老年服务与管理专业工作实施方案.docx
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老年服务与管理专业工作实施方案
老年服务与管理专业
核心课程校本教材编写开发实施方案
家政管理系
(2018)
第一章总体设计
一、时间节点控制
(一)根据《山东省中职与五年制高职教材开发说明》和山东省中等职业学《老年人服务与管理》专业《教学指导方案》(试行),2018年7月初,物色老年服务与管理专业学科总主编,启动老年服务与管理专业教材开发工作。
(二)8月中旬,学科总主编根据《教学指导方案》和各专业学校教学实际,遴选老年服务与管理专业开发课程,确定分课程主编,实行课程主编负责制。
课程主编以高校专家、学科一线教师、职业技术从业人员、教科研人员为主,组建课程编委会。
(三)课程编委会规划草拟教材编写结构提纲,拟定编写体例。
8月底,召开教材编写会,讨论确定结构提纲和编写体例,并选取代表性章节,分工布置样章的编写工作。
(四)9月中旬,样章第一次通稿会;下旬,第二次通稿会,样章定稿。
(五)10月上旬,设计、排版、编校、定打样。
(六)10月中旬,征求专家意见,并加工修改。
(七)10月下旬,定样、送审。
(八)11月至2019年3月,根据学院评委会的评审意见,进一步完善并完成教材其他章节单元的编写工作。
(九)2019年4-5月,选取代表性专业学校,试教试用,征求师生使用意见。
并据以修改、定稿。
(十)2019年6月,正式出版。
多渠道、全方位扩大宣传,取得选用。
二、课程设置
《老年人心理护理技术》
《老年人基础护理技术》
《老年人活动组织与策划》
《老年人健康照护》
这四门课程,都是老年专业学生的专业基础课程。
教材以就业为导向,根据养老服务实际工作任务提取和设计教学实例,围绕实例展开教学。
采用项目式教学法,将新旧知识点融入到实例之中,通过项目推进学习。
三、编写队伍
编写团队队长:
董会龙
学科总主编:
袁慧玲
菏泽家政职业学院家政管理系主任,教授,兼任中国职业教育学会家政服务专业研究会员、中国家庭服务业协会老年服务委员会会员、菏泽市知识分子联席会会员、山东单县政协委员等职。
长期从事护理、家政、老年专业的教学研究和专业建设研究。
曾主编国家规划教材两部、国家职业资格证书培训教材《养老护理员》、《家政服务员》、普通教材三部,主持省级课题五项、国家级课题三项,主持《山东省中职老年人服务与管理专业教学指导方案开发》项目,撰写并发表中文核心、国家级论文多篇,并组织省级精品课建设三门,在所带头主持的专业建设管理中,《老年人服务与管理》专业被评为国家级示范专业,《家政服务与管理》专业被评为省级特色专业,曾获得省市级荣誉多项。
山东省科研二等和三等奖,学生在专业技能大赛中多次获得一、二等奖的好成绩,在山东省及全国的专业建设、教学研究中发挥了积极的引领和示范作用。
副总主编:
董会龙、
董会龙:
菏泽家政职业学院教务处处长,教授。
曾主编国家“十二五”规划教材一部、普通教材三部,主持省级国家级课题五项,发表论文十几篇,参与《山东省中职老年人服务与管理专业教学指导方案开发》项目,正主持学院国家示范专业点(老年服务与管理专业)建设,获得“市级教学能手”、“卫生系统优秀党员”、“青春创业先进个人”、“山东省职业教育先进工作者”等荣誉称号。
分册主编:
马晓风、郭丽、邵照国、代莉
马晓风:
自2008年以来长期从事心理学及相关的教学和老年服务与管理专业建设研究,现为讲师、老年服务与管理专业负责人。
主编国家“十二五”规划教材三部、国家职业证书培训教材一部、普通教材两部,参编心理健康教育教材三部,参与省级课六项、国家级课题三项,发表国家级论文七篇,参与山东省中等职业教育《心理健康教育课程标准》的编写工作和《山东省中等职业学校老年人服务与管理专业教学指导方案》的调研、提纲和编写工作,荣获省市级荣誉多项。
郭丽:
菏泽家政职业学院护理系教学管理科科长,讲师,省级精品课《老年护理》课程负责人。
近年来,主编国家规划教材两部、国家执业资格证书培训教材两部、普通教材三部,参与课题国家级两项、省级三项,撰写并发表科技核心2篇、北大中文核心1篇,并获市级软科学二等奖,国家级论文10余篇。
曾获国家级护理技能大赛指导教师三等奖,省级护理技能大赛指导教师二等奖,并获得省市级其他荣誉多项。
并与2015年8月-2015年9月到美国加州州立大学参加职业教育培训。
邵照国:
菏泽家政职业学院讲师,参编国家规划教材一部和国家职业培训教材一部,在省级及以上刊物发表论文多篇,2012年6月18日-2011年9月15日在北京参加国家教育部职教司主办的骨干教师国家级培训系统学习了项目任务教学法,2013年3月30日-5月25日参加教育部委派的专业骨干教师出国进修,赴奥地利重点学校国外先进的职业教育理念和专业教学法。
代莉:
菏泽家政职业学院心理学教师,讲师。
曾参与国家规划教材《养老护理员》、《老年人心理护理》等的编写,参与省级课题多项,发表论文多篇,曾获得省市级荣誉多项。
其他主要编写人员:
刘宁,海南师范大学,副教授,心理学博士。
近年来,参编教材3部,支持省级课题三项,发表省级以上论文5篇,曾多次获得省市级荣誉。
康纯佳,滨州学院心理健康教育中心主任,心理学硕士研究生,讲师。
担任山东省心理学会理事、山东省大学生心理健康教育专委会常务理事等社会职务。
近年来,参编国家十二五规划教材一部,参与省级课题三项,发表论文四篇,获得国家专利一项,曾获得省市级荣誉多项。
企业专家
周华东,北京延年益寿健康科技有限公司CEO , 中国人民大学硕士 。
黄玉波,山东单县湖西医院院长,老年公寓经理,副教授,主任医师。
长期从事医疗服务工作,具有丰富的老年服务与管理经验。
唐明华,广州寿星大厦有限公司经理,养老护理员技师,一直从事基层养老护理服务工作,通过自己的努力逐步提升到现在医护部门负责人,担负着单位的养老服务管理与培训工作。
2015年获得广东省技术能手称号、广东省职业经济能手称号;2015年获得广东省技能大厦第一名。
第二章老年人服务与管理专业核心课程编写报告
一、教材编写的行业与专业发展背景
随着中国社会老龄化的快速发展,老年人口增多势必增加照护压力,在社会竞争日趋激烈、家庭养老功能日渐弱化的今天,必须依靠社会,大力发展养老服务业,这就对老龄工作人才产生了迫切需要。
目前,我国老龄化已进入快速发展时期,从2011年到2015年,全国60岁以上老年人将由1.78亿增加到2.21亿,平均每年增加老年人860万;老年人口比重将由13.3%增加到16%,平均每年递增0.54个百分点。
老龄化进程与家庭小型化、空巢化相伴随,与经济社会转型期的矛盾相交织,社会养老保障和养老服务的需求将急剧增加。
未来20年,我国人口老龄化日益加重,到2030年全国老年人口规模将会翻一番,老龄事业发展任重道远。
按照国际标准,一个专业护理人员需照顾3至4个老人,而目前全国养老服务队伍不足30万人,其中具有职业资格证的人数只有不到10%,具有大专以上学历的专业人员更是少之又少。
这都说明老年服务与管理专业符合社会的需求。
老年服务与管理方面的人才已成为我国紧缺人才,全国目前只有少数几所院校开办相关专业,远不能满足老龄化社会发展对人才的需求。
掌握老年生活护理、老年心理护理、老年康复保健与疾病照护的高级老年护理人才、老年健康咨询指导人才、老龄产业经营与管理人才已经成为老年服务业人才需求的热点,培养合格的老年服务业专门人才已成为当务之急。
随着人口老龄化的不断加速,老年服务和管理设施改善,人才需求越来越现代化、国际化,为适应和满足老年事业的发展,我国必须加大力度培养老年服务专业人才。
二、专业教材资源情况
老年服务与管理是对于中国而言是一个比较年轻的专业,从体制、课程、专业人员、就业方面都不成熟,也不成系统,所以这一切都需要我们学习和从事这个专业的人员去探索去完善。
同时也表明了,老年服务与管理这条路不仅仅需要国家政府和社会的支持,还需要在职和在读的专业人员的努力开发,不断的改进和完善。
专业的发展的关键抓手是课程,课程的核心承载物则是教材。
老年服务与管理专业要想发展、做强、做大,必须从教材上下功夫。
目前在教材的编制上,呈现的问题主要是:
一是,适用性差。
从相关专业借鉴的内容,没有得到很好的转化,不能很好适应家政专业人才培养需要。
二是,覆盖面小。
老年服务与管理专业形成之初,缺少宏观氛围,各学校自主开发教材,对现实问题的关照面不足,对行业需要的知识技能涵盖不完全。
三是,专业性不强。
没能在教材中体现出老年服务与管理专业的专业本质与专业个性,究其原因是早期专业建设中缺乏专业的深刻理解和积累。
就《老年人的心理护理技术》、《老年人活动组织与策划》、《老年人基础护理技术》、《老年人健康照护》教材而言,目前尚无同名教材存在。
虽然其他教材涉及到老年心理护理、活动、护理技术、健康照护等内容,但大多是知识陈旧、体系僵化、形式单一,更缺乏校企合作方面的内容。
目前专业的人才培养中对此教材亟需。
三、教材编写特色
1.职业特色鲜明。
该教材在内容的选择上,紧紧围绕中职教育人才培养的特点,遵循了够用、精简、适用、适当的原则,在突出老年服务与管理职业能力培养的同时,兼顾了职业资格标准的要求,涵盖了应知应会的基本理论,本教材注重实效,有大量案例。
2.贯穿课程改革。
该教材“以能力为本位,以学生为主体,以实践为导向”的指导思想,注重理论知识的把握、业务分析能力的提升、综合职业能力形成的过程。
3.结构新颖实用。
该教材的编写,充分考虑了中职学生的学习基础和目标需求,文字浅显易懂,注重理论联系实际,每一个项目前都有项目目标、项目分析等,中间设有项目实施,后设有项目小结和项目测试,强化岗位技能的培养,没有涉及过多的高深理论,以够用为度,直接触及与技能操作相关的理论。
4.突出校企合作。
打破传统教材编写理念,强调理论体系的完整性和逻辑性,以具备任职资格为目标,以工学结合为体系的教材编写理念,有效服务于工学结合的社会实践。
四、编写提纲
《老年人心理护理技术》编写提纲,详见附件1;
《老年人基础护理》编写提纲,详见附件2;
《老年人活动组织与策划》编写提纲,详见附件3;
《老年人老年人健康照护》编写提纲,详见附件4。
附件1
《老年人心理护理技术》编写提纲
项目一老年人心理基础
项目目标
项目分析
项目实践
任务一心理学基础知识
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析老年人常见的心理误区
2.帮助老年人走出心理误区
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人心理特点
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析老年人常见的心理变化及其特点
2.找到造成老年人心理变化的影响因素
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目二老年人应激与心理健康
项目目标
项目分析
项目实践
任务一老年人心理健康
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.根据标准判断老年人心理是否健康
2.分析造成老年人心理问题的影响因素
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人应激与心身疾病
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析老年人产生应激的根源
2.判断老年人是否患有心身疾病
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目三老年人常见心理问题
项目目标
项目分析
项目实践
任务一老年人焦虑
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.判断老年人是否焦虑及焦虑程度
2.疏导老年人焦虑
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人抑郁
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.判断老年人是否抑郁及抑郁程度
2.疏导老年人抑郁
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目四老年人特殊心理问题
项目目标
项目分析
项目实践
任务一空巢老年人心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.判断老年人是否空巢
2.对空巢老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务二痴呆老年人心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有痴呆
2.对痴呆老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务三抑郁老年人的心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有抑郁症
2.对抑郁症老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务四焦虑老年人的心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有焦虑症
2.对焦虑郁症老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务五老年人离退休综合症
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有离退休综合症
2.对退休综合症老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务六老年人酒精依赖
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有酒精依赖
2.对酒精依赖老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务七老年人药物依赖及心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有药物依赖
2.对药物依赖老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务八老年人丧偶、再婚及心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析丧偶、再婚老年人的心理问题
2.对丧偶、再婚老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务九老年人人格障碍及心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有人格障碍
2.对人格障碍老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目五临终关怀与生死教育
项目目标
项目分析
项目实践
任务一老年人临终关怀
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1对临终老年人及其家属进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人生死教育
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.对老年人进行生死教育
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目六老年人常见的心身疾病及心理护理
项目目标
项目分析
项目实践
任务一老年人常见的心身疾病
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.帮助老年人分析心身疾病的原理
2.对老年人进行心理疾病诊断
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人原发性高血压的心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有原发性高血压
2.对患有原发性高血压老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务三老年人冠心病的心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有冠心病
2.对患有冠心病老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
任务四老年人消化性溃疡的心理护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.诊断老年人是否患有消化性溃疡
2.对患有消化性溃疡老年人进行心理护理
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目七老年人心理保健活动
项目目标
项目分析
项目实践
任务一老年人读书活动
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.制定老年人读书活动方案
2.指导老年人进行读书活动
三、拓展知识
四、任务检测
任务二老年人音乐活动
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.制定老年人音乐活动方案
2.指导老年人进行音乐欣赏
三、拓展知识
四、任务检测
任务三老年人游泳活动
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.制定老年人游泳活动方案
2.指导老年人进行游泳活动
三、拓展知识
四、任务检测
任务四老年人太极拳活动
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.制定老年人太极拳活动方案
2.指导老年人进行太极拳活动
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目八养老护理员的职业心理素养
项目目标
项目分析
项目实践
任务一:
养老护理员的心理素质
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.提高养老护理员心理素质
三、拓展知识
四、任务检测
任务二:
养老护理员的职业道德修养
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.提高养老护理员职业道德修养
三、拓展知识
四、任务检测
任务三:
养老护理员的专业知识与技能需求
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.指导养老护理员知识学习和技能培养
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
附件2
《老年人基础护理》提纲
项目一 老人居室环境的消毒防护
项目目标
项目分析
项目实践
任务一 用紫外线灯管进行室内消毒
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.一般居室环境消毒的方法。
2.紫外线灯管消毒的原理、方法和优点。
3.使用紫外线灯管时做好老人健康防护和自身防护。
三、拓展知识
四、任务检测
任务二 用化学消毒试剂进行室内消毒
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.选择合适化学消毒试剂。
2.根据要求配制化学消毒试剂。
3.将配置好的化学消毒试剂正确实施消毒。
4.检测消毒的效果。
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目二 老人用药方面的照料
项目目标
项目分析
项目实践
任务一 药物保管及服用护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.老年人用药的基本原则。
2.老人常用的药物的保管。
3.作为一名护理人员,我们应该怎样对这位老人进行用药指导。
三、拓展知识
四、任务检测
任务二 雾化吸入法给药护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.雾化吸入法有哪些。
2.为老年人做雾化吸入的注意事项。
3.常用什么药物做雾化吸入。
三、拓展知识
四、任务检测
任务三 眼、耳、鼻、喉给药法护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.老年人眼、耳、鼻、喉用药操作步骤。
2.老年人眼、耳、鼻、喉用药时特殊的注意事项。
三、拓展知识
四、任务检测
任务四 压疮用药护理
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.正确评估老人压疮产生的原因以及判断易患部位。
2.准确判断压疮分期及应采取正确的护理治疗措施。
3.预防压疮的产生和恶化。
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目三 老人冷热疗法的应用护理
项目目标
项目分析
项目实践
任务一 用热水袋为老人保暖
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.为老年人保暖的方法。
2.热水袋保暖的原理、方法和优点。
3.在使用热水袋保暖时的注意事项。
三、拓展知识
四、任务检测
任务二 为老年人进行湿热敷
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.怎样进行湿热敷。
2.在使用湿热敷时的注意事项。
三、拓展知识
四、任务检测
任务三 观察老人热疗后的皮肤
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.人到老年皮肤会发生的变化和主要特征。
2.老人在进行热疗时正确避免皮肤受损。
三、拓展知识
四、任务检测
任务四 用冰袋为老年降温
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.冷疗能起到的作用。
2.冷疗的禁忌症。
3.使用冰袋降温的方法
三、拓展知识
四、任务检测
任务五 为老年人进行温水擦浴
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.温水擦浴进行物理降温的指征。
2.温水擦浴进行物理降温的原理、方法、步骤及注意事项。
3.温水擦浴进行降温较化学方法的好处?
三、拓展知识
四、任务检测
任务六 测量老人冷疗后的体温
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.体温计的选择。
2.体温计的消毒与检测。
3.测量体温的方法。
4.根据冷疗的方式选择合适的测温方式。
5.向老人交代使用体温计的注意事项。
6.判断体温是否异常。
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目四 危重老人的应急救护
项目目标
项目分析
项目实践
任务一 观察危重老人的病情
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.病情观察的意义。
2.病情观察的方法。
3.病情观察的内容。
三、拓展知识
四、任务检测
任务二 为老人吸痰
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.老人吸痰的适应症。
2.吸痰的目的、操作方法、步骤及注意事项。
3.负压吸引器的使用方法。
三、拓展知识
四、任务检测
任务三 为老人吸氧
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.一般吸氧的方法。
2.常用吸氧装置的原理和方法。
3.在氧气吸入操作时做好老人用氧安全防护。
三、拓展知识
四、任务检测
任务四 为外伤的老人初步急救
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析老年人常会发生那些外伤。
2.出血、摔伤、烫伤等意外的应急处理。
3.如何做好老年人意外伤害的预防。
三、拓展知识
四、任务检测
任务五 为跌倒骨折的老人初步急救
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.分析老年人跌倒骨折的原因。
2.跌倒骨折的老人的初步急救措施及注意事项。
3.预防老人跌倒的措施。
三、拓展知识
四、任务检测
任务六 为老人实施心肺复苏术
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.判断是否发生心跳骤停。
2.心肺复苏术的实施步骤。
3.心肺复苏成功的标志。
三、拓展知识
四、任务检测
项目小结
项目测试
项目一 老人临终的护理
项目目标
项目分析
项目实践
任务一 关怀临终老人
情景导入/案例
工作任务/请问
一、相关知识
二、任务实施
1.临终关怀的理念。
2.临终老人的心理特点。
3.根据老人临终时的心理特点进行针对性关怀服务。
4.临终关怀时用主要的肢体语言安慰老人。
5.安慰老人的家属。
三、拓展知识
四、任务检测
任务二 照料老人遗体
情景导入/案例
工作任务
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