迹、池面洁白无污迹,镜面按玻璃组操作。
6、就餐(午饭):
12:
00—12:
40;(晚饭):
18:
00—18:
40;
13:
00—13:
30倒垃圾。
7、巡视各楼层卫生间,检查地面有无尿迹、烟头、蹲位有无污迹,重点式拖干净。
如有便池堵塞,先用马桶吸多次吸,如无法吸通要在门上贴上“禁止使用”告示,再请专业人员疏通。
打扫中如遇顾客则先让顾客使用,用完后再进行清扫。
8、每周一下午班专项清洁隔挡门,用抹布沾少许比例配好的清洁剂拧成八成干,每个蹲位的隔挡门顺序由里往外,擦抹时由上至下,尤其注意边角的卫生擦到位,再用干抹布由上至下擦干净残留的水份,使隔挡门门面干净、光滑、无尘、无印迹。
9、每周二下午班镜面墙面专项清洁按玻璃组擦玻璃方法操作。
10、清点保洁工具,做好交接班准备,查看工具有无破损、缺少和工作中异常情况告知班长接班人员,换工装打下班卡。
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