毕业论文题目汇编食品范本模板.docx

毕业论文题目汇编食品范本模板.docx

《毕业论文题目汇编食品范本模板.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《毕业论文题目汇编食品范本模板.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

毕业论文题目汇编食品范本模板

毕业论文参考题目汇编

一、《食品营养学》《食品卫生学》论文题目

1。

试论膳食纤维对人体的作用

2.试论反式脂肪酸对人体的作用

3.试论人体中胆固醇的作用

4。

试论人体蛋白质营养不良

5.试论维生素C对人体的作用

6.试论食物中Fe对人体的作用

7.试论婴幼儿的营养与膳食

8。

试论生活中如何应用《中国居民膳食指南（2007）》

9。

试论生活中如何对待保健食品

10。

试论细菌性食物中毒

11。

如何认识食品中的亚硝酸盐

12。

如何认识食品过敏原

二、《食品保藏》论文题目

1.真空技术在食品贮藏保鲜中的应用

2。

食品冷藏链技术应用现状与前景分析

3.浅论食品安全性问题

4.农产品保鲜新技术研究动态与发展趋势

5。

甜玉米的冰温贮藏保鲜研究

6。

果蔬低温保藏技术发展概况

7。

食品包装材料卫生安全性研究概况

8.甜玉米冻结过程的品质变化研究

9。

冻结速度对食品品质的影响

10。

果蔬气调储藏研究现状

三、《食品分析》论文题目

1、浅谈食品理化检验中的误差来源（参考：

分析化学书）

2、提高食品理化检验结果准确度的方法（综述性论文，参考：

分析化学书）

3、浅谈影响食品安全的因素及对应措施

4、食品感官检验综述（现状、前景）

5、食品安全检测技术及发展

6、蛋白质测定方法比较与研究进展（综述性）

7、食品中微量元素的现代检验方法（综述性）

8、HPLC法在食品添加剂检验中的应用

9、食品甜味剂及其分析方法探讨（综述性）

10、食品中二氧化硫及亚硫酸盐的检测方法研究进展（综述性）

四、《食品微生物》论文题目

1、婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析

2、浅谈食品微生物检测技术和方法

3、加工过程中减少鲜切果蔬微生物危害的方法

4、冷冻食品微生物危害现状及预防措施

5、食品生产中微生物危害的分析与控制

6、食品微生物检验方法问题探讨

7、食品微生物检验中菌落总数测定的分析

8、大学生微生物学实验技能培养的研究

9、浅析我国食品微生物检验检测体系的完善

10、饮料中检测微生物指标（菌落总数、大肠菌群）方法的探讨

五、《畜肉产品加工》《酒类发酵技术》论文题目

1。

啤酒加工工艺研究

2。

乳制品与健康

3。

乳制品的营养及提高

4.蛋品的应用及展望

5。

我国白酒的发展趋势

6.低温肉制品的现状及展望

7。

香肠制品的发展

8。

葡萄酒的现状及发展趋势

六、《市场营销》论文题目

1.实施绿色营销的意义与对策。

2.网络时代的消费特征及营销对策。

3。

现代企业的物流革命与营销创新.

4.试论市场机会与企业营销机会。

5.试论市场营销组合4P’S向4C’S的转变。

6.根据SWOT分析法探讨不同的业务如何开展。

7。

市场营销观念与商品包装的伦理道德问题。

8.市场细分和定位技术在后发企业的应用。

9。

谈食品与绿色营销.

10.中国企业价格战的原因探析与对策研究.

七、《食品添加剂》《软饮料加工技术》论文题

1、食品添加剂在方便米饭中应用

2、增稠剂在软饮料中的应用前景

3、防腐剂开发及应用

4、食用香精目前使用现状及发展趋势

5、食品添加剂在食品中应用存在问题及对策

6、亚硝酸盐在火腿肠中应用及趋势

7、二氧化硫在食品中应用及超标危害

8、不同添加剂对粉丝老化抑制效果研究

9、天然色素常见提取方法及发展趋势

10、食品添加剂复配应用及注意事项

11、复合姜汁饮料生产工艺

12、木糖醇、奶啤饮料加工工艺

13、饮用天然矿泉水的发展

14、罐装米酒蛋白饮料加工工艺

15、焦糖色素在饮料中应用及生产现状

16、风味调配在茶饮料加工中的技术

17、浅析我国软饮料无菌冷灌装技术

18、红茶碳酸饮料生产配方及工艺

19、大红枣、杏仁汁饮料生产

10、饮料包装形式及市场前景

八、《食品包装》论文题目

1、我国食品包装技术的现状和新发展

2、食品包装污染物研究进展

3、纸制食品包装的新进展

4、浅谈食品包装安全的着力点

5、氮气在食品包装上的应用

6、用于食品包装的新型薄膜材料

7、食品包装与消费心理

8、可食性纸型食品包装

9、食品包装材料发展的新动向——从保质到提高食品质量

10、食品包装与贮藏

九、《食品微生物检验学》论文题目

1、浅谈国内外食品微生物检验方法和技术

2、新技术在食品微生物检验中的应用概述

3、浅谈食品微生物检验学10年来热点研究及主要进展

4、国内外乳品微生物限量标准及法规的比较

5、各国饮用水卫生检验的微生物限量指标比较及检验

6、功能性食品的研发现状与发展方向

7、绿色食品之我见

8、国内中西式快餐的发展现状及前景展望

9、食品的防腐保鲜方式对微生物指标的影响

10、复合型食品的研发进展

11、转基因食品的安全性研究现状

十、《焙烤食品》论文题目

1、番茄的保鲜技术

2、低糖果脯的制作

3、胡萝卜营养小馒头的制作

4、韩国泡菜工艺研究

5、糕点制作中面粉原料质量对产品质量的影响分析

6、粗纤维食品在现代食品中的地位分析

7、焙烤食品生产现状及展望

8、冷冻面团的技术发展与应用

9、膳食纤维面包的研制

10、腌制工艺对食品中亚硝酸盐含量的影响

十一、《食品加工机械与设备》论文题目

1、浅议食品机械与设备的特征与作用

2、我国食品机械的应用和发展

3、我国食品加工机械的现状与发展

4、中国肉类加工机械设备的现状与发展

5、食品工业中设备折旧方法的探讨

邓进、2012。

5

毕业论文

论文题目：

所在学院：

专业班级：

学生：

指导教师：

二0一二年月

目录示例

题目（小四号仿宋）······················································································································Ⅰ

摘要及关键词···························································································································Ⅰ

1□前言·······································································································································1

2□材料与方法···························································································································2

2.1□材料····································································································································3

2。

2□方法····································································································································4

2。

2.1□×××××·····················································································································5

2。

2。

2□×××××·····················································································································6

2.2。

2.1□×××××··················································································································7

3□结果与分析···························································································································8

3。

1□×××××························································································································9

3.1.1□×××××···················································································································10

3。

1.2□×××××···················································································································11

3。

2□×××××······················································································································12

4□讨论·····································································································································13

4。

1□×××××······················································································································14

4。

1.1□×××××···················································································································15

4。

2□×××××······················································································································16

参考文献···································································································································17

致谢···········································································································································18

附录···········································································································································19

摘要及关键词示例

中文题目（三号黑体，居中,段前段后1行）

摘要（小四楷体，加粗）：

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××（小四楷体）

关键词（小四楷体，加粗）:

××××××;×××××；×××（小四楷体）

英文题目（三号TimesNewRoman，加粗居中,段前段后1行）

Abstract（小四TimesNewRoman加粗）:

×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××（小四TimesNewRoman）

Keywords（小四TimesNewRoman加粗）:

×××；×××；××（小四TimesNewRoman）

说明：

1、所有页面设置：

A4，上、下、左、右边距均为2。

50cm，行间距均为固定值20磅

2、本页开始标注页眉页脚，具体格式参见末页“表2”

3、以第三人称撰写,摘要中不宜使用公式、图表以及非公知公用的符号和术语，不标注引用文献编号。

4、摘要及关键词的中英文编排问题：

中文在前，英文在后（见本页）。

论文正文格式示例

1□前言（四号黑体）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

1.1□××××（四号黑体）

×××××××××××××××××××××××××××××××××

1。

1.1□××××（小四号黑体）

×××××××××××××××××××××××××××××××××

1。

1.1。

1□××××（小四号黑体）

×××××××××××××××××××××××××××××××××

2材料与方法（四号黑体）

（表示例）

表1—1□×××××××（五号黑体，居中）

Table1-1□×××××（五号TimesNewRoman,居中）

（五号宋体）

（图示例）

图1-1□×××××××（五号黑体,居中）

Figure1-1□×××××（五号TimesNewRoman，居中）

（公式示例）

E=

（公式1）

式中：

E———-电场强度，单位为千伏/厘米；

URP—-——电压峰值，单位为伏特；

L—-—-电极长度,单位为毫米；

100—---示波器探头系数

参考文献示例

参考文献（四号黑体，居中，段前段后1行）

[1］□×××××××××××××××××××××××××××××（五号宋体）

［2］朱祯．走向21世纪的植物分子生物学[M]．北京:

科学出版社，2000：

115～116

［3］萨姆布鲁克等．分子克隆实验指南［M］．金冬燕等译．第二版，北京：

科学出版社，1993：

115~116

［4]张中林，任延国,沈燕新,等．苏云金芽孢杆菌晶体毒蛋白基因在烟草叶绿体中的表达［J］．遗传学报，2000，16

（1）：

72～76

[5］钟文发．非线性规划在可燃毒物配置中的应用[C]//赵玮．运筹学的理论与应用：

中国运筹学会第五届大会论文集．西安:

西安电子科技大学出版社，1996:

468～471

［6］姜锡州．一种温热外敷药制备方法［P］．中国专利，881056073，1989-07—26

[7］RusterucciC,AvivDH，HoltBF,etal.ThediseaseresistancesignalingcomponentsEDS1andPAD4areessentialregulatorsofthecelldeathpathwaycontrolledbyLSD1inArabidopsis［J］。

PlantCell,2001,13（10）：

2211～2215

说明：

1、综述类论文参考文献要求不少于10篇。

2、对引用文献，按它们出现的先后，用阿拉伯数字连续排序,将序号置于方括号内，并作为上角标标注在文中引用处。

文中同一处按使用文献个数不同2个用“，”隔开，3个用“~”隔开。

如：

……［1］；……[1，2];……［1～3］。

3、在论文（设计）末尾要列出在论文中参考引用过的专著、论文及其他资料，与文中引用文献一一对应.文献作者人数不超过3人全部写出，超过3人只写前3人,后面以“，等”或英文的“etal”表示省略，中间用“，"隔开。

英文名称按国际惯例缩写，并省略缩写点，空一个字符。

4、所有中文参考文献中的句号用中文全角状态下的“.”表示，所有外文参考文献中的标点符号用英文状态下的符号.文字换行时与作者名的第一个字对齐。

常用参考文献著录规则如下：

著作图书类——［序号]作者．书名[M］．版次．出版地：

出版社，出版年：

引用部分起～止页

翻译图书类——［序号］作者．书名[M］．译者．版次．出版地：

出版社，出版年:

引用部分起～止页

学术刊物类—-[序号］作者．文章名［J]．学术刊物名，年，卷（期）:

引用文章起~止页

学术会议类——［序号]作者．文章名［C］//编者．专著题名．出版地：

出版社，出版年：

引用文章起～止页

专利文献-—[序号］专利申请者或所有者．专利题名［P]．专利国别，专利号，公开日期

致谢示例

致□谢（四号黑体，居中，段前段后1行）

□□□□×××××××××××××××××××××××××（小四宋体）

说明：

致谢要独立成页。

附录示例

附□录（四号黑体，居中,段前段后1行）

□□□□×××××××××××××××××××××××××（小四宋体）

说明:

1、附录要独立成页，格式同“致谢”

2、附录是毕业论文主体部分的补充项目，是有重要参考价值的内容，但不是毕业论文的必备部分.

表1字体段落格式核对表

标题

段内文字

备注

字体字号

格式

黑体小二

居中，段前段后1行

仿宋小四

最多编写到三级标题

中文题目

黑体三号

居中，段前段后1行

英文题目

TimesNewRoman三号,加粗

居中，段前段后1行

摘要、关键词

楷体小四,加粗

顶格

楷体小四

摘要与关键词用“：

”与具体内容隔开，关键词各词条间用分号“；”隔开

Abstract、Keywords

TimesNewRoman小四，加粗

顶格

TimesNewRoman小四

一、二级标题

黑体四号

顶格

宋体小四

三、四级标题

黑体小四号

顶格

宋体小四

表格、插图

黑体（TimesNewRoman）五号

居中

宋体五号

表序与表名置于表上；图号图题置于图下

参考文献

黑体四号

居中,段前段后1行

宋体小四

致谢

黑体四号

居中，段前段后1行

宋体小四

独立分页

附录

黑体四号

居中，段前段后1行

宋体小四

独立分页

表2页眉页脚格式

文字内容

格式

文字内容

格式

页眉

内江职业技术学院食品加工技术专业毕业论文

黑体小五

居左

论文题目

仿宋小五

居右

页脚

正文前页码使用罗马数字Ⅰ、Ⅱ编排

五号

居中

正文后所有页码使用阿拉伯数字1、2……编排

五号

居中

表格、图标、公式部分：

1、三线制表格不加左、右边线，上、下底为粗实线（1.5磅）；图表与其图表序及题目等为一个整体，不得拆开书写于两页。

按章节编排序号，例如：

图1—1，图1-2；图2-1，图2-2…表1—1，表1—2；表2-1,表2-2…….

2、公式序号按章编排，并在公式后靠页面右边线标注，公式按出现先后顺序编号，如文中第一次出现的公式序号应为“（公式1）”。

文中引用公式时，一般用“见公式1”或“由公式1”.