奶茶店科研报告和财务分析.docx
- 文档编号:27127171
- 上传时间:2023-06-27
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:111.59KB
奶茶店科研报告和财务分析.docx
《奶茶店科研报告和财务分析.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《奶茶店科研报告和财务分析.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
奶茶店科研报告和财务分析
奶茶店科研报告和财务分析
一,创业项目的种类及认识
奶茶主要分为三类:
英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶
其中,英式奶茶以牛奶和红茶、糖为主,再加入其他辅助食料,重点在茶和牛奶的品质上面,有纯英式奶茶、印度奶茶等,以前多为贵族饮用,欧洲以英国人较多饮用。
珍珠奶茶源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,一般不太注重茶叶和牛奶的品质,比较平民化,属于大众消费品,现在国内好多珍珠奶茶已经不加牛奶了,多以奶精代替,茶的味道更少,完全失去牛奶和茶的营养,有误导消费者的嫌疑。
蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质,加入盐或糖,因为靠近草原,所以牛奶品质较好,但口味多以咸为主。
有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等,最早的奶茶是蒙古奶茶。
二、行业调查及分析
因为学校实行垄断式经营,在二号食堂开一个奶茶店就没有本行业竞争了。
而奶茶店资金技术门槛低,种类多,市场大,广受欢迎,价格也易于学生接受。
二号食堂这边的学生大概有6000人左右,人流量大,适合开奶茶店。
奶茶店优势
(1)奶茶现做现卖,即时消费。
而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。
(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。
加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。
因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。
(3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。
(4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。
(5)奶茶种类繁多,有10几个系列100多种特色产品,可选择性强。
有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类,还有咖啡系列。
(6)奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分消费者有一定的吸引力。
劣势分析
(1)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。
因而奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮品进行竞争。
(2)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。
而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。
(3)由于媒体的宣扬,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水。
三、财务可行性分析(不考虑税收)
本店设置在学校,人员比较集中。
近年来,随着大家生活水平的提高,喝奶茶品尝物质以外的愉悦,也逐渐成为一种时尚的流行。
特别是对年轻的大学生而言,这样的流行让喝奶茶成了时髦的事,并且可以拉近人与人的距离,也暗示着人们想从奶茶里寻求心灵的缺口,满足精神与自我需求。
并且经过我们的考察,奶茶店的座位一般是供不应求。
很多学生喜欢在奶茶店相聚,因此我们再三考虑,决定在学校开一家奶茶店。
我们进行实地考察之后,我们决定在二号食堂开一家奶茶店。
1.2基础数据
(1)规模店面20㎡,店主六人,再招两个服务员。
(2)进度奶茶店在开学九月前装修,准备完毕。
第一年生产负荷就可达设计能力的100%。
生产期为5年,计算期也是5年。
(一)初始投资
1.相关费用
(1)健康证:
80元/人。
共640元
(1)个体工商营业执照:
23元
(3)卫生许可证:
150元
(5)租店:
33000元/年
(7)装修费和固定资产4305元
初始投资共计:
3.593万元
2.固定资产投资估算及依据
添置家具
数量
价格(元)
吧台凳
4
512
桌子板凳
6
1000
刷卡机
1
139
吧台
1
498
储物架
1
90
壁柜
1
268
墙纸
按面积
30
总计
2537
设备名称
数量
价格(元)
榨汁冰沙一体机
2
576
大奶茶桶
3
294
调酒杯
3
42
封口机
1
200
调理棒
4
14
二手大冰柜
1
600
储物盒
20
60
总计
1786
②流动资金估算。
流动资金估算,按分项详细估算法进行估算,估算总额为万元。
详见表:
流动资金估算表
单位:
元
序号
项目
最低周转天数
周转次数
金额
1
房租
365
1
33300
2
工资
30
12
14400
3
水电费
30
12
6000
4
原材料
30
12
24000
5
维修费
365
1
2000
总计
79400
流动资金预留:
10000
总资金=初始投资+全部流动资金—房租+流动资金预留=3.593+7.9962-3.3+10000=9.2892万元
③资金来源:
资金着实让我们头疼,紧靠我们几个自己的出资是远远不够的,最后我们通过老师的帮助,联系上大学生创业资金。
申请了创业资金,提交了我们的创业计划书等一些文件。
随后我们还找到一合伙人,我们的一老师。
年龄和我们差不多,比我们大几岁,他说在我们身上看到了活力,并且觉得这个创业方案是可行的,这也是完成他当年的创业梦,所以最后他加了进来,出资投资我们的奶茶店。
成为我们奶茶店的股东之一。
现在我们的奶茶店股东就由7个人组成了。
(二)、销售预测收入
七、设计和确定产品
产品名称
规格
成本价格
销售价格
香乳以沫
大
3
7
中
2.5
6
榴莲忘返
大
8
15
中
6
12
大红大紫
大
4
6
中
3
5
藕断丝莲
大
3.5
6
中
1.5
5
红(绿)豆双皮奶
大
3
6
中
2.5
5
招牌奶绿
大
3
6
中
2
5
招牌奶红
大
3
6
中
2
5
抹茶蜜豆恋
大
3.5
7
中
3
6
嚒嚒喳喳
大
3.5
7
中
3
6
Ps:
另外加布丁2元,加Q仔2元,加珍珠、西米1元。
平均:
奶茶中杯5元/杯,大杯7元/杯,咖啡5.0元/杯。
预估冬季每月销售中杯3000杯、大杯2400杯、咖啡600杯,每月营业额为3万元;夏季每月销售中杯4500杯、大杯3600杯、咖啡1000杯,每月营业额为4.875万元。
全年营业,寒暑假歇业,年销售收入估计值为35.125万元。
(三)、总成本费用估算
总成本费用估算表
单位/元
序号
名称
计算期/年
1
2
3
4
5
1
房租
33000
33000
33000
33000
33000
2
工人工资
14400
14400
14400
14400
14400
3
水电费
6000
6000
6000
6000
6000
4
维修费
2000
2000
2000
2000
2000
5
原材料
121888
121888
121888
121888
121888
6
折旧费
562
562
562
562
562
7
总成本费用
177850
177850
177850
177850
177850
9
经营成本
270742
177850
177850
177850
177850
(六)、财务评价
(1)每年利润明细表单位:
元
项目
名称
第一年
第二年
第三年
第四年
第五年
总成本
270742
177850
177850
177850
177850
营业收入总额
351250
351250
351250
351250
351250
净利润
80508
173400
173400
173400
173400
(七)财务指标分析
盈利能力分析
投资利润率=年利润总额/总投资x100%
=173400÷92892×100%
=186.7%
资本金利润率=利润总额/资本金总额x100%
=173400÷92892×100%
=186.7%
项目投资静态指标分析
由上述表可得投资回收期不到一年。
3.盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点(BEP),其计算公式为
BEP=年固定总成本/(年产品销售收入-年可变总成本(12188+79400-33000)-年销售税金及附加)
=79962/(351250-167988-0)
=43.55%
计算结果表面,该项目只要达到设计能力的43.55%,奶茶店就可保本。
综上所述,该店第一年的营业利润率、净利率、投资报酬率都较高,且投资回收期较短。
因此,该项目可行。
PAGE
PAGE8
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 奶茶 科研 报告 财务 分析