三年高考两年模拟版高考生物专题汇编专题一细胞的分子组成.docx

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三年高考两年模拟版高考生物专题汇编专题一细胞的分子组成

专题一　细胞的分子组成

A组三年高考真题（2016～2014年）

1.（2016·江苏卷，4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。

下列相关叙述错误的是（　　）

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

2.（2016·浙江卷，4）下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影响的叙述，正确的是（　　）

A.摄入过多过咸食物后，会引起细胞内液的量增加

B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多，会引起细胞体积增大

C.发生局部炎症反应时的肿胀，是由于组织中的Na＋浓度增加所致

D.将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度，其静息电位绝对值增大

3.（2016·江苏卷，5）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　）

A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂

B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热

C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色

D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

4.（2015·北京卷，2）下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是（　　）

A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白

B.肌细胞在细胞核中合成mRNA

C.T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA

D.叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉

5.（2015·福建卷，1）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（　　）

A.都含有20种氨基酸

B.都是在细胞内发挥作用

C.都具有一定的空间结构

D.都能催化生物化学反应

6.（2015·海南卷，11）关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A.rRNA能参与蛋白质的生物合成

B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分

C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质

D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

7.（2015·课标卷Ⅰ，1）下列叙述错误的是（　　）

A.DNA与ATP中所含元素的种类相同

B.一个tRNA分子中只有一个反密码子

C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

8.（2015·广东卷，3）关于DNA的实验，叙述正确的是（　　）

A.用兔的成熟红细胞可提取DNA

B.PCR的每个循环一般依次经过变性延伸复性三步

C.DNA溶液与二苯胺试剂混合，沸水浴后生成蓝色产物

D.用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，细胞质呈红色

9.（2015·江苏卷，1）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（　　）

A.都能被相应的酶水解

B.都是水溶性物质

C.都含C、H、O、N这4种元素

D.都是人体细胞中的能源物质

10.（2015·山东卷，4）下列有关细胞内物质含量比值的关系，正确的是（　　）

A.细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高

B.人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质高

C.神经纤维膜内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时高

D.适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后比停止前高

11.（2014·上海卷，1）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（　　）

A.丙酮酸B.核苷酸

C.氨基酸D.脂肪酸

12.（2014·海南卷，5）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（　　）

A.植物体内的水分参与营养物质的运输

B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一

C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物

D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同

13.（2014·四川卷，2）生物体的生命活动离不开水。

下列关于水的叙述，错误的是（　　）

A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式

B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基

C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解

D.H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）

14.（2014·江苏卷，22）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（多选）（　　）

A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒

B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面

C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色

D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

15.（2014·广东卷，5）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（　　）

选项

取样时间

检测试剂

检测结果

A

第10d

斐林试剂

不显色

B

第20d

双缩脲试剂

不显色

C

第30d

苏丹Ⅲ试剂

橘黄色

D

第40d

碘液

蓝色

16.（2014·江苏卷，1）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（　　）

A.tRNA分子中含有一定数量的氢键

B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

17.（2014·海南单科，2）下列关于脂质的叙述，正确的是（　　）

A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B.维生素D和性激素不属于固醇类物质

C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D.脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

B组两年模拟精选（2016～2015年）

1.（2016·湖南株州高三质检）关于组成细胞的分子及细胞结构的描述，正确的是（　　）

A.糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构

B.无机盐在细胞中多为离子状态，进出细胞都为主动运输

C.水是生命之源，水在细胞中即能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成

D.胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输

2.（2016·湖南十校共同体联考）关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A.有些蛋白质是染色体的组成成分

B.细胞内蛋白质的合成都需要mRNA参与

C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

3.（2016·长沙模拟）HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。

该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。

图中HSP所起的作用是（　　）

A.促进肽键的形成B.抑制氨基酸脱水缩合

C.促使肽链形成空间结构D.维持蛋白质结构稳定性

解析　从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质。

答案　C

4.（2016·江西重点中学协作体联考）下列各组化合物中一定都含有肽键的是（　　）

A.载体和激素B.抗体和酶

C.载体和抗体D.神经递质和激素

5.（2016·南昌市第一次模拟）下列叙述错误的是（　　）

A.HIV的核酸由四种核糖核苷酸组成

B.脱氧核糖与脂肪所含的元素种类相同

C.RNA聚合酶能催化某种单体形成多聚体

D.绿色植物的所有细胞都可以通过叶绿体合成葡萄糖

6.（2015·安徽省江淮名校高二联考）在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括（　　）

A．同质量的脂肪比糖类含能量多

B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能

C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存

D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小

7．（2015·河南洛阳统一考试）现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOWS（Z>12，W>13）。

已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸，如图所示；下列对相关内容的叙述正确的是（　　）

A．合成该多肽时，至少需36个密码子

B．控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基

C．将一个该“十二肽”分子彻底水解后有（Z－12）个赖氨酸

D．该分子在是在核糖体上合成的，并且必需61种tRNA参与

8．（2015·山东潍坊一模）右图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。

下列相关叙述不正确的是（　　）

A．组成该分子的氨基酸最多有20种

B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824

C．该分子至少含有三个游离的氨基

D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

9．（2015·山东滨州一模）对下表的有关分析错误的是（　　）

溶液

溶质的元素组成

检测试剂

颜色反应

溶质的基本单位

甲

C、H、O

①

砖红色

葡萄糖

乙

C、H、O、N等

双缩脲试剂

②

③

A.甲可能是麦芽糖溶液

B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热

C．乙液可能是一种酶溶液

D．②是紫色，③是核苷酸

10．（2015·浙江山河联盟模拟）下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（　　）

A．脂肪B．三磷酸腺苷

C．纤维素D．蔗糖

11．（2015·四川自贡质检）在人体细胞内，一般都能进行的是（　　）

A．核苷酸合成核酸

B．蔗糖分解成2分子葡萄糖

C．葡萄糖分解成丙酮酸

D．氨基酸合成胰岛素

12．（2015·广东广州海珠区综合测试二）元素和化合物是细胞结构和功能的物质基础。

下列有关的叙述，正确的是（双选）（　　）

A．ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P

B．细胞合成的糖蛋白分布于细胞膜的内外表面，用于细胞间的相互识别

C．酶、激素和神经递质都是细胞中的微量高效物质，作用后都立即被分解

D．蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，肽键数不变

13.（2016·郴州模拟）为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：

（1）各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：

A

B

C

D

E

来源

猪血

马肝

蛙表皮

棉花

霉菌

水溶性

＋

－

＋

－

＋

灰分

＋

－

＋

－

－

染

反

应

色

甲基绿染液

－

－

＋

－

－

斐林试剂

－

－

－

－

－

苏丹Ⅲ染液

－

＋

－

－

－

双缩脲试剂

＋

－

＋

－

＋

碘液

－

－

－

－

－

注：

“＋”表示有（溶解）；“－”表示无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。

（2）A为红色，检测A的灰分后发现其中含有铁元素。

（3）将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。

根据以上实验现象和结果，推断出：

A.________；B.________；C.________；D.________；E.________。

14．（2015·湖北襄阳五中、孝感高中联考）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。

（1）若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到________个氨基酸。

（2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少________个。

（3）该四十九肽只有第________号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第________号位上。

（4）若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，半胱氨酸C3H7O2NS组成，称取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，每摩尔多肽含有S元素51mol。

则一分子此多肽由________个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是________。

答案精析

A组

1.A　[细胞膜上负责转运氧基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。

]

2.B　[摄入过多过咸食物后会导致细胞外液浓度增大，进而导致水从细胞内更多的流向细胞外，A错误；细胞内乳酸积累过多导致细胞内浓度增大，进而导致细胞吸水使细胞体积增大，B正确；炎症反应引起的肿胀是毛细血管通透性增强，导致组织液渗透压增大所致，C错误；细胞外的钾离子浓度增大会导致钾离子外流的量减少，从而导致静息电位绝对值下降，D错误。

]

3.C　[还原糖鉴定试剂是斐林试剂，DNA鉴定试剂是二苯胺试剂，A错误；鉴定还原糖和DNA需进行水浴加热，蛋白质鉴定不需进行水浴加热，B错误；二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色，C正确；脂肪鉴定时可见橘黄色颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D错误。

]

4.B　[在真核细胞的高尔基体中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A错误；细菌为原核生物，没有细胞核，而且T2噬菌体在侵染细菌后，是在细菌的细胞质中来完成了DNA分子的复制，C错误；叶绿体是光合作用的场所，在暗反应阶段形成了淀粉、脂肪等有机物，暗反应的场所是在叶绿体基质中完成的，D错误；在真核细胞中，转录形成mRNA是在细胞核中完成的，B正确。

]

5.C　[本题考查蛋白质的结构和功能相关知识，考查识记和理解能力。

难度较小。

人体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，但每种蛋白质不一定都含有20种氨基酸，A错误；人体中的蛋白质有些在细胞内发挥作用（如血红蛋白），有些在细胞外发挥作用（如抗体、消化酶），B错误；人体中的蛋白质都具有一定的空间结构才能承担各种各样的功能，C正确；人体中只有充当酶的蛋白质才能催化生化反应，D错误。

]

6.D　[本题考查蛋白质的相关知识，考查知识的识记，难度小。

rRNA、tRNA、mRNA均参与了蛋白质的生物合成，A正确；真核细胞染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B正确；浆细胞由B淋巴细胞分裂分化而来，血浆和淋巴是它生存的内环境，浆细胞可以分泌相应的抗体（抗体的化学本质为免疫球蛋白），C正确；所有的蛋白质均在核糖体上合成，即核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，D错误。

]

7.D　[本题主要考查的是遗传物质的本质及细胞结构。

考查识记和理解能力。

难度较小。

DNA含有的元素是C、H、O、N、P，ATP是三磷酸腺苷的简称，ATP去掉两个磷酸基团后称为AMP，AMP就是构成RNA的腺嘌呤核糖核苷酸，因此ATP的元素组成也是C、H、O、N、P，故A项正确；tRNA在翻译过程中把对应的氨基酸运到核糖体上，就是利用自身所带的反密码子与mRNA上的密码子碱基互补配对进行的，一个tRNA上只含一个反密码子，一个mRNA上有多个密码子，B正确；T2噬菌体是DNA病毒，C正确；细菌是原核生物，没有线粒体，D错误。

]

8.C　[本题主要对涉及DNA的相关实验的原理、步骤、现象的考查，难度中等。

DNA的粗提取和提纯，所用原料一般是鸡血或者菜花，不能使用哺乳动物成熟的红细胞，因为其中不含细胞核和细胞器，里面DNA含量极少，故A不正确；PCR又称多聚酶链式反应，每个循环包括高温变性－低温复性－中温延伸三个步骤，而且顺序不能颠倒，所以B错误；在沸水浴的条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂，所以C正确；甲基绿染液只能染DNA成绿色，细胞核中含有大量DNA分子，故用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，D错误。

]

9.A　[本题主要考查四种生物分子，意在考查识记和理解能力。

难度较小。

A项对，四种生物分子分别能被相应酶水解；B项错，脂肪为脂溶性物质，不溶于水；C项错，淀粉和脂肪都只含有C、H、O三种元素；D项错，核酸是与遗传有关的物质，不是能源物质。

]

10.D　[本题考查细胞内某些生理活动中物质变化的相关知识，考查学生理解和分析能力。

难度适中。

代谢旺盛的细胞内自由水/结合水的比值大，故种子萌发时比休眠时结合水/自由水比值低，A错误；人体细胞内，氧气顺浓度梯度从细胞质基质进入线粒体，故O2/CO2这一比值是线粒体比细胞质基质低，B错误；神经纤维静息时膜内K＋浓度高，膜外Na＋浓度高，产生动作电位时Na＋内流，故神经纤维内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时低，C错误；适宜条件下光合作用过程中，停止CO2供应，导致C3减少，C5增多，C5/C3的比值比停止CO2供应前高，D正确。

]

11.B　[本题考查化合物的元素组成。

意在考查学生的识记能力。

组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。

故B项符合题意。

]

12.D　[本题考查水的存在形式及功能。

意在考查学生的综合能力。

植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大。

]

13.C　[本题综合考查细胞代谢，水的存在与功能。

细胞中，水的存在形式有自由水和结合水两种，A正确；氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成物水中的氢的来源：

一个氨基酸的羧基脱去—OH，另一个氨基酸的氨基脱去H，B正确；有氧呼吸时，生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解，也来自有氧呼吸第一阶段中葡萄糖等呼吸底物的分解，C错；光合作用过程中水的光解生成的[H]用于暗反应中三碳化合物的还原，故D正确。

]

14.AB　[本题考查还原糖的鉴定，意在考查学生的实验分析能力。

用5mL量筒量取2mL斐林试剂比用10mL量筒更准确，A正确；只有试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，隔水加热时才能保证试管内液体受热均匀，B正确；斐林试剂加入组织样液后试管内液体为蓝色，C错误；斐林试剂需现配现用，D错误。

]

15.C　[分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂

肪储存起来。

第10d时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B项错误；在第30d时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色，C项正确；在第40d时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D项错误。

]

16.A　[本题考查了细胞中化合物的有关知识。

tRNA分子为“三叶草”型，在分子结构中某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连，A正确；ADP分子中含有一个高能磷酸键，B错误；血红蛋白分子不同肽链之间以二硫键相连，C错误；DNA的两条单链之间通过碱基互补配对，以氢键相连，D错误。

]

17.A　[本题考查脂质的种类、功能及合成场所。

细胞膜的组成成分包括脂质、蛋白质和少量糖类，其中脂质分子中主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B错误；与相同质量的多糖相比，脂质中的C、H元素含量多，O元素含量少，彻底氧化分解消耗的氧气多，产能也多，C错误；脂质主要在光面内质网上合成，D错误。

]

B组

1.C　[糖类是细胞内的主要的能源物质，但糖类也会用来组成细胞的结构，如纤维素是构成细胞壁的主要成分，A错误；无机盐在细胞中多为离子状态，进出细胞多为主动运输，有些为协助扩散，B错误；水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输，D错误。

]

2.D　[染色体主要由DNA和蛋白质组成；蛋白质合成时需经过转录和翻译两个过程，翻译时，需要以mRNA为模板合成蛋白质；蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应；食盐作用下可使蛋白质形成沉淀物而析出，该过程中发生了物理变化，蛋白质的结构并没有发生变化，故蛋白质不会变性。

]

3.C　[从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质。

]

4.C　[解题关键是明确肽键是蛋白质中的特有的结构。

载体的本质是蛋白质，一定含有肽键，只有部分激素是蛋白质，因此激素不一定含有肽键，如性激素的本质是脂质，不含肽键，A错误；抗体的本质是蛋白质，一定含有肽键；酶大多数是蛋白质，少数是RNA，化学本质是RNA的酶不含有肽键，B错误；载体和抗体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键，C正确；神经递质的化学本质不是蛋白质，有的激素如性激素的本质是脂质，不含肽键，D错误。

]

5.D　[HIV的核酸是RNA，是由四种核糖核苷酸组成，A正确；脱氧核糖和脂肪都只含有C、H、O三种元素，B正确；RNA聚合酶能催化核糖核苷酸形成多聚体RNA，C正确；根细胞中没有叶绿体，D错误。

]

6．C　[同质量的脂肪比糖类含能量多，脂肪可以分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸被氧化分解，也可以转化为糖类，脂肪是细胞和生物体内长时间储存能量的物质，脂肪可以被氧化分解，脂肪是疏水性物质，糖类是亲水性物质，亲水性物质与水结合在细胞中占的空间大，脂肪不与水结合，在细胞中占的空间小，因此脂肪适合储存能量。

]

7．C　[在翻译时，一个密码子编码一个氨基酸，因此，合成肽链时至少需要12个密码子，A错误；在基因的转录、翻译过程中，DNA中的碱基数与蛋白质中氨基酸的个数之比是6∶1，因此，控制合成该多肽链相应的基因至少有72个碱基，B错误；题图中半胱氨酸的分子简式是C3H7NO2S，丙氨酸的分子简式是C3H7NO2，天门冬氨酸的分子式是C4H7NO4，赖氨酸的分子式是C4H10N2O2，苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，十二肽含有11个肽键和一个端位氨基，即12个N，而1个赖氨酸多出一个氨基，因此赖氨酸的个数等于Z－12，C正确；该十二肽在核糖体上合成，最多需12种tRNA参与，D错误。

]

8．B　[氨基酸合成该分子形成肽键数是271－3＝268（个），每形成一个二硫键脱去2个氢，所以相对分子质量减少了268×18＋4×2＝4832，故B项错误。

]

9．D　[根据题示信息，甲中的溶质用斐林试剂鉴定后呈现砖红色沉淀，应是一种由葡萄糖组成的还原糖，最可能是麦芽糖；乙中的溶质能与双缩脲试剂反应，应该是一种蛋白质，则可能是一种酶溶液。

]

10．C　[脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸两种，且脂肪不是生物大分子，A错误；三磷酸腺苷不是生物大分子，不是由单体聚合形成的多聚体，B错误；纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，纤维素水解形成的单体是葡萄糖，C正确；蔗糖是二糖，不是生物大分子，水解的产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，D错误。

]

11．C　[细胞内一般都进行葡萄糖分解成丙酮酸的过程。

]

12．AD　[生物膜主要由蛋白质和磷脂组成，故ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P，A正确；细胞合成的糖蛋白分布于细胞膜的外表面，用于细胞间的相互识别等，B错误；酶是可以重复使用的，不是催化作用结束之后就失活，但是酶可以被水解，C错误；高温可以破坏蛋白质的空间结构，但不能破坏肽键。

肽键的破坏需要相应的蛋白酶作用，D正确。

]

13.解析　根据题意，A中含有铁元素，且可以与双缩脲试剂发生反应，由此可以判断A为血红蛋白；B能够和苏丹Ⅲ染液发生反应，因此为脂肪；C能和双缩脲试剂反应，说明内含蛋白质，又可以和甲基绿反应说明内含DNA，因此可以判断C为染色体（质）；D中没有灰分，说明只含C、H、O