江南三角粽的包法.docx
- 文档编号:26992963
- 上传时间:2023-06-24
- 格式:DOCX
- 页数:9
- 大小:271.17KB
江南三角粽的包法.docx
《江南三角粽的包法.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《江南三角粽的包法.docx(9页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
江南三角粽的包法
江南三角粽的包法
粽子作为古老的一种传承,经历了许多个世代,到了今天粽子的种类已经五花八门,它的包法也是从南到北各有不同,今天教大家的是小时候一直看母亲包的方法,也是我们苏南这带常有的包法,如今虽然母亲不在了,但她教会的方法我会一直传承下去!
(有小视频哦!
)🌹🌹
用料
鲜芦苇叶
若干
糯米
若干
棉线
若干
江南三角粽的包法的做法
1
鲜芦苇叶洗净用开水煮15分钟除去一些草酸,糯米提前一小时泡下。
芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。
2
取三到四张芦叶从右往左排开,芦叶之间不要排得太开,不然后期会露米。
3
用芦叶的头向内卷成漏斗状
4
填上糯米
5
将芦叶盖过糯米
6
顺势将芦叶绕过漏斗状的底
7
接着照图中样子绕过来
8
绕紧芦叶,粽子顶面成一个开口的三角形。
9
把那个开口折一下,盖严
10
用棉线斜角扎紧,粽子就包好了
11
看视频
12
看视频
13
看视频
14
看视频
15
看视频
16
看视频
17
三角粽包好了,不管它的哪一面都是三角形的哦!
小贴士
这种小三角粽适合叶片较长的芦叶来包裹,包粽子的糯米最好在包之前的2小时内浸泡,不用浸泡时间太长,因为包好的粽子要经过长时间的蒸煮,糯米浸泡时间太长的话,经过蒸煮的粽子太过软糯而缺失了一点Q弹,当然如果喜欢那样的口感就浸泡时间长一点吧!
最后真得感谢下厨房有了上传小视频的功能,这样学起来要容易的多了🌹🌹
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 江南 三角