超市整改三个月工作计划.docx
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超市整改三个月工作计划
TO:
总经理
FM:
营运副总经理
RE:
门店整改三个月工作计划
DE:
2009-9-21
CC:
采购部、营运部、企划部、团购部、防损部、信息部、工程部、财务部、人力资源部、一号店、二号店、三号店、四号店、五号店、六号店等
门店整改工作计划
(时间:
2009年09月21日至2009年12月20日,共3个月)
阶段
专题
计划完成时间
工作内容
责任部门
责任人
协助部门
指导员
督察员
说明
采购部分
第
一
阶
段
专柜招商
(合作到期日统计)
2009年09月21日至2009年09月22日(共:
2个工作日)
一、现有门店专柜合作到期日统计
1、现有门店收银线外专柜合作到期日统计:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、现有门店收银线内(生鲜、食品、百货区)专柜合作到期日统计:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
采购部
指定负责人
门店/财务部
采购部负责人
采购部副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
专柜招商
(布局规划定位、招商政策制定)
2009年09月23日至2009年09月30日(共:
6个工作日)
二、现有门店专柜区布局规划定位、招商政策制定
1、现有门店收银线外专柜区域布局规划定位、招商政策制定:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、现有门店收银线内(生鲜、食品、百货区)专柜布局规划定位、招商政策制定:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
采购部
指定负责人
门店
采购部负责人
采购部副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
专柜招商
(缺项专柜招商引进)
2009年10月09日至2009年10月31日
三、现有门店缺项专柜招商引进
1、现有门店收银线外缺项专柜招商引进
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、现有门店收银线内(生鲜、食品、百货区)缺项专柜引进
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
采购部
指定负责人
门店
采购部负责人
采购部副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
专柜招商
(专柜二次招商后评估)
2009年11月01日至2009年12月20日
一、现有门店收银线内、外专柜二次招商后评估
1、收银线内专柜评估:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、收银线外专柜评估:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
二、现有门店收银线内、外专柜第三次招商:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
采购部
指定负责人
门店
采购部负责人
采购部副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
一
阶
段
商品结构优化
(委员会建立)
2009年09月21日至2009年09月25日(共:
5个工作日)
一、商品结构优化委员会体系搭建
1、商品结构优化委员会组织架构设计建立;
2、商品结构优化委员会管理制度建立;
3、商品结构优化委员会考核制度建立;
4、商品结构优化评估指标设计和建立;
5、商品结构优化管理制度设计和建立;
6、商品结构优化方案设计;
采购部
采购部负责人
营运部/信息部
采购部副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
商品结构优化
(商品结构分析)
2009年09月21日至2009年10月16日(共:
15个工作日)
二、商品结构分析
1、现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、现有门店共性商品分析和确定;
(1)、生鲜商品;
(2)、食品商品;
(3)、百货商品;
(4)、专柜商品;
3、现有门店单品数结构(SKU)分析(占比关系和单品数数量)、评估、确定(全店总单品数和部门单品数及部类单品数):
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
4、现有门店商品价格带分析、评估、确定(按门店按商品所属部门按商品所属部类进行):
(1)、六号店生鲜、食品、百货类商品;
(2)、五号店生鲜、食品、百货类商品;
(3)、四号店生鲜、食品、百货类商品;
(4)、三号店生鲜、食品、百货类商品;
(5)、二号店生鲜、食品、百货类商品;
(6)、一号店生鲜、食品、百货类商品;
5、现有供应商资质实力分析、评估:
(1)、生鲜类供应商;
(2)、食品类供应商;
(3)、百货类供应商;
6、现有门店商品组织表的分析、评估和确定(根据上面1-5项分析结果,确定门店新商品组织表,高、中、低档次占比和SKU数及供应商合作数量):
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
采购部
采购部负责人
门店/信息部
采购部副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
商品结构优化
(重点商品引进)
2009年10月19日至2009年12月20日
一、根据新的商品组织表,引进结构性重点缺失商品品项
1、门店重点缺失品项需求提出
(1)、六号店生鲜、食品、百货商品;
(2)、五号店生鲜、食品、百货商品;
(3)、四号店生鲜、食品、百货商品;
(4)、三号店生鲜、食品、百货商品;
(5)、二号店生鲜、食品、百货商品;
(6)、一号店生鲜、食品、百货商品;
2、根据门店新的商品组织表,评估门店上报的重点缺失品项需求:
(1)、评估六号店上报的品项需求计划;
(2)、评估五号店上报的品项需求计划;
(3)、评估四号店上报的品项需求计划;
(4)、评估三号店上报的品项需求计划;
(5)、评估二号店上报的品项需求计划;
(6)、评估一号店上报的品项需求计划;
3、门店重点缺失品项引进
(1)、六号店生鲜、食品、百货商品;
(2)、五号店生鲜、食品、百货商品;
(3)、四号店生鲜、食品、百货商品;
(4)、三号店生鲜、食品、百货商品;
(5)、二号店生鲜、食品、百货商品;
(6)、一号店生鲜、食品、百货商品;
4、根据新的商品组织表,优化各店商品结构
(1)、六号店生鲜、食品、百货商品;
(2)、五号店生鲜、食品、百货商品;
(3)、四号店生鲜、食品、百货商品;
(4)、三号店生鲜、食品、百货商品;
(5)、二号店生鲜、食品、百货商品;
(6)、一号店生鲜、食品、百货商品;
采购部
采购部负责人
门店
采购部副总
总经理
门店店长、主管负责提出缺项商品需求,采购员负责市调竞争对手商品结构。
第
四
阶
段
商品结构优化评估
(新品引进评估)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、评估各店商品优化后的指标趋势
1、评估SKU占比数合理性;
2、评估销售额占比合理性;
3、评估毛利率占比合理性;
4、评估毛利率贡献度合理性;
5、评估毛利额贡献度合理性;
6、评估周转率合理性;
采购部
采购部负责人
信息部
采购部副总
总经理
信息部提供数据,商品优化委员会负责评估
阶段
主题
计划完成时间
工作内容
责任部门
责任人
协助部门
指导员
督察员
说明
营运部分
第
一
阶
段
商品结构优化
(市调、品项需求提出)
2009年09月21日至2009年10月16日(共:
15个工作日)
一、现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
一、根据消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查结果,上报商品品项需求计划:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
门店
店长
采购部/信息部/营运部
生鲜营运经理/营运总监/营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
商品结构优化
(实施)
2009年10月19日至2009年12月20日
一、根据采购部制定的商品结构优化方案,协助采购部做商品结构优化:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
二、根据采购部制定的商品结构优化方案,进行商品陈列调整:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
门店
店长
采购部/营运部/信息部
营运部/营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
商品结构优化
(评估)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、根据采购部制制定的商品结构优化方案,进行优化后,对其优化后的商品进行评估:
1、评估SKU占比数合理性;
2、评估销售额占比合理性;
3、评估毛利率占比合理性;
4、评估毛利率贡献度合理性;
5、评估毛利额贡献度合理性;
6、评估周转率合理性;
门店
店长
门店电脑部/信息部
营运部
营运副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
商品结构优化
(陈列调整)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、根据采购部和门店的评估结果,进行二次商品优化,陈列调整:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
门店
店长
采购部
营运部
营运副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
一
阶
段
端架商品管理
(制度建设)
2009年09月21日至2009年09月25日(共:
5个工作日)
一、门店端架商品管理体系设计
1、各门店端架编号设计、定位;
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、门店端架计划制作流程控制设计确定;
3、门店端架管理控制标准制度设计和确定;
4、门店端架控制管理规范制度设计和确定;
5、门店端架计划表设计和确定;
6、门店端架销售评估标准制度的设计和确定
二、门店端架管理制度讨论修改
1、门店端架计划制作流程控制制度;
2、门店端架管理控制标准制度;
3、门店端架控制管理规范制度;
4、门店端架计划表;
5、门店端架销售评估标准制度;
门店/营运部
店长/营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
端架商品管理
(制度培训)
2009年10月12日至2009年10月13日(共:
2个工作日)
一、培训门店店长、主管关于端架管理的相关制度:
1、门店端架计划制作流程控制制度;
2、门店端架管理控制标准制度;
3、门店端架控制管理规范制度;
4、门店端架计划表;
5、门店端架销售评估标准制度;
二、根据学员的学习情况和进度,对其不合格的学习进行二次培训:
1、门店端架计划制作流程控制制度;
2、门店端架管理控制标准制度;
3、门店端架控制管理规范制度;
4、门店端架计划表;
5、门店端架销售评估标准制度;
门店/营运部
店长/营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
端架商品管理
(制度运用)
2009年10月14日至2009年12月20日
一、各门店运用端架管理制度
1、门店端架计划制作流程控制制度;
2、门店端架管理控制标准制度;
3、门店端架控制管理规范制度;
4、门店端架计划表;
5、门店端架销售评估标准制度;
门店
店长
营运部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
端架商品管理
(制度评估和再培训)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、根据门店运用端架管理制度的具体情况,对门店执行方面进行评估和再培训:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
一
阶
段
堆头商品管理
(制度建设)
2009年09月21日至2009年09月30日(共:
8个工作日)
一、门店堆头商品管理体系设计
1、各门店堆头编号设计、定位;
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、门店堆头计划制作流程控制设计确定;
3、门店堆头管理控制标准制度设计和确定;
4、门店堆头控制管理规范制度设计和确定;
5、门店堆头陈列计划表设计和确定;
6、门店堆头销售评估标准制度的设计和确定
二、门店堆头管理制度讨论修改
1、门店堆头计划制作流程控制制度;
2、门店堆头管理控制标准制度;
3、门店堆头控制管理规范制度;
4、门店端架陈列计划表;
5、门店堆头销售评估标准制度;
门店/营运部
店长/营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
堆头商品管理
(制度培训)
2009年10月12日至2009年10月13日(共:
2个工作日)
一、培训门店店长、主管关于堆头管理的相关制度:
1、门店堆头计划制作流程控制制度;
2、门店堆头管理控制标准制度;
3、门店堆头控制管理规范制度;
4、门店堆头陈列计划表;
5、门店堆头销售评估标准制度;
二、根据学员的学习情况和进度,对其不合格的学习进行二次培训:
1、门店堆头计划制作流程控制制度;
2、门店堆头管理控制标准制度;
3、门店堆头控制管理规范制度;
4、门店堆头陈列计划表;
5、门店堆头销售评估标准制度;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
堆头商品管理
(制度运用)
2009年10月14日至2009年12月20日
一、各门店运用堆头管理制度
1、门店堆头计划制作流程控制制度;
2、门店堆头管理控制标准制度;
3、门店堆头控制管理规范制度;
4、门店堆头陈列计划表;
5、门店堆头销售评估标准制度;
门店
店长
营运部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
堆头商品管理
(制度评估和再培训)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、根据门店运用堆头管理制度的具体情况,对门店执行方面进行评估和再培训:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
一
阶
段
正常货架商品管理
(制度建设)
2009年10月14日至2009年10月16日(共3个工作日)
一、门店正常货架商品管理体系设计
1、各门店正常货架编号设计、定位;
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
2、门店正常货架计划制作流程控制设计确定;
3、门店正常货架管理控制标准制度设计和确定;
4、门店正常货架控制管理规范制度设计和确定;
5、门店正常货架陈列计划表设计和确定;
6、门店正常货架销售评估标准制度的设计和确定
二、门店正常货架管理制度讨论修改
1、门店正常货架计划制作流程控制制度;
2、门店正常货架管理控制标准制度;
3、门店正常货架控制管理规范制度;
4、门店正常货架陈列计划表;
5、门店正常货架销售评估标准制度;
门店/营运部
店长/营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
正常货架商品管理
(制度培训)
2009年10月19日至2009年10月20日(共:
2个工作日)
一、培训门店店长、主管关于正常货架商品管理的相关制度:
1、门店正常货架计划制作流程控制制度;
2、门店正常货架管理控制标准制度;
3、门店正常货架控制管理规范制度;
4、门店正常货架陈列计划表;
5、门店正常货架销售评估标准制度;
二、根据学员的学习情况和进度,对其不合格的学习进行二次培训:
1、门店正常货架计划制作流程控制制度;
2、门店正常货架管理控制标准制度;
3、门店正常货架控制管理规范制度;
4、门店正常货架陈列计划表;
5、门店正常货架销售评估标准制度;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
正常货架商品管理
(制度运用)
2009年10月21日至2009年12月20日
一、各门店运用正常货架商品管理制度
1、门店正常货架计划制作流程控制制度;
2、门店正常货架管理控制标准制度;
3、门店正常货架控制管理规范制度;
4、门店正常货架陈列计划表;
5、门店正常货架销售评估标准制度;
门店
店长
营运部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
正常货架商品管理
(制度评估和再培训)
2009年11月19日至2009年12月20日
一、根据门店运用正常货架商品管理制度的具体情况,对门店执行方面进行评估和再培训:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
一
阶
段
订货管理
(制度建设)
2009年10月21日至23日(共:
3个工作日)
一、门店订货管理体系制度设计
1、订货管理控制要点设计;
2、订货管理控制流程设计;
3、订货管理控制标准设计;
4、订货控制管理制度设计;
二、门店订货管理制度讨论修改
1、订货管理控制要点设计;
2、订货管理控制流程设计;
3、订货管理控制标准设计;
4、订货控制管理制度设计;
营运部
营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
二
阶
段
订货管理
(制度培训)
2009年10月26日至2009年10月27日(共:
2个工作日)
一、培训各门店店长、主管关于订货管理的制度
1、订货管理控制要点设计;
2、订货管理控制流程设计;
3、订货管理控制标准设计;
4、订货控制管理制度设计;
二、根据学员的学习情况和进度,对其不合格的学习进行二次培训:
1、订货管理控制要点设计;
2、订货管理控制流程设计;
3、订货管理控制标准设计;
4、订货控制管理制度设计;
营运部
营运总监
人力资源部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
三
阶
段
订货管理
(制度运用)
2009年10月28日至2009年12月20日
一、各门店运用订货管理制度
1、订货管理控制要点设计;
2、订货管理控制流程设计;
3、订货管理控制标准设计;
4、订货控制管理制度设计;
门店
店长
营运部
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第
四
阶
段
订货管理
(制度评估和再培训)
2009年10月29日至2009年12月20日
一、根据门店运用订货管理制度的具体情况,对门店执行方面进行评估和再培训:
(1)、六号店;
(2)、五号店;
(3)、四号店;
(4)、三号店;
(5)、二号店;
(6)、一号店;
营运部
营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第一阶段
收货管理
(制度优化)
2009年10月09日至2009年10月14日
一、门店现有收货管理体系讨论、评估
1、食品保质期验收标准;
2、非食品商品保质期验收标准;
3、收货管理制度;
4、收货操作流程;
5、供应商退货流程;
6、收货录单操作流程;
7、收货表单;
8、未到货统计表;
9、当日收货报告;
二、优化现有收货管理体系
1、食品保质期验收标准;
2、非食品商品保质期验收标准;
3、收货管理制度;
4、收货操作流程;
5、供应商退货流程;
6、收货录单操作流程;
7、收货表单;
8、未到货统计表;
9、当日收货报告;
营运部
生鲜经理/营运总监
总经办
营运副总
总经理
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第二阶段
收货管理
(制度培训)
2009年10月15日至2009年10月16日
一、培训门店主管级以上人员关于新的收货管理制度
1、食品保质期验收标准;
2、非食品商品保质期验收标准;
3、收货管理制度;
4、收货操作流程;
5、供应商退货流程;
6、收货录单操作流程;
7、收货表单;
8、未到货统计表;
9、当日收货报告;
营运部
生鲜营运经理/营运总监
人力资源部
人力资源部经理
营运副总
责任人根据此内容,再具体细化到部门到人到具体执行时间
第三阶段
收货管理
(制度运用)
2009年10月17日至2009年12月20日
一、各店经接受新的收货管理制度培训后,运用新的收货管理制度
(1)、六号店;
(2)、五号店;
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