天津市高端酒店分析(修改版).ppt
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天津市高星级酒店分析1111酒店管理酒店管理第三小组第三小组2013.10.8天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析小组成员小组成员小组成员小组成员姓名姓名学号学号王王王王静静静静20113196刘信超刘信超刘信超刘信超20113207李瑞欣李瑞欣李瑞欣李瑞欣20113197吴吴吴吴玮玮玮玮20113171申申申申培培培培20113205王雅璇王雅璇王雅璇王雅璇20113685天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析导言导言在本次ppt讲解中我们会主要阐述以下三个方面:
一:
一:
向大家解释高星级酒店的概念概念及对天津市高星级酒店的总体介绍总体介绍。
二:
从市场、价格市场、价格、所提供的产品产品等方面对天津市高星级酒店进行研究分析。
三:
对天津市高星级酒店的现状进行SWOTSWOT分析,提出我们的建议建议。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析何为高星级?
是指达到国家四星级国家四星级以上的酒店饭店,其向旅游客人(或消费者)提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,服务水平和管理水平较高,客人的素质与消费能力较高的宾馆。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析高星级宾馆的特点高星级宾馆的特点1.企业特征:
拥有法人地位经济上的独立性营业上的自主性组织上的完整性2.业务特征:
无形性生产与消费同一性质量差异性不可存储性3.产业特征资金、劳动密集型高敏感度(脆弱性)高度竞争服务对象的特殊性高文化性(文化交流)天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析天津四星级酒店名称客房类型房价今晚大酒店标准间979+10%398水晶宫饭店标准间1587608假日饭店标准客房1281538津利华大酒店标准间438利顺德大酒店标准房680450君悦酒店豪华标间980498鑫茂天财酒店小标准间680316凯悦酒店凯悦客房1350598和平宾馆套间1426696天津宝丽金大酒店标准间680368天津惠中酒店豪华单人间680580天津世纪酒店行政套房1880700天津天宇大酒店商务标间1177438天津开发区大地中心酒店套间1480810天津舒泊花园大酒店标准间800478天津会宾园大酒店贵宾客房1160568天津凯德大酒店套间1180578天津市美都大酒店楼层标准间1012550天津泰达中心酒店标准间980560天津财富豪为酒店财富客房880428截至截至2013.10.1天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析天津五星级酒店名称客房类型房价喜来登大酒店高级间1679740万丽泰达酒店豪华间1150633金皇大酒店标准间1498598滨江万丽酒店豪华间1148598泰达国际会馆豪华标间19411035天津天保国际酒店行政标间978780天津瑞湾锦江酒店豪华套房16201028天津泰达国际酒店暨会馆行政标间1366803截至截至2013.10.1天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析部分酒店展示天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析市场情况随着国家将天津完整定位为“环渤海地区经济中心,国际港口城市,北方经济中心,生态城市”,并将“推进滨海新区开发开放”纳入五年规划和五年规划和国家战略国家战略,天津市的经济进入高速发展时代,增速连续多年位于全国领先位置。
随着经济的高速发展,城市对高端酒店行业的服务要求越来越高,这也反过来促进了天津市高端酒店的快速发展。
近几年来,天津星级酒店如雨后春笋般涌现,尤其是五星级酒店的建设速度尤其惊人,发力最为迅猛。
在新开业星级酒店中,按五星级标准建设的酒店占到了60%,按四星级标准建设的占到三成左右,而按三星级及以下标准建设的酒店占到10%左右。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析市场集中度天津市高端酒店的分布以中心城区中心城区最为密集,一方面由于历史原因中心城区一直以来就是天津市的政治、经济与文化中心,吸引着各种人流、物流汇集,商务旅行、观光旅游对高端酒店需求较强,促使天津出现了一批高端酒店;另一方面近几年来中心城区着力发展金融业、服务业,在文化旅游建设上又形成了一系列品牌,更进一步刺激了高端酒店市场的增长。
滨海新区滨海新区高端酒店的密集度虽然不及中心城区,但是滨海新区作为综合配套改革试验区所具有的众多政策优势,业已吸引越来越多的高端酒店集团进驻。
特别是,滨海新区引进了大飞机、大火箭、大造船、大乙烯、大炼油、大钢管、小手机、小汽车等一批大项目、好项目,已形成“三机一箭三机一箭一星一站一星一站”产业格局产业格局,这些项目将在很长的一段时间内带来稳定的商务客流,构成高端酒店行业顾客群的主体,支撑高端酒店行业的持续发展。
天津市各区县发展各地自然环境、教育产业等资源优势,也吸引了部分高端酒店的进驻。
目前天津高端酒店行业市场集中度的现状是中心城区中心城区密集,滨海新区较为集中,区县零星分布的格局密集,滨海新区较为集中,区县零星分布的格局。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析高星级酒店城市分布主城区星级酒店集中区滨海新区星级酒店集中区高高星星级级酒酒店店主主要要分分布布区区域域四四五五星星主主要要分分布布图图天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析产品差异化天津市高端酒店在酒店客房设施上没有太大差异,客房设计依酒店整体风格有所不同。
在餐饮设施的配置上,都配套有基本的中餐厅、西餐厅,多数还设置了异国风味餐厅,如日式餐厅、意式餐厅等。
酒店多数具有不同规模的会议室,提供SPA休闲服务,健身房等功能,并且健身房中除了器械健身项目外,往往还推出瑜伽指导、健身操指导等服务差异化差异化的产品服务不仅有助于吸引顾客,培养顾客对品牌的忠诚度,更重要的是其往往构成每个酒店的核心竞争力核心竞争力,是竞争对手难以复制与超越的产品服务,是高端酒店行业保持旺盛生命力,始终在市场的激烈竞争中屹立不倒的重要保证。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析产品差异化天津高端酒店还没有能力为顾客提供个个性化、差异化性化、差异化的服务产品。
同类高端酒店可替代性强可替代性强,硬件设施水平相当,软件水平一般且同质化现象严重。
这一方面这一方面取决于天津市的高端酒店业的高速发展是近几年来开始出现,服务质量、管理水平等无形产品服务尚需时间的积累得以不断优化提升,另一方面另一方面是由于过去的酒店管理往往依靠自身建设,而天津的酒店管理人才紧缺,酒店市场的人力资源不够丰富所造成的。
天津市高端酒店在突出品牌建设、提供差异化产品服务上还有很大的提升空间。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析我们的建议城市的发展,商业中心的成立和全球化商务活动的频繁为高星级酒店提供了生存与发展的条件,也为商务酒店的经营带来了巨大的压力。
酒店的差异化定位的实施必须要有明确的标准,既要考虑酒店的现状和实际营销水平,又要看到外部市场对酒店的要求和挑战。
目前天津市高端酒店具备了一般高端酒店所能提供的绝大多数服务,但是在特色服务上还有很大的提升空间。
在环境设计、品牌形象、技术特点、客户服务、经销网络等方面,天津市高端酒店都可以寻求突破,形成自身酒店服务的个性化。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析价格行为城市城市五星级五星级四星级四星级五星五星平均房价(人民平均房价(人民币)币)出租率(出租率(平均房价(人民平均房价(人民币)币)出租率(出租率(北京北京14461446515176576560601.891.89上海上海11691169565672472461611.611.61广州广州899899606051651666661.741.74天津天津778778515142142149491.851.85深圳深圳10691069545452252263632.052.05三亚三亚10141014595947147170702.152.15西安西安577577444426026056562.222.22成都成都872872474739239241412.222.22重庆重庆4834836868-青岛青岛813813606048448448481.681.68厦门厦门633633575745545560601.391.39苏州苏州792792424243343351511.831.83杭州杭州764764656538738756561.971.97武汉武汉5875875252-南京南京6256256767-均值均值835835565648648657571.721.72资料来源:
2009年中国饭店业务统计天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析价格行为分析根据2009年中国饭店业务统计,天津市五星级酒店平均房价778元,低于市场均值835元,位列第9位,出租率51%;四星级酒店平均房价421元,低于市场均值486元,位列第9位,出租率49%。
天津市高端酒店的平均房价较北京、上海、深圳、三亚等酒店业发达的城市相比还有不小的差距,水平与其他二线主要城市的高端酒店房价水平相当。
考虑到此数据为09年统计所得,距今仍有一段时间。
在此期间,天津市的高端酒店发展迅速,市场竞争将更加激烈。
更多高档酒店进入市场,更多国际酒店集团的投资合作将使天津市高端酒店行业的整体服务水平进一步提升,增强市场竞争力,获得更大的议价权。
天津市高端酒店的平均房价将保持较快增长,逐步拉近与酒店业发达城市的房价差。
未来天津市高端酒店房价在二线城市中非常可能处于较高水平。
SWOT分析分析天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析综合分析天津高端酒店行业的优势优势(Strengths),劣势劣势(Weakness),机会机会(Opportunities)与威胁威胁(Threats)。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析SWOT分析优势(Strengths)
(1)天津市高端酒店总量大总量大,目前已有五星级酒店(含准五星)36家,四星级酒店44家,正在建设的四五星级酒店还有50余家,天津高端酒店业市场蓬勃向上发展
(2)天津市高端酒店业主资金实力雄厚,融资能力资金实力雄厚,融资能力强强。
业主拥有充裕的资金对酒店进行投资,财务生存能力强。
高端酒店前期投资大,沉没成本高,运营初期资金面上较为宽裕的环境有利于酒店耐心提升服务品质,培育特色品牌,吸引忠实用户。
(3)天津市部分高端酒店具有深厚的历史积淀深厚的历史积淀,中西中西文化结合色彩浓厚文化结合色彩浓厚,对客户有一定的吸引力。
如天津利顺德大饭店,于1863年开业,酒店的152间客房均采用经典的维多利亚时代风格装潢,充分体现出天津利顺德大饭店的悠久历史传统。
两间主题套房精心保留了原有的装饰和设施,以彰显无与伦比的优雅气息。
(4)天津市高端酒店发展晚,具有后发优势后发优势。
天津市高端酒店行业的发展可以借鉴北京、上海、深圳、三亚等目前高端酒店业较发达地区的经验,吸引优秀人才前来贡献价值。
同时,由于减少了更新换代的成本,可减少了更新换代的成本,可以在硬件设施上尽快接近发达地区的水平以在硬件设施上尽快接近发达地区的水平。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析SWOT分析劣势(Weakness)
(1)缺乏成熟经营理念,标准化工作体系不完善。
缺乏成熟经营理念,标准化工作体系不完善。
天津市高端酒店的管理远落后于发达国家的酒店集团,长期沿袭传统的经验型管理模式,而且由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异,从而严重影响了高端酒店的发展。
另外,由于尚未建立完善的标准化工作体系,缺乏科学管理理论的指导,酒店制度不严密,管理层职责不明确,员工劳动效率不高、服务质量低下,因此标准化工作体系不完善。
(2)产品缺乏特色,缺乏知名的主导品牌。
产品缺乏特色,缺乏知名的主导品牌。
天津市大多数高端酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发,依旧用大众化的产品面对广大市场。
由于产品缺乏特色,有效竞争手段不足,所以难以产生有广泛知名度和良好美誉度的品牌,品牌意识也较为薄弱,无法将品牌能够蕴涵的质量可靠、一致等信息传递给消费者。
天津市高星级酒店分析天津市高星级酒店分析SWOT分析机会(Opportunities)
(1)天津产业环境有了很大的变化天津产业环境有了很大的变化,集聚了很多好项目、大项目,有相当多涉及国际国内高水平产业的整体布局。
这些项目产
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