中职园艺技术专业《现代设施园艺》《植物与植物生理》课程标准试行.docx
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中职园艺技术专业《现代设施园艺》《植物与植物生理》课程标准试行.docx
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中职园艺技术专业《现代设施园艺》《植物与植物生理》课程标准试行
江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业
《现代设施园艺》课程标准(试行)
一、课程性质
本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业必修的一门专业核心课程,是在《种植基础》《植物与植物生理》等课程基础上,开设的一门理论与实践相结合的专业课程,其任务是让学生掌握从事园艺植物设施生产所必需的基础知识和基本技能,为后续《蔬菜生产技术》《花卉生产技术》《果树生产技术》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分
72学时,4学分。
三、课程设计思路
本课程按照立德树人的要求,突出核心素养、必备品格和关键能力,兼顾中高职课程衔接,高度融合现代设施园艺生产栽培与管理的知识技能学习与职业精神培养。
1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业指导性人才培养方案》中确定的培养目标、综合素质和职业能力,按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度,突出园艺设施建造与管理等能力的培养,结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念,确定本课程目标。
2.根据“江苏省中等职业学校园艺技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”,依据课程目标和农业技术员等岗位需求,围绕简易园艺设施建造及现代设施园艺管理等具体工作实际,体现科学性、适用性原则,确定本课程内容。
3.以园艺设施的选择、规划、建造和设施管理与园艺植物栽培技术的综合运用为主线,将相应的专业理论知识、专业技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元,遵循学生认知规律,确定学习内容的顺序。
四、课程目标
学生通过学习本课程,掌握园艺设施基础知识和基本技能,能建造简易园艺设施,能进行日常管理与生产应用,形成良好的职业道德和正确的职业观念。
1.熟悉常见园艺设施的种类、结构、性能,会建造简易的园艺设施。
2.熟悉园艺设施环境因子变化,能调节与控制设施环境。
3.会现代设施园艺常见的管理技术。
4.具备热爱科学、实事求是的学风,形成稳定的专业思想和创新意识,有安全、环保、生态观念,有市场分析、风险防控和成本控制意识。
5.具有规范操作的职业素养和良好的职业道德,有职业责任感和团队精神。
五、课程内容与要求
模块
教学单元
内容及要求
参考学时
认识
园艺
设施
走进设施园艺
1.知道并能口头说出设施园艺和园艺设施的概念,能用文字概括出两者的区别;
2.理解设施园艺在农业生产中的作用和地位,并能用文字总结出设施园艺在农业生产中的重要性;
3.了解我国设施园艺的发展现状及趋势,并能描述出我国目前设施园艺发展取得的进步,以及与发达国家相比存在的差距和不足;
4.能说出生产中常见的园艺设施类型
10
认识园艺设施
1.熟知风障、阳畦、温床、小拱棚、荫棚、遮阳覆盖等简易园艺设施的结构、类型,能绘制出各自简易结构图,标注出主要结构名称,并能用文字列举出其性能与在生产上的应用;
2.熟知塑料大中拱棚、日光温室等普通园艺设施的结构、类型,能绘制出各自简易结构图,标注出主要结构名称,并能用文字列举出其性能与在生产上的应用;
3.熟知软化园艺设施的结构、类型,能绘制出各自简易结构图,标注出主要结构名称;并能用文字列举出其性能与在生产上的应用;
4.熟知现代园艺设施的结构、类型,并能描述其主要性能与在现代农业生产上的应用
园艺设施覆盖材料的识别与应用
认识与选择透明覆盖材料
1.能识别和区分不同的透明覆盖材料;
2.了解不同透明覆盖材料的性能,并能说出当地主要透明覆盖材料在性能上的差异;
3.熟悉并能用文字列出不同透明覆盖材料在生产中的应用;
4.能根据生产需要选择和使用透明覆盖材料
6
认识与选择半透明覆盖材料
1.能识别和区分不同的半透明覆盖材料;
2.了解不同半透明覆盖材料的性能,并能说出当地主要半透明覆盖材料在性能上的差异;
3.熟悉并能用文字列出不同半透明覆盖材料在生产中的应用;
4.能根据生产需要选择和使用半透明覆盖材料
认识与选择不透明覆盖材料
1.能识别和区分不同的不透明覆盖材料;
2.了解不同不透明覆盖材料的性能,并能说出当地主要不透明覆盖材料在性能上的差异;
3.熟悉并能用文字列出不同不透明覆盖材料在生产中的应用;
4.能根据生产需要选择和使用不透明覆盖材料
园艺设施的建造
规划园艺设施
1.了解园艺设施的建筑特点与要求,并能描述其建筑要点;
2.能根据园艺设施建筑类型与生产要求,会选择适宜的园艺设施建造场地;
3.能根据规划建造园艺设施种类与数量,会合理布局其园艺设施群
12
建造简易设施
1.理解风障畦与阳畦的建造技术原理,并能用文字列出建造程序和操作要点,能建造简易的风障畦与阳畦;
2.理解电热温床的建造技术原理,并能用文字列出建造程序和操作要点,会设计或铺设电热温床;
3.能用文字列出地膜覆盖方式、覆盖程序和操作要点,会覆盖地膜
建造塑料拱棚
1.理解塑料拱棚的生产应用,并能用文字列举出各类塑料拱棚特点及其在生产上的用途;
2.会建造塑料小棚与塑料中棚
建造夏季保护设施
1.了解防雨棚、荫棚的生产应用,并能描述防雨棚和荫棚的特点及其在生产上的用途;
2.会搭建简易的防雨棚与荫棚
园艺设施的环境调节与控制
调节与控制光照环境
1.掌握园艺设施内光照环境特点,并能用文字列出影响园艺设施光环境的主要因素;
2.熟知园艺设施内光照环境调控的用材与设备,能根据实物或图像说出主要用材与设备的名称,并能描述其作用;
3.会调节与控制园艺设施内光照环境,能防治光污染
14
调节与控制温度环境
1.掌握园艺设施内温度环境特点,并能用文字列出影响园艺设施温度环境的主要因素;
2.熟知园艺设施内温度环境调控的用材与设备,能根据实物或图像说出主要用材与设备的名称,并能描述其作用;
3.会调节与控制园艺设施内温度环境
调节与控制湿度环境
1.掌握园艺设施内湿度环境特点,并能用文字列出影响园艺设施湿度环境的主要因素;
2.熟知园艺设施内湿度环境调控的用材与设备,能根据实物或图像说出主要用材与设备的名称,并能描述其作用;
3.会调节与控制园艺设施内湿度环境
调节与控制气体环境
1.了解园艺设施内气体环境特点及对生产的影响,并能描述影响园艺设施气体环境的主要因素;
2.熟知园艺设施内气体环境调控的用材与设备,能根据实物或图像说出主要用材与设备的名称,并能描述其作用;
3.会调节与控制园艺设施内气体环境
调节与控制土壤环境
1.掌握园艺设施内土壤环境特点及对园艺植物生长发育的影响,并能用文字列出影响园艺设施土壤环境的主要因素;
2.熟知园艺设施内土壤环境调控的用材与设备,能根据实物或图像说出主要用材与设备的名称,并能描述其作用;
3.会调节与控制园艺设施内土壤环境
现代园艺设施的管理
识别与使用现代园艺设施机械与设备
1.识别现代园艺设施设备与机械,并能根据实物或图像说出主要设备与机械的名称;
2.理解现代园艺设施设备与机械的性能与功能,并能用文字列出其主要作用;
3.会使用现代园艺设施的主要设备与机械
14
园艺设施病虫害综合防治
1.熟悉现代园艺设施病虫害及其危害,并能用文字列出现代园艺设施病虫害的危害特征和特点;
2.熟知现代园艺设施病虫害防治方法,并能用文字列出主要防治方法的防治要领和注意事项;
3.能对园艺设施病虫害进行综合防治
智能调控现代园艺设施
1.了解现代园艺设施智能调控设备与性能,并能描述现代园艺设施智能调控的优越性;
2.理解现代设施园艺水肥一体化、测土配方施肥基本原理与装备,会进行水肥一体化管理与调控;
3.熟知现代设施园艺管理关键技术,并能用文字列出现代设施园艺管理的关键技术要点;
4.能对现代园艺设施进行智能调节与控制
现代园艺设施的应用
工厂化育苗
1.认识工厂化育苗的设施和主要设备,并能根据实物或图像说出主要设施或设备名称;
2.了解工厂化育苗的设施设备,能描述主要设备的功能,会操作使用主要设备;
3.能用工厂化育苗的设施和设备进行工厂化育苗
16
园艺植物无土栽培
1.认识园艺植物无土栽培,能说出无土栽培的概念,并能用文字列出其类型;
2.会选择无土栽培的不同方式;
3.能进行无土栽培及日常管理
园艺植物的设施生产
1.能使用现代园艺设施生产常见蔬菜;
2.能使用现代园艺设施生产常见花卉;
3.能使用现代园艺设施生产常见果树
六、实施建议
(一)教学建议
1.充分挖掘本课程思政元素,积极组织课程思政教育,将立德树人贯穿于课程实施全过程。
2.贯彻以学生为中心的教学理念,发挥教师的主导作用,突出学生的主体地位,增强学生的自主学习能力。
教学过程中要注意农业基础知识与园艺学科前沿知识并重,讲授时既强调知识的系统性,又要经常穿插介绍学科发展的最新动态,强调知识的灵活运用。
注重设施园艺的理论和生产实际相结合,突出产业案例教学的重要性。
3.课堂教学和生产现场教学相结合,注重理实一体化教学方法的运用,实行做中学、做中教。
设施园艺理论知识采用视频、图像、多媒体课件、现场观察等教学手段,技能性的内容则充分利用园艺设施生产现场、农村田头、生产基地、现代农业企业,增加学生对设施园艺生产的感性认识,加强基本技能训练。
在教学内容的安排上,不同地区可根据本地园艺植物种类、设施类型和管理水平,灵活安排园艺设施的类型识别与规划建造、设施调控与管理,以及园艺植物设施生产等,并及时补充现代设施园艺发展的新动向、新装备、新材料、新技术和新工艺。
4.建设校内外实训基地,强化实践教学。
将设施园艺的课程实践教学内容与园艺植物生产管理相结合,建立学生课程实习的“责任田”,实行“模拟承包”、“自主训练”、“拜师学艺”、“自主创业”等模式,将有助于提高学生对课程实践的兴趣,培养学生生产实践能力。
组织学生深入园艺生产第一线,到周边蔬菜花卉果树设施生产基地,进行社会实践、社会调查、综合实习,结合所学知识收集和解决生产中的有关问题,不但可以调动学生学习的积极性,还有利于培养其分析问题、解决问题的能力。
5.在教学过程中要有机融入规范操作、严谨求实、务实创新的职业意识,培养良好的职业道德、职业素养。
(二)评价建议
1.树立正确的教学质量观,充分关注学生的个性差异,发挥评价的教育功能、激励作用。
注重过程评价与结果评价并重、定性评价与定量评价相结合,实行教师、学生及企业人员多员参与的评价方式。
2.增加实践技能考核比重,教师现场给出成绩,真实评定学生的专业实践能力。
对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导,保护学生的自尊心,激发学生的自信心。
3.注重将评价结果及时、客观地向学生反馈,指出被评价者需要改进的方面,商讨改进的途径和方法,调动学生的学习积极性。
(三)教材编写和选用建议
1.教材编写和选用必须依据本标准。
2.教材编写应体现工作过程导向、任务引领,突出职业能力的培养。
应反映当前职业教育课程改革成果,反映行业发展趋势,吸收行业新知识、新技术。
3.教材各教学模块和单元的设计,要考虑到学生发展的差异,满足学生的不同需求,贴近学生的实际。
3.教材呈现方式应新颖,图文并茂,符合中职学生的学习特点,增强教材的可读性。
(四)课程资源开发与利用建议
1.配全本专业常规必备的工具书和电子读物,充分向学生开放;实验实训场所配齐必备的教学设备和实验、实训器材,充分提高设备利用率。
2.注重企业生产实践现场、园艺产品展览会的课程资源作用,安排现代农业示范园区的参观学习,熟悉设施园艺生产流程、设施农业新技术,增强学生设施园艺生产的感性认识。
3.充分发挥现代信息技术优势,开发和利用仿真软件和多媒体课件等信息化资源辅助教学。
合理共享利用教育部---中国高职高专教育网“专业教学资源库”。
七、说明
本标准依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业指导性人才培养方案》编制,适用于江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业(三年制)学生。
(开发人员及单位:
吴松,淮安生物工程高等职业学校;李锁娜,淮安生物工程高等职业学校;伍华丽,淮安生物工程高等职业学校;唐致婷,江苏省句容中等专业学校;董晓鸣,盐城生物工程高等职业技术学校;陈学峰,江苏省常熟中等专业学校;淮安市农业农村局,徐冉)
江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业
《植物与植物生理》课程标准(试行)
一、课程性质
本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业必修的一门专业核心课程,是在《生物学》《种植基础》等课程基础上,开设的一门理论和实践相结合的专业课程,其任务是让学生掌握植物组成、生长发育及植物分类、生理测定等基础知识与基本技能,为后续《植物保护基础》《现代设施园艺》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分
108学时,6学分。
三、课程设计思路
本课程按照立德树人的要求,突出核心素养、必备品格和关键能力,兼顾中高职课程衔接,高度融合植物与植物生理知识技能的学习和职业精神的培养。
1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业指导性人才培养方案》中确定的培养目标、综合素质、职业能力,按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度,突出植物器官解剖结构观察、常见植物识别、植物生理测定等能力的培养,结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念,确定本课程目标。
2.根据“江苏省中等职业学校园艺技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”,依据课程目标及果树生产工、蔬菜生产工、花卉生产工等岗位需求,围绕植物形态结构观察及生理测定等关键能力,体现科学性、适用性原则,确定本课程内容。
3.以植物生长发育顺序为主线,结合农业技术员等职业岗位典型工作任务,将植物与植物生理基础理论、基本技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。
遵循学生认知和技能形成规律,序化学习任务。
四、课程目标
学生通过学习本课程,掌握植物和植物生理学的基本理论和技能,学以致用,能将理论知识和生产实践相结合,养成独立思考、规范操作的职业习惯,确立良好的职业意识,提高解决实际问题的能力。
1.掌握植物细胞、组织、器官的组成和结构;理解蒸腾作用、光合作用、呼吸作用的概念和影响因素;了解植物分类的方法。
2.能正确识别常见植物,并学会正确命名;学会使用植物检索表,能说出植物常见的科属。
3.会正确使用显微镜,能在显微镜下观察到植物细胞中的各种结构。
4.初步学会使用植物生理学基础知识和技能,分析和解决实际生产问题,解释与植物生理有关的自然现象,养成质疑、求实、创新的科学精神和科学态度。
5.认识植物,了解其生物特性和生态习性,明确人与自然和谐发展的意义,热爱本专业,养成良好的职业道德。
五、课程内容与要求
模块
教学单元
内容及要求
参考学时
植物细胞与组织
植物的细胞
1.了解植物细胞的形状;
2.掌握细胞的结构、化学组成;
3.熟悉植物细胞周期和繁殖方式
4
植物的组织
1.熟悉植物组织的概念;
2.掌握植物组织的类型、特点和功能;
3.能熟练、正确地使用显微镜;
4.学会临时装片的方法和生物绘图技术
6
植物的器官
1.了解营养器官的发生;
2.了解高等植物根、茎、叶、花、果实等器官的形态类型及外部特征;
3.了解生活环境对植物器官形态结构的影响;
4.能够用科学的术语正确描述各器官的形态结构和类型,具备对正常器官与变态器官、变态器官与病变器官的识别能力;
5.能掌握种子植物外部形态的多样性,从而认识植物;
6.了解高等植物根、茎、叶、花、果实等器官的内部解剖结构;
7.能够在光学显微镜下识别植物器官根、茎、叶、花的初生和次生结构;
8.能区分双子叶植物与单子叶植物的结构差异
6
植物的分类和类群
植物分类的基础知识
1.了解植物分类的方法、分类单位和科学命名;
2.能应用植物检索表检索主要科的代表植物
8
植物界的主要类群
1.掌握植物界的主要类群;
2.了解植物界的发生阶段演化规律;
3.能鉴别常见植物类型
8
植物的常见科属
常见科属及特征
1.掌握被子植物常见科的特征及代表植物;
2.能说出植物常见的科属;
3.能应用学到的操作方法进行植物标本的采集制作
4
植物检索表的使用
1.能应用植物检索表检索主要科的代表植物;
2.会鉴别常见植物类型
2
植物的水分代谢和矿物质营养
植物的水分代谢
1.了解水在植物生活中的重要性;
2.理解植物根系吸水的原理;
3.掌握水分在植物体内的运输及水分散失的过程(蒸腾作用);
4.理解合理灌溉的生理基础;
5.能通过显微镜观察到植物细胞质壁分离现象
7
植物的矿质营养
1.了解植物体内的必须元素的标准及种类;
2.掌握植物根系吸收矿质元素的特点、过程、运输途径;
3.理解植物施肥的生理基础;
4.能说出植物发挥肥效的基本措施
7
植物的光合作用和呼吸作用
植物的光合作用
1.了解光合作用的概念和生理意义;
2.掌握影响光合作用的因素;
3.理解植物体内同化物的分配规律和影响因素;
4.认识农业生产中提高光合速率的可行途径
8
植物的呼吸作用
1.了解呼吸作用的概念、生理意义和类型;
2.掌握影响植物呼吸作用的因素;
3.能简单说出生产上正确运用呼吸作用知识的方法
8
植物的生长发育和生长物质
植物的生长发育
1.了解植物生长、发育、分化的概念;
2.理解植物生长、发育、衰老和休眠的基本特性;
3.掌握春化作用和光周期现象及在生产实际中的应用;
4.了解种子及果实成熟时的生理变化及影响因素;
5.理解植物衰老时的生理生化变化和引起衰老的原因;
6.了解器官脱落的过程,掌握调控方法
8
植物的生长物质
1.了解植物激素的种类和生理作用;
2.能在农业生产上正确使用植物生长调节剂
4
综合实训
植物叶片解剖结构的观察
1.了解植物叶片的结构特点;
2.会正确使用显微镜
4
植物花药和子房结构的观察
1.认识花药、子房和胚珠的构造特征;
2.掌握花药的结构及发育过程;
3.掌握子房、胚珠的结构
4
植物的识别
能正确识别常见的植物
4
校园植物类型的调查
1.能正确识别校园内的植物;
2.熟悉植物类群
4
植物蒸腾速率的测定
会用快速称重法测定植物蒸腾速率
4
植物呼吸速率的测定
会用小篮子法测定植物呼吸速率
4
植物叶绿素色素的提取测定
会叶绿体色素的提取和分离技术
4
六、实施建议
(一)教学建议
1.充分挖掘本课程的思政元素,积极组织课程思政教育,结合常用仪器设备和实训器材的使用与维护,将立德树人贯穿于课程实施全过程。
2.贯彻生本教育理念,突出能力本位,在案例分析、实训操作中植物材料的选择要尽可能联系生活、结合生产,体现区域性,激发学生的学习兴趣,培养学生知识运用和实际操作能力。
3.建议采取灵活多样的教学形式,根据教学内容,应用挂图、实物、标本、模型、多媒体课件、视频等教学资源辅助教学;尤其是部分理论性强的教学难点宜采用视频、动画等信息化教学手段,要充分利用校内植物,多采用直观教学、现场教学,多采用理实一体化教学,帮助学生理解掌握植物生理。
4.将质量意识、安全意识、环保意识、诚信意识、契约意识、法律意识和敬业精神的养成融入到相关教学实践活动,使学生在知识和技能的学习中形成良好的职业品质和职业素养。
(二)评价建议
1.树立正确的教学质量观,强化以育人为目标的考核评价,充分发挥评价的教育和激励作用,促进学生的全面发展。
2.发挥教师、学生、家长、实训基地人员、企业技术人员、行业专家以及专业建设指导机构等不同评价主体在评价中的作用。
3.评价的内容包括学生掌握和运用知识的状况、学生主动参与课堂教学的状态以及学生的学习体验等。
根据不同的学习内容,选择随堂测验、阶段测验、案例分析、技能考核、方案设计、调查报告、实习报告等各具特色的评价方法。
4.评价结果要及时、客观地向学生反馈,商讨改进的途径和方法,调动学生的学习积极性。
(三)教材编写和选用建议
1.教材编写和选用必须依据本标准。
2.教材内容应凸显科学性、实用性和职业性,体现知识与技能的融合,内容以项目形式展开,使学习内容与工作任务、项目载体、资源充分整合,具有可操作性。
体现时代性、吸收行业发展的新知识和新技能,突出职业能力培养,反映新政策、新理念、新理论和新模式。
内容设计要有一定的弹性,考虑学生的发展差异。
3.教材应图文并茂、图片图表应清晰精美、语言表述应深入浅出、文字精炼、生动活泼,呈现方式应符合中职学生的年龄特征与认知规律,宜开发新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源。
(四)课程资源开发与利用建议
1.充分利用校内外各类实训基地,通过走进植物园、公园等,寻找合适的植物素材,以开阔学生的视野,为学生的校外实践提供环境条件,同时丰富教师的教学资源。
2.配全本专业常规必备的参考书和网络课程,充分向学生开放;实验实训场所配齐必备的教学设备和实验、实训器材,定期向学生开放,充分提高设备利用率,为理实一体化教学创造真实或仿真的教学环境和教学条件。
3.在教学中,应注意开发和利用社会人力资源,如:
聘请行业、企业专家和企业一线的技术负责人做兼职教师或课外辅导师傅,推进产教融合。
4.应积极开发与利用计算机、多媒体、互联网等信息技术资源,组织教学研究人员、专业技术人员和教师开发与利用适合自身课堂教学的信息技术资源,以充分发挥其优势,解决植物生理现象抽象难以理解的问题。
七、说明
本标准依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业指导性人才培养方案》编制,适用于江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业(三年制)学生。
(开发人员及单位:
唐致婷,江苏省句容中等专业学校;欧阳晓峰,江苏省句容中等专业学校;袁荣平,江苏省句容中等专业学校;田妹华,江苏省常熟中等专业学校;袁静,句容市静园花业有限公司)
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