食品流通许可证申请条件列表.docx
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食品流通许可证申请条件列表.docx
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食品流通许可证申请条件列表
食品流通许可证申请条件列表
A1类
(适用于经营场所面积1000平方米以上,经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料,并在经营场所明示
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
设有食品安全管理机构和组织结构,配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣和盥洗
设置更衣室和员工洗手消毒设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
检测设备#
销售生鲜的应配备相应的检测设备
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
直接入口食品销售区间
设更衣及洗手、消毒设施
有防尘材料遮盖,设置隔离设施和能够开合的食品输送窗
配备专用工具,使用无毒、清洁的包装材料、售货工具
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
B1类
(适用于经营场所面积1000平方米以上,经营预包装食品与散装(不含直接入口)食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料,并在经营场所明示
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
设有食品安全管理机构和组织结构,配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣盥洗
设置更衣室和员工洗手消毒设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
检测设备#
销售生鲜的应配备相应的检测设备
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
C1类
(适用于经营场所面积1000平方米以上,经营预包装食品的经营者)
申请人:
单位负责人:
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料,并在经营场所明示
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
设有食品安全管理机构和组织结构,配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣盥洗
有更衣和洗手设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
A2类
(适用于经营场所面积30--1000平方米,经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
配有食品安全管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣和盥洗
有更衣和洗手消毒设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
直接入口食品销售区间
设更衣及洗手、消毒设施
有防尘材料遮盖,设置隔离设施和能够开合的食品输送窗
配备专用工具,使用无毒、清洁的包装材料、售货工具
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
B2类
(适用于经营场所面积30--1000平方米,经营预包装食品与散装(不含直接入口)食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
配有食品安全管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣和盥洗
有更衣和洗手消毒设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
C2类
(适用于经营场所面积30--1000平方米,经营预包装食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#
从业人员要求
配有食品安全管理人员
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,划定食品经营区域
生动物性食品必须设专区或专柜销售
仓库内食品存放设专门区域
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣和盥洗
有更衣和洗手设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
废弃物
存放
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
A3类
(适用于经营场所面积30平方米以下,经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
有保证食品安全的规章制度,形成书面材料
从业人员要求
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣及盥洗
有更衣和洗手消毒设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
直接入口食品销售区间
有盛放食品容器的消毒设施
有防尘材料遮盖,设置隔离设施和能够开合的食品输送窗
配备专用工具,使用无毒、清洁的包装材料、售货工具
废弃物
存放
设置存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
B3类
(适用于经营场所面积30平方米以下,经营预包装食品与散装(不含直接入口)食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
有保证食品安全的规章制度,形成书面材料
从业人员要求
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
更衣及盥洗
有更衣和洗手设施
工作服
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
散装食品销售
配备清洁卫生的容器
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容
废弃物
存放
设置存放垃圾和废弃物的容器
食品流通许可证申请条件列表
C3类
(适用于经营场所面积30平方米以下,经营预包装食品的经营者)
项目
内容
经营制度要求
有保证食品安全的规章制度,形成书面材料
从业人员要求
食品从业人员知晓食品安全知识
经营场所要求
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离
环境整洁、干净
经
营
设
施
要
求
食品陈列与储存
设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
冷藏设施#
有适应经营要求的冰箱(柜)
照明
有适应经营要求的采光、照明设施
通风
有通风设施或自然通风条件
盥洗
有洗手设施
防护设施
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施
废弃物
存放
设置存放垃圾和废弃物的容器
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