高职旅游管理基础教案.docx

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高职旅游管理基础教案

第一模块旅游管理基础

授课日期：

教案编号：

1

授课题目

旅游的产生和发展

教学方式：

讲授法、举例法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

能力目标

掌握旅游基本框架，了解旅游管理的学科体系

知识目标：

1、了解早期人类社会旅行的产生

2、了解近代旅游活动及旅游业的产生

教学重点和难点：

教学重点：

1、了解早期人类社会旅行的产生

2、了解近代旅游活动及旅游业的产生

教学难点：

建立旅游的初步概念及了解旅游活动产生所必须的要素

教学内容与设计：

（一）做课程介绍，是学生从宏观的角度建立“旅游”的框架

提出一个问题：

你认为在旅游是什么？

（二）结合教材目录给学生讲如何开展本课程的学习

（三）讲授新课

①旅行的萌芽；②按照人类社会发展的进程，分析每个社会阶段的旅行；③总结影响因素；④总结本节内容

（四）巩固练习

分析自己家乡的旅游发展情况

思考题与作业：

作业：

早期人类社会旅行时怎样产生的？

课后分析及小结：

第一模块旅游管理基础

授课日期：

教案编号：

2

授课题目

旅游的产生和发展

教学方式：

讲授法、举例法、对比法

教学资源

教学资料图片

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

能力目标

掌握现代旅游活动发展情况并能进行简单分析

知识目标：

掌握现代旅游活动的发展情况

了解现代旅游活动发展的原因及特点

教学重点和难点：

教学重点：

1、掌握现代旅游活动发展情况

2、了解现代旅游活动发展的原因及特点

教学难点：

掌握现代旅游活动发展情况

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，提问3名学生分别对早期人类社会及近代旅游活动的发展情况做分析

（二）让全班同学思考一下就自己家乡而言“旅游”是否存在？

为什么？

（三）讲授新课

1、本节充分调动学生的自主学习的主观能动性，有学生自行推选发言人，站在讲台上以老师的身份引导学习现代旅游活动的发展（主要采取和上节课内容相对比的方法）；2、由其他同学进行补充以及总结出现代旅游活动的特点；3、第二部分由教师点评，整理思路、主要从以下几个方面：

（1）国内外旅游活动快速发展

（2）结合社会、政治、经济、文化方面总结现代旅游社会的特点。

（四）巩固练习

分析新疆现代旅游发展有哪些优势、劣势？

思考题与作业：

简述现代旅游活动迅速发展的原因？

课后分析及小结：

第一模块旅游管理基础

授课日期：

教案编号：

3

授课题目

旅游的概念、性质与特点

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

能力目标

掌握旅游的基本概念

知识目标：

掌握旅游的概念

掌握旅游活动的性质

教学重点和难点：

教学重点：

1、掌握旅游的概念

2、掌握旅游活动的性质

教学难点：

掌握旅游的概念

教学内容与设计：

（一）复习上节课对不同时代旅游的产生和发展做总结回顾（以提问的方式）

（二）引入新课：

什么是旅游

（三）讲授新课

1、旅游的定义；

2、旅游活动的性质

（四）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

旅游活动有怎样的性质？

课后分析及小结：

第一模块旅游管理基础

授课日期：

教案编号：

4

授课题目

旅游的特点

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

能力目标

掌握旅游的基本概念

知识目标：

掌握旅游活动的特点

了解旅游活动的发展状况指标

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游活动的特点

教学难点：

旅游活动的发展状况指标

教学内容与设计：

（一）复习上节课什么是旅游以及旅游活动的性质。

（以提问的方式）

（二）引入新课：

通过学习请同学分析旅游活动有哪些特点

（三）讲授新课

1、旅游活动的特点：

普及性、持续性、地理集中性、季节性

2、衡量旅游发展状况的指标（人次、货币、天数）

（四）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

通过对旅游活动的季节性的学习，你得到哪些启示?

课后分析及小结：

第一模块旅游管理基础

授课日期：

教案编号：

5

授课题目

旅游管理的概念定位

教学方式：

讲授法、多媒体教学法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

能力目标

1、掌握旅游管理及旅游管理学的基本概念

2、了解旅游管理的学科性质和体系

知识目标：

了解旅游业的行业属性和旅游管理的基本范畴

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游管理及旅游管理学的概念

教学难点：

掌握旅游管理的学科性质和体系

教学内容与设计：

（一）复习旅游的含义及特点、性质

（二）提问：

什么是管理？

管理的性质？

（三）讲授新课

1、管理的概念（利用多媒体展示图片及结构图）

2、旅游管理的概念定位

3、旅游管理学的基本含义及特征

4、旅游管理学的基本属性

（四）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

教材课后习题

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

6

授课题目

基本整体旅游系统

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握整体旅游系统的内容

能力目标：

了解旅游系统的内容并运用到实际中

教学重点和难点：

教学重点：

掌握整体旅游系统的内容

教学难点：

熟练运用旅游系统的每个要素整合工作

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，结合研究旅游中系统方法是一种必须的方法，从而引出新课。

（二）讲授新课

1、旅游必须包括5个相互依存的要素

至少有一个旅游者、至少有一个旅游客源地、至少有一个旅游过境通行地区、至少有一个旅游目的地、旅行和旅游业

2、基本整体旅游系统中五个要素各承担不同的任务

3、分析旅游系统的三个类别（国内、出境、入境）

（三）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

分析旅游系统的三个类别

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

7

授课题目

旅游者

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游者的概念

能力目标：

能区别旅游者的分类及特征，掌握旅游者的心理特征

教学重点和难点：

教学重点：

旅游者的定义及产生条件

教学难点：

旅游者的旅游动机

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，根据整体旅游系统中的要素，引出新课

（二）讲授新课

1、关于旅游者的界定

2、我国对入境旅游者的界定

3、关于国内旅游者的界定

4、旅游者产生的条件

5、旅游者的动机

（三）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

旅游者产生的条件有哪些？

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

8

授课题目

旅游者

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游者的类型和需求特点

能力目标：

根据不同的旅游者的类型和特点提供不同的服务

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游者的类型及需求

教学难点：

正确区分和灵活运用

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，根据旅游者动机分心，不同动机的旅游者的类型，从而引出新课

（二）讲授新课

根据旅游活动的不同类型，也将旅游者分为不同类型

1、类型划分2、不同类型旅游者的需求特点

3、旅游者的流动规律4、影响旅游者流动的因素

（三）巩固练习

归纳旅游者流动的表现在哪些方面

思考题与作业：

分析旅游者的流动规律

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

9

授课题目

旅游客源地

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游客源地的含义及影响因素

能力目标：

能够区分旅游客源地及分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游客源地的含义

教学难点：

影响旅游客源地的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，区分不同类型的旅游者

（二）引出新课，根据整体旅游系统的含义，学习新内容—旅游客源地

（三）讲授新课

1、什么事旅游客源地2、推进旅游客源地的因素（经济、社会、人口、技术、政治）

3、旅游过境通行地区的含义及影响因素和客源地对比记忆

（四）巩固练习

资料分析

思考题与作业：

教材P486题、7题

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

10

授课题目

旅游目的地

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游目的地的含义及影响因素

能力目标：

能够区分旅游目的地及分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游目的地的含义

教学难点：

影响旅游目的地的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，区分旅游客源地

（二）引出新课，旅游目的地的概念

（三）讲授新课

1、什么事旅游目的地2、分类

3、影响旅游目的地的因素（经济、社会、人口、技术、政治）

3、将学生分组讨论，新疆的客源地主要是哪些地区？

新疆作为旅游目的地有哪些吸引的资源及因素影响有哪些？

4、学生互评，教师点评

思考题与作业：

教材P488题、9题

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

11

授课题目

旅游住宿业

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游住宿业含义

能力目标：

能够区分旅游住宿业分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游住宿业的含义

教学难点：

影响旅游住宿业的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，区分旅游客源地、旅游目的地

（二）请一位学生复习关于整体旅游系统的知识点，引出新课

（三）讲授新课

1、旅游住宿业的含义2、分类

3、旅游饭店等级

4、旅游饭店的地位和作用（举例）

思考题与作业：

调查新疆旅游饭店的情况

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

12

授课题目

旅游交通业

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游交通含义

能力目标：

能够区分旅游交通分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游交通的含义

教学难点：

影响旅游交通的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，旅游饭店的重要性是什么？

（二）由旅游活动的连续性导入新课

（三）讲授新课

1、旅游交通的含义2、分类

3、旅游交通的构成及特点

4、旅游交通业的地位和作用（举例）

思考题与作业：

调查新疆旅游交通业的情况

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

13

授课题目

旅游餐饮业

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游餐饮业含义

能力目标：

能够区分旅游餐饮业分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅游餐饮业的含义

教学难点：

影响旅游餐饮业的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，旅游交通业的重要性？

（二）举例“舌尖上的中国”引出新课

（三）讲授新课

1、旅游餐饮业的含义2、分类

3、旅游餐饮业等级

4、旅游餐饮业的构成

5、旅游餐饮业的地位和作用（举例）

思考题与作业：

调查新疆旅游餐饮业的情况，并举例说明

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

14

授课题目

旅行社

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅行社的含义

能力目标：

能够区分旅行社分类

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅行社的含义

教学难点：

影响旅行社的因素

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，举例分析新疆的旅游餐饮业发展

（二）由旅游业的三大支柱之一，引出新课

（三）讲授新课

1、旅行社的概念

2、分类

3、旅行社的作用

4、旅行社的发展趋势

思考题与作业：

调查新疆旅行社的发展情况

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

15

授课题目

旅行社

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅行社的主要业务

能力目标：

掌握旅行社的业务流程

教学重点和难点：

教学重点：

掌握旅行社的主要业务

教学难点：

掌握旅行社的业务流程

教学内容与设计：

（一）提问1-2名学生复习上节课内容，举例分析新疆的旅行社发展情况

（二）引出新课

（三）讲授新课

1、旅行社的主要业务

2、旅行社的业务流程

（四）分组做旅游线路设计

（五）学生互评，教师点评

思考题与作业：

旅行社的主要业务有哪些？

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

16

授课题目

旅游资源

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游资源的含义及分类

能力目标：

使学生能对旅游资源概念有正确理解

教学重点和难点：

教学重点：

旅游资源的特征

教学难点：

对旅游资源概念的正确理解

教学内容与设计：

（一）复习旅游者的不同类型及需求特点，请1-2位学生回答

（二）引出新课

（三）讲授新课

1、旅游资源的概念

2、旅游资源的特征

3、旅游资源的分类法

4、旅游资源的基本分类

思考题与作业：

新疆旅游资源的种类有哪些？

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

17

授课题目

旅游资源

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游资源的评价

掌握旅游资源的规划与开发的含义

能力目标：

使学生能对旅游资源开发有正确理解

教学重点和难点：

教学重点：

旅游资源的规划与开发的含义

旅游资源规划的类型

教学难点：

对旅游资源规划与开发的原则

教学内容与设计：

（一）复习旅游资源不同类型，请1-2位学生回答

（二）引出新课（举例法）

（三）讲授新课

1、旅游资源的评价

2、旅游资源规划的概念及类型

3、旅游资源的开发，应遵循的原则

思考题与作业：

旅游资源规划与开发的原则是什么？

课后分析及小结：

第二模块旅游微观管理

授课日期：

教案编号：

18

授课题目

旅游资源

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游资源的开发中存在的问题

能力目标：

如何对旅游资源开发进行保护

教学重点和难点：

教学重点：

旅游资源的规划与开发的含义

旅游资源开发存在的问题

教学难点：

对旅游资源开发的保护对策

教学内容与设计：

（一）复习旅游资源规划的概念，请1-2位学生回答

（二）引出新课（举例法）

（三）讲授新课

1、旅游资源的开发中存在的问题（案例举例法）

2、旅游资源的保护对策

3、案例分析

思考题与作业：

旅游资源保护对策有哪些？

课后分析及小结：

第三模块旅游宏观管理

授课日期：

教案编号：

19

授课题目

旅游市场

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游市场的概念及构成要素

能力目标：

掌握旅游消费者的决策过程

教学重点和难点：

教学重点：

旅游市场的概念

旅游市场的构成要素

教学难点：

掌握旅游消费者的决策过程

教学内容与设计：

（一）复习旅游资源开发与保护的意义和要求，请1-2位学生回答

（二）由旅游资源的分类不同引出消费者的需求不同，根据不同的市场细分，引出新课（举例法）。

（三）讲授新课

1、市场及旅游市场的概念

2、旅游市场的构成要素

3、旅游购买力的影响因素

4、购买欲望对消费者的决策影响

思考题与作业：

分析旅游者决策的影响因素

课后分析及小结：

第三模块旅游宏观管理

授课日期：

教案编号：

20

授课题目

旅游市场

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游市场的细分市场的含义及原则

旅游市场的细分标准

能力目标：

掌握市场细分的含义，并能准确分析不同旅游者的市场

教学重点和难点：

教学重点：

旅游市场的细分原则

教学难点：

如何进行市场细分，细分标准是什么

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，旅游市场的含义及影响旅游者决策的因素，请1-2位学生回答

（二）引出新课（举例法）

（三）讲授新课

1、市场细分的含义

2、旅游市场细分基本原则

3、旅游市场的细分标准

4、阅读教材补充资料，分组案例分析

思考题与作业：

P94

课后分析及小结：

第三模块旅游宏观管理

授课日期：

教案编号：

21

授课题目

旅游营销

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游营销的含义及性质

能力目标：

面临新的挑战如何应付

教学重点和难点：

教学重点：

旅游营销的含义及性质

教学难点：

如何开展旅游营销

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，旅游市场细分的含义，请1-2位学生回答

（二）引出新课（举例法）

（三）讲授新课

1、旅游市场营销的含义

2、旅游市场营销的性质，并请学生举例分析

3、案例分析（旅游营销案列，请学生分析）

思考题与作业：

结合自己的家乡写一份旅游市场调查问卷

课后分析及小结：

第三模块旅游宏观管理

授课日期：

教案编号：

22

授课题目

旅游营销

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游营销的计划

掌握旅游营销组合

能力目标：

能准确的运用旅游营销的计划和实现旅游的最佳营销组合

教学重点和难点：

教学重点：

旅游营销组合

教学难点：

旅游营销计划

SWOT分析

教学内容与设计：

（一）复习上节课内容，旅游市场营销的含义及性质，请1-2位学生回答

（二）引出新课（举例法）

（三）讲授新课

1、旅游市场营销的计划

2、旅游市场营销计划的基本步骤

3、SWOT分析内容

3、旅游营销组合

思考题与作业：

试分析旅游营销组合

课后分析及小结：

第三模块旅游宏观管理

授课日期：

教案编号：

23

授课题目

旅游的经济影响及代价

教学方式：

讲授法、案例法、讨论法

教学资源

教学资料

教材和主要参考书

教材：

《旅游管理学》,中国旅游出版社

参考书目：

董观志、梁增贤主编：

《旅游管理原理与方法》.中国旅游出版社

教学目的与要求：

知识目标

掌握旅游对经济的影响及代价

能力目标：

在关注经济积极的影响同时，要正视旅游活动对旅游目的地带来的负面代价

教学重点