17秋学期《客房部运营与管理》在线作业1.docx
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17秋学期《客房部运营与管理》在线作业1
17秋学期《客房部运营与管理》在线作业
试卷总分:
100得分:
100
一、单选题(共20道试题,共40分)
1.工程部做日常维护活动一般不包括()
A.计划性维修
B.预防性维修
C.年度性大修
D.日常维护
满分:
2分
正确答案:
C
2.客房部以小组形式做房的好处是()
A.提高士气,减少员工缺勤率
B.节省工作用品与设备开销
C.专项清洁任务较易完成
D.以上全对
满分:
2分
正确答案:
D
3.开夜床服务不包括()
A.更换用过的毛巾
B.更换用过的床单
C.更换用过的矿泉水
D.关窗帘
满分:
2分
正确答案:
B
4.100间客房劳动生产率为30分钟清洁一间房,在开房率80%的情况下要多少小时完成()
A.40
B.30
C.20
D.80
满分:
2分
正确答案:
A
5.下列岗位不受客房部日常业务量影响的为()
A.楼层服务员
B.日班主管
C.办公室职员
D.以上全不对
正确答案:
C
6.公共洗手间的全面清洗工作常在()进行?
A.早上
B.中午
C.下午
D.夜间
满分:
2分
正确答案:
D
7.劳动生产率高可能意味着()
A.工作日产出数量多
B.工作日生产质量一般
C.客人潜在投诉多
D.以上全包括
满分:
2分
正确答案:
A
8.下列时间段要付员工薪水的是()
A.晨会
B.上午休息
C.下午总结会
D.以上全包括
满分:
2分
正确答案:
D
9.多少美元以上的公司资产支出项目属资本支出()
A.300
B.400
C.500
D.550
满分:
2分
正确答案:
C
10.下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门()
A.PA与工程部
B.楼层与PA
C.工程部与保安部
D.客房部与工程部
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