食堂考核细则.docx
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食堂考核细则.docx
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食堂考核细则
食堂考核细则
食堂管理考核细则
食堂:
考核人:
日期:
年 月 日
1、以下项目一项或一项以上的违反,停业整顿。
序号
考核项目
1
食堂主管在规定时间内未及时到位的。
2
采购物品不符合国家有关卫生标准和规定,情节严重者。
3
各类台账(索证、消毒记录等)建立不全或缺失。
4
工作人员1人或1人以上无健康证。
5
营业中发现窗口收取现金。
2、以下项目一项或一项以上的违反,当日考核为零分。
序号
考核项目
分值标准
考核情况
1
不按规定时间营业。
2
无食品卫生安全预案。
3
有不配合检查、以及阻挠检查的行为。
4
上次整改项目未按时执行。
3、卫生整洁
序号
考核项目
分值标准
考核情况
1
就餐大厅餐桌、台凳应按规定摆放整齐,清洁干净,无油渍。
就餐高峰期及时清理餐台。
5
2
泔脚桶按指定位置摆放整齐加盖,并有专人在就餐时间清理。
2
3
卫生间在就餐高峰期每十五分钟清理一次、做到无蚊蝇、无异味、地面无水迹。
5
2
二楼
3
三楼
4
第二餐厅
一楼
5
二楼
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
食堂考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
食堂
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
食堂考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
食堂
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
超市考核周汇总表
汇总周次:
汇总时间:
序号
超市名称
周一
周二
周三
周四
周五
周考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
超市考核周汇总表
汇总周次:
汇总时间:
序号
超市名称
周一
周二
周三
周四
周五
周考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
超市考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
超市
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
超市考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
超市
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
食堂学期考核表
食堂
月考核(50%)
学生、教师测评(50%)
加分情况
总评
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
苏州工业园区工业技术学校
食堂周/月考核结果处理表
考核结果
总得分:
总扣分:
总扣款
考核结论
(考核负责人)
考核结果确认
食堂主管(签名):
年 月 日
考核负责人(签名):
年 月 日
校领导批示
年 月 日
考核说明:
(1)本考核表总分为日考核平均值或周考核平均平。
(2)奖罚标准:
A.每月对食堂进行综合考评,经综合考评83分以下的,除要求整改外,同时处以500元的罚款;
B.经综合考评78分以下的,除要求整改外,同时处以800元罚款;
C.综合考评74分以下,罚款1200元,连续两个月综合考评74分以下的,日常检查月平均分低于80分的,师生满意度调查满意度低于60%的,按承包者违约处理
(4)凡是月考核85分以下者,食堂主管必须写书面检查或保证书。
(5)凡考核中存在的问题必须在限定时间内整改达标。
整改时按“整改通知单”要求进行。
(6)本考核表在考核后签字确认后留校园保障部备案。
苏州工业园区工业技术学校
食堂整改通知书
编号:
食堂名称
食堂主管
检查人
检查时间
需整改项目
处理结果
□限期整改
□食堂日考核扣分
□扣款
整改要求
本整改工作须在20 年 月 日前完成。
整改结果
食堂主管意见
签名:
20 年 月 日
校方代表意见
签名:
20 年 月 日
注:
1、整改项目可以以附件形式体现。
2、本表在整改结束并经双方代表签署意见后交校园保障部存档。
3、本表一式三份,一份校园保障部留底,一份整改食堂留底,一份上报校长室。
食堂考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
食堂
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
食堂考核月汇总表
汇总月份:
汇总时间:
序号
食堂
周次
月考核分
备注
1
2
3
考核负责人
后勤保卫处
其它说明
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