旅游经济专业知识与实务11.docx
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旅游经济专业知识与实务11.docx
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旅游经济专业知识与实务11
旅游经济专业知识与实务-11
(总分:
76.00,做题时间:
90分钟)
一、{{B}}单项选择题{{/B}}(总题数:
30,分数:
30.00)
1.20世纪80年代中期以前的假日饭店集团,实行的是{{U}}{{/U}}。
∙A.复合化品牌定位策略
∙B.一元化品牌定位策略
∙C.多元化品牌定位策略
∙D.差异化品牌定位策略
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
2.旅行社经营过程中代收的签证费、劳务费、机场建设费等,都属于旅行社的______。
∙A.营业成本
∙B.营业费用
∙C.管理费用
∙D.财务费用
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
3.目的地拉力也叫市场吸引力,它与旅游需求量的大小成______变化。
∙A.正方向
∙B.反方向
∙C.螺旋型
∙D.无规律
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
4.完全竞争市场上,单个企业的需求曲线是______。
A.与整个行业的需求曲线一致B.是向右下方倾斜的C.是与横轴平行的D.不影响市场价格
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
[解析]在完全竞争市场上,每一个企业都是价格接受者,其所面对的需求曲线是一条平行于横轴的水平线。
5.在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上,饭店可以采用{{U}}{{/U}}确定产品价格。
∙A.随行就市定价法
∙B.追随领导者企业定价法
∙C.率先定价法
∙D.区分需求定价法
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]随行就市定价法是指饭店使自己的产品价格跟上同行业的平均水平。
在竞争激烈而产品需求弹性较小或供需基本平衡的市场上,这是一种比较稳妥的定价法。
6.适度原则要求饭店在设立客房服务项目时,突出饭店的风格,体现了{{U}}{{/U}}的经营观念。
∙A.顾客至上
∙B.物超所值
∙C.服务至上
∙D.物有所值
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
解析:
[解析]适度原则要求饭店在设立客房服务项目时,也要考虑饭店的档次,突出饭店的风格,体现“物有所值”的经营观念。
7.李某经朋友介绍,首次入住了某四星级饭店,感觉服务,环境各方面都还不错,准备下次来再次入住,请问根据关系营销的观点,李某现在与该饭店的关系是属于{{U}}{{/U}}。
∙A.反应型关系
∙B.购买型关系
∙C.忠诚型关系
∙D.稳定型关
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
8.价值规律对旅游供求矛盾的调节主要是通过{{U}}{{/U}}来完成的。
∙A.价格机制
∙B.供求矛盾
∙C.市场机制
∙D.商品价格
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]在市场经济条件下,旅游供求矛盾主要依靠价值规律和旅游供求规律的作用来实现调节。
价值规律对旅游供求矛盾的调节作用主要是通过价格机制来完成的,在旅游市场上,当旅游产品价格上涨时,旅游需求量就会相应减少,而旅游供给则会相应地增加;反之,当旅游价格下降时,旅游供给就会减少,而旅游需求则会增加。
因此,价格机制是调节旅游供求平衡的一个重要杠杆。
9.客人满意程度是指客人享受旅游企业服务后得到的感受,印象和{{U}}{{/U}}。
∙A.欣慰
∙B.好情绪
∙C.评价
∙D.咒骂
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
10.旅游资源所在地的环境质量除了旅游社会环境质量之外,还包括该地的{{U}}{{/U}}。
∙A.旅游文化环境质量
∙B.旅游生态环境质量
∙C.旅游生活环境质量
∙D.旅游经济环境质量
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
[解析]旅游资源所在地的环境质量包括旅游生态环境质量和旅游社会环境质量。
其中,前者是指旅游资源所在地的空气、水体、土地、生物及地质、地貌组成的综合体。
后者主要是指旅游资源所在地的社会秩序、卫生与健康状况、当地居民对游客的态度以及各项服务设施的便利程度等。
11.某饭店标准间的单位变动成本为50元,固定成本分摊额为250元,加成率为25%,营业税率为5%。
根据成本加成定价法,标准间的房价应为______元。
∙A.305
∙B.330
∙C.395
∙D.405
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
12.下列各项不属于饭店对客房预订管理内容的是{{U}}{{/U}}。
∙A.受理预订
∙B.预订管制
∙C.预订失约
∙D.与前台联系
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
[解析]饭店对客房预订的控制,主要包括受理预订、预订管制、预订核对、和前台联系以及预订的更改与取消五个方面。
13.国家旅游局调整管理职能后,下列各项不作为审批项目上报的项目是{{U}}{{/U}}。
∙A.经营边境旅游业务的旅行社审批
∙B.旅行社设立分社所需接待量证明核准
∙C.旅游规划设计单位资质认定核准
∙D.境内旅行社在境外设立旅游经营机构审核
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
[解析]A项是被保留的行政审批项目;C项是被改变管理方式的行政审批项目;D项是被取消的行政审批项目。
14.来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的{{U}}{{/U}}。
∙A.直接效应
∙B.间接效应
∙C.诱导效应
∙D.继发效应
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]旅游消费的直接效应是指旅游者原生旅游消费对于经济系统中旅游企业(如旅行社、饭店、旅游景点等)在产出、收入、就业等方面造成的影响。
据世界旅游组织测算,属于直接效应影响范围的主要是行、住、食、游、购、娱六个部门。
15.在对旅游经济效益进行分析时,依据收益______的不同,可将旅游经济效益区分为微观经济效益、中观经济效益和宏观经济效益。
∙A.主体
∙B.布局
∙C.数量
∙D.时间
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
16.提升品牌资产延伸价值的一个重要方式是{{U}}{{/U}}。
∙A.增进与顾客的情感交流与心灵共鸣
∙B.利用品牌资产实施兼并与合作
∙C.提高品牌忠诚度
∙D.提升品牌符号价值
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
[解析]利用品牌(尤其是名牌)资产实施兼并与合作是资本运营的一个重要方式,也是企业实现规模经济,实现低成本扩张,提高企业资源配置效率,提升品牌资产价值的有效手段。
C、D选项与提升品牌资产价值是品牌资产价值提升的三个不同方面,是并列的。
A选项是提升品牌符号价值的一种表现。
17.某饭店开设了一个养生营养餐厅,刚开始时生意兴隆,但一起客人食物中毒的突发事件导致餐厅生意一落千丈。
该餐厅应该开展{{U}}{{/U}}营销管理。
∙A.再生性
∙B.开发性
∙C.创造性
∙D.维持性
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]当饭店产品的需求呈现停滞不前或下滑的时,饭店要想获得新生命就必须开展再生性的营销管理。
本案例中,因为一起食物中毒突发事件导致餐厅的生意一落千丈正属于这种情况,因此,该餐厅应开展再生性营销管理。
18.闲暇时间对旅游需求量的影响以{{U}}{{/U}}达到一定水平为前提。
∙A.可自由支配收入
∙B.闲暇时间
∙C.旅游价格
∙D.旅游动机
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]闲暇时间对旅游需求量的影响以人们的可自由支配收入达到一定水平为前提。
支付能力对旅游需求的实现具有重要意义。
19.以下不属于经济法基本原则的是______。
A.平衡协调原则B.维护公平竞争原则C.有限干预原则D.市场优先原财
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
解析:
[解析]经济法的基本原则包括:
平衡协调原则,维护公平竞争原则,有限干预原则,责权利相统一原则。
因此,选项D不属于经济法的基本原则。
20.一个国家或地区旅游收入乘数效应的大小主要取决于该国家或地区______。
∙A.旅游产品价格的高低
∙B.谬种流传供给自给程度的高低
∙C.旅游经营管理水平的高低
∙D.旅游产品促销能力的大小
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
21.客房照明设计的基本要求不包括{{U}}{{/U}}。
∙A.实用性
∙B.亮度适当
∙C.注重艺术
∙D.节约能耗
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]照明设计基本要求:
①亮度适当。
客房照明设计的基本功能要求是亮度适当,使顾客看得清,看得舒服。
②注重艺术。
客房照明除了满足基本功能之外,还应达到照明的艺术性,渲染客房室内环境。
灯具、灯罩样式的选择,应与室内装修风格相匹配。
③节约能耗。
要提高灯具的利用效率,节约能源,降低照明费用。
④安全可靠。
要选择安全可靠的灯具,以利于日常维修与管理。
亮度适当体现了实用性,且看来不与注重艺术有冲突。
22.旅游规划是指在——现实的基础上,基于满足相关利益主体的利益需求的均衡,形成一定的价值判断,确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的______过程。
{{U}}{{/U}}
∙A.旅游地资源;动态
∙B.旅游地资源;静态
∙C.旅游地自然资源;动态
∙D.旅游地自然资源;静态
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
23.下列各项不属于成熟期产品的特点的是{{U}}{{/U}}。
∙A.竞争十分剧烈,竞争者之间的产品价格亦趋向一致
∙B.类似产品增多,市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品
∙C.利润大幅度下降,甚至出现负效应
∙D.企业利润开始下降
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
[解析]成熟期产品的特点是:
①销售量虽仍有一些增长,但市场已趋饱和,销售量已逐步呈下降趋势;②竞争十分剧烈,竞争者之间的产品价格亦趋向一致;③类似产品增多,市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品;④企业利润开始下降。
C项属于产品处于衰退期时的特点。
24.某饭店集团通过收购兼并,租赁经营,委托管理,特许经营等多种方式,使本集团下属成员饭店数量得到了快速增长,并提升了本集团在行业中的影响力,由此表明,该饭店集团采取是______发展战略。
∙A.密集型
∙B.横向一体化
∙C.纵向一体化
∙D.水平型多样化
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
25.在其他因素不变的情况下,旅游需求量与可自由支配收入之间是一种{{U}}{{/U}}关系。
∙A.正相关
∙B.负相关
∙C.线性
∙D.非线性
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
[解析]一般来说,在其他因素不变的情况下,可自由支配收入同旅游产品需求量之间存在正相关关系,即可自由支配收入越多,对旅游产品的需求量也越多,尤其表现为外出旅游次数或在外旅游天数的增加,反之亦然。
26.文化距离是指客源地与目的地之间以{{U}}{{/U}}为主要特征的文化差异程度。
∙A.生活习惯
∙B.社会文化
∙C.语言
∙D.传统风俗
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
解析:
[解析]文化距离是指客源地与目的地之间以语言为主要特征的文化差异程度,主要包括语言差异、生活习惯差异、社会文化差异等。
27.通俗地讲,旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致其环境以及来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下,所能______。
∙A.接待游客的最大数量
∙B.获得的最大社会效益
∙C.获得的最大经济效益
∙D.获得的最大环境效益
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
28.正确认识旅游需求的{{U}}{{/U}}具有重要意义,它表明在激烈的市场竞争中,要对竞争者的价格行为及其影响做出动态预测,进而采取有效的应对策略,达到竞争取胜的目的。
∙A.价格弹性系数
∙B.交叉弹性系数
∙C.收入弹性系数
∙D.时间弹性系数
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
[解析]旅游需求交叉弹性是指某旅游产品价格变化对另一旅游产品需求量变化产生的影响。
正确认识旅游需求交叉弹性系数具有重要的指导意义,它表明在激烈的市场竞争中,要具有动态的博弈观,只有对竞争中的博弈各方的价格行动及其相互影响提前做出预测,才有可能统筹并协调好各方面的关系,采取正确的对应策略,实现竞争的目标。
29.注重客房的“私密性”,体现了现代饭店客房设计中的______原则。
∙A.健康
∙B.效率
∙C.舒适
∙D.安全
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
解析:
30.饭店分时营销的运作方式可以分为双边式、三边式、多边式三大类,划分标准是{{U}}{{/U}}。
∙A.操作主体
∙B.时间长短
∙C.双方的关系
∙D.销售方式
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
解析:
二、{{B}}多项选择题{{/B}}(总题数:
10,分数:
20.00)
31.旅游企业的营业利润等于毛利减去{{U}}{{/U}}。
∙A.营业费用
∙B.营业税金
∙C.管理费用
∙D.所得税金
∙E.财务费用
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D.
E. √
解析:
[解析]对旅游企业而言,从毛利中减去营业费用和营业税,就形成了企业的经营利润,其高低反映了企业费用控制能力、收入管理能力和税收规划能力。
从经营利润中再减去管理费用和财务费用就形成了企业营业利润,它代表了旅游企业经营产品的最终成果。
32.饭店应根据备件品种和占用资金的多少,把要储备的备件分为A、B、C三大类,其中A类备件的特点包括{{U}}{{/U}}。
∙A.储备期长
∙B.重要程度高
∙C.储备件数少
∙D.采购较困难而价格又较高
∙E.品种较多而耗资较少
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D. √
E.
解析:
[解析]A类备件的特点为储备期长(周转速度慢)、重要程度高、储备件数少(通常只有1~2件)、采购较困难而价格又较高。
对A类备件要重点控制,应在保证供应的前提下控制进货,尽量按最经济、最合理的批量和时间进行订货和采购。
E项属于C类备件的特点。
33.客房收益的市场渗透指数包括{{U}}{{/U}}。
∙A.客房出租率指数
∙B.客房平均房价指数
∙C.平均可供出租客房收入指数
∙D.市场占有率
∙E.应有市场占有率
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D.
E.
解析:
[解析]DE两项是客房收益管理绩效指标,与市场渗透指数是并列的关系。
34.下列关于旅游规制的说法正确的有{{U}}{{/U}}。
∙A.旅游规制是政府通过利用法律手段以达到目的的规范和制度
∙B.旅游规制是从旅游公司的整体利益出发
∙C.旅游规制可以纠正或缓解市场失灵与市场缺陷带来的不经济和不公正
∙D.旅游规制可以增进所有旅游者的福利水平
∙E.旅游规制主要表现在经济性和非经济性两个方面
(分数:
2.00)
A.
B.
C. √
D. √
E. √
解析:
[解析]A项,旅游规制是政府通过利用行政性资源和行政手段以达到目的的规范和手段;B项,旅游规制是从维护旅游者的公共利益和国家的整体利益出发。
35.下列指标中,属于相对指标的有______。
A.经济增长率B.物价指标C.股票价格D.土地面积E.商品零售额
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C.
D.
E.
解析:
[解析]统计指标按其所反映的内容或其数值表现形式,可分为总量指标、相对指标和平均指标三种。
相对指标是两个绝对数之比,如经济增长率、物价指数、全社会固定资产投资增长率等。
其表现形式通常有比例和比率两种。
股票价格、土地面积属于总量指标中的时点指标,商品零售额属于总量指标中的时期指标。
故本题应选AB。
36.根据相关法规,导游人员必须参加年度审核。
年审的考评等级分为______。
∙A.提升导游人员等级
∙B.通过年审
∙C.暂缓通过年审
∙D.不予通过年审
∙E.取消导游人员资格
(分数:
2.00)
A.
B. √
C. √
D. √
E.
解析:
37.一般来说,影响旅游的客源地与目的地的互动因素主要包括{{U}}{{/U}}。
∙A.两地间的经济距离
∙B.两地间的文化距离
∙C.货币汇率
∙D.政治因素
∙E.两地间的经济发展水平差距
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D. √
E.
解析:
[解析]影响旅游的客源地与目的地的互动因素主要包括:
①两地间的经济距离;②两地间的文化距离;③货币汇率;④通货膨胀程度;⑤政治因素。
38.根据《中华人民共和国劳动合同法》,饭店在裁员______时,需提前三十日向工会或者全体职工说明情况,听取工会或者职工的意见后,裁减人员方案再向劳动行政部门报告。
∙A.15人以上
∙B.20人以上
∙C.25人以上
∙D.人数占饭店员工总数10%以上
∙E.人数占饭店员工总数15%以上
(分数:
2.00)
A.
B. √
C.
D. √
E.
解析:
39.饭店购置设备时应当满足下列{{U}}{{/U}}要求。
∙A.适应性
∙B.配套性
∙C.经济性
∙D.便捷性
∙E.安全性
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D.
E. √
解析:
[解析]设备的更新,实际上就是设备购置的决策。
饭店设备购置的具体要求有:
①适应性;②配套性;③经济性;④安全性。
40.饭店前厅客户档案管理的内容主要有______。
∙A.预订控制
∙B.分类管理
∙C.分析处理
∙D.定期清理
∙E.收益管理
(分数:
2.00)
A.
B. √
C. √
D. √
E.
解析:
三、{{B}}案例分析题{{/B}}(总题数:
3,分数:
26.00)
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。
饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。
作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?
(分数:
10.00)
(1).美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动,其特点主要有{{U}}{{/U}}。
∙A.时间相对集中
∙B.内容相对丰富
∙C.形式相对多样
∙D.影响相对深远
∙E.组织相对复杂
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D. √
E. √
解析:
(2).在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意{{U}}{{/U}}。
∙A.符合饭店自身条件
∙B.符合城市形象
∙C.完全满足管理层的需要
∙D.与饭店和餐厅的形象一致
∙E.符合并满足市场需求
(分数:
2.00)
A. √
B.
C.
D. √
E. √
解析:
(3).你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?
{{U}}{{/U}}。
∙A.设计菜单
∙B.确定美食节主题和要求
∙C.做好部门内协调
∙D.希望餐厅
(分数:
2.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
(4).般而言,所谓“美食节”其持续时间应以不超过{{U}}{{/U}}为宜。
∙A.半个月
∙B.一个月
∙C.一个半月
∙D.两个月
(分数:
2.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
(5).已知某菜肴的原材料成本为8.20元,费用消耗为2.30元,成本毛利率为85%。
那么该菜肴的{{U}}{{/U}}(小数点后保留2位)。
∙A.销售价格为15.17元
∙B.毛利额为4.67元
∙C.销售毛利率为45.95%
∙D.销售毛利率为30.78%
(分数:
2.00)
A. √
B.
C. √
D.
解析:
某旅游资源地面积为600000m2,其中可供游客游憩的面积(包括道路、休息观赏地)为总面积的50%。
(分数:
6.00)
(1).旅游承载力的影响因素有{{U}}{{/U}}。
∙A.旅游地可供游览使用的面积
∙B.游客人均使用标准
∙C.每日开放时间
∙D.平均游览时间
(分数:
2.00)
A. √
B. √
C. √
D. √
解析:
[解析]旅游地日承载能力计算公式为:
[*]其中,循环系数=每日开放时间÷平均游览时间。
显而易见,影响旅游承载力的因素包括题中四项。
(2).按照我国《风景名胜区规划规范(GB50298-1999)》规定的“游人容量计算宜采用下列指标(线路法):
以每个游人所占平均道路面积计,5~10平方米”的高限10m2计算,若该资源所在地每日开放时间为8小时,平均每位游客在这里停留4小时,则该资源所在地每日的旅游承载力为{{U}}{{/U}}人。
∙A.30000
∙B.60000
∙C.75000
∙D.93750
(分数:
2.00)
A.
B. √
C.
D.
解析:
[解析]该资源所在地每日的旅游承载力为:
[*]
(3).假设上题中的旅游地在开发后对外开放才一年,其饱和系数为0.6,则该年的旅游承载力为{{U}}{{/U}}万人。
(每年接待游客的天数按200天计算)
∙A.720
∙B.875
∙C.1200
∙D.1225
(分数:
2.00)
A. √
B.
C.
D
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