中医养生知识手册.docx

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中医养生知识手册

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一、中医养生口决

一贯知足，二目远眺，三餐有节，四季不懒，五谷皆食，

六欲不张，七分忍让，八方交往，酒薄烟断，十分坦荡。

二、中医名家养生

药王孙思邈在西魏时代出生，相传活到141岁才仙逝，其长寿心得必有过人之处。

但事实

上幼时的孙思邈体弱多病，所以才因病学医，总结了唐代以前的临床经验和医学理论，编成两

部医学巨著——《千金药方》和《千金翼方》。

孙思邈的养生之法相信会对您有所裨益。

发常梳

将手掌互搓36下令掌心发热，然后由前额开始扫上去，经后脑扫回颈部。

早晚各做10次。

头部有很多重要的穴位，经常“梳发”，可以防止头痛、耳鸣、白发和脱发。

目常运

合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方；再合眼，用力睁开眼，眼珠

打圈，望向右、上、左、下四方。

重复3次。

有助于眼睛保健，纠正近视。

齿常叩

口微微合上，上下排牙齿互叩，无需太用力，但牙齿互叩时须发出声响，做36下。

可以通

上下颚经络，保持头脑清醒，加强肠胃吸收，防止蛀牙和牙骨退化。

漱玉津

口微微合上，将舌头伸出牙齿外，由上面开始，向左慢慢转动，一共12圈，然后将口水吞

下去。

之后再由上面开始，反方向做12圈。

从现代科学角度分析，唾液含有大量酵素，能调和

荷尔蒙分泌，因此可以强健肠胃。

耳常鼓

手掌掩双耳，用力向内压，放手，应该有“噗”的一声。

重复做10下；双手掩耳，将耳朵反折，双

手食指扣住中指，以食指用力弹后脑风池穴10下。

每天临睡前后做，可以增强记忆和听觉。

腰常摆

身体和双手有韵律地摆动。

当身体扭向左时，右手在前，左手在后，在前的右手轻轻拍打小

腹，在后的左手轻轻拍打“命门”穴位，反方向重复。

最少做50下，做够100下更好。

可以强

化肠胃、固肾气、防止消化不良、胃痛、腰痛。

腹常揉

搓手36下，手暖后两手交叉，围绕肚脐顺时针方向揉。

揉的范围由小到大，做36下。

可以

帮助消化、吸收、消除腹部鼓胀。

摄谷道（即提肛）

吸气时，将肛门的肌肉收紧。

闭气，维持数秒，直至不能忍受，然后呼气放松。

无论何时都

可以练习。

最好是每天早晚各做20～30次。

相传这动作是十全老人乾隆最得意的养生功法。

膝常扭

2

双脚并排，膝部紧贴，人微微下蹲，双手按膝，向左右扭动，各做20下。

可以强化膝关节，

所谓“人老腿先老、肾亏膝先软”，要延年益寿，应由双腿做起。

脚常搓

右手擦左脚，左手擦右脚。

由脚跟向上至脚趾，再向下擦回脚跟为一下，共做36下；两手

大拇指轮流擦脚心涌泉穴，共做100下。

脚底集中了全身器官的反射区，经常搓脚可以强化各

器官，治失眠，降血压，消除头痛。

三、四季话养生

春:

“春三月，此谓发陈”发陈，就是阳气萌动推陈出新的意思。

此时万物向荣，天地间

逐渐有了生气，我们应该比冬天的时候晚点睡，早点起，以适应春天阳气的升发；早上起床后

被发缓行，广步于庭院，使身心入春天的气息。

中医认为：

肝属木，春气内应于肝，肝主情志，

情喜条达而恶抑郁，这个时候要特别注意保持情绪开朗。

与春令升发之阳气相应，如果不注意

情绪的控制和调节，导致肝气郁结，则容易致病。

春天气机升发，植物都长出了嫩芽，此时人

也一样，气血经肝气的疏调渐走于外，对于体质较差的人，特别是老人和小孩，因肝血外行而

使肝血不足，因而容易出现春困，春天我们可服一些补养肝血、＜内经＞说：

疏调气机的中药，

如生地、白芍、当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂。

另一方面，由于春天气温渐热，

肝气升发，肝开窍天目又主藏血，所以春天我们还易患一此一与肝气有关的疾病，如：

俗称“红

眼病”的急性卡他性结膜炎等，由于血热所致的湿疹、牛皮癣在这个时候也常常发作加重。

老人们经常会在春天时提醒我们“春捂秋冻”这句谚语，这是因为在冬天的时候，气血都

在体内运行，毛孔处于闭合状态，当春天到来的时候，阳气升发，气血渐行于外，毛孔渐开，

在欲开未开之时，由于“乍暖还寒”，气温变化大，这个时候只有捂着点，才能有利于毛孔的自

然开放，从而保持肝气气血的舒畅，有利于人体的健康。

说的通俗点就是，我们穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相

对平衡的状态，当春天来临时，气温虽有所提高，但乎冷乎热，加上进入春季，病菌大量繁殖，

过早的脱掉棉衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。

病菌乘虚侵袭容易引发

各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

另外，虽然春季白天的温度高了一些，但是早、晚温度还

是比较低的。

另外，室内温度的回暖速度不及室外，所以在春季虽然在室外很热，进入室内，

还是比较凉爽了。

因此，如果春季不“捂”，遇热就脱棉衣，就有可能不完全适应早、晚与室内

室外的温度。

因此别过早地脱棉衣，宜多“捂”些时候，这对春季养生保健有利。

夏：

“夏三月，此谓蕃秀”。

夏天阳热已盛，万物繁茂。

这时我们最好晚睡早起，以应天地

旺盛之阳气，但也不要太晚，11点半以前就应该睡了，早上6－7点起来。

中午可休息一下。

中医认为夏天内应于心，心主血脉，其液为汗。

夏天我们的气血都走到了体表，毛孔开张，因

而汗出较多，以利暑热的排出，若所爱在外。

这时千万不可过于贪图凉快，使毛孔闭塞，汗液

不畅，暑热内闭不能外泄，轻则感冒不适，重则暑热内迫心包，致神昏谵语，变证多端。

我认

为夏天开空调温度最好保持在26－28度为好,以不热为度，并且不要长时间呆在空调房中。

3

炎热的天气不仅影响人的生理健康，对人的心理情绪的影响也非常明显。

夏天气血都运行

于外，内里相对不足，阳气亢于外，人比较容易烦躁，易怒，工作学习精力不集中。

稍微有点

小事就容易和别人发生一些口角。

这时我们要争取做到“吃好，睡好，汗少”以使阳气不过亢

而致耗。

在夏天的时候，我们要保持情结的平稳，不要使情志过激，以保持心神的饱满。

如果

暑热过盛，汗出过多，容易损伤心气，导致胸闷，心慌等心气不足症状。

可服用生脉饮，方用

人参、麦冬、五味子。

人参补养心气、麦冬清心养阴、五味子固摄心气，以益气养心，生津止

渴。

亦可用黄芪、生石膏为方，黄芪补气升阳，生石膏清热解暑生津。

以补气清暑。

夏天一定要多喝水，要主动喝水，特别是老年人一定要做到这点，因为这可是性命尤关的

大事，研究表明，老年人体内的水分本来就比年轻人要少，在夏季就更容易身体“脱水”，脱水

会使血液粘稠，这对于老年人来说无异于“火上烧油”，发生中风的概率自然要增高。

预防措

施：

不渴也要常饮水，家属要时常留意老年人的状况，一般来说头昏头痛、半身麻木酸软、频

频打哈欠等现象都是中风前兆，要及时去医院就诊。

暑天要防热，更要防“冷”，您别纳闷，我们要防的是这些冰凉的冰棍、汽水，一些孩子在

大量运动后喜欢喝冰汽水，图一时痛快，您瞧，不一会就出现咳嗽、气喘胃痛和腹部疼，大便

溏泻的症状，长期有这样的习惯会导致慢性咳嗽和胃病，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾

胃有病不利于小孩以后的身体发育。

所以运动后要先喝一些常温的白开水或淡盐水，尽量少吃

或不吃冷饮。

夏天经常见到有人得“空调病“或”冷饮病“，由于吹空调而引发的疾病症状主要有三种。

腹痛胃痛：

很多人晚上睡觉喜欢开着空调，空调的凉气再加上凉席，真可谓凉快！

可是早晨起

床胃部和腹部开始疼痛，伴有大便溏泻的症状，这是因为昨天晚上着了凉。

这个时候喝一些姜

汤，能驱散脾胃中的寒气，效果非常好。

而对一些平常脾胃虚寒的人，可以喝点姜枣汤（即姜

和大枣熬的汤），有暖胃养胃的作用。

因为生姜温胃止恶，大枣侧重是补益，二者搭配服用可以

和胃降逆止呕，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。

四肢酸痛：

空调房里呆久了，四肢关节和

腰部最容易受风寒的侵袭，导致酸痛，这个时候，可以煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸水热敷

患处。

如果症状严重，可以先内服一些姜汤，同时外用热姜汤洗手或者泡脚，这样能达到散风

趋寒、舒筋活血的作用，最大程度上的缓解疼痛。

伤风感冒：

外面酷暑难耐，室内凉风习习，

长时间吹空调加之室内外温差过大，很容易引起风寒感冒。

主要体现在恶寒、头疼、发热、鼻

塞、流涕、咳嗽等症状，这个时候喝上一碗姜汤，你会发现感冒症状好了许多。

如果想预防“空

调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。

要想防治冷饮病，最根本的方法就是不吃或少吃冷饮，在得了冷饮病的时候，我们也可以用生

姜来解问题。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是中医学家和民间长期以来的实践总结。

现代医

学研究表明姜中含有多种芳香性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

所以，姜在炎

热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；

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生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，

如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；中医说“寒则泣而不流,温则消而去之”,过用空调、

过服寒凉之品，寒则凝滞，不利于气机的流畅，易生疾病同。

生姜温通表里，温中发表，可使

表里通畅，暑热易透发。

重养神：

天热情结易烦躁，首先应保持平静乐观、神清气和的心态、

俗话说“心静自然凉”很有道理。

，西瓜能消利尿、生津、止渴,有利消暑热为首选，绿豆能解

毒、利湿、消暑可常吃。

也可吃点苦瓜，

秋：

“秋三月，此谓容平”。

秋天，自然界景象因万物成熟而平定收敛。

此时，天高风急，

地气清肃，宜「早睡早起」，收敛阳气，以使意志安宁清净，收神气敛，同时秋季主收，要收敛

自己的神气，不要使神志外驰，借以缓和秋天肃杀之气对人体的不利影响。

秋天主燥内应于肺，肺主清肃，此时，天气逐渐转冷，树叶开始凋落，人的气血从外面向

里面收的时候，这时候人类的五脏里面最重要的脏器就是肺，肺气与秋气相通，肺气有什么作

用呢，它有宣发与肃降主皮毛，它就可以使得你的气血顺利的从外面向里面走，这个过程跟肺

气直接相关而一定要少穿一点，因为秋天的时候是气血从外面向里面走的时候，毛孔是从张开

向闭合走的时候，这时候你穿的太多了，它不利于毛孔从开放向闭合状态运行，所以这时候要

少穿一点。

另一方面凉爽刺激，有助于提高的耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定

时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。

这就是“春捂秋冻”

的秋冻。

但要恰如其分地掌握冷热。

适宜冷到极点才加棉衣，应逐渐加厚，不应一次就加很多，加

到刚好不冷就行了。

老年人抵抗力差，容易受凉，当秋季冷风吹来，应适当加一些衣服，抵御

寒凉的侵袭。

尤其是晚上睡眠时关闭窗户，以防邪风侵入体内。

秋高气爽，湿气减少，气候变燥。

树木因此枯黄落叶，保持津液养护自身，等待冬天的到

来。

人体也要将津精收敛，以养内脏。

此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。

老年人津液

不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥等表现，应在饮食方面进行调节，多食用滋润

的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、贝母粥等。

百合，麦冬，黄精，玉竹到秋天的时候我劝

大家吃点秋梨膏，秋梨膏它有什么作用呢，大家都知道梨可生津止渴，梨得秋气最重，入肺经

有，润肺、止咳的作用，，它可以有助于你气血从外面向里面走。

，所以我建议大家秋天的时候，

要用一点秋梨膏。

冬：

“冬三月，此谓闭藏“，冬季草木凋零，水寒成冰，大地龟裂，树木已成枯枝，许多

动物也已入穴冬眠，不见阳光。

人地此时也顺应天地闭藏之势，气血内收，运行于内，这时我

们不要过分的扰动阳气，应早睡晚起，待日出而活动。

在精神上，使神志深藏天内，安静自若，

像有个人的隐秘严守而不外泄。

再一个，中医说恐伤肾，恐则气下，我们常听说一句话，“吓地

屁滚尿流”，就是因为恐则气下的原故，所以在冬天的时候，我们不要有恐惧感，这样损伤肾气

不利于肾气的闭藏。

冬季有人会犯和夏天一样的错误，暖气开的太热，时时汗出，这其实是违背自然规律的，

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到了冬天的时候人和植物一样都要藏，冬天植物的营养物质都跑到了根部（这就是为什么根茎

类的中药材都要在冬季采挖的原因）冬季的时候人的气血也要收藏于肾，如果这时候环境太热，

气血上浮外泄，精血在冬天里不能很好的储藏，中医说“冬不藏精，春必病温”，对老年人来说

本来就弱骨疏肉薄，汗出气血更易外泄，更易感触外邪。

所以我认为冬天室内温度保持在18

度左右就可以了。

冬季内应于肾，肾主藏精，中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，在冬季这个藏的季节，我们可

顺势而为，适当地补养肾精，女性可服用一些补肾养血之品，如阿胶、当归、枸杞、核桃仁等

等，特别是到了更年期的妇女，在冬季更要重视补养肾精。

男性肾气弱者，冬季可服鹿茸、枸

杞、核桃仁、龟板等，也可服用一些成药，常见的有桂附地黄丸、六味地黄丸等。

冬天也可以

多吃点羊肉，本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之

效。

唐人虚诜所著的《本草食疗》中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。

」羊肉富含蛋白

质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、

咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

我向大家推荐羊肉罗卜汤，其中羊肉温补，

萝卜健脾理气，合用则补而不腻、补而不滞。

但我同时也要提醒大家，补养肾精的药虽好、羊

肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：

感冒、扁桃腺发

炎；或内有宿热者忌服。

此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：

牙痛、咽痛、便秘、痰黄、

尿痛；或湿热内蕴，如：

腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。

还是那句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天我们也要多吃萝卜，萝卜有很好

的健脾理气，化痰止咳的作用，我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必

食，他在《本草纲目》中提到：

萝卜能“消谷和中、去邪热气“萝卜具特有辣味，生食可消食、

健胃助消化、增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦；萝卜含较多膳

食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体较少吸收废弃物中的有毒和

致癌物质，预防肠癌发生。

现代医学验证，萝卜还有防癌功能。

其原因是萝卜所含的多种酶，

能够分解致癌的亚硝胺，加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞，所以

说萝卜有“化癌”之功。

但值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中

所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。

总之，中焦脾胃健运，身体才能更好地

消化吸收利用所吃的各种滋补品，才能有利于人体冬季的藏精。

四、食疗养生

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。

食疗文化源远流长，

食疗是一种长远的养生行为。

以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护

发。

食疗是一种健康的健体之道。

不少人会出现大便秘结现象，很多人会自行到药店随便买一些通便茶、润肠茶、排毒丸之

类药物，以解除便秘之苦，但事与愿违。

其实，大便不通，调治要辨证。

因大便秘结可因热结、

气滞、气虚、血虚、阴虚、阳虚而发生。

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●热结便秘

因肠胃积热、耗伤津液而出现大便秘结，小便短赤，口干、口臭，甚或腹胀腹痛。

调治宜

清热润肠通便。

药物调治：

火麻仁、枳实、大黄、厚扑、白芍、杏仁、生地、玄参、麦冬、芦荟等。

辅助药膳：

①麻油菠菜：

菠菜250克，麻油15毫升。

菠菜洗净，放进沸水中烫3分钟，取出，加麻

油拌匀食用。

每天2次，连服一周。

②冰糖香蕉：

香蕉肉250克，冰糖30克。

同放炖盅内隔水炖服，每日1~2次，连服一周。

③决明葛粉粥：

决明子30克，葛粉30克，大米50克，冰糖适量。

先将决明子炒至微有香

气，然后煎汁取汁，放入大米、葛粉煮粥。

粥将熟时，加入冰糖，再煮1~2分钟即可。

●气滞便秘

因情志不畅、气机郁滞而出现大便不通，欲便不能，嗳气频作，或腹中胀痛，纳食减少。

调治宜顺气行滞。

药物调治：

沉香、槟榔、台乌药、木香、枳实、大黄、山枝子、大腹皮、厚扑、荔枝核等。

辅助药膳：

①柏子仁炖猪心：

猪心一个，柏子仁20克。

将柏子仁放猪心内，隔水炖服，每周2次。

②水煎黄豆皮：

干黄豆皮200克，加清水煎煮30分钟，分2次服食，每天一剂，连服一周。

③砂糖红薯叶：

红薯叶500克，白砂糖15克，食油、食盐各适量。

将红薯叶洗净，加砂糖

油盐煮熟食用。

每天2次，连食数天。

●气虚便秘

因肺脾气弱、中气不足、传导无力而出现大便困难，虽有便意而难于排出，肢体困倦，气

短懒言。

调治宜补气健脾。

药物调治：

黄芪、火麻仁、陈皮、党参、当归、白密、白术、升麻、柴胡、黄精、麦冬等。

辅助药膳：

①人参决明茶：

取生晒人参12克，决明子30克。

用时，生晒人参切片，决明子打碎，煎

水代茶，每天饮用，7天为一疗程，可连服2~3个疗程。

②参芪煎：

党参30克，黄芪20克，肉苁蓉20克，猪瘦肉50克。

加水煎服，每剂药可煎

2次，每天分2次服用，连服数天。

③黄芪煎：

黄芪25克，陈皮15克，火麻仁20克。

煎水内服，每剂药可煎煮2次，上下午各服一次。

●血虚便秘

因血份不足，不能滋润大肠而出现大便干结，面色苍白无华，头晕眼花，心悸健忘。

调治

宜养血润燥。

药物调治：

当归、生地黄、胡麻仁、桃仁、枳壳、首乌、甜杏仁、柏子仁、桑葚子、熟地黄、秦艽等。

辅助药膳：

7

①桑葚煎：

桑葚子50克，生首乌30克，胡麻仁15克，冰糖20克。

煎水，服时加冰糖。

②当归肉蓉红枣水：

当归20克，肉苁蓉20克，红枣4个。

红枣去核，然后将3物用开水

浸泡代茶饮用。

③熟地首乌糖粥：

何首乌30~60克，熟地黄30克，当归10克，红枣5枚，大米100克，

红糖适量。

先将红枣去核，何首乌、熟地黄、当归同放入砂锅内煎取药汁，加入大米、红枣煮

粥。

粥熟加入适量红糖。

●阴虚便秘

因阴液不足，不能滋润大肠而出现大便干结，形体消瘦，眩晕耳鸣，腰膝酸软。

调治宜滋阴补肾。

药物调治：

熟地黄、山茱萸、淮山、牡丹皮、泽泻、茯苓、火麻仁、玄参、玉竹、女贞子、别甲、龟板、

蜂蜜等。

辅助药膳：

①松子仁蜂蜜粥：

松子仁30克，糯米50克，蜂蜜适量。

将松子仁捣成泥状，加入糯米煮

粥，粥成待温冲入蜂蜜，分早晚空腹服食。

②番薯糖水：

番薯500克，红糖适量，生姜2片。

先将番薯削去外皮，切成小块，加水适

量煎煮，待番薯熟透变软后，加入适量红糖和2片生姜，再煮5分钟，待温食用。

③菠菜猪血汤：

菠菜500克，猪血250克。

菠菜洗净切段，猪血切块，加入适量水煮汤。

熟后，调味服食。

每日或隔日一次，连服2~3次。

●阳虚便秘

因肾阳虚弱，阴寒内结于肠道，使肠道传送乏力而出现大便干涩，排出困难，小便清长，

喜热怕冷，腹中冷痛，腰背酸冷。

调治宜温阳通便。

药物调治：

当归、牛七、肉苁蓉、熟附子、大黄、干姜、党参、枳壳、肉桂、锁阳、升麻等。

辅助药膳：

①葱白阿胶液：

葱白3根，阿胶12克。

先将葱白洗净，加水250毫升，用中火煎煮20分

钟，然后放进阿胶烊化后温服。

每天一次，连服数天。

②二仁猪肺汤：

杏仁15克，胡桃仁20克，当归15克，猪肺250克。

先将清洗干净的猪肺

切片，与杏仁、当归、胡桃仁一起煮汤，熟后调味，饮汤吃猪肺。

每天一次，连服数天。

③蓉羊肉粥：

肉苁蓉20克，精羊肉150克，大米50克。

先将肉苁蓉加水100毫升煎汁，

精羊肉切片加水200毫升?

煮，煮至肉熟烂备用。

另用清水300毫升，加入大米煮粥，煮至米开

汤稠时，加入肉苁蓉汁和煮好的羊肉同煮片刻，调味食用。

早晚温热服食。

健康实惠的马铃薯养生

现在疾病横行，其实平时我们除了加强运动锻炼、保持乐观情绪、防寒保暖外，最基本、

最重要莫过于营养均衡的饮食补充了。

常言道，民以食为天，所以我们应该结合自身条件、健

康状况，将合理、科学地吃出营养作为养生的“头号任务”，将为一年的健康奠定坚实基础。

但是，在膳食上也不应一味追求食物的高营养而走入春补的误区。

目前科学已证实，人类

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必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。

事实上，食物

各有其营养优势，没有好坏之分，食补的关键在于平衡。

在日常生活中，一些看似普通却同样

能带来丰富营养的食物往往被大众所忽视，例如马铃薯。

其实，从营养价值的角度来看，马铃

薯完全是一种富含营养物质的食物：

马铃薯是维生素C的绝好来源，一个中等大小的带皮马铃

薯（148克）能够提供人体日常所需维他命C的45%。

维生素C是一种水溶性维生素并且可能具有

强抗氧化作用。

维生素C帮助骨胶原形成、有助于铁的吸收，帮助伤口愈合，保持牙龈健康以

及维持免疫系统强健以抵抗感染。

尤其对于体育锻炼爱好者来说，适当增加维生素C的摄入有

利于提高肌体免疫能力、提高肌体的抗氧化和抗疲劳能力。

马铃薯另外一大卓越营养价值就是富含钾。

钾是一种矿物质并且人体每个身体细胞中都含

有，是人体必不可少的营养素。

若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低，而且浑身乏力，

这很有可能是缺钾的表现。

在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用，

而且还可以补充一定量的钾，因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最

高。

同时，如果没有膳食纤维，人类就不能维持正常肠道功能，长时间缺乏膳食纤维，会引发

肠道疾病，最常见的就是便秘和肠道憩室。

马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软，不会刺激肠

胃，老少皆宜，胃溃疡或肠炎的人也可以放心地食用，与之相比精米白面纤维相对较少。

研究

表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得，是众

多美食人士所钟爱的食物品类。

诚然，食物与烹饪方法之间恰似鱼和水，有着剪不断的联系。

马铃薯，貌似普通的食材却

有多种多样的吃法，下面，笔者就为读者推荐一款风格独特的马铃薯菜肴——太极双泥。

它形

如太极、绿白相间，宛如置身一种平和境界。

相信这款简单易做，营养与美味相得益彰的马铃

薯菜肴将为各位的春季养生食谱锦上添花。

推荐一款美食：

太极双泥

特色：

形如太极、绿白相间、细腻鲜醇。

选料：

冷冻薯泥150克、青豆瓣150克、盐2克、鸡精适量、生粉15克。

做法：

先将青豆瓣放入笼中蒸酥，取出碾成泥;加少量油放入葱段、姜块炮锅后捞出，放入

薯泥炒一下，烹入酒，加入清汤、盐、鸡精、胡椒粉，烧开炒均匀，然后勾芡装入池盆;加入油，

放入青豆瓣、汤、盐、味精炒散，烧开后勾芡浇在薯泥的另一边，点上青红色即成。

失眠

【预防保健】

1、保持乐观向上的心态，心情愉悦，消除恐惧感和焦虑感。

2、按时睡觉，调整好自己的生物钟。

3、注意睡姿，以右侧卧尤好，可有利于肌肉组织松弛，消除疲劳。

4、睡前喝杯热牛奶或温蜂蜜水忌喝浓茶、咖啡，做到戒烟限酒。

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5、加强体育锻炼，如五禽戏、太极拳、八段锦。

6、养成良好的生活作息习惯，居住环境避免嘈杂

7、安眠药的使用应该遵医嘱。

[防病食疗]

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