高中生物实验中酒精的全部作用详解.docx

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高中生物实验中酒精的全部作用详解

高中生物实验中酒精的全部作用详解

　　高中生物实验中酒精的全部作用

　　脱色剂

　　“探究叶绿体在光照下合成淀粉实验”中,将处理过的天竺葵叶片放入盛有酒精的小烧杯里,隔水加热,使叶片褪色（破坏和溶解叶片中所含的色素）.这样就可在滴加碘液后,避免对观察叶片颜色变化的干扰.

　　漂洗剂

　　酒精是良好的有机漂洗剂.“脂肪的鉴定实验”中,用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色后,可用体积分数为50%的酒精来冲洗浮色,以免干扰对细胞内脂肪颗粒的观察.

　　提取剂和层析剂

　　绿叶中色素的提取和分离实验”中,可以用纯酒精作为提取色素的试剂和层析剂.在“DNA的粗提取与鉴定实验”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白质、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以进一步提出含杂质较少的DNA丝状物.

　　固定剂

　　在“观察植物细胞有丝分裂实验”中,一般采用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精按体积比1：

1混合而成的药液作为解离试剂。

　　盐酸能够使洋葱细胞的细胞壁软化,并使细胞间的中胶层物质溶解,从而达到分离细胞的目的。

　　酒精的作用是固定蛋白质,使细胞的原生质凝固,不发生变化,固定细胞的分裂相,以尽可能保持原来的结构供观察。

　　酒精也可与其它试剂混合成复合固定剂,如“低温诱导染色体加倍”中的卡诺固定液就是由无水酒精3份：

冰醋酸1份配制而成,适用于一般植物组织和细胞的固定,常用于根尖、花药压片及子房石蜡切片等。

　　消毒剂

　　所有的70%的酒精都是消毒剂。

70%～75%浓度杀菌作用最强,此浓度的酒精与细菌的渗透压近似,在细菌表面蛋白未变性前能不断地向菌体内部渗入,使细菌所有蛋白脱水、变性凝固,最终杀死细菌,以达到消毒杀菌的目的。

浓度低于70%,则渗透性降低,达不到灭菌消毒目的。

　　燃烧剂酒精灯中的燃料

　　不同体积的酒精作用也不相同，下面是不同体积下酒精的作用以及作用原理。

　　体积分数为50%的酒精

　　1）作用：

洗去浮色。

　　2）原理：

苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。

　　3）应用：

脂肪的鉴定实验。

在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。

　　体积分数为95%的酒精

　　1）作用：

①解离;②析出提取含杂质较少的DNA。

　　2）原理①解离原理：

用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来;

　　②析出提取含杂质较少的DNA的原理：

DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。

　　3）应用①观察植物细胞的有丝分裂;②DNA的粗提取与鉴定。

　　体积分数为75%的酒精

　　1）作用：

消毒杀菌。

　　2）原理：

体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。

　　高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。

　　在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。

　　若酒精的浓度低于75%，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。

如果使用体积分数为75%的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。

　　值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。

　　3）应用：

学习微生物的培养技术。

在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。

　　无水酒精

　　1）作用：

提取色素。

　　2）原理：

叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。

　　3）叶绿体中色素的提取与分离。

　　工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）

　　1）作用：

燃烧加热。

　　2）原理：

酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。

　　3）应用：

此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。

　　高中生物学习的重点介绍

　　性别决定与伴性遗传

　　名词：

1、染色体组型：

也叫核型，是指一种生物体细胞中全部染色体的数目、大小和形态特征。

观察染色体组型最好的时期是有丝分裂的中期。

2、性别决定：

一般是指雌雄异体的生物决定性别的方式。

3、性染色体：

决定性别的染色体叫做——。

4、常染色体：

与决定性别无关的染色体叫做——。

5、伴性遗传：

性染色体上的基因，它的遗传方式是与性别相联系的，这种遗传方式叫做——。

　　语句：

1、染色体的四种类型：

中着丝粒染色体，亚中着丝粒染色体，近端着丝粒染色体，端着丝粒染色体。

2、性别决定的类型：

（1）XY型：

雄性个体的体细胞中含有两个异型的性染色体（XY），雌性个体含有两个同型的性染色体（XX）的性别决定类型。

（2）ZW型：

与XY型相反，同型性染色体的个体是雄性，而异型性染色体的个体是雌性。

蛾类、蝶类、鸟类（鸡、鸭、鹅）的性别决定属于“ZW”型。

3、色盲病是一种先天性色觉障碍病，不能分辨各种颜色或两种颜色。

其中，常见的色盲是红绿色盲，患者对红色、绿色分不清，全色盲极个别。

色盲基因（b）以及它的等位基因——正常人的B就位于X染色体上，而Y染色体的相应位置上没有什么色觉的基因。

4、人的正常色觉和红绿色盲的基因型（在写色觉基因型时，为了与常染色体的基因相区别，一定要先写出性染色体，再在右上角标明基因型。

）：

色盲女性（XbXb），正常（携带者）女性（XBXb），正常女性（XBXB），色盲男性（XbY），正常男性（XBY）。

由此可见，色盲是伴X隐性遗传病，男性只要他的X上有b基因就会色盲，而女性必须同时具有双重的b才会患病，所以，患男>患女。

5、色盲的遗传特点：

男性多于女性一般地说，色盲这种病是由男性通过他的女儿（不病）遗传给他的外孙子（隔代遗传、交叉遗传）。

色盲基因不能由男性传给男性）。

6、血友病简介：

症状——血液中缺少一种凝血因子，故凝血时间延长，或出血不止;血友病也是一种伴X隐性遗传病，其遗传特点与色盲完全一样。

　　附：

遗传学基本规律解题方法综述

　　一、仔细审题：

明确题中已知的和隐含的条件，不同的条件、现象适用不同规律：

　　1、基因的分离规律：

A、只涉及一对相对性状;B、杂合体自交后代的性状分离比为3∶1;C测交后代性状分离比为1∶1。

2、基因的自由组合规律：

A、有两对（及以上）相对性状（两对等位基因在两对同源染色体上）B、两对相对性状的杂合体自交后代的性状分离比为9∶3∶3∶1C、两对相对性状的测交后代性状分离比为1∶1∶1∶1。

3、伴性遗传：

A已知基因在性染色体上B、♀♂性状表现有别、传递有别C记住一些常见的伴性遗传实例：

红绿色盲、血友病、果蝇眼色、钟摆型眼球震颤（X-显）、佝偻病（X-显）等

　　二、掌握基本方法：

1、最基础的遗传图解必须掌握：

一对等位基因的两个个体杂交的遗传图解（包括亲代、产生配子、子代基因型、表现型、比例各项）例：

番茄的红果—R，黄果—r，其可能的杂交方式共有以下六种，写遗传图解：

P①RR*RR②RR*Rr③RR*rr④Rr*Rr⑤Rr*rr⑥rr*rr★注意：

生物体细胞中染色体和基因都成对存在，配子中染色体和基因成单存在▲一个事实必须记住：

控制生物每一性状的成对基因都来自亲本，即一个来自父方，一个来自母方。

2、关于配子种类及计算：

A、一对纯合（或多对全部基因均纯合）的基因的个体只产生一种类型的配子B、一对杂合基因的个体产生两种配子（DdD、d）且产生二者的几率相等。

C、n对杂合基因产生2n种配子，配合分枝法即可写出这2n种配子的基因。

例：

AaBBCc产生22=4种配子：

ABC、ABc、aBC、aBc。

3、计算子代基因型种类、数目：

后代基因类型数目等于亲代各对基因分别独立形成子代基因类型数目的乘积（首先要知道：

一对基因杂交，后代有几种子代基因型?

必须熟练掌握二、1）例：

AaCc*aaCc其子代基因型数目?

∵Aa*aaF是Aa和aa共2种[参二、1⑤]Cc*CcF是CC、Cc、cc共3种[参二、1④]∴答案=2*3=6种（请写图解验证）4、计算表现型种类：

子代表现型种类的数目等于亲代各对基因分别独立形成子代表现型数目的乘积[只问一对基因，如二1①②③⑥类的杂交，任何条件下子代只有一种表现型;则子代有多少基因型就有多少表现型]例：

bbDd*BBDd，子代表现型=1*2=2种，bbDdCc*BbDdCc，子代表现型=2*2*2=8种。

　　三、基因的分离规律（具体题目解法类型）1、正推类型：

已知亲代（基因型或纯种表现型）求子代（基因型、表现型等），只要能正确写出遗传图解即可解决，熟练后可口答。

2、逆推类型：

已知子代求亲代（基因型），分四步①判断出显隐关系②隐性表现型的个体其基因型必为隐性纯合型（如aa），而显性表现型的基因型中有一个基因是显性基因，另一个不确定（待定，写成填空式如A）;③根据后代表现型的分离比推出亲本中的待定基因④把结果代入原题中进行正推验证。

　　四、基因的自由组合规律：

总原则是基因的自由组合规律是建立在基因的分离规律上的，所以应采取“化繁为简、集简为繁”的方法，即：

分别计算每对性状（基因），再把结果相乘。

1、正推类型：

要注意写清♀♂配子类型（等位基因要分离、非等位基因自由组合），配子“组合”成子代时不能♀♀相连或♂♂相连。

2、逆推类型：

（方法与三2相似，也分四步）条件是：

已知亲本性状、已知显隐性关系

（1）先找亲本中表现的隐性性状的个体，即可写出其纯合的隐性基因型

（2）把亲本基因写成填空式，如A·B?

*aaB（3）从隐性纯合体入手，先做此对基因，再根据分离比分析另一对基因（4）验证：

把结果代入原题中进行正推验证。

若无以上两个已知条件，就据子代每对相对性状及其分离比分别推知亲代基因型

　　五、伴性遗传：

（也分正推、逆推两大类型）有以下一些规律性现象要熟悉：

常染色体遗传：

男女得病（或表现某性状）的几率相等。

伴性遗传：

男女得病（或表现某性状）的几率不等（男女平等）;女性不患病——可能是伴Y遗传（男子王国）;非上述——可能是伴X遗传;X染色体显性遗传：

女患者较多（重女轻男）;代代连续发病;父病则传给女儿。

X染色体隐性遗传：

男患者较多（重男轻女）;隔代遗传;母病则子必病。

　　六、综合题：

需综合运用各种方法，主要是自由组合。

　　所有的遗传学应用题在解题之后都可以把结果代如原题中验证，合则对，不合则误。

若是选择题且较难，可用提供的A—D等选项代入题中，即试探法;分析填空类题，可适当进行猜测，但要验证!

2、测交原理及应用：

①隐性纯合体只产生含隐性基因的配子，这种配子与杂合体产生的配子受精，能够让杂合体产生的配子所携带的基因表达出来（表达为性状），所以，测交能反映出杂合体产生的配子的类型和比例，从而推知被测杂合体的基因型。

即：

测交后代的类型和数量比=未知被测个体产生配子的类型和数量比。

②鉴定某一物种（在某个性状上）是纯合体还是杂合体的方法：

测交——后代出现性状分离（有两种及以上表现型），则它是杂合体;后代只有一个性状，则它是纯合体。

　　七、遗传病的系谱图分析（必考）：

1、首先确定系谱图中的遗传病的显性还是隐性遗传：

①只要有一双亲都正常，其子代有患者，一定是隐性遗传病（无中生有）②只要有一双亲都有病，其子代有表现正常者，一定是显性遗传病（有中生无）2、其次确定是常染色体遗传还是伴性遗传：

①在已经确定的隐性遗传病中：

双亲都正常，有女儿患病，一定是常染色体的隐性遗传;②在已经确定的显性遗传病中：

双亲都有病，有女儿表现正常者，一定是常染色体的显性遗传病;③X染色体显性遗传：

女患者较多;代代连续发病;父病则传给女儿。

X染色体隐性遗传：

男患者较多;隔代遗传;母病则子必病。

2.反证法可应用于常染色体与性染色体、显性遗传与隐性遗传的判断（步骤：

假设——代入题目——符合，假设成立;否则，假设不成立）。