《幼儿学前卫生学》复习要点.docx

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《幼儿学前卫生学》复习要点

《幼儿学前卫生学》辅导

绪论部分

绪论部分需要弄清的两个问题

一个概念：

学前卫生学：

是研究学前儿童解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学，也是幼儿师范学校的一门重要学科。

为什么要学习“学前卫生学”?

儿童各个器官发育尚未成熟，心里也未发育完全，对外界的环境适应能力较差，对疾病的抵抗能力较弱，自我保护能力差。

做好学前儿童的卫生保健工作，提高学前儿童的健康水平，是学前教育的重要内容，也是学前卫生学的主要任务。

第一章人体概述

一.人体的基本形态：

人体从外形上看，分头、颈、躯干、四肢等几部分。

二.人体基本结构（这是本章重点）

人体结构从小到大：

细胞——组织——器官——系统。

掌握这四个概念：

●细胞：

是人体结构的基本单位，也是进行生理活动的功能单位。

●组织：

许多形态和功能相似的细胞和细胞间质结合起来，构成人体的组织。

根据组织的形态和功能可以分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。

（要了解不同组织在人体的分布和功能，如上皮组织在人体外表面或衬在体内各种管腔的内表面，具有保护、分泌、吸收的功能。

书p3-5）

●器官：

不同组织经发育分化并相互结合构成器官。

（对照课本5页图，了解人体主要器官的名称、位置）

●系统：

由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官构成。

（下一章我们要具体学习人体八大系统）

三.人体功能的调节：

神经调节和体液调节，这两种调节是相互联系的。

一方面，体液调节（如内分泌腺）受神经调节控制;另一方面，体液调节也可以影响神经系统的功能。

四.人体的化学成分（了解）

四种含量最高的：

氢、碳、氧、氮。

五.人体的新陈代谢。

概念：

新陈代谢指生物体与周围环境进行物质交换和自我更新的过程。

包括同化作用和异化作用两方面。

简单地说：

同化作用是将外界物质转化为组成生物体的物质并储存能量;异化作用是分解生物体的物质以释放能量并将废物排出体外。

第二章学前儿童生理解剖特点及保育要点

学习本章要掌握的要点：

●人体八大系统的组成及主要功能

●学前儿童八大系统与成人不同的特点

●保育要点。

（本章是全书的重点部分。

知识比较系统，理论性较强。

大家要认真掌握。

）

第一节运动系统

运动系统的组成

运动系统由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成，是人们从事劳动和运动的主要器官。

它构成人体基本轮廓，能支持体重，保护内脏。

一、骨骼

骨由骨膜、骨质、骨髓构成。

骨膜是一层结缔组织，有营养骨的作用，骨膜内的成骨细胞对骨的生长有重要作用。

骨质包括骨松质和骨密质。

骨髓填充在骨髓腔和骨松质的空隙里。

幼儿的骨髓全是红骨髓，有造血功能。

成人的骨髓腔里骨髓变成黄色（脂肪组织），只有当大量失血或患败血症时，黄骨髓能恢复造血功能。

骨的成份：

有机物和无机盐。

有机物有韧性和弹性。

无机盐使骨坚硬变脆。

儿童骨中有机物较多，韧性和弹性较好。

随着年龄增长，骨中无机盐不断沉积，骨硬度加大。

骨与骨的连结叫骨连结。

（分直接连接和间接连接）有的骨连结为直接连结，例如颅骨;有的骨连结为微动连结，例如脊椎骨;有的骨连结可以活动，叫关节，例如，下颌关节、肩关节、肘关节等等。

（观察教材8页的图，了解关节的结构）

二、骨骼肌

骨骼肌是运动系统的动力部分。

附着在骨骼上，可以受意识支配,又称随意肌（有的肌肉组织是不受人的意识控制的，如肠道的平滑肌）。

三、学前儿童运动系统的特点

（1）幼儿骨骼发育的特点

①骨膜较厚。

骨骼在不断加长、加粗。

受损伤时，恢复也比较快速。

②全是红骨髓

③有机物多，无机盐少，骨化尚未完成

（儿童几种主要骨的发育特征）

颅骨（颅骨的骨化最晚在婴儿12-18月已完成，幼儿园里很少遇到。

）

腕骨没钙化好：

腕骨共8块，出生时全部为软骨，以后逐渐钙化，到10岁左右才能全部钙化（根据腕骨的发育情况可以测试骨龄）。

所以婴幼儿的手劲儿小，为他们准备的玩具要轻，精细动作时间不宜过长。

脊椎骨脊柱是人体的主要支柱。

从背面看脊柱，它又正又直。

但从侧面看脊柱，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯儿。

这四道弯儿叫做“脊柱生理性弯曲”。

上述生理性弯曲是随着婴幼儿动作的发育逐渐形成的。

但要到发育成熟的年龄，这些生理性弯曲才能完全固定下来。

在脊柱未完成定型以前，不良的体姿可以导致脊柱变形，发生不该有的弯曲，脊柱的功能也将受到影响。

骨盆还没长结实：

婴幼儿的骨盆和成人不同，还没长结实。

在蹦蹦跳跳时，要注意安全。

比如，幼儿从挺高的地方往硬地上跳，就可能伤着骨盆的骨头，使骨盆变形。

足弓的作用一是增加人站立的稳定性;二是保护脚底的神经和血管,减少地面对身体的冲击力。

④关节的特点关节窝较浅，柔韧性大，但是牢固性差。

容易引起脱臼。

（2）肌肉的特点：

一是肌肉收缩力差，容易疲劳;二是大小肌肉群发育不同速。

四、学前儿童运动系统的保育要点

（保育要点是根据幼儿运动系统的特点来的，所以可以有针对性的记忆。

）

1.培养儿童各种正确的姿势，预防脊柱和胸廓的畸形。

（幼儿应注意做到十个字:

头正,身直,胸舒,臂开,足安。

）

2.合理组织户外运动和体育锻炼

营养和阳光是婴幼儿长骨骼所必需的营养（阳光中的紫外线照射到皮肤上可制造出维生素D）。

另外，适当的运动也是骨骼发育的重要条件。

组织活动时应注意：

①全面发展动作②保证安全，防止伤害事故。

（勿猛力牵拉婴幼儿的手臂，防脱臼;避免从高处跳下，保护骨盆。

）

3.供给足够的营养，保证蛋白质，矿物质的摄入

4.衣服、鞋帽应宽松适度

作业指导：

本节课概念比较多。

课后的几道思考题就是本节的主要内容的复习。

（通过“运动系统”的学习，我们可以小结一下这八大系统的学习方法：

每一系统，大家都要掌握这一系统的组成，结构，功能，幼儿的发育特点，保育方法。

这些内容都是相互联系的。

找到学习规律，就能够比较容易的理解和掌握。

本章后面几节的内容请大家就按照这样的方法进行学习，这里只提示大家要求掌握的知识的大纲）

第二节循环系统

一、血液循环系统

（一）血液的成分及主要功能

1.血浆——运输血细胞、营养物质和废物

2.红细胞——运输氧气和二氧化碳

3.白细胞——吞噬入侵身体的微生物和人体本身坏死衰老的细胞，淋巴细胞具有免疫功能

4.血小板——促进止血和加速凝血

（二）心脏的结构及主要功能：

（三）血管的分类及主要特点

1.动脉

2.静脉

3.毛细血管

（四）血液循环

1.体循环

2.肺循环

二、淋巴系统

1.淋巴管

2.淋巴液

3.淋巴结

4.扁桃体

5.脾脏

三、学前儿童循环系统的特点

（一）学前儿童血液循环系统的特点

1.学前儿童血液的特点：

（1）血量相对比成人多，年龄越小，比例越大。

（2）血浆含水分多，含凝血物质少。

（3）红细胞数目和血红蛋白量不稳定。

（4）白细胞中中性粒细胞比例小，肌体抵抗能力差。

2.学前儿童心脏的特点：

（1）心脏相对大于成人。

（2）心排血量较小。

（3）心率快。

3.学前儿童血管的特点：

（1）管径粗，毛细血管丰富。

（2）血管比成人短。

（3）血管管壁薄，弹性小。

（4）血压低。

四、学前儿童循环系统的保育要点

（一）防治贫血

（二）服装宽松适度

（三）动静交替、劳逸结合

（四）科学组织体育锻炼和户外活动

（五）合理营养

（六）预防疾病

作业指导：

课后第二题：

血液循环的过程是什么?

答：

血液借助心脏节律性搏动，经动脉、毛细血管、静脉，最后返回心脏，这是总血液循环。

总血液循环又分体循环和肺循环。

体循环：

血液由左心室排出→主动脉及各级动脉→全身各部组织的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房。

肺循环：

血液由右心室排出→肺动脉→肺泡壁毛细血管→肺静脉→左心房。

第三节呼吸系统

一、概述

（一）呼吸系统的组成、结构和功能

1.呼吸道

（1）鼻：

保护呼吸道和肺

（2）咽：

呼吸和消化的共同通道

（3）喉：

是气体通道也是发音器官（注意会厌软骨的作用）

（4）气管和支气管：

属于下呼吸道，分泌的粘液有益菌和抗病毒作用。

2.肺：

气体交换的主要场所。

（二）呼吸运动

（三）肺的通气量

二、学前儿童呼吸系统的特点

（一）呼吸器官的特点

1.鼻腔：

富有血管，没有鼻毛，易感染

2.咽：

耳咽管较短，宽，平直

3.喉：

喉腔狭窄，粘膜柔嫩，富有血管和淋巴

4.气管和支气管：

管腔较狭窄，柔软、缺少弹性组织，较干燥，易发炎

5.肺：

弹力组织发育差，血管丰富，肺泡量较少，易被粘液堵塞

（二）呼吸运动的特点

1.呼吸量少、频率快

2.呼吸不均匀

三、学前儿童呼吸系统的保育要点

（一）培养良好的呼吸卫生习惯

（二）保持室内空气新鲜

（三）经常参加户外活动

（四）严防异物进入呼吸道

（五）保持正确的坐、立、行姿势

（六）保护声带

第四节消化系统

一、概述：

包括消化道和消化腺

（一）口腔

1.牙齿

2.舌

3.唾液腺

（二）食管

（三）胃

（四）小肠

（五）大肠

（六）肝脏

（七）胰腺

二、学前儿童消化系统的特点

（一）口腔

1.牙齿：

乳牙牙釉质薄，牙本质脆软，牙髓腔较大，容易患龋齿

2.舌

3.唾液腺

（二）食道

（三）胃

（四）肠：

1、吸收能力较强。

2、消化能力较差。

3、肠的位置固定较差。

（五）肝：

相对较大，肝功能不完善，解毒能力较差

（六）胰腺

三、学前儿童消化系统的保育要点

（一）注意口腔卫生

（二）养成良好的饮食习惯

（三）注意饮食卫生，防止病从口入

（四）保持愉快情绪并安静进餐

（五）饭前后不做剧烈活动

（六）养成良好的排便习惯

第五节泌尿系统

一、概述

1.肾脏

2.输尿管

3.膀胱

4.尿道

二、学前儿童泌尿系统的特点

1.肾脏

2.输尿管

3.膀胱：

尿总量较多，储尿功能差，年龄越小，每天排尿次数越多

4.尿道：

短，黏膜柔嫩，弹性组织发育不全，尿路黏膜容易损伤和脱落。

三、学前儿童泌尿系统的保育要点

1.供给充足的水分

2.养成学前儿童定时排尿的习惯

3.注意清洁卫生，预防尿路感染

第六节神经系统

一、神经系统的组成及主要功能（神经系统的组成见课本30页图示）

（一）中枢神经系统

1.脊髓

2.脑

（二）周围神经系统

1.脑神经

2.脊神经

3.自主神经

二、神经系统活动的方式

（一）反射（名词）：

反射是人体对外界和内部各种刺激发生的反应。

是神经活动的基本方式。

（二）条件反射（名词）：

人类后天获得的，在生活过程型ü欢ㄌ跫纬傻模诜翘跫瓷浠∩辖⑵鹄吹母呒渡窬硕

三、大脑皮质活动的特性

（一）对侧支配

（二）倒立分布且皮质区面积与功能相关

（三）睡眠

（四）动力定型

（五）优势原则

（六）镶嵌式活动原则

四、学前儿童神经系统的特点

（一）脑量增长迅速

（二）中枢神经系统的发育顺序——先皮下，后皮质

（三）高级神经活动的特点

1.兴奋过程占优势

2.条件反射建立少

3.第一信号系统发育早于第二信号系统

（四）脑细胞的耗氧量大

（五）可利用的能量来源单一

五、学前儿童节神经系统的保育要点

（一）注意用脑卫生

（二）保证充足的睡眠

（三）保持室内空气新鲜

（四）合理营养

（五）经常参加体育锻炼

第七节感觉器官

一、眼

（一）眼球的结构与功能

1.眼球壁

2.内容物

（二）视觉的形成

（三）屈光不正

（四）学前儿童眼球的特点

1.眼球前后距离较短

2.晶状体弹性大

（五）学前儿童眼的保育要点

1.科学用眼

2.科学采光

3.预防眼病

4.注意安全

5.培养和发展辨色能力

二、耳

（一）结构与主要功能

1.外耳

2.中耳

3.内耳

（二）听觉的形成

（三）学前儿童耳的特点

1.外耳道骨化不完全

2.咽鼓管短、宽、近水平位

3.耳蜗的感受性强

（四）学前儿童耳的卫生

1.预防损伤

2.预防炎症

3.避免药物的影响

4.发展听觉

三、皮肤

（一）皮肤的构造及功能

1.皮肤的构造

2.皮肤的生理功能

（二）学前儿童皮肤的特点

1.保护功能较差

2.调节体温的功能差

（三）学前儿童皮肤的保育要点

1.养成良好的卫生习惯

2.注意衣服卫生

3.不用刺激性化妆品

4.经常参加户外活动

四、鼻、舌

（一）鼻

（二）舌

第八节内分泌系统

一、概述

（一）甲状腺

（二）脑垂体

（三）胸腺

二、学前儿童内分泌系统的特点

1.脑垂体分泌的生长素较多

2.缺碘影响甲状腺功能

3.幼年时胸腺发育不全会影响免疫功能

三、学前儿童内分泌系统的保育要点

1.供给学前儿童科学合理的膳食

2.制定和执行合理的生活制度

第三章学前儿童的生长发育

本章的学习要点

一、生长、发育、发育成熟的概念及儿童年龄阶段的划分

二、学前儿童生长发育的规律

三、影响学前儿童生长发育的因素

四、学前儿童生长发育的评价指标及测量

第一节生长发育概述

一、生长、发育及发育成熟的概念

生长是细胞的繁殖和增大，表现为各组织器官大小、重量、长短的增加。

发育指组织器官在结构和功能上的改变。

发育成熟是指发育过程达到一个比较完备的阶段，标志着个体在形态、生理、心理上全面达到成人水平。

二、儿童年龄阶段的划分及各阶段的特点

（一）胎儿期

（二）新生儿期

（三）婴儿期

（四）幼儿前期

（五）幼儿期或学龄前期

（六）学龄期

第二节学前儿童生长发育的规律

一、是由量变到质变的复杂过程

二、生长发育有一定的程序性

三、生长发育的不均衡性

包括：

1、生长发育速度不均等;2、身体各部分生长速度不均等;3、各系统生长发育不均等

四、个体差异性

第三节影响学前儿童生长发育的因素

一、遗传因素

二、环境因素

1、营养2、体育锻炼3、疾病4、生活制度5、其他因素

第四节学前儿童生长发育的指标及测量评价

一、学前儿童生长发育的评价指标

（一）形态指标

1.身高（2-12岁身高估算公式：

年龄×5+80cm）

2.体重（1-10岁体重=年龄×2+8kg）

3.头围

4.胸围

5.坐高

（二）生理功能指标

（三）心理指标

二、体格发育的测量方法

三、体格发育评价

第四章学前儿童生活保健制度

本章学习要点

一、使学生熟悉合理的生活制度对幼儿生长发育的意义

二、掌握幼儿一日生活各主要环节的组织及卫生要求

第一节学前儿童生活制度

一、安排合理生活制度的意义

（一）有利于学前儿童生长发育

（二）有利于学前儿童养成良好习惯

（三）有利于保教人员更好的安排教育教学活动

二、制定一日生活日程的原则

（一）根据年龄特点安排各项活动

（二）动静结合，不同类型活动交替进行

（三）根据家长工作需要安排入园离园时间

（四）结合季节变化适当调整

三、执行生活制度的注意事项

（一）严格执行

（二）家园同步

（三）个别照顾

（四）预防为主

四、学前儿童一日生活各环节的卫生要求

（一）进餐

（二）睡眠

（三）盥洗

（四）如厕

（五）教育活动

第二节托幼机构的卫生保健制度

一、体格检查制度

（一）学前儿童体检

1、入园前体检2、定期体检3、晨午间的检查（一问、二摸、三看、四查）4、全日观察

二、预防接种制度

三、隔离制度：

1、患儿隔离;2、可疑病儿隔离3、加强对发病班的观察

四、消毒制度

五、环境卫生制度

第五章学前儿童营养卫生

本章学习要点

一、营养素的概念、分类及各种营养素的功能和食物来源

二、掌握幼儿膳食的配制原则

三、托幼机构饮食卫生要求

第一节营养学基础知识和学前儿童的营养需要

营养素（名词）：

指能够维持机体基本生理活动、提供机体活动所需能量，并能促进机体生长发育的饮食中的化学物质。

一、热能：

人体维持基本的生命活动和日常劳动、运动等，均需要做功而消耗一定的能量，这种能量又称热能。

儿童热能消耗主要有以下几方面：

（一）维持基础代谢

（二）活动所需

（三）生长发育所需

（四）进食的特殊动力作用

（五）排泄的损失

二、蛋白质

蛋白质的生理功能：

1、构成和修复机体组织2、承担或参与调解生理功能3、供给热能

必需氨基酸：

人体内不能自然合成，必须依靠食物中蛋白质来补充以维持人体需要的氨基酸，称为必需氨基酸。

三、脂肪

脂肪的生理功能：

1、构成机体组织2、供给热能和储存热能3、保护和支持机体组织4、促进脂溶性维生素的吸收5、参与调解生理机能6、增加饱腹感

四、糖类：

分单糖、双糖和多糖

五、无机盐（矿物质）：

钙铁锌碘

六、维生素分脂溶性（ADEK）和水溶性（B族C）

（要知道各种无机盐和维生素的生理机能，缺少某种会引起什么疾病）

七、水

第二节学前儿童的膳食

一、膳食配置的原则

二、膳食计划

（一）选择食物品种

（二）计算食物数量

（三）确定烹调制备方法

（四）建立膳食制度

（五）编制食谱

（六）膳食评价

三、培养良好的饮食习惯

（一）按时定位，餐前准备

（二）细嚼慢咽，专心进餐

（三）饮食定量，控制零食

（四）饮食多样，不能偏食

（五）讲究礼貌和卫生

第三节托幼机构饮食卫生要求

一、食品卫生

二、厨房卫生

三、炊事人员卫生

第六章托幼机构安全教育及常见意外的处理

本章学习要点

一、安全措施和安全教育的主要内容

二、掌握一些常见意外事故的处理

第一节安全措施和安全教育

一、安全措施

二、安全教育

第二节常见意外的处理

一、小外伤

二、脑震荡

三、惊厥

四、出血

（一）鼻出血

（二）创伤出血

（三）内出血

五、烧伤、烫伤

六、晕厥

七、异物

八、脱臼

九、眼外伤的处理

十、煤气中毒的急救

十一、中署、冻伤的处理

（呼吸停止的急救处理，必须掌握口对口吹气的人工呼吸法，还要知道胸外心脏按压的方法）