9《讲解服务2》教学设计.docx
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9《讲解服务2》教学设计
“讲解服务2”课程教学设计
一、课程性质与任务
《讲解服务》课程的性质:
中等职业学校旅游服务与管理专业开设的由讲解服务典型职业活动直接转化的专业核心课程,具有很强的实用性,是导游服务的基础,是理论与实践一体化的课程。
本课程分为《讲解服务1》和《讲解服务2》两部分。
《讲解服务》课程的主要任务:
通过《讲解服务1》的学习,使学生具有讲解人文景观、自然景观、民族民俗、特色旅游产品的能力;
通过《讲解服务2》的学习,使学生具有讲解北京地区著名景点的能力。
通过整个《讲解服务》课程的学习,使学生具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力;提高学生礼貌待客、规范服务的能力。
二、实施课时
《讲解服务》共342课时,课程学分:
19学分
说明:
1.《讲解服务1》计划140课时、《讲解服务2》计划202课时,共342课时。
2.《讲解服务2》计划开设三学期,每学期有18个教学周,每周4课时,故调整为214课时。
三、课程目标
1.具备讲解北京地区著名景点的能力(运用北京主要景点的旅游线路、景区分布、相关人文、自然风貌知识讲解故宫、颐和园、十三陵、天安门、长城、天坛、白云观、北海、圆明园、周口店、孔庙、国子监、雍和宫等);
2.具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力;
3.具备礼貌待客、规范服务的能力。
四、学习单元设计说明
1、学习单元的设计与依据
讲解服务是导游工作过程中的典型职业活动。
《讲解服务2》是由典型职业活动直接转化的课程。
《讲解服务2》在《讲解服务1》之后开设,就内容而言,两门课程侧重点有所不同。
《讲解服务1》主要训练和提升学生讲解全国范围内人文景观、自然景观、民族民俗、特色旅游产品的方法和能力,而《讲解服务2》则主要侧重北京地区景点——特别是课标中限定的景点范围,主要是完成单一的人文景观的讲解服务。
但是从学生综合能力的提升方面,《讲解服务1》为《讲解服务2》提供了很好的学习基础——学生已经能够较娴熟地按照教师布置的教学任务查找资料,形成简单的导游词文字稿,并能初步具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力;初步具备礼貌待客、规范服务的能力。
《讲解服务2》学习单元设计与编排是依据课程标准、专业教学实施方案和典型职业活动分析进行设计的。
以景点讲解为载体,进行理论实践一体化教学设计,注重体验式学习和比较、反思学习的课程实施具体方案,同时由于所要学习的景点多是学生可以自行前往,实践学习的,所以教师在任务的布置上可以更加强调和关注学生自主学习的过程和能力的提升。
根据课程标准对《讲解服务2》课程内容的规范,本课程应完成下列景点的学习:
故宫、颐和园、十三陵、天安门、长城、天坛、白云观、北海、圆明园、周口店、孔庙、国子监、雍和宫。
经过对以上13个景点的认真分析,我们首先确定这些景点都属于人文景观,其次它们在实际导游工作中的出现频度是不同的,结合企业专家的意见,把课标中罗列的前6个景点作为学习单元。
因为实际导游工作中,或者说在实际的团队日程中,课标中13个景点的安排频率不是整齐划一的,一般来讲“故宫、颐和园、十三陵、天安门、长城、天坛”这六个景点是团队日程中必选的,而其他的景点则可根据实际需要添加;同时“故宫、颐和园、十三陵、天安门、长城、天坛”这六个景点也是导游员资格考试口试部分的必考项目,所以在课程的具体学习过程中,每一个景点的学习时间安排也应是不同的——以六大景点作为学习单元,要求学生熟练掌握;其余的7个景点在教学设计中以“知识拓展”的方式引出,要求学生基本了解。
又由于《讲解服务2》是基于对游客游览景点时进行的“以讲解为内容的服务”,讲解内容与学生讲解能力的提升密不可分,所以在每一个学习单元中,都有相关的能力提升项目,由浅入深,由基本能力到能力的综合运用。
每一个学习单元所要学习的知识内容是不同的,但能力是叠加和递增的,例如,第一个学习单元中明确了导游词的撰写与讲解的基本步骤与要求,在以后的学习单元中就要进一步加强这种能力的训练与提升;第二个学习单元中明确了讲解要针对不同类型的团队及游客进行个性化服务,那么之后的学习单元的讲解中同样也要关注类似的问题……以此类推,由简单到复杂,期望学生经过《讲解服务2》的学习,能胜任作为地陪对北京著名景点的讲解工作,提供游客满意的服务。
这些学习单元的设计有助于开放式教学模式的形成,有助于培养学生探究性学习的能力,有助于将“以工作过程为导向,以学生为主体”的教学理念贯穿于教学始终。
以上每一个教学单元的设计都基于工作任务,各自有完整的工作过程承载整单元的教学工作,有可见的职业行动成果。
2.载体的选择
《讲解服务2》这一专业核心课程强调的是学生会对北京著名景点进行基本的导游讲解和初步有意识地针对游客的不同需求提供个性化的讲解服务。
其载体是对旅游团队的游客进行景点的导游讲解。
载体选择原则:
具有工作过程的完整性,有可见的工作成果或服务;能覆盖承载《讲解服务》课程标准所规定的全部知识、技能、情感态度价值观;重复的是步骤,不是内容;同一范畴内的递进关系,由易到难;具有兴趣性。
各单元载体部分详见下表:
单元名称
学习项目
项目成果(载体)
天安门讲解服务
明清时期的天安门广场、今日天安门广场建筑、
景点讲解服务
故宫讲解服务
故宫前朝建筑、故宫后廷建筑、故宫东西两翼建筑
景点讲解服务
天坛讲解服务
圜丘坛建筑群、祈谷坛建筑群、知识拓展(北京坛、庙景观:
孔庙、国子监;雍和宫、白云观)
景点讲解服务
颐和园讲解服务
颐和园宫廷区、万寿山景区、昆明湖景区、
景点讲解服务
十三陵讲解服务
神道、长陵、定陵、
景点讲解服务
长城讲解服务
居庸关、八达岭、知识拓展(北京郊野公园:
房山周口店)
景点讲解服务
说明:
(1)载体是依据“课程标准”而确定。
《讲解服务2》课程标准中要求通过本课程的学习,使学生熟练掌握北京主要景点的相关知识;具备相应的讲解能力。
同时考虑到新课标的实施还要在一定程度上贴近现有的导游员资格考试内容的要求。
(2)载体是依据职高学生现有的生源状况而确定。
学生已经过高一年级2门专业课,尤其是《讲解服务1》的学习,已经初步了解了讲解服务课程的基本要求和上课的基本模式,对一个简单的景点已经能够运用多种手段查找资料,编写导游词、进行基本讲解。
《讲解服务2》所要达到的目的是对上述能力进一步提升,帮助学生熟练运用,并以此为主要学习方法学会对北京著名景点进行讲解。
(3)载体的选择是依据培养目标而确定。
经过本课程三个学期的学习,同时经过本专业3-4年的学习,学生是有可能取得初级导游员资格证书的旅游行业从业者。
(4)考虑到学生职业能力生长规律,教师在本课程每个单元布置项目学习任务的过程中遵循先细后粗、先详后略的原则,在很好的体现学生的个体能力差异的同时,达到培养学生职业能力的螺旋式上升目标。
3.各学习单元之间的关系
本课程各单元之间是并列关系;各单元之间从内容和难度上讲不存在一定要谁先或谁后的安排,但考虑到学生导游讲解的能力提升,6个单元之间的关系是递进的。
学习单元名称
单元间相互关系
内容方面并列
能力提升方面递进
天安门讲解服务
故宫讲解服务
天坛讲解服务
颐和园讲解服务
十三陵讲解服务
长城讲解服务
4.学习单元排序与依据
本课程在课程标准中并无进行单元之间明确排序的可参照要求,只是罗列出学生应学习的13个景点,“故宫、颐和园、十三陵、天安门、长城、天坛、白云观、北海、圆明园、周口店、孔庙、国子监、雍和宫”这样的顺序显然是杂乱的,无充分依据的。
本课程的六个学习单元尽管是并列关系,各自独立,但由于设计者在其中要对学生的导游讲解能力进行提升,要以景点为依托,锻练学生的导游词撰写能力和讲解能力。
因此,本课程的学习单元排序对原有的课标中教学内容的排序进行了调整,结合旅游团队的实际参观顺序,从市中心的景点延伸开去,进行了这样的安排。
实际上天安门、故宫、天坛,这三个景点在实际的团队行程中常常被安排在一天行程的上午和下午;十三陵和长城也由于距离较近,从节约交通成本的角度被安排在同一天的行程中。
在学习完相关单元后,可以让学生思考这样安排行程的合理性。
5.各个学习单元的目标与课程目标的关系
合理的学习单元设置可以满足所有单元目标,从而实现课程的总体目标。
课程目标与学习单元目标关系见下表:
课程目标
单元名称
具备讲解北京地区著名景点的能力
具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力
具备礼貌待客、规范服务的能力
天安门讲解服务
具备讲解天安门的能力。
初步认识运用正确语音、语调、语法进行讲解服务的重要性
初步认识礼貌待客、规范服务的重要意义
故宫讲解服务
具备讲解故宫的能力
基本具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力
基本具备礼貌待客、规范服务的能力
天坛讲解服务
具备讲解天坛的能力
基本具备运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务的能力
基本具备礼貌待客、规范服务的能力
颐和园讲解服务
具备讲解颐和园的能力
能够运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务
具备礼貌待客、规范服务的能力
十三陵讲解服务
具备讲解十三陵的能力
能够运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务
具备礼貌待客、规范服务的能力
长城讲解服务
具备讲解长城的能力
能够运用正确的语音、语调、语法进行讲解服务
具备礼貌待客、规范服务的能力
五、学习单元一览表
序号
学习单元名称
单元目标
单元内容及任务
课时
教学建议
学习环境
1
天安门讲解服务
具备按游客不同要求讲解天安门的能力
通过完成对明清时期天安门的讲解任务和今日天安门广场的讲解任务,掌握导游词写作和讲解的基本能力。
通过知识拓展环节的学习,了解北京其他城门、城墙景观。
20
教师布置实地走访天安门景区的任务,要求学生通过自主性学习,预先对天安门实地考察,获得初步认知。
课堂上,学生在探究性学习的基础上自主创设天安门的导游工作情境,学习导游词写作的基本方法,尝试在导游词中确定讲解重点,学会对纷繁的资料进行取舍,在教师的引导下分组讨论,学会提出讲解服务过程中有可能遇到的问题并最终解决问题。
学生通过自主学习、提升能力,最终上交导游词文字稿,并练习导游讲解。
多媒体实训室、
天安门景区
2
故宫讲解服务
具备讲解故宫的能力
通过完成对故宫前朝、后廷和东西两翼的讲解任务,进一步巩固和锻炼导游词写作的基本方法,初步培养了解游客心理需求的意识,灵活运用不同的讲解手法进行讲解。
40
教师创设故宫的导游工作情境,学生分小组查找故宫资料,形成故宫前朝、后廷、东西两翼的导游词,课堂上加以讲解训练。
教师对知识进行梳理总结。
学生在整体讲解的基础上归纳出不同的讲解主题,同时理解并运用使导游词和导游讲解生动有趣的相关知识和方法,并模拟实地讲解服务。
多媒体实训室、
故宫博物院
3
天坛讲解服务
具备讲解天坛的能力
通过完成对天坛圜丘坛建筑群和祈谷坛建筑群的讲解任务,能熟练掌握导游词的写作和基本讲解能力。
通过知识拓展环节的学习,了解北京其他坛、庙景观。
40
教师布置实地走访天坛公园的任务,要求学生通过自主学习,预先对天坛实地考察,获得初步认知。
学生通过自主学习、提升能力,最终上交天坛圜丘坛和祈谷坛导游词文字稿,并练习天坛导游讲解。
同时教师引导学生分析归纳坛、庙类型景观讲解内容,搜集北京地区其他著名坛与庙的资料,进一步了解北京地区的坛、庙建筑。
多媒体实训室、
天坛公园
4
颐和园讲解服务
具备讲解颐和园的能力
通过完成颐和园宫廷区、万寿山景区、昆明湖景区的讲解任务,养成分析游客心理需求的意识,掌握游览区域的导引,讲解时的站位(固定景位、移动景位)及导游的手势、眼神、肢体动作等在讲解中的综合运用。
通过知识拓展环节的学习,了解北京其他皇家园林。
50
教师创设颐和园的导游工作情境,引导学生分析归纳园林景观讲解内容,整理资料形成颐和园宫廷区、万寿山景区、昆明湖景区的导游词,并运用分组教学、探究性学习、任务驱动式教学方法,让学生认识到在一个开阔的景区,导游的讲解方法至关重要,总结出并学会运用一些有效的辅助讲解手法。
在重点学习颐和园的基础上,要求学生进一步查找资料,了解并学习介绍北京地区其他皇家园林,如北海、圆明园。
多媒体实训室、
颐和园
5
十三陵讲解服务
具备讲解十三陵的能力
通过完成十三陵神道、长陵、定陵的讲解任务,依据游客心理需求,学会在游览讲解中灵活运用历史典故、名人文化。
32
教师创设十三陵的导游工作情境,学生分小组查找十三陵资料,形成十三陵神道、长陵、定陵导游词,课堂上加以讲解训练,教师对知识进行梳理总结。
学生在整体讲解基础上理解并运用相关知识和方法使导游词和导游讲解生动有趣,模拟实地讲解服务。
多媒体实训室、
十三陵景区
6
长城讲解服务
具备长城的能力
通过完成对长城的讲解任务,尝试对游客进行个性化服务。
依据游客心理需求,了解简单的个性化服务基本技巧。
通过知识拓展环节的学习,了解北京郊区的著名景观——周口店。
32
教师创设长城的导游工作情境,学生分小组查找长城景观资料,形成导游词,课堂上进行讲解训练,教师对知识梳理总结。
学生在能够整体讲解的基础上自主创设情境,尝试对游客进行个性化服务。
初步了解简单的个性化服务基本技巧,模拟实地讲解服务。
在重点学习长城的基础上,要求学生搜集资料,进一步了解北京郊区的一些著名景观,如周口店。
多媒体实训室、
长城
备注:
多媒体实训教室应可以提供学生独立学习模式下的物质、文化、教学等环境,即可支持上网搜集学习资料、编写导游词、录制学生演示等活动的顺利进行。
六、学习单元教学设计第一单元天安门讲解服务
1.学习单元总体设计表
课程名称
《讲解服务2》
单元名称
天安门讲解服务
总课时
214
单元课时
20
子单元目标
知识目标:
1.导游词写作需掌握的知识内容
2.熟悉明清两代天安门及天安门广场的历史沿革、规制、用途
3.掌握今日天安门及天安门广场的变化,广场周围建筑的位置、布局、特点、用途。
4.了解北京地区其他城门城墙遗址景观。
能力目标:
初步具备天安门导游词写作和讲解的基本能力
情感、态度、价值观目标:
1.具有良好的职业道德和规范,初步形成热爱专业、热爱职业的思想意识。
2.具有集体主义和团结协作精神和较强的组织纪律观念,能够分小组合作完成各项任务内容,服从小组安排,维护小组荣誉。
3.具有积极主动地完成各项工作任务的态度,能够冷静、细致地处理工作过程中遇到的问题。
4.初步具有优质服务意识。
学习内容
搜集探讨天安门导游讲解相关的资料、信息,制作ppt课件和形成导游词,进行相关景区的模拟游览讲解。
天安门导游实地训练。
教学成果形式
写作导游词文字稿、进行天安门导游讲解、学生实地讲解视频
教学环境
多媒体实训教室、天安门景区
其他教学资源
图片、视频录像设备、存储设备、视频资料、ppt课件
学情分析
1.高中二年级的职业高中学生,已经经过一学年的专业核心课程的学习,尤其是已经完成《讲解服务1》的学习,学生已能够比较熟练的运用各种资料采集方法,能够初步形成简单的讲解文字稿,并能运用所学知识简单讲解人文景观的历史沿革、自然景观的成因类型等。
2.学生生活在北京这个城市,貌似非常熟悉,但是熟悉的地方没有风景,实际上学生对课标中要求掌握的北京景点知之甚少,甚至缺乏基本的常识性知识。
3.学生能够根据教师的任务布置,进行实地资料采集。
教师能力要求
任课教师应熟练掌握天安门的历史沿革,广场主要建筑的知识,并具备行动导向的教学设计和实施能力
2.学习单元教学设计表
课程名称:
讲解服务2
单元名称:
第一单元天安门讲解服务
项目活动名称:
天安门游览
项目教学设计内容
步骤
步骤内容、作用、要求
教学内容
教学组织和方法
教学资源
课时分配
场地
工具、设备
及其他
1
明确讲解任务:
教师布置单元学习任务,明确导游词文字稿的基本要素和导游讲解的地基本要求;明确天安门导游讲解的学习目标与要求。
学生理解任务,把握学习目标和任务完成的满意度指标。
教师提供具体参考资料,设定信息查找范围,对完成学习任务所涉及的知识、技能作必要的补充。
学生查阅相关资料,补充必要的知识和技能。
1.教师带领学生理解任务内容、明确工作流程
2.学生感受天安门导游讲解视频示例,依照提示归纳导游词写作与讲解的基本内容要求。
3.引导学生思考导游词写作与讲解的基本方法。
4.布置分小组课下实地走访天安门的任务,走访后学生学会提出讲解服务过程中可能遇到的问题,并自行分配成员任务,上网搜集资料,解决通过小组自主学习能够解决的问题。
(依据实际情况,网上查找资料也可以安排在实地走访之前。
)
说明:
教师创设情境,说明导游词写作任务,通过景区视频的观看,激发学生学习兴趣并引导学生积极思考。
学生课下自行编组实地走访天安门景区是方便可行的。
教师讲解、引导学生思考问题、学生明确单元任务
学生自主学习,教师辅助
多媒体实训教室
网络、图片、视频
PPT、讲义
4
2
讨论方法、提升能力:
学生交流对天安门导游词写作的认识,讨论导游词写作的基本方法,分析相关知识、所需技能和态度,初步制定导游词写作与讲解的基本步骤。
学生交流汇总资料,讨论形成导游词文字稿。
学生根据教师提示,按照讲义相关要求,在课下实地走访和初步信息搜集的基础上,进一步参阅指定教材中的相关资料,形成导游词初稿和展示用PPT。
学生按照小组分工,有方向性地查找资料,解决问题。
资料收集过程中小组各成员要进行讨论,形成观点,合作完成任务。
指导学生明确单元知识任务内容,帮助学生主动思考
多媒体实训教室
网络、图片、PPT、讲义
4
3
天安门景区讲解展示:
学生按照工作计划完成知识任务收集情况的汇报工作和讲解任务的实施工作
1.以小组为单位,用word或ppt展示本组对知识任务的收集情况
2.小组成员对天安门景区进行讲解,针对模拟情境中游客提出的特殊讲解要求,完成相关场景的讲解任务
学生汇报成果,相互学习、相互借鉴,有助于提高学生对实施工作任务的理解程度和掌握能力
学生为主,探索、实践,教师负责组织、监控、咨询、指导等
多媒体实训教室
网络、图片、PPT、考核评价表、讲义
6
4
学习过程项目检验、评价:
学生按照工作计划拟定的检查项目逐一进行检验。
学生汇报总结,教师、学生分别对工作任务的完成情况进行评价
1.学生、教师分别对任务完成过程进行检查,并作记录
2.按照评价内容进行评价,学生填写自我评价
学生参与检查、评价工作,有助于帮助学生对自我工作过程中的表现进行反思。
教师引导讲解、学生参与检查、评价,进行反思
多媒体实训教室
网络、图片、PPT、考核评价表、讲义
1
5
天安门景区讲解服务相关知识、导游词编写方法总结:
作用:
将整个教学内容进行归纳总结
要求:
对重要的知识进行提问,特别是难点
教师重复本单元学习重点、提示学习难点,同时总结归纳北京地区的城门、城墙遗址。
说明:
帮助学生梳理知识,明确本单元学习重点和难点,从而完成讲解服务所需相应知识储备
教师串讲,学生记录
多媒体实训教室
讲义
1
6
天安门景区实训:
在教师和外聘资深导游的带领下,进行实地学习和讲解练习
天安门景区实训
说明:
学习资深导游的实地讲解,学生进行模仿和实地训练。
教师妥善组织并保证学生活动安全
天安门景区
学生自撰导游词
4
3.学习单元考核表
单元考核表
考核内容
占子单元成绩
百分比
考核方式
考核类型
评价标准
单元成绩占总成绩的百分比
优秀
良好
合格
不合格
知识任务
5%
教师审核资料采集环节工作页填写
任务评价
填写完整、正确、认真、字迹整洁
填写完整、正确、认真
填写完整、正确
填写不完整、有错误
15%
信息采集
5%
小组评价
过程评价
能够熟练的完成信息收集与编辑工作
能够独立完成信息收集工作,
能够完成信息收集工作,不能独立解决问题
不能独立完成信息收集工作,
缺乏解决问题的能力
导游词
文字稿
30%
教师审核导游词文字稿
任务评价
内容生动全面,语言顺畅、措词恰当、无错别字
内容较全面,语言比较顺畅、措词比较恰当、无错别字
内容欠全面,语言基本顺畅、措词尚可、无错别字
内容不完整语言不顺畅、措词不恰当,错别字多
导游词讲解
60%
规定场景的导游词讲解
任务评价
内容全面、准确,语音、语调生动有亲和力,语法无误,有礼仪规范意识
内容较全面、准确,语音、语调、语法运用较好,有礼仪规范意识
内容基本准确
语音、语调、语法基本正确,讲解生硬不流畅,
不能正确全面表述讲解内容,语音、语调、语法运用不当,无礼仪规范意识
第二单元故宫讲解服务教学设计
1.学习单元总体设计表
课程名称
讲解服务2
总课时
206
学习单元名称
故宫讲解服务
学习单元课时
344
单元目标
1.知识目标:
①能够归纳出故宫历史沿革;
②能够说出紫禁城名称由来和布局;
③能够归纳出午门、太和门、太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫、交泰殿、坤宁宫的建筑特点及用途。
④了解御花园的布局。
了解珍宝馆、钟表馆等故宫常设展览。
2.能力目标:
①具备归纳总结知识的能力;
②具备讲解历史沿革中明清两朝概况;紫禁城名称的由来;紫禁城的布局;午门及午门广场的能力;
③具备讲解故宫前朝的能力;
④具备讲解故宫后廷的能力。
具备讲解故宫常设展览的能力
3.情感、态度、价值观:
①具有良好的职业道德和规范,初步形成热爱专业、热爱职业的思想意识。
具有集体主义和团结协作精神和较强的组织纪律观念,能够分小组合作完成各项任务内容,服从小组安排,维护小组荣誉。
②具有积极主动地完成各项工作任务的态度,能够冷静、细致地处理工作过程中遇到的问题。
③初步具有优质服务意识。
工作任务
1.完成在2小时——2.5小时的故宫讲解服务;
2.完成故宫常设展览的讲解任务。
学习单元课程内容
1.通过查阅与收集资料,了解故宫的历史沿革、建筑布局、主要殿宇建筑特点及用途;
2.归纳2小时故宫游览路线;
3.以游览路线为线索进行故宫讲解服务
4.针对故宫常设展览搜集资料形成有针对性的讲解;
5.模拟团队游览的真实情境,完成导游讲解,讲解过程注意按景点顺序讲解,每处景点要讲清楚其历史沿革、建筑特点、用途和相关的历史文化知识。
教学成果形式
模拟导游讲解;导游词的文字说明和游览路线流程图。
教学地点(环境要求)
教学材料
讲义;
《北京主要景点》教材。
多媒体网络教室
学情分析
学生经过天安门的学习和练习,对导游讲解已有了初步的认识,具备初步的讲解能力。
学生具备搜集资料,进行整合的能力。
不足在于:
学生对故宫本身及故宫所承载的历史文化知识陌生,而且没有兴趣。
教师能力要求
熟悉故宫的基本景点,具备指导学生收集信息、分析整理资料的能力,具备旅行社工作者的职业意识。
2.学习
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 讲解服务2 讲解 服务 教学 设计