e食在线中国领先的在线配餐电子商务平台建设方案.docx
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e食在线中国领先的在线配餐电子商务平台建设方案
详细方案:
--------打造中国最专业的都市餐饮配送旗舰品牌
一、前言
国内的电子商务有无到有,由萌芽到成长再到逐渐步入成熟期,经历了上下十几年的探索。
如今,互联网已经渗透到了商业的每一个角落,可以说,无处不蕴含着商机,无处不潜藏着电子商务的宝藏。
飞凡e族,这支初出茅庐但训练有素的专业专注的团队,也高调宣布加入了电子商务寻宝之旅。
同样是互联网创业,我们用敏锐的触觉发现了别人尚未看到的世界,或者在别人走过的路上更前进了一大步,去到了别人尚未到达过的远方;同样是商务模式创新,我们不止步于空想,不苑囿于俗套,不受限手头上的资源,而是大胆地尝试,不断地推陈出新,突破资源的瓶颈约束,提出了一份有建设性的互联网创业方案,并且找到了强大的合作伙伴,以项目试点的方式付诸实践。
在这个无所不在的“e时代”,飞凡e族——我们注定是不平凡的!
这份互联网创业方案书将从项目的选题、项目的可行性分析,竞争对手分析,风险收益评估,组织战略运营,网站推广策略等各个方面展开论证,旨在提供一套详尽而实践性强的项目解决方案,让普通大众和专家评委去检验我们的可行性,让投资者和合作方展望未来的雄伟蓝图,同时也希望在参赛过程中不断地发现和改进方案的不足之处。
(说明:
受字数所限,这里仅上传我们方案书的一部分,详细方案请评委查阅附件里的方案书(约2万字)。
由于与合作方签订了保密协议,附件和详细方案暂不向所有人公开,请见谅。
)
二、项目概述
1、项目简介
e食在线—面向都市白领阶层的专业在线配餐电子商务平台
(项目试点:
江门菜王)。
我们的试点运营网站—江门菜王提供一种网上配菜新模式:
网上销售已清洗、已切割、已包装、可直接下锅的新鲜安全菜肴,一家集传统与现代于一体的家庭配菜馆,城市白领们只要动动手点点鼠标,就有全套配好的菜肴送上门来。
2、项目背景
随着人们生活水平的不断提高,现代人特别是白领阶层的膳食不再是仅仅满足于素餐果腹,而是追求一种更加便捷,更为健康,更有选择余地,也更能吃出特色的吃法。
简而言之,就是“不光要吃得饱,而且要吃得好!
”
广东江门是一个悠闲而时尚的城市,常住人口412.64万,市区人口达133万,其中有将近20%是白领和SOHO一族,或者长时间呆在家里的青年宅男宅女。
民以食为天,很多白领在忙完一天的工作后,当他迅速奔向肉菜市场时,却发现可供选择的蔬菜和肉类已经不多了;更多的情况是,他们下班后根本就不乐意再拖着疲倦的身躯到菜市场中左穿右插,况且,他们更不愿意吃油多味精多无营养的快餐。
因此,如果一个有专业的餐饮材料配送公司,有专业的配送人员送菜上门,提供一站式的家庭餐饮用料配送服务,一定广受都市白领欢迎。
我们的“E食在线”菜王配餐网应运而生了!
3、项目市场定位与目标
定位:
建立e食在线网上配菜配餐第一品牌,我们将会以——江门菜王作为试点运营网站,为白领阶层和高薪收入人士提供一种网上配菜新模式:
网上销售已清洗、已切割、已包装、可直接下锅的新鲜安全菜肴,一家集传统与现代于一体的家庭配菜馆,城市白领们只要动动手点点鼠标,就有全套配好的菜肴送上门来。
目标:
前期:
在江门建立试点运营,推广到江门乃至五邑地区,占领大部分的网上配菜市场;
中期:
逐步占领市场形成珠中江三市的一个一站式多站点的网络平台,成功后我们将会推广到广东省全体一二线城市。
后期:
利用网络,进入餐饮类的其他行业,扩大e食在线品牌的知名度,最终打造一个网络饮食王国。
4、项目盈利模式
我们将会通过以下三种盈利模式来获得我们的高额利润
1)、菜王商品销售利润收入;
2)、大客户采购提成(如:
饭堂、餐馆、餐厅、集团单位、大宗购买等);
3)、群众上传菜式,商品销售提成。
4) 饮食养生指导,“菜艺”教授的学费收入。
盈利预测与创新看点
作为一个新兴的互联网配餐服务形式,我们的第一利润源是和合作的配餐公司的利润分成。
例如我们网站上的菜式标价已在供应商所给的价格上留有15%左右利润空间,,一个订单的最低送货额度是25元,平均每个月下单的额度在30元左右,也就是说,我们每一个订单可以赚取利润3~5元。
根据我们的市场容量和目标客户推算,一个试点推广开来后,每天稳定的订单约200份,一个月可以为团队带来2.4万元的利润。
我们的第二利润源是来自大客户的采购。
根据我们与合作伙伴签订的合作协议,我们还可以承包各单位的饭堂,如江门大长江集团食堂,江门海关食堂,江门公安食堂等。
通过我们的网站达成的业务合作,我们将从合作伙伴那里获得一定的提成收益。
在网站模式的创新上,我们还会进一步提高网站的互动和交流性。
我们现在正在与江门电视台、《江门日报》、《江门文艺》、《行街街》等媒体和期刊杂志洽谈合作事宜,通过不定期地举办一些美食DIY活动,邀请本地的媒体前来全程此采访和跟踪报道,特别是和江门电视台娱乐频道合作的《百姓美食家》栏目,我们请出当地有“菜艺”的普通市民或者娱乐明星上电台展示自己的才艺,期间出炉的“明星菜”将是我们网站上的又一个卖点!
通过这一途径,我们不但能收取上电视的普通百姓用户的“上镜费”,还可以利用明星效应,赚取巨额的差价,还能赚足网站的人气,把网站推向更高的巅峰。
除此之外,我们还可以通过网站互链或者发布相关食品广告等方式,按照浏览量和点击量赚取广告费。
按照合理的推算,如果我们的项目实施顺利,三年后的规模可以带来的盈利将有望突破500万/年。
5、项目合作伙伴介绍
合作伙伴:
江门市绿洲餐饮用料销售配送有限公司
拥有先进的配餐专用车和采购专用车;拥有完善、精密的售后跟踪服务,从订单到配送全用电脑自动化,百分百可以监控食品的来源和去向,一旦发生“食品安全问题”可以在十分钟以内通知客户,用最短的时间避免问题食品的扩散。
主营业务:
1、为各单位提供餐饮用料配送;
2、经营餐饮业—如旗下连锁店之一《面对面》;
3、承包各单位的饭堂,如大长江集团食堂,江门海关食堂,江门公安食堂等;
4、网上销售各种餐饮用料及快餐。
证件展示:
工作现场:
6、项目的投资规模与建设周期
作为一种新概念的互联网创业模式,除了常规的公司注册,选址,工作室租金等开支,我们的前期投入主要还有网站的开发和运营产生的域名、空间等费用,加上宣传推广和合作伙伴的发掘,试点期间的投入约合人民币3万元左右。
项目开始到网站上线历时间53天,我们的第一家合作伙伴是江门市绿洲餐饮用料销售配送有限公司,第一个试点网站(江门菜王)现已正式上线。
我们的中期目标是未来2年在江门市区增设2个营业点,同时将业务范围覆盖到新会、台山等附属县级市。
未来3~5年,待盈利模式稳定后,我们将通过招标精选合作伙伴的形式,将业务范围进一步扩散到珠海、中山等周边城市,形成“珠中江”一体化的珠江西岸城市群,并逐步扩散至整个珠三角地区。
争取7年内把这个相对成熟的电子商务模式辐射到“长三角”等其他沿海地区,并择机深入中西部的“川成渝”腹地,打造中国最专业的餐饮配送旗舰品牌,力争成为中国互联网餐饮配送业的行业领头羊。
三、产品分析(提供的服务 )
e食在线是一个以菜王配餐网为平台,以江门庞大的白领消费群为试点市场,以领先而专业的电子商务服务依托,以江门绿洲餐饮用料销售配送有限公司为首家合作伙伴的,一个专业订餐送菜平台。
通过把传统的订餐、配菜、送菜等环节有机地整合到网站中,用户可以足不出户地在网上订到自己最喜欢的菜肴;还可以根据自己的喜好,选择自己的半成菜用料,和家人享受自己烹饪的最放心美味的膳食;还有机会看到身边的同城人烹制的各式佳肴;如若有意,还可以即时在网上拍下别人新鲜出炉的美食,我们将有专业的配送人员送菜上门,提供一站式的餐饮用料配送服务。
到项目成熟的后期,我们还可以提供专业的膳食调理师,提供有针对性的日常饮食配餐指导,同时还可以有专业的厨师上门传授“菜艺”。
通过互联网,我们主要面向都市的白领们,提供已清洗、已切割、已包装、可直接下锅的新鲜安全菜肴,准时送菜上门,用户可以按自己的偏好选择菜式和烹饪方式。
用户通过互联网登陆我们的网站(江门菜王),注册后即可挑选自己喜欢的菜式,放进购物车即可下单,我们提供送货上门,货到付款的服务。
在职场折腾了一天,想吃些家常菜,再也不用一下班就赶到菜市场了。
只要轻轻点击鼠标,网上提供的配菜在你下单后,就会按你指定的时间送到家门口,只需稍稍加热就能享用。
用户也可以用网银、支付宝等便捷的方式进行支付,未来我们还会开通手机支付,短信下单等便民服务,相关合作事宜正和中国移动江门分公司洽谈中。
我们的每个营业点的覆盖范围是以配送站为中心的方圆10里区域,例如我们的第一个营业试点—江门菜王的服务范围,是以江门五邑大学南门为中心,西起西环路,东至江门大桥,南临中江高速,北接白石大道,约20平方公里的范围。
第一个试点“江门菜王”的服务范围
四、市场分析
1、行业状况
从1987年现代快餐在中国兴起到今天,中国快餐业已经走过了23年。
快餐作为一种现代化的商业模式,在欧美、日本等发达国家被证明是适合现代社会的产业经济。
中国快餐业起步较晚,但发展迅速,经过20多年的发展,中国快餐力量正在积聚着无可阻挡的蓬勃向上的力量。
在中国经济持续高速发展,内需经济大跨步发展的背景下,中国快餐产业,正在腾飞。
中国也正真正在迎来快餐时代。
中国烹饪协会会长、快餐专委会主任苏秋成表示,未来的10年,将是中国经济飞速发展的10年。
中国成为世界经济强国的梦想指日可待。
据专家分析,从宏观经济发展环境来看,2010年中国经济总量超过日本,成为世界第二大经济体。
受宏观经济向好,尤其是内需经济的跨越式发展影响。
中国快餐业发展迅速,一些优秀的现代快餐企业正在脱颖而出,许多企业走上了上市的道路。
中国烹饪协会会长、快餐专业委员会主任苏秋成表示,协会今后要加大工作力度,扶植一批优秀的中国本土快餐企业做大做强。
让中国快餐企业走出国门,走向世界。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,快餐行业的社会和行业地位得到确立,作用更加突出。
人们的餐饮消费观念逐步改变,人们的餐饮选择更趋理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。
餐饮的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分,并出现了。
为适应当下餐饮业的发展,配餐流程标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化已成为现代快餐业发展的必然趋势,并从快餐业扩展到衍生的餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
广大都市白领和“宅家”男女一致渴望专业的餐饮配送服务业公司的出现,而这恰恰为配餐行业的电子商务化提供了契机。
2、巨大的潜力
目前江门的快餐店很多,但是鱼龙混杂,有规模效益的极少,而且他们的经营范围普遍只停留在传统的电话订餐业务上,所送的快餐菜式单一,附加值很低,同时还面临着严峻的卫生安全考验。
在这样的市场环境下,我们的在线订餐配餐业务一旦推出,必然深受都市白领喜爱。
3、行业状况目标市场调查与分析
我们走访了江门蓬江区的多个写字楼自己的小区,通过面对面访谈与问卷调查相结合方式,被调查的对象达300人/次。
根据我们的调查(调查问卷和结果附后)显示:
目前的83%的都市白领都对自己目前的膳食状况不满意,除了公司食堂的菜式不够丰富、过分油腻等原因外,吃饭时间段,工作压力大,担心食品安全也是主要原因。
他们当中约有63%有叫外卖的倾向,还有76%的白领希望晚上下班回家后能和家人一起分享自己做的菜,而且希望有专业的营养膳食师上门指导饮食,也希望有专业的厨师上门传授才艺,同时还表示如果有机会,很希望能在电视上看到身边的民间“菜王”展示“菜艺”。
4、市场定位与目标客户群的选取
通过大量的调研和市场合作伙伴开发,我们把目标人群定位为都市白领阶层,同时涵盖部分家庭主妇、青年宅男宅女以及有意提高自己的“菜艺”的各式人等。
在合作伙伴上,我们的第一个合作伙伴选择了实力雄厚的江门市绿洲餐饮用料销售配送有限公司制定了一整套完整的进料、储存、加工、配送、售后的管理制度,严格执行食品卫生安全管理,严格控制进货渠道,精心打造“安全、卫生、营养”的品牌。
就覆盖范围而言,我们的第一个试点设在写字楼相对集中的,繁华的市区,市场容量大,采购和配送条件成熟而完善。
我们的中期目标将把业务范围扩散到珠海、中山等周边城市,形成“珠中江”一体化的珠江西岸城市群,并逐步扩散至整个珠三角地区。
争取7年内把这个相对成熟的电子商务模式辐射到“长三角”等其他沿海地区,并择机深入中西部的“川成渝”腹地,打造中国最专业的餐饮配送旗舰品牌,力争成为中国互联网餐饮配送业的行业领头羊。
六、战略运营规划
1、E食在线战略分析
根据e食在线自身特点,公司制定了切实可行的营销策略。
由于e食在线提供的是江门菜王站点的实体形态的产品配送服务,因此公司营销的关键是建立品牌知名度和培养受众的忠诚度,让广大的白领人士以及高收入人群对我们的产品和服务进行了解与关注,从而认可e食在线——江门菜王。
我们采用集中性营销战略,将公司的运营分“三步走”,针对前、中、后期三个时期的不同特点,实行不同的战略。
逐步江门菜王这一个网站推向全国各大一线、二线城市,最终通过e食在线实现全国一站式多站点提供已清洗、已切割、已包装、可直接下锅的新鲜安全菜肴,准时送菜上门,用户可以按自己的偏好选择菜式和烹饪方式。
前期:
针对江门本地的侨乡文化特色,为江门乃至五邑地区本地白领和高薪阶层提供网上买菜配餐配送等服务,抢先一步占领且做好江门市场,先培养受众对江门菜王的认识忠诚度。
使其迅速在本土消费者心中树立品牌形象,形成良好的口碑。
江门站点成功建立后,把网站推向整个五邑地区,占领更加广的市场。
中期:
在江门本地市场做好做强时,在该地区市场即将饱和之际,将其市场范围扩大到周边的城市,逐步占领市场形成珠中江三市的一个一站式多站点的网络平台。
成功后我们将会推广到广东省全体一二线城市。
后期:
企业进入成熟期后,将会面向全国各大一二先城市进行推广,建立我们的分站点,与此同时我们将会利用网络,进入餐饮类的其他行业,扩大e食在线品牌的知名度,最终打造一个网络饮食王国。
2、推广计划主要内容(详情请看详细方案中的附件1)
江门试点:
1) 网站推广目标:
计划在网站发布8个月后达到每天独立访问用户2000人,注册用户5000人;
2) 网站策划建设阶段的推广:
(4月份)
也就是从网站正式发布前就开始了推广的准备,在网站建设过程中从网站结构、内容等方面对google、XX等搜索引擎进行优化设计;
3) 网站发布初期的基本推广手段:
(5、6月份,)
在10个主要搜索引擎和进行更加全面的推广,同时与部分合作伙伴建立或有一定影响力的网站进行友情链接。
另外,配合公司其他营销活动,在部分媒体和行业网站发布企业新闻。
4) 网站增长期的推广:
(7、8、9月份)
当网站有一定访问量之后,为继续保持网站访问量的增长和品牌提升,在相关行业网站投放网络广告(包括计划投放广告的网站及栏目选择、广告形式等),在若干相关专业电子刊物投放广告;与部分合作伙伴进行资源互换;
5) 网站稳定期的推广:
(10、11、12月份)
结合公司主体业务,不定期发送在线优惠卷;与更多公司进行深度合作,提高菜王知名度;在条件成熟的情况下,建设一个中立的与企业核心产品相关的行业信息类网站来进行辅助推广。
6) 推广效果的评价:
对主要网站推广措施的效果进行跟踪,定期进行网站流量统计分析,必要时与专业网络顾问机构合作进行网络营销诊断,改进或者取消效果不佳的推广手段,在效果明显的推广策略方面加大投入比重。
推广具体实施借助的部分平台工具:
通过新浪微博,腾讯微博,QQ空间,人人网,开心网,139社区飞信等平台工具进行宣传和推广:
新浪微博:
腾讯微博:
和讯博客:
人人网:
139社区:
飞信空间:
注:
除以上平台工具的使用外,我们还会使用且不限于使用媒体广告,友情链接,搜索引擎推广,派发宣传单张等方式推广我们的网站和项目。
(更详细的推广方案请参阅详细方案里的附件1)
七、 财务计划预览(详情请参看详细方案里的财务计划部分)
4. 预算总评
预算总评:
由以上财务预算可以看出,随着我们项目的成熟和推广,项目运营所需的费用将会相对稳定,但是营业收入将有望迎来指数级增长,因而利润也会呈现高速增长的态势。
在餐饮这个逐渐步入夕阳的传统行业里,我们有信心利用互联网使她重新焕发新生,迎来又一次骄阳
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