潮汕文化美食节活动策划方案.docx
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潮汕文化美食节活动策划方案
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潮汕文化美食节活动策划方案
篇一:
美食节策划
美食节策划
一、活动名称:
东北大学秦皇岛分校第七届美食文化节
二、活动主题:
1、“食遍天下,味在东秦”各代表队通过一系列的活动向老师同学宣传家乡的民俗文化以
及地方特色,介绍家乡美食以弘扬中国饮食文化的博大精深—中国食文化历史久远,
中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠,在世界上影响深远,让许多外国友人叹为
观止。
《易经·系辞上》讲道:
“形面上者谓之道,形而下者谓之器”,从中国饮食这一有
形的物,反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。
2、“热爱生命,健康生活”健康是人们亘古不变的主题,可是当“瘦肉精”、“塑化剂”、“毒
馒头”、地沟油““等食品安全问题摆在我们面前,我们不禁感慨道还有多少东西可以安全食
用,似乎健康离我们越来越远,所以我们此次活动想让同学摆脱顾虑,尽情享受美食饕餮。
三、承办单位:
校学生会宣传部
四、协办单位:
社团联合会聚英社
五、活动日期
六、活动流程
1、活动宣传
校内宣传
1、制作宣传板及电子海报
(1)美食节前期宣传(报名)
主题:
美食文化节快到啦!
开始报名了!
走过路过千万不要错过啊!
内容:
亲,有一种味道你无法忘却,有一种声音你无不动容,有一种景致你
无法厌倦,那是来至于千里之外家乡味道,家乡的音乐,家乡的画面。
。
。
家乡
的点点滴滴,“露从今夜白,月是故乡明”,每个游子都相信“曾经沧海难为水”
是对故乡最好的诠释。
爱故乡就将你的爱展示出来,将家乡的美食发扬光大,
快来参加我校一年一度的美食文化节之食王争霸,与五湖四海的亲们一决高下。
届时,将以个美食代表队为单位搭建摊位,在规定时间内,用主办方提供的
食材,现场制作美食,有我们请出的教师评委和学生评委(学生会主席团成员)
品尝并打分,得分最多者为我们的“食王”,然后各个摊位以自负盈亏的形式进
行现场销售自己另作的美食。
还等什么呢?
好花不常开,好景不常在,你参加或
者不参加,东北大学秦皇岛分校第七届美食文化节都在那里期待着你的加入哦!
(附上届美食节活动照片记录)
报名方式:
美食节活动报名以老乡会和各系为单位,两者只能跟随一
个报名,老乡会报名时以各老乡会为最小单位,每个老乡会出一队,
每队人数不限。
由各老乡会统一将报名表(须写清参赛队伍成员的姓
名、学号、班级以及老乡会名称,如四川老乡会)、所需摊位的数量
和其他参赛所要提交的物品一并在规定的时间内上交到校学生会办
公室。
报名地点:
乒乓球室二楼学生会办公室
报名时间:
4月18日~4月22日晚上7点到9点
宣传方式:
1m*1.5m大海报(手绘,于工学馆大厅)+11张小海报(于鹏远及校
内各寝室楼下各一张)
宣传时间:
4月18日——4月22
宣传时间:
5月4日至5月14日
2)环保、节水、节电宣传
活动目的:
通过美食街号召大家在品尝美食的同时关注环保,关注节能,创建
绿色校园。
宣传时间:
美食街当天
宣传方式:
1*1.5m手绘海报一张
2、条幅宣传
分别于校内4号公寓楼前及鹏远公寓前悬挂条幅,进而宣传美食节
条幅内容:
东北大学秦皇岛分校第七届文化体育艺术节之第七届美食文化节宣传时间:
5月10日至5月16日
3、校园广播及东秦在线宣传
(1)通过广播进行美食节前期宣传,每天播放有关美食节即将开始的新闻和本届美食节食品预览清单,吸引大家前来品尝。
宣传时间:
5月4日至美食街当天
(2)由本部人员在各美食队的协作下,录制一段精彩片花介绍本队的招牌美食,可参照电视上的美食节目。
同时在“东秦在线”论坛发贴进行前期宣传及后期总结。
宣传时间:
4月25日至5月20日
4、通过学生会新闻部各系新闻部系刊、团讯等杂志宣传。
写稿回顾报导上届美食节,并展望本届美食节,介绍今年的美食节计划和参赛队伍的情况
并增添美食小贴士,介绍一些美食知识(如饮食趣闻,饮食典故以及最新美食资讯和美食展览,节庆等)或者是健康养生之道(讲解食材的妙用、营养、相克等问题)贯彻我们健康饮食的宗旨。
5、邀请函
本届美食节我们将诚挚邀请校领导及各系主任前来担任评委,品尝美食时,我们也将通过各系系办邀请同学们来担任大众评委更多的投入到美食节活动当中来。
6、设置导向牌
针对鹏远公寓学生路远的原因,为能更好的将美食节宣传到位,在美食街当天,从鹏远到校内林荫道设置美食街导向牌(如“美食街由此去”等),让更多的同学知晓,并参与到其中。
校外宣传
校外宣传主要包括联系秦皇岛市电台和报社对美食街当天进行报道及后期宣传。
并且,我们将会邀请秦皇岛其他高校学生会主席前来参(:
潮汕文化美食节活动策划方案)加美食街开幕式的剪彩和食品品尝,力求将美食文化节办成我校的特色品牌。
网络宣传(人人网)
各美食队及本部人员通过更改状态、好友分享等途径宣传美食节。
具体宣传方案见【附1】
美食图片展
1、由各代表队上交本队美食照片及相应文字说明,我们将每个代表队上交来的照片制作成小册子,在大厅设立宣传板展出。
宣传时间:
5月10日至5月14日
宣传方式:
1*1.5m宣传板三张悬挂美食小册子,另附一张美食街整体宣传板。
2、我们将配合各代表队将各队的食品附上图片和文字说明制作成日志形式,以“第五届东北大学秦皇岛分校美食文化节食品预览”按期发到东秦在线和人人网上,让大家从更多渠道了解到美食节。
宣传时间:
5月4日至5月8日,每天上传2期,每期3个队伍,共计十期。
二、美食代表队
1、报名通知:
:
美食节活动报名以老乡会和各系为单位,两者只能跟随一个报名,老乡会报名时以各老乡会为最小单位,每个老乡会出一队,每队人数不限。
参赛队须给自己的队伍起个名字即给自己的店面美食店起个名字,如吃情东方、美女厨房、顶好坊小吃店、农门客栈、鲜美斋等。
同时,各代表队还须自行准备参加食王争霸所需要的辅料并确定出本队的主题及招牌菜,于4月22号之前到将自己的店名,以及招牌菜一并报予校学生会宣传部。
经过汇总,如发现重复的队名主题或是招牌菜,将对其进行协商,力求每个代表队都有自己的特色所在。
美食街当天的摊位安排由各个美食代表队抽签决定。
2、节电、环保管理方案
本次美食街同往届相同需要做到绿色环保、节能节电,在卫生用电上将加大力度进行管理。
各美食队应严格遵守场地管理规则(详见场地管理预案),届时宣传部将分派小组进行监督检查,对各美食代表队队摊点进行各方面评比打分。
并依据打分对美食队的表现进行评比颁奖。
三、评委担任
教师评委邀请到的学校的领导和各系主任、导师担任;大众评委由学生会主席团成员担任
1、开、闭幕式
开幕式
篇二:
美食节策划
第七届美食文化节
策
划
案
一、活动名称:
东北大学秦皇岛分校第七届美食文化节
二、活动主题:
1、“食遍天下,味在东秦”各代表队通过一系列的活动向老师同学宣传家乡的民俗文化以
及地方特色,介绍家乡美食以弘扬中国饮食文化的博大精深—中国食文化历史久远,
中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠,在世界上影响深远,让许多外国友人叹为
观止。
《易经·系辞上》讲道:
“形面上者谓之道,形而下者谓之器”,从中国饮食这一
有形的物,反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。
2、“热爱生命,健康生活”健康是人们亘古不变的主题,可是当“瘦肉精”、“塑化剂”、“毒
馒头”、"地沟油"等食品安全问题摆在我们面前,我们不禁感慨道还有多少东西可以安全食
用,似乎健康离我们越来越远,所以我们此次活动想让同学摆脱顾虑,尽情享受美食饕餮。
三、承办单位:
校学生会宣传部
四、协办单位:
社团联合会聚英社
五、活动日期
六、活动流程
1、活动宣传
校内宣传
1、制作宣传板及电子海报
(1)美食节前期宣传(报名)
主题:
美食文化节快到啦!
开始报名了!
走过路过千万不要错过啊!
内容:
亲,有一种味道你无法忘却,有一种声音你无不动容,有一种景致你
无法厌倦,那是来至于千里之外家乡味道,家乡的音乐,家乡的画面。
。
。
家乡
的点点滴滴,“露从今夜白,月是故乡明”,每个游子都相信“曾经沧海难为水”是对故乡最好的诠释。
爱故乡就将你的爱展示出来,将家乡的美食发扬光大,
快来参加我校一年一度的美食文化节之“食全食美”食神争霸,与五湖四海的
亲们一决高下。
届时,将以各美食代表队为单位搭建摊位,在规定时间内,用主办方提供的
食材,现场制作美食,有我们请出的教师评委和学生评委(学生会主席团成员)
品尝并打分,得分最多者为我们的“食神”,然后各个摊位以自负盈亏的形式进
行现场销售自己另作的美食。
还等什么呢?
好花不常开,好景不常在,你参加或
者不参加,东北大学秦皇岛分校第七届美食文化节都在那里期待着你的加入哦!
(附上届美食节活动照片记录)
报名方式:
美食节活动报名以老乡会和各系为单位,两者只能跟随一
个报名,老乡会报名时以各老乡会为最小单位,每个老乡会出一队,
每队人数不限。
由各老乡会统一将报名表(须写清参赛队伍成员的姓
名、学号、班级以及老乡会名称,如四川老乡会)、所需摊位的数量
和其他参赛所要提交的物品一并在规定的时间内上交到校学生会办
公室。
报名地点:
乒乓球室二楼学生会办公室
报名时间:
4月18日~4月22日晚上7点到9点
宣传方式:
1m*1.5m大海报(手绘,于工学馆大厅)+11张小海报(于鹏远及校
内各寝室楼下各一张)
宣传时间:
4月18日——4月22
宣传时间:
5月4日至5月14日
2)环保、节水、节电宣传
2、条幅宣传
3、校园广播及东秦在线宣传
4、通过学生会新闻部各系新闻部系刊、团讯等杂志宣传。
写稿回顾报导上届美食节,并展望本届美食节,介绍今年的美食节计划和参
赛队伍的情况
并增添美食小贴士,介绍一些美食知识(如饮食趣闻,饮食典故以及最新美
食资讯和美食展览,节庆等)或者是健康养生之道(讲解食材的妙用、营养、
相克等问题)贯彻我们健康饮食的宗旨。
5、邀请函
本届美食节我们将诚挚邀请校领导及各系主任前来担任评委,品尝美食时,我们也将通过各系系办邀请同学们来担任大众评委更多的投入到美食节活动当中来。
6、设置导向牌
针对鹏远公寓学生路远的原因,为能更好的将美食节宣传到位,在美食街当天,从鹏远到校内林荫道设置美食街导向牌(如“美食街由此去”等),让更多的同学知晓,并参与到其中。
校外宣传
校外宣传主要包括联系秦皇岛市电台和报社对美食街当天进行报道及后期宣传。
并且,我们将会邀请秦皇岛其他高校学生会主席前来参加美食街开幕式的剪彩和食品品尝,力求将美食文化节办成我校的特色品牌。
网络宣传(人人网)
各美食队及本部人员通过更改状态、好友分享等途径宣传美食节。
具体宣传方案见【附1】
美食图片展
二、美食代表队
1、报名通知:
:
美食节活动报名以老乡会和各系为单位,两者只能跟随一个报名,老乡会报名时以各老乡会为最小单位,每个老乡会出一队,每队人数不限。
参赛队须给自己的队伍起个名字即给自己的店面美食店起个名字,如好吃嘴。
同时,各代表队还须自行准备参加“食全食美”所需要的辅料并确定出本队的主题及招牌菜,于4月22号之前到将自己的店名,以及招牌菜一并报予校学生会宣传部。
经过汇总,如发现重复的队名主题或是招牌菜,将对其进行协商,力求每个代表队都有自己的特色所在。
美食街当天的摊位安排由各个美食代表队抽签决定。
2、节电、环保管理方案
本次美食街同往届相同需要做到绿色环保、节能节电,在卫生用电上将加大力度进行管理。
各美食队应严格遵守场地管理规则,届时宣传部将分派小组进行监督检查,对各美食代表队队摊点进行各方面评比打分。
并依据打分对美食队的表现进行评比颁奖。
三、评委担任
教师评委邀请到的学校的领导和各系主任、导师担任;大众评委由学生会主席团成员担任
1、开、闭幕式
开幕式
场地图:
篇三:
美食节策划
一,策划背景:
青岛是一座著名的海滨旅游度假城市,有着美丽的海滨风景,宜人的环境以及具有欧陆风格的城市建筑。
青岛饮食文化继承了鲁菜的传统,属于胶东菜系的代表,尤以各种海鲜制作闻名于世。
青岛作为20XX年奥运会的分会场,近几年将成为国内外的热点旅游城市,城市的旅游,餐饮,住宿等行业将借此机会取得长足发展。
而7,8月份之际是青岛的旅游旺季,各种会展节庆活动集中,大量国内外游客汇集岛城,是举办酒店攻关活动的良好时机。
借此机会提高饭店知名度,提前占领市场,提升服务质量,锻炼员工素质读于酒店企业来说是非常必要的。
二,可行性分析:
1从内部环境分析,海天大酒店是五星级涉外饭店,实力雄厚,地理位置优越,环境优美,设施齐全,在岛城及国内外具有较高的知名度,具备举办美食节的自身条件。
2从外部环境分析,青岛作为一个海滨旅游城市,本地居民以及游客在餐饮上的花费比较大,而青岛除了海鲜小吃外,有特色的餐饮食品并不多,举办美食节可以满足大众的需求,提高品牌知名度,占领市场。
3从时间上分析,7,8月份为旅游旺季,又正值暑假,国内外游客集中且本地居民夜生活较为丰富,具备举办美食节的客源条件。
4从经济效益上看,举办美食节可以扩大酒店知名度,吸引客源,有利于饭店迅速占领市场,对饭店长远的经济效益及饭店服务质量的提高具有非常积极的作用。
三,美食节活动安排:
1“蓝色海岸”美食节开幕式
时间:
7月28日上午10点
地点:
海天大酒店正门前广场
场地布置:
广场中央搭建一蓝色舞台,酒店周围悬挂横幅,气球以及美食节标志。
酒店入口处搭建一蓝色气球组成的拱门,从主楼楼顶垂下蓝色与金黄色的反光彩带。
内容:
1酒店董事长致开幕词,宣布美食节主要活动安排,嘉宾代表致词。
酒店代表,嘉宾代表与市民代表共同敲响舞台上的巨型大锣。
美食节正式开始。
2由酒店员工,特邀演员,歌星表演简短的文艺表演。
3花车游行布置成美食节相关主题的花车在市内主要街道游行,进行宣传。
2“仲夏夜之梦”法式自助酒会
时间:
7月28日晚8点
地点:
海天宴会厅
场地布置:
宴会厅顶部中央悬挂美食节标志,顶部悬挂绿色仿真植物。
宴会厅西侧布置一简易舞台,供乐队演出用,舞台旁边放置一大屏幕投影电视,供放映美食节宣传片之用。
内容:
1晚8点酒店董事长致简短欢迎辞,酒会开始。
2酒会供应法式菜肴,各种点心,甜品,酒水。
并配以国内各地精美特色小吃。
38:
30爵士乐队开始演奏,同时播放美食节宣传片。
4乐队演奏期间,来宾可以在中央舞池跳舞。
备注:
1酒会将邀请市主要领导,各主要旅行社负责人,酒店VIp客人,主要客户,以及市民代表参见。
2酒会将对普通市民开放,票价68元。
3“满汉全席”杯厨艺大赛
时间:
7月29日晚8:
00至9:
30
地点:
青岛有线电视台演播大厅
场地布置:
略
内容:
1邀请全国知名厨师10名,现场制作其拿手名菜,进行比赛。
最终评选出前三名。
并评选出“最佳造型奖”“最佳口感奖”“最佳创新奖”“最受观众欢迎奖”
2经报名选拔出本市市民10名,现场制作具有岛城特色的拿手菜肴,并评奖。
备注:
1邀请厨师将尽量包括四大菜系及各地特色,突出我国饮食文化的博大精深。
2市民参赛需提前报名,组织好选拔。
3比赛评委将邀请餐饮届专业人士,社会知名人士,及市民代表组成。
4该活动将与青岛有线电视台联合举办。
4“蓝色海岸”沙滩美食晚会
时间:
7月30日晚6:
30至10:
00
地点:
第三海水浴场沙滩
场地布置:
用竹子及人造热带植物做成的篱笆将沙滩围起来,设置一有热带风情的入口。
沙滩上布置30张木制简易桌椅,供客人休息就餐。
在海中不远处设置一小型浮台,供乐队表演及焰火表演用。
沙滩上布置适当灯火照明。
服务人员一律身着花色衬衫,蓝色沙滩裤,头戴草帽。
内容:
1场内现场制作各种岛城名小吃,各国风味食品以及国内风味小吃。
如海鲜串烧,烤牛羊肉,各式糕点,蔬菜水果沙拉,韩国料理,日式寿司,意大利匹萨等
2晚上7:
00至8:
30将有国内知名乐队及艺人表演
3晚会特邀巴西桑巴舞团表演,届时将带领观众一起狂欢。
48:
30至9:
00将在海上浮台进行焰火表演,晚会气氛将达到高潮。
备注:
1晚会将发售门票票价25元儿童10元老年人免费。
场内食品一律免费,酒水单独收费。
2晚会需注意环境保护,将在明显位置设置垃圾桶,为客人发放便携纸袋,供装垃圾之用,以免污染沙滩。
5“食在海天”优惠酬宾活动
时间:
7月29日至8月2日
地点:
海天大酒店各中餐厅及西餐厅
场地布置:
略
内容:
1活动期间酒店将推出新菜品,如“海天佛跳墙”“极品三纹鱼刺身”“糯米鸡”“海参一品煲”“广式鲍鱼粥”等,使顾客品尝到具有各地特色的美味菜肴,展示酒店高超的制作工艺及烹饪水平。
2活动期间在酒店就餐菜金一律七折,菜金满800元赠150元免费餐卷,可在下次消费时在酒店任一餐厅使用,菜金满1200元,免收服务费。
3活动期间在酒店就餐的顾客均将获赠一份酒店精心制作的岛城小吃。
如“鲅鱼蒸饺”“虾仁锅贴”“金钩凉粉”“辣炒花蛤”“三鲜疙瘩汤”等
备注:
菜金七折与赠送餐卷活动不能同时享用,只能选择其一。
6“蓝色海岸”美食节闭幕式
时间:
8月3日早10点
地点:
海天大酒店门前广场
场地布置:
内容:
董事长致闭幕词,对美食节简短总结。
放飞彩色气球,同时由顾客代表,员工代表共同敲响巨型大锣,宣布美食节闭幕。
四宣传策划
1美食节开始前一周在《青岛晚报》上刊登半版广告,并在青岛电视台播放20秒美食节广告宣传片。
2提前2周将美食节计划安排通知各大旅行社以及业务往来单位,积极争取来青游客参与美食节活动。
3提前一周在店内醒目位置张贴宣传海报,并在市内繁华道路设置宣传横幅,适当设置流动广告。
4对入住酒店的客人发送一册印刷精美的美食节宣传手册。
5美食节期间各活动过程将有电视台,报纸记者采访报道,通过各种媒体向公众宣传。
五部门及人员安排
1公关部提前做好美食节的对外宣传,并策划出美食节各活动的宣传规划。
做好与美食节参加单位的联系及协调工作。
2餐饮部强化服务质量,对各餐厅卫生及环境状况进行检查,发现问题及时解决。
提前进行人员安排,美食节期间如缺少服务人员,应提前招收有经验的临时服务人员,并对其进行培训。
各餐厅更新菜单。
3厨房部提前采购美食节所需原料,对鲜活食品应提前预定。
特别注意原料及制作过程的卫生状况。
4后勤部采购美食节所需装饰用品,桌椅等。
并在活动举行前做好装饰布置。
5成立美食节应急指挥部,有总经理直接领导,对美食节期间出现的突发情况进行应急补救。
并做好美食节期间各部门的协调和统一指挥。
六预算
宣传支出:
广告支出150000元
宣传印刷品80000元
装饰材料及场地布置支出:
装饰材料150000元
场地租用费50000元
嘉宾及表演团体费用支出:
嘉宾车旅住宿支出80000元
特邀乐队,歌星,舞蹈团体支出300000元
焰火表演支出65000元
餐饮原料费用支出:
原料支出200000元
制作费用100000元
员工工资支出:
200000元
合计:
1375000元
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 潮汕 文化 美食节 活动 策划 方案