《普通园艺学》教学大纲.docx
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《普通园艺学》教学大纲
普通园艺学》教学大纲
学时:
108
学时
学分:
6学分
理论学时:
72学时
实验或讨论学时:
18学时
适用专业:
园艺等专业
大纲执笔人:
李玲
大纲审定人:
高东升
、说明部分
1.课程的性质、地位和任务本课程是园艺专业的重要必修课之一,是一门以现代生物科学理论为基础的综合性技术科学。
本课程主要研究园艺植物生长发育的基本规律、园艺植物生长发育与外界环境的关系以及调控园艺植物生长发育的技术措施。
本课程的主要任务:
以基本理论为指导,运用合理的技术措施来解决生产实际问题。
2.课程教学基本要求熟练掌握园艺植物生长发育的基本规律,掌握基本的概念、基本理论及园艺植物生长发育与环境条件、栽培技术措施的关系;课程讲授中及时引进国内外的先进理论和技术、拓宽学生的知识面,提高学生的应变能力;充分利用电化教学、多媒体教学等先进的教学手段,使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。
3.本课程与其他课程的关系本课程是一门综合性的课程,与植物学、植物生理学、生物化学、土壤肥料学、农业气象学、种子学、遗传学等有着极密切的关系,是以上各课程的后续课程。
二、大纲内容
第一部分果树篇(36学时)
第一章绪论
第一节果树学的范畴
、果树学的概念
、果树学与其他学科的关系
第二节果树生产的意义
一、生活必需
二、高产高效
三、保障加工
四、食疗保健
五、绿化美化
六、果树文化
第三节果树业的起源与发展简史
一、世界果树业的形成
二、我国果树业的兴起与发展
三、我国果树业对世界的贡献
四、我国果树业发展现状
第四节果树的种类与分布
一、果树植物的分类
二、果树植物的分布
基本要求:
果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色;果树的特点、栽培学分类和分布;
本学科与其它学科的关系
重点难点:
果树学的定义、果树生产的意义及果树业发展的现状
思考题:
果树的特点;简述我国果树业发展的现状及对世界的贡献
第二章果树植物的生长发育
第一节果树根系
一、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素
二、果树根系的分布
三、调节根系的基本措施
第二节果树枝芽特性
一、果树的芽
二、果树的枝
第三节果树花芽分化
一、果树花芽分化的概念
、果树花芽分化的类型
三、影响花芽分化的因素四、果树花芽分化的机理与学说
五、果树花芽分化的必须条件
六、果树花芽分化的特点
第四节开花坐果特性
一、花(序)的类型
二、花的构造
三、花的败育
四、开花
五、授粉受精
六、落花落果的动态及原因
七、提高坐果率的措施
第五节果实生长与发育
一、果实发育曲线
二、果实生长过程
三、果实品质的构成
基本要求:
花芽形成的条件;调控技术;引起花败育的原因;授粉树的条件;人工授粉的方法;
疏花疏果的意义及方法;生理落果期及原因;影响果个增大因素;提高品质的措施
重点难点:
花芽分化机理及促花措施;提高果实品质的机理与措施
思考题:
简述根系最适分布层;果树根系的作用;根系的类型和功能;影响根系发生和生长的因素;授粉树;异花授粉;自花结实;异花结实;花芽形成的条件是什么;调控技术;各种果树的管理重点;引起花败育的原因;授粉树应具备哪些条件;简述人工授粉的方法;疏花疏果的意义及方法;生理落果期及原因;影响果个增大因素;提高品质的措施
第三章果树育苗
第一节果树种苗繁育概念
一、意义
二、我国种苗繁育的发展历程
三、存在问题
第二节苗圃地的规划
、苗圃地的选择
二、苗圃地的区划
第三节实生苗的培育
一、实生苗的定义及特点
二、实生苗的利用
三、实生繁殖技术
第四节嫁接苗的培育
一、嫁接苗的特点和利用
二、嫁接繁育的生物学原理
三、砧木与接穗间的相互影响
四、砧木的选择
五、接穗的采集和保存
六、嫁接准备
七、嫁接方法
八、嫁接后的管理
第五节自根苗的培育
一、自根苗的特点
二、影响扦插与压条成活的因素
三、自根繁殖技术
第六节组织培养和无病毒苗的培育
一、组织培养繁殖
二、无病毒苗的培育
第七节苗木出圃
一、出圃前的准备
二、起苗
三、苗木分级
四、苗木检疫和消毒
五、苗木包装运输
六、苗木假植
基本要求:
掌握实生苗、嫁接苗、自根苗、组培苗及无毒苗的繁殖原理及方法重点难点:
实生繁殖技术;嫁接成活的原理;自根繁殖技术;无病毒苗的培育思考题:
简述嫁接苗培育程序;扦插苗的培育;无病毒苗的培育;优质苗的标准
第四章果树建园
第一节园地的选择和改良
一、园地类型及特点
二、土壤类型及特点
三、土壤改良
第二节园地规划与设计
一、园地基本情况调查
二、果园的土地规划
第三节树种、品种选择与配置
一、树种、品种的选择
二、授粉品种的选择和配置
第四节栽植技术
一、栽植密度
二、栽植方式
三、栽植时期
四、栽植技术
第五节栽后管理
一、栽后覆膜
二、及时定干
三、涂油保护
四、捆绑支架
五、防金龟子、浮尘子
六、加强肥水管理
基本要求:
掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术
重点难点:
掌握适地适树的原则;栽植技术
简述起垄栽培
思考题:
现代化果园常用的栽植密度和栽植方式;简述挖穴和施肥回填技术要点;的意义和操作
第五章果树土肥水管理
第一节果园土壤管理
、优质丰产果园土壤的特征二、土壤管理的目的
三、土壤改良及管理的原则
四、土壤改良及管理的具体措施第二节果树营养与施肥
一、果树需要的营养元素及作用
二、果树营养特点
三、施肥原则
四、施肥时期
五、施肥量
六、施肥方法
第三节果园水分管理
一、水分对果树生长发育的影响
二、需水的关键时期
三、果园灌水时间和灌溉量的确定
四、节水栽培
五、果园灌溉方式
基本要求:
掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系;果园土肥水管理的原理及方法
重点难点:
土壤管理方法
思考题:
如何培养健壮的根系;优质丰产果园的土壤特征有哪些;土壤改良及管理的原则是什么;适度深翻、熟化土壤(作用、时期、深度、注意事项);简述地膜覆盖技术(作用、时期、注意事项);穴贮肥水技术(作用、时期、操作、注意事项);简述果园覆草技术(作用、时期、厚度、注意事项);果树施肥原则;果树土壤追肥时期;根外施肥与土壤施肥的特点分别是什么;简述果树几次重要的灌水期
第六章果树整形修剪
第一节概述
一、定义
二、目的
三、整形修剪的作用
四、整形修剪的原则
第二节树体结构及常用树形
一、果树群体结构
二、果树个体结构
三、主要树形介绍
第三节修剪方法及作用
一、长放
二、短截
三、回缩
四、疏剪
五、拉枝
六、刻芽
七、抹芽、除萌
八、摘心
九、扭梢
十、拿枝
十一、环剥
第四节修剪技术运用
一、不同年龄时期的修剪
二、调节生长强弱
三、调节枝条角度
四、调节枝条疏密
五、调节花芽量
六、保花保果
七、枝组的培养与修剪
八、老树更新
基本要求:
掌握果树枝芽特性;修剪原理与技术
重点难点:
掌握果树枝芽特性、影响因素;基本树形、修剪方法
思考题:
简述刻芽、抹芽、摘心、环剥(割)、开张角度技术的意义及操作;如何通过调控枝类调节树势;短截修剪的类型及操作。
第二部分蔬菜部分(36学时)
第一章蔬菜栽培的生物学基础
第一节蔬菜的种类与分类
一、蔬菜的种类
二、蔬菜的分类
第二节蔬菜的起源与分布
一、中国蔬菜的起源
二、中国蔬菜的分布
第三节蔬菜生长发育
一、基本概念
二、蔬菜的生长发育类型
三、蔬菜的生长发育时期
四、蔬菜的生长相关与产品器官形成第四节蔬菜生长发育对环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤与营养
五、气体
基本要求:
掌握三种分类方法和蔬菜的生长发育及对环境条件的要求;熟记常见蔬菜的科(植物
学)、食用器官、类(农业生物学);了解常见蔬菜的起源地
重点和难点:
重点是蔬菜三种分类方法,常见蔬菜的科(植物学)、食用器官、类(农业生物学),
难点是蔬菜生长发育类型、时期、生长相关与产品器官形成和蔬菜生长发育对环境条件的要求思考题:
掌握三种分类方法;熟记常见蔬菜的科(植物学)、食用器官、类(农业生物学);熟记蔬
菜的12大起源中心;常见蔬菜的起源地;中国蔬菜的主要来源;依据叶菜、根菜、果菜的生长相关,分析调控措施;春化作用及春化作用方式;蔬菜对水分的要求主要取决于什么,根据蔬菜对水分的要求可分为哪几类;菜田土壤的基本特点;蔬菜对营养元素的吸收量主要取决于哪些因素,举例说明;CO2施肥的时间、浓度、施用方法及注意事项;主要有害气体及其危害症状
第二章蔬菜设施与无土栽培
第一节蔬菜设施
一、塑料拱棚
二、温室
第二节无土栽培原理与技术
一、概述
二、无土栽培的类型及设置
三、无土栽培基质
四、无土栽培营养液
五、无土栽培技术在园艺生产中的应用
基本要求:
掌握几种蔬菜设施类型及其结构、性能及应用;掌握无土栽培的原理、类型;了解无
土栽培技术在生产中的应用
重点和难点:
塑料拱棚和温室的结构、性能和应用;无土栽培的原理和技术
思考题:
日光温室结构的分类;现代化温室结构的分类;现代化温室内的附属设备;比较日光温
室和现代化温室的结构特点和性能特点;组配营养液应遵循的原则;列举出配制营养液常用的大
量元素和微量元素肥料;营养液通用配方中微量元素的种类及其适宜浓度;营养液管理包括哪些
方面;常用的营养液消毒办法;无土栽培技术的应用
第三章蔬菜种子与育苗
第一节蔬菜种子及其播前处理
一、种子的形态和结构
二、种子的寿命与种子休眠I
三、种子萌发过程I
四、种子萌发的条件
五、种子的质量~I
六、播种前种子处理
第二节蔬菜播种育苗技术
一、蔬菜育苗的方式I
二、蔬菜播种育苗技术
第三节蔬菜嫁接育苗
一、嫁接育苗的意义与作用
二、嫁接成活机理及其影响因素三、嫁接育苗砧木的选择四、蔬菜嫁接育苗方法
第四节无土育苗与工厂化育苗
一、无土育苗及其特点
二、无土育苗的方式
三、无土育苗基质与营养I
四、工厂化育苗
基本要求:
掌握蔬菜种子的形态和结构、蔬菜种子播前处理技术;了解几种基本蔬菜育苗方法
重点和难点:
蔬菜种子播前处理技术、播种育苗方法及壮苗培育技术、嫁接育苗及其嫁接后的管
理技术、无土育苗方式方法等;蔬菜种子质量控制技术、嫁接育苗方法和工厂化育苗流程等
思考题:
影响种子萌发的主要因素;播种前种子处理的主要方法;如何培育蔬菜的壮苗;影响蔬
菜嫁接苗成活的主要因素;简述嫁接苗愈合期管理要点;无土育苗过程中水肥供给方式;简述工厂化穴盘育苗的工艺流程
第四章蔬菜栽培技术基础
第一节菜田规划与土壤耕作
一、蔬菜园区选址I
二、园区规划设计
三、土壤耕作
第二节蔬菜栽培制度与茬口安排
一、蔬菜栽培制度
二、我国不同地区的蔬菜复种制度
三、我国蔬菜主要栽培茬口
第三节蔬菜栽植与直播
一、栽植
二、直播
三、地面覆盖
第四节蔬菜灌溉技术
一、蔬菜灌溉基本原则
二、灌溉方法
三、水分障碍第五节蔬菜施肥技术
一、施肥的基本原理
二、肥料种类及特点
三、施肥技术
第六节蔬菜植株调整与生长调节剂应用
一、植株调整
二、植物生长调节剂的应用
第七节蔬菜产品采收及简易处理
一、确定收获期的原则
二、收获期对产品质量的影响
三、采收方法
四、蔬菜产品采后简易处理
基本要求:
掌握基本的土壤耕作制度、蔬菜栽培制度、蔬菜灌溉技术、蔬菜施肥技术;了解蔬菜
植株调整技术和蔬菜产品采收的基本内容
重点难点:
土壤耕作制度、蔬菜栽培制度、蔬菜栽植与直播的基本内容;蔬菜灌溉技术、蔬菜施
肥技术、蔬菜植株调整技术和蔬菜产品采收处理
思考题:
菜田规划与土壤耕作的基本内容;蔬菜园区选址的要求;园区规划设计的内容;基本的
蔬菜栽培制度;我国不同地区的蔬菜复种制度;我国蔬菜主要栽培茬口;蔬菜栽植与直播的主要
内容;地面覆盖的方式和作用;蔬菜灌溉的技术要求;蔬菜灌溉基本原则;灌溉方法;水分障碍
的内容;蔬菜施肥技术;施肥的基本原理;肥料种类及特点;施肥技术的内容;植株调整的内容;植物生长调节剂的应用;蔬菜产品采收及简易处理;确定收获期的原则;收获期对产品质量的影响;蔬菜产品采后简易处理的内容
第三部分观赏园艺篇(18学时)
第一章绪论
一、观赏园艺的定义及学科定位
二、国内外观赏园艺的发展现状及前景展望
基本要求:
掌握观赏园艺概念、范畴、学科发展历史及产业构成、在农业及园艺领域中的作用等;
了解荷兰、以色列、美国、日本、韩国等国家观赏园艺的发展及特色;介绍国内观赏园艺相关产业的发展情况、在农业各个产业领域中的作用、存在的问题、发展展望、创新途径等等
重点难点:
观赏园艺包含的主要产业领域界定;观赏园艺发展中存在问题及解决方案思考题:
从国外相关产业的发展分析中国观赏园艺产业的规范化及系统化
第二章观赏植物种质资源
一、花卉种质资源概念
二、研究花卉种质资源的意义
三、中国花卉种质资源的特点
四、中国花卉种质资源对世界园林的贡献
五、中国花卉种质资源的保护(品种国际登录,品种保护)
基本要求:
掌握花卉种质资源的概念;了解种质资源的意义
重点难点:
种质资源的范围;中国种质资源特点;种质资源保护与可持续利用;中国野生种质资源保护与可持续利用
思考题:
如何加强野生观赏植物种质资源的保护;怎样充分挖掘我国特有的花卉种质资源,使我国新花卉作物可持续开发利用研究成为我国商品花卉开发的有效途径,培育具有自主知识产权的商品花卉新品种
第三章观赏植物分类
一、分类学任务
二、分类学内容及研究方法
三、观赏植物(类、种)及其品种分类的原则
四、生物学习性分类
五、品种数量分类方法
六、其它分类方法
基本要求:
掌握观赏植物分类方法
重点难点:
花卉的综合分类;花卉的原产地气候型分类;区分一年生花卉和二年生花卉;区分宿根花卉和球根花卉;掌握花卉的原产地气候型分区及特点
思考题:
花卉品种分类法与传统分类方法的关系及各自特点
第四章观赏植物的生长发育与环境因子
第一节观赏植物的生长发育特性
一、生长规律性
二、花芽分化规律
三、花色与花香
第二节温度对观赏植物生长发育的影响
一、温度对观赏植物分布的影响
二、观赏植物对温度适应性的类型
三、温度对观赏植物生长发育的影响
第三节光照对观赏植物生长发育的影响
一、光照强度对观赏植物生长发育的影响
二、观赏植物对光照适应性的类型
三、光周期对观赏植物生长发育的影响
四、光质与花卉的生长发育
第四节水分对观赏植物生长发育的影响
一、观赏植物对水分适应性的类型
二、水分与观赏植物的生长发育
第五节土壤及营养对观赏植物生长发育的影响
一、土壤理化性状与观赏植物栽培
二、观赏植物的必需营养元素及对生长发育的影响
三、观赏植物的他感作用及连作障碍
第六节大气对观赏植物的影响
一、空气成分及其生态作用
二、大气污染对观赏植物的影响
三、风与观赏植物
第七节景观生态与观赏植物
一、植物群落及生物多样性
二、景观生态分类及评价
三、景观生态学在景观规划中的应用
基本要求:
了解各环境因子对观赏植物生长发育的影响
重点难点:
生态因子对观赏植物生长发育的影响;生态学评价及应用
思考题:
生态因子是如何影响观赏植物生长发育的;在景观规划中,如何应用生态学理论构建良好的植物群落
第五章观赏植物的繁殖
第一节有性繁殖
一、种实分类
、种子采收与贮藏
三、播种第二节无性繁殖
一、分生繁殖
二、扦插繁殖
三、嫁接繁殖
第三节组培快繁
一、组培快繁的途径
二、组培快繁的程序
第四节穴盘苗生产
一、穴盘育苗的特点
二、穴盘苗的生产条件与工艺流程
三、穴盘苗的生产及苗期管理
基本要求:
掌握观赏植物的各繁殖方法
重点难点:
穴盘育苗技术要点;组培快繁技术
思考题:
影响扦插成活率的因素有哪些;如何提高扦插成活率;穴盘育苗的技术要点
第六章观赏植物的栽培技术
第一节观赏植物露地栽培管理
一、栽培地整理
二、种植及移植
三、水肥管理
四、整形与修剪
五、病虫害防治
六、防寒与降温
第二节盆栽观赏植物的栽培管理
一、盆土配制与消毒
二、栽培容器
三、上盆和换盆
四、水肥管理
五、整枝与修剪第三节草坪建植与管理一、草种与建植期选择
二、整地
三、建植方式
四、建植方法与措施
五、养护管理
第四节观赏植物无土栽培技术
一、观赏植物无土栽培的特点
二、无上栽培的类型
三、无土栽培的装置
四、营养液的配制和使用
五、观赏植物无土栽培技术的应用
第五节花期调控技术
一、光照调节
二、温度调节
三、化学调节
四、栽培措施调节
基本要求:
掌握观赏植物露地及盆栽栽培管理技术;掌握观赏植物无土栽培技术
重点难点:
盆栽观赏植物的栽培、观赏植物无土栽培技术;花期调控技术、营养液技术
思考题:
分析影响盆栽花卉生产商品化质量的主要原因;大型观赏植物限根栽培中应注意哪些问题;观赏植物花期调控中水肥管理与常规栽培有哪些异同
第七章观赏植物的应用与装饰
第一节观赏植物的应用与配置
一、植物配景的原理
二、植物景观构图
第二节室外观赏植物应用
一、花坛
二、花境
三、花丛、花台、水景园等
四、垂直绿化五、屋顶花园第三节室内观赏植物的应用
一、插花(东西方插花特点)
二、盆栽植物应用(室内植物摆放,组合盆栽)
三、压花干燥花
基本要求:
了解植物配景的原理;掌握室内外观赏植物的应用
重点难点:
花坛、花境;观赏植物室内外应用特点与植物选择要点
思考题:
花坛植物选择要点;垂直绿化应用要点;如何扩展水体绿化空间
第四部分茶学篇(18学时)
第一章茶树的生物学特征
第一节茶树的形态特征
一、茶树在植物分类学上的地位及学名
二、茎
三、茶芽
四、叶
五、花
六、果实与种子
七、茶树根系
第二节茶树的生态学特征
一、气象因子
二、土壤条件
三、四大茶区
第三节茶树的营养学特征
一、吸肥规律
二、营养特征
基本要求:
掌握茶树的基本形态;掌握茶树新梢的特点;掌握茶树对生态环境的要求;掌握茶树对营养的需求。
重点难点:
通过对茶树生态学特性、营养学特性原理的掌握,深入理解茶树对生长环境、对营养的需求。
思考题:
从哪些方面去描述茶树叶片形态;小叶种茶树叶片和大叶种茶树叶片在解剖结构上各有什么特点;茶树在植物分类上的地位如何;茶树对生长环境、对营养有哪些的需求
第二章茶树生长发育规律
第一节茶树总发育周期
一、总发育周期概念二、茶树四个生物学年龄周期第二节茶树根系生长发育一、茶树根系的生理作用二、不同生育时期茶树的根系形态
三、茶树根系生长规律
四、茶树根系活性
第三节茶树开花结实
一、花芽分化
二、茶树开花
三、茶树结实
第四节茶籽萌发
掌握茶树花果年发育
根系及花果年发育的各
基本要求:
掌握茶树的发育周期的概念;掌握茶树新梢年发育周期的特点;的特点
重点难点:
正确理解茶树新梢年发育周期中的轮性;了解影响茶树新梢、种因素
思考题:
茶树新梢是如何发育生长的,有哪些影响因素
第三章茶树栽培管理技术
第一节茶树繁殖
一、繁殖方式
二、茶树良种
第二节茶树施肥
一、肥料种类
二、肥料选择的依据
三、茶园全年施肥方案
四、肥料用量的确定—平衡施肥
五、施肥位置六、施肥原则
第三节水分管理
一、选水
二、灌溉方式
三、茶园保水
第四节茶树修剪
一、修剪分类
二、定型修剪
三、茶树整形修剪
四、更新修剪
第五节病虫害防治
一、化学防治
二、物理防治
三、生物防治
四、化学生态防治
五、农业综合防治
第六节茶树越冬防护
第七节茶叶采摘
一、依加工茶类确定采摘标准
二、依树龄、树势确定采摘方法
三、采茶方式
基本要求:
1.掌握茶树两种常用繁殖方式的特点;了解茶树各种栽培技术
重点难点:
生产实际中如何联系实际,灵活、正确运用各种栽培管理技术
思考题:
如何新建一个茶园并进行常规管理
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