酒店业术语解释STR之欧阳学创编.docx

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酒店业术语解释STR之欧阳学创编

术语解释

时间：

2021.03.03

创作：

欧阳学

以下是网站和行业所用全部术语及词组的名词解释如果您想更多了解某一术语，可从下面选择该单词或词组的首字母：

A

ADR（AverageDailyRate）–平均房价

反应实际售出客房的平均房价，计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。

ADR=客房收入/实际售出客房数量

ADR（Rate）Index/ARI（AverageRateIndex）–价格指数

价格指数（ADRIndex）用于衡量酒店平均房价与细分市场平均房价数据的对比状况（细分市场可以是竞争群competitiveset、市场、或次级市场）。

若价格指数为100，则表示酒店的平均房价达到了细分市场整体表现的平均水平。

若价格指数大于100，则表示酒店平均房价高于细分市场平均数值。

相应地，若价格指数低于100，则表示酒店的平均房价低于细分市场平均数值。

计算价格指数的公式：

价格指数=（酒店平均房价/细分市场酒店平均房价）x100

酒店的价格份额可看作是酒店处于细分市场时应得的价格水平。

。

例如，如果目标酒店的平均房价是50美元，其竞争群的平均房价也是50美元，则目标酒店的价格指数为100。

如果目标酒店的平均房价是60美元，则其指数为120，表示该酒店的平均房价高于细分市场的平均水平。

如果目标酒店的平均房价是40美元，则其指数为80，表示该酒店的平均房价低于市场平均水平。

AveragePublishedRate（APR）–平均牌价

平均牌价根据一年中不同时期不同房型的牌价计算平均值得出。

当酒店普查报告中酒店未提供数据信息时，牌价会作为参考计算出大致的平均房价。

C

Census

酒店普查统计（Census）包含特定细分市场中酒店总数与客房总量。

CensusDatabase

包含全球现有酒店详细信息的数据库。

ChainScales–酒店品牌等级

品牌级别的划分是对连锁酒店进行划分的一种方式，各连锁酒店按照实际的平均房价不同归为不同的类别。

单体酒店（非连锁）无论价格水平如何均归为单独另外一类。

酒店品牌等级分为以下七类：

∙LuxuryChains奢华酒店连锁

∙UpperUpscaleChains超高端酒店连锁

∙UpscaleChains高端酒店连锁

∙UpperMidscaleChains中档偏上酒店连锁

∙MidscaleChains中档酒店连锁

∙EconomyChains经济型酒店连锁

∙Independents单体酒店

CollapsedSubmarketClass–整合的细分市场等级

这种划分类似于市场分类（MarketClass）但又有所不同：

奢华酒店和超高端酒店合并构成一类-奢华及超高端酒店（LuxuryandUpperUpscale）。

高端酒店和中档偏上酒店合并构成一类-高端及中档偏上酒店（UpscaleandUpperMidscale）。

中档酒店和经济型酒店合并构成一类-中档及经济型酒店（MidscaleandEconomy）。

整合的细分市场等级包括：

∙LuxuryandUpperUpscale奢华及超高端酒店

∙UpscaleandUpperMidscale高端及中档偏上酒店

∙MidscaleandEconomy中档及经济型酒店

CompanyTypes–公司类型

OwnerCompany–业主型公司

主要是拥有产权而非通过特许或管理经营酒店的公司。

在STR/STRGlobal数据库中被指定为业主的公司必须拥有酒店的多数（51%或更多）所有权。

ManagementCompany–管理型公司

为业主管理酒店的公司，通常收取管理费用和/或收入分成。

管理型公司可能会也可能不会把其自有资金投入其管理的酒店。

FranchiseCompany–特许经营型公司

一群拥有独立所有权的运营者签订一份合同，支付一定年费加上通常基于销售提成的“特许使用费”购买使用特定名称和标志的权利。

成员分享品牌名称标识、企业形象广告、中央预定系统、企业培训计划和统一采购等的好处。

AssetManager–资产管理人

酒店资产管理人受托管理酒店投资以满足业主的特定目标。

资产管理人在创造价值中的角色是从投资组合和酒店管理层面加以分析。

MembershipCompany–会员型公司

凭借独立拥有并运营的单独会员联盟酒店，同时利用全球预定系统、营销、广告、采购、培训和质量标准的公司。

这种形式通常比传统特许经营公司具有更少的限制，各成员在公司运营中拥有发言权。

RerralCompany–推介型公司

一批产权独立的非联营酒店主要靠介绍和推荐业务联合起来。

这种类型的关联通常不会具有与会员型或特许经营型公司一样的参与和标准化要求。

Architect–建筑公司

这类公司负责酒店项目的设计、规划和施工管理。

建筑公司通常与业主和开发公司紧密合作，以确保正确的设计标准。

一家建筑公司可能参与或者可能不参与最小的设计细节，如景观美化、装饰和其他配备。

Developer–开发商

出于商业用途准备地快并建造成酒店设施的公司。

REIT–RealEstateInvestmentTrust-房地产投资信托公司

利用众多投资者的汇集资金收购和管理所得物业和/或抵押贷款的公司或信托公司。

通常这些公司会将大部分收益作为股息直接分配给股东，而不在公司层面抽税。

CompetitiveSet–竞争群

竞争群指的是一组选定的酒店群，酒店将自身与竞争群的综合绩效以及各项指标进行对比。

在北美、加勒比和亚太地区，竞争群必须包括至少3家参与酒店。

这3家酒店不包括目标酒店，也不包括其他与目标酒店同一集团的酒店。

根据数据保密性原则，任何一家单体酒店或品牌的酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的40%，同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的60%。

在欧洲、中东/非洲、中美和南美地区，竞争群必须包括至少4家参与酒店。

目标酒店不包含在这4家酒店之中。

根据数据保密性原则，任何一家单体酒店或品牌的酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的50%。

同一集团（例如，万豪、精选等）酒店客房供给量不得超过竞争群全部客房供给量的60%。

ContractRooms–合约客房

合约客房是指因签订合同按规定价格被占用的客房，如航空公司机组人员占用的房间。

非预留房或未提前付款的预定不应算在合约客房之内。

此类应算作是散客住房。

（此类数据出现在报告中的“细分市场”部分。

）

E

ExtendedStay–延住

延住酒店主要以满足客人在某地长期居住的需要为目的。

此类酒店一般以周为单位进行报价。

F

Food&Beverage（F&B）Revenue–餐饮收入

餐饮收入来源于销售食品（包括咖啡、牛奶、茶和软饮料）、酒水（包括啤酒、葡萄酒和烈酒）、宴会酒水和其他餐饮收入。

其他餐饮收入包括会议室租金、音频-视频设备、服务费和餐饮部门的其他收入（包括宴会服务费）。

Full-ServiceHotel–全服务酒店

全服务酒店通常为中等价位、高档或豪华酒店，并配有餐厅、休息室、会议室，提供行李服务和客房服务等基本服务。

这些酒店报告餐饮收入。

G

GroupRooms–团体房

团队房指向旅游团队、国内外各种公司、组织、机构、协会等一次性提供不少于10间的客房。

（此类数据出现在报告中的“细分市场”部分。

）

H

HolidayClosure–短期停业

酒店不足一个月短期停业，或是由于自身原因、节假日原因停业。

HotelProfitabilityAlmanac-酒店盈利数据年鉴

酒店盈利数据年鉴（HotelProfitabilityAlmanac）包含关于美国酒店收入和支出的信息，按部门分类，包括客房收入、餐饮收入、营销支出、公用事业支出和维护支出。

STR根据超过6000家美国地区的酒店经营损益表得出数据结果。

同时提供涵盖美国所有各州、大城市区域或竞争群的定制酒店盈利数据报告（CustomProfitabilityReports）。

北美以外地区可参看盈利研究报告（ProfitabilityStudy）。

HotelTypes–酒店类型

酒店分类主要是根据建筑结构，其次是服务水平。

连锁酒店由于拥有庞大的酒店数量，从而为我们进行酒店分类提供了比较好的依据。

酒店类型包括：

全套房酒店:

所有的客房由一张或更多的床位组成，通常还带有独立的起居室。

多数套房包含小厨房或迷你冰箱。

全套房酒店通常不提供完整的用餐设施，但多数酒店提供免费早餐。

精品酒店:

这类酒店的客房和公共空间提供独特、现代化的设计/装潢。

这类酒店通常营造和推广时尚、豪华、立意高远或前卫的感觉/氛围。

STR一般把归为精品酒店的品牌酒店和独立酒店限定为奢华（Luxury）、超高端（UpperUpscale）和高端（Upscale）的连锁酒店和品牌等级。

此类酒店实际或估计的平均房价为175美元或更高，通常不超过200间客房。

将其品牌或“气质”定位为精品酒店的大型连锁酒店/公司包括：

∙AceHotelGroup

∙aloft

∙Andaz

∙Ascend

∙Dream

∙Edition

∙element

∙EpoqueHotels

∙ExclusiveHotels

∙FirmdaleHotels

∙HotelIndigo

∙JoieDeVivre

∙KesslerCollection

∙KimptonHotels

∙LeonardoBoutiqueHotels

∙MeliaBoutique

∙MorgansHotelGroup

∙NYLO

∙RedCarnationHotelCollection

∙Rosewood

∙ViceroyHotels&Resorts

∙WHotels

会展型酒店：

酒店经营重点主要在会议方面。

酒店必须符合国际会议中心协会（InternationalAssociationofConferenceCenters）准则。

会议型酒店：

酒店至少拥有300间客房以及大型会议室（至少20000平方英尺），并且不属于某个会议中心集团。

度假型酒店：

这些酒店旨在吸引休闲和家庭度假游客，通常位于度假区，且酒店自身就被认为是休闲度假的目的地。

度假型酒店为客人提供面向度假和/或家庭体验的大量便利设施，如游泳池、高尔夫球场、网球场、餐馆、水疗设施、海滩、滑雪场、赌场等。

这些更为专属的酒店通常是大型、全服务的奢华（Luxury）连锁酒店、超高端（UpperUpscale）连锁酒店或平均房价较高的单体酒店。

赌场酒店：

酒店经营重点为赌场。

高尔夫度假酒店：

酒店必须拥有一个高尔夫球场是被纳入考虑范围的前提条件。

酒店客人仅仅只拥有能够自由出入高尔夫场地的特权是不足以定义为高尔夫度假酒店的。

酒店/汽车旅馆：

标准的酒店或汽车旅馆经营模式。

滑雪度假酒店：

客人可便捷进入滑雪场地。

温泉度假酒店：

酒店必须具有指定的水疗设施且提供水疗服务。

仅提供桑拿浴或浴缸/按摩浴缸是不能称为温泉度假酒店的。

水上乐园酒店：

酒店建有室内或户外水上乐园，水上乐园面积至少为10000平方英尺，并且拥有滑道、管道及各种水上游乐设施。

I

Index–指数

指数是用来衡量一个酒店与一组选定的酒店（如若干竞争对手酒店、本地酒店市场、某一细分市场等）相比，经营业绩好坏的参数。

我们用三类指数来评估酒店的业绩：

出租率（Occupancy）、平均房价（ADR）及每间可售房收入（RevPAR）。

若酒店的指数等于100，说明该酒店与选定的竞争群相比，刚好获得应得的市场份额。

若指数大于100，表示该酒店的市场份额高于它应得的市场分额。

相反，若指数低于100，则表明该酒店所得的市场份额低于它应得的份额。

详见Occupancy（Penetration）Index（市场渗透指数）、ADR（Rate）Index（价格指数）和RevPAR（Yield）Index（收入指数）

L

Limited-ServiceHotel–有限服务酒店

有限服务酒店只提供客房（不包括餐饮服务）或提供夜间住宿和洗浴服务，但很少有其他的服务和设施。

这些酒店往往是经济型酒店，不提交餐饮收入数据。

LocationSegment–区域分类

区域分类是根据酒店所处的地理位置对饭店类型进行细分。

连锁饭店为我们提供了区域分类的参考。

区域分类包括：

市区-位于大都市（如亚特兰大、波士顿、旧金山、伦敦、东京）的人口密集地区。

郊区–位于大都市的郊区。

例如：

美国纽约市附近的萨格港、怀特普莱恩斯，以及英国伦敦附近的克罗伊登和温布尔登。

距离中心城区远近不同，其人口和市场定位也不同。

机场–酒店位于机场附近，为乘坐航班的客人提供服务。

酒店距离机场的远近各异。

州际公路/高速公路–酒店靠近主要公路、高速公路或其他主要道路，主要为公路旅行者提供服务。

由于大多坐落在郊区同时隶属于郊区酒店。

度假胜地–位于度假区附近的酒店，主要客源为休闲旅游的旅客。

例如：

奥兰多、塔霍湖、代托纳比奇、希尔顿海德岛、弗吉尼亚海滩等地的酒店。

小城镇–这类区域人口较少或酒店仅提供有限服务，位置偏远。

根据市场不同，酒店规模各异。

此类与郊区酒店有所区别。

在北美地区，小城镇指人口少于15万的区域。

M

Market–市场

在美国，市场被定义为某一地理区域，可以是某一大城市（如亚特兰大），或由多个城市（如宾夕法尼亚州中南部）或多个郡县构成（如德克萨斯北部）一个市场在美国以外地区，市场可以是一个城市，一个区域甚至一个国家。

每一个市场需包含至少30个提交数据的酒店。

只有包括足够多数量酒店的市场才能进一步划分区域市场（submarket），并划分不同的价格范围。

MarketClass–市场等级

市场等级是行业标准分类，其中包括连锁酒店和单体酒店。

连锁酒店分类与其连锁等级分类相同（见连锁等级分类）。

单体酒店则根据其平均房价，分入与之对应的连锁酒店分类。

市场等级分为6种：

∙奢华Luxury

∙超高端UpperUpscale

∙高端Upscale

∙中档偏上UpperMidscale

∙中档Midscale

∙经济型Economy

MarketClassCollapsed-整合市场分级

若某个单个市场级别的酒店数量不足以进行报告的生成，我们将就市场级别进行整合如下：

∙奢华和超高端LuxuryandUpperUpscale

∙高端和中档偏上UpscaleandUpperMidscale

∙中档和经济型MidscaleandEconomy

MarketPriceSegments（U.S.Only）-市场价格细分（仅限美国）

五个不同的价格分级是由STR根据实际或估计的平均房价计算得来。

五个价格分级如下：

∙奢华酒店-平均房价处于领先的15%

∙高端酒店-平均房价处于随后的15%

∙中档酒店-平均房价处于居中的30%

∙经济型酒店-平均房价处于靠后的20%

∙低端酒店-平均房价处于最低的20%

在郊区或中小型城市，STR把奢华酒店与高端酒店统一归入高端酒店，从而只有四个价格分级：

∙高端酒店-平均房价处于领先的30%

∙中档酒店-平均房价处于随后的30%

∙经济型酒店-平均房价处于靠后的20%

∙低端酒店-平均房价处于最低的20%

MarketScale–品牌酒店分级

位于同一市场且和目标酒店归类为同一“品牌等级”的酒店与目标酒店一起归入下面七个“品牌酒店分级”之中：

∙奢华Luxury

∙超高端UpperUpscale

∙高端Upscale

∙中档偏上UpperMidscale

∙中档Midscale

∙经济型Economy

∙单体Independent

MarketScaleCollapsed–整合的品牌酒店分级

针对那些被归为同一市场同一规模等级的酒店，合并后的品牌酒店分级包括两类：

∙高端Upscale（包括奢华Luxury、超高端UpperUpscale、高端Upscale和单体Independent）

∙中档及经济型Midscale/Economy（包括中档偏上UpperMidscale、中档Midscale和经济型Economy）

MarketTract–市场区域

参见Submarket–细分市场定义

MarketTractScale–市场区域分类

参见SubmarketScale–细分市场分类定义

O

OCC（Penetration）Index/MPI（MarketPenetrationIndex）–市场渗透指数

市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场（如一个竞争酒店群、某个等级的市场或者某个销售渠道等）所占有的份额。

（需求=客房出租数）

市场渗透指数（OccIndex）=（酒店入住率/细分市场客房入住率）x100

酒店应得的市场份额为细分市场中酒店客房所占的比例。

例如，竞争群（competitiveset）中若有1000间客房，目标酒店有100间客房，则目标的酒店应得的市场份额为10.00%。

若酒店在某一时期的间夜量占了竞争群所有酒店间夜量的10%，那么就说明酒店拿到了应有的市场份额，此时市场渗透指数（OccIndex）为100%。

Occupancy（Occ）–入住率

入住率是指某一特定时期实际售出的客房数与可售房数量的比率。

入住率的计算方法为实际售出客房除以可售客房数量。

入住率=实际售出客房数/可售房数

OtherRevenue–其他收入

除了客房收入和餐饮收入外的收入均应记入其他收入。

其他收入=总收入-（客房收入+餐饮收入）

（此类数据出现于STR报告中的“细分市场”部分。

）

P

Pipeline-开业以及筹建酒店项目统计

详尽的开业以及筹建酒店项目统计报告（PipelineReport）具体包括全球酒店行业里现有的酒店总量以及新筹建酒店项目增长的数量统计。

数据来自主要酒店连锁集团，管理公司以及通过我们的搜索器，STR/STRGLOBALSONAR（由Revcaster提供支持），此外，会议及旅游局、期刊、顾问评论和开发商也是我们的数据来源。

阶段的定义

已开业酒店（ExistingSupply）：

已经开业和运营的酒店，包括新开业酒店。

新开业酒店：

在过去12月内开业的酒店。

在建项目——建筑施工已经开始。

但不包括任何路基结构施工，如停车场，地下工程支护/柱基或其他类型的路基施工。

最终计划阶段——经确认，已签订合同并将于未来12个月内开始动工的项目。

计划阶段——经确认，已经签订合同并将在13个月之后开始动工的项目。

未确认阶段——仍未经确认的潜在项目。

STR无法通过酒店管理集团官方渠道或其他可供核实的信息来源以验证这些项目的存在。

请注意：

资金到位、颁发施工执照、业主委托以及许多其他因素均可改变预期的竣工日期、建造的客房数量或项目可行性。

筹建项目的数量和客房数量也可能因此变更。

处于开发后期的酒店比初期更易成为完工项目。

PriceTier（U.S.Only）–房价等级（仅限美国）

STR对于某个州的市场或细分市场的三个价位级别根据实际的每日平均房价或平均牌价而定义。

三大价位级别分别是：

∙较高级别-房价属于最高的33%

∙中间级别-房价属于中间的33%

∙较低级别-房价属于最低的33%

ProfitabilityReport-盈利报告

在北美以外地区，我们涵盖欧洲、中东和亚太地区2000多家酒店的年度盈利数据库可以为您提供个性化选择。

定制盈利数据报告（CustomProfitabilityReport）可涵盖我们定义的市场，也可根据您的需求定制。

定制盈利数据报告（CustomProfitabilityReport）包含两年的数据，以Excel格式交付。

R

Rank–排名

我们在三个主要方面对酒店绩效进行排名：

入住率（Occupancy）、平均房价（ADR）和每间可售房收入（RevPAR）。

酒店绩效与其竞争群（CompetitiveSet）中的酒店进行对比排名。

例如您的酒店的入住率（Occupancy）为70.1%，而在您的竞争群中（CompetitiveSet）的某一酒店为70.3%，那么这个酒店排名则高于您的酒店。

例如：

“2of6”平均房价（ADR）排名指酒店的平均房价（ADR）在6个酒店中排名第二。

Regions（U.S.）–地区（美国）

美国分为九大地区：

∙新英格兰地区（Maine、NewHampshire、Vermont、Massachusetts、Connecticut、RhodeIsland）

∙大西洋中部地区（NewYork、Pennsylvania、NewJersey）（NewYork,Pennsylvania,NewJersey）

∙大西洋南部地区（Maryland、Delaware、WestVirginia、Virginia、NorthCarolina、SouthCarolina、Georgia、Florida）

∙中部的东北部地区（Michigan、Wisconsin、Illinois、Indiana、Ohio）

∙中部的东南部地区（Kentucky、Tennessee、Alabama、Mississippi）

∙中部的西北部地区（Minnesota、NorthDakota、SouthDakota、Iowa、Nebraska、Missouri、Kansas）

∙中部的西南部地区（Arkansas、Oklahoma、Texas、Louisiana）

∙山区（Montana、Idaho、Wyoming、Colorado、Utah、Nevada、Arizona、NewMexico）

∙太平洋地区（Alaska、Washington、Oregon、California、Hawaii）

查看WorldRegions–世界区域

RevPAR（RevenuePerAvailableRoom）–每间可售房收入

每间可售房收入（RevPAR）等于客房收入除以可售客房数。

每间可售房收入（RevPAR）不同于平均房价（ADR），因为每间可售房收入（RevPAR）受到空置的可售客房数量的影响，而平均房价（ADR）仅表示实际已售出客房的平均价格。

每间可售房收入（RevPAR）=入住率（Occupancy）x平均房价（ADR）

RevPAR（Yield）Index/RGI（RevenueGeneratedIndex）–收入指数

收入指数（RevPARIndex）用于计算一家酒店在所处细分市场的（竞争群、市场或次级市场）中每间可售客房收入的应得市场份额（marketshare）。

若一家酒店在市场中获得了应有的市场份额，则收入指数为100；若低于应得的市场份额，则收入指数将低于100，相应地若酒店的份额高于平均市场份额，则收入指数将高于100。