浙教版科学七年级上册科学精品七上第4章第6节汽化与液化 教学设计.docx

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浙教版科学七年级上册科学精品七上第4章第6节汽化与液化教学设计

浙教版科学七年级上册汽化与液化第1课时教学设计

课题

汽化与液化

单元

4

学科

科学

年级

七上

学习

目标

1、了解汽化和液化，掌握蒸发定义。

2、能用分子运动的观点解释蒸发的实质。

3、掌握影响液体蒸发快慢的因素。

重点

影响液体蒸发快慢的因素

难点

对蒸发在生活中的应用的一些现象的解释。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

出示图片：

晾衣服和一杯水

我们平时晒湿衣服，放一杯水过一段时间你发现了什么？

衣服干了，水杯里的水也明显减少。

那么这些水到底哪去了呢？

出示图片：

黑板

做一做：

在黑板上涂一些酒精，过一会儿，你又发现了什么？

过一会儿酒精不见了，黑板上的“液体”跑到哪里去了？

其实它们并没有在自然界中消失，它们都变成了水蒸气跑到空气中去了。

观察图片生活中一些常见的现象思考提出的问题

通过常见的现象做铺垫，引出本节的课题汽化与液化

讲授新课

一、汽化和液化

物质由液态变成气态的过程叫做汽化。

反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。

二、蒸发

出示图片：

擦桌子

无论春夏秋冬，温度高低，湿布擦过的桌面都会逐渐变干。

1、蒸发：

像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。

蒸发是汽化的一种方式。

蒸发只发生在液体表面。

2、蒸发的实质

你能用分子运动的观点解释蒸发的实质吗？

出示图片：

蒸发的实质

教师总结：

以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。

当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。

探究探究液体蒸发快慢的影响因素

出示图片：

吹风机吹头发

洗头后，用吹风机或在火上烤一烤头发就容易干，这是为了使水分快速蒸发。

1、提出问题：

影响液体蒸发快慢的因素有那些？

你能对液体蒸发快慢的影响因素建立合理的假设吗？

出示图片：

晒衣服图片

提示：

湿衣服撑开晾晒比堆在一起晾晒干得快；在太阳光下晒比在阴凉处晾干得快；在通风处晾晒比无风处晾晒干得快。

2、建立假设

（1）蒸发快慢可能跟液体的表面积有关；

（2）蒸发快慢可能跟液体的温度有关；

（3）蒸发快慢可能跟液体表面空气的流速有关。

3、实验器材

两块相同的玻璃片利用玻璃片（2块）、滴管、酒精、水、酒精灯、木夹、硬纸片。

实验一：

研究蒸发快慢与液体表面积的关系

（1）方法：

控制变量法

在探究有多个变化因素的影响问题时，只让其中一个因素发生变化，保持其他因素不变。

这种方法叫控制变量法。

（2）实验过程：

在2块玻璃片上各滴1滴酒精，将其中一块玻璃片上的酒精摊开的面积较大。

观察表面积较大的那滴酒精蒸发得快慢。

出示图片：

甲

液体种类

液体表面空气流动快慢

液体温度

液体滴数大小

液体表面积

蒸发快慢

酒精

相同

相同

相同

小

慢

大

快

结论1：

其他因素相同时，液体表面积越大，液体蒸发就越快。

实验二：

研究蒸发快慢与液体温度的关系

（1）方法：

控制变量法

（2）实验过程

在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面积大致相同。

用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，观察表面空气流动较快的那滴酒精蒸发的快慢。

出示图片：

乙

液体种类

液体表面空气流动快慢

液体滴数大小

液体表面积

液体温度

蒸发快慢

水

相同

相同

相同

低

慢

高

快

结论2：

其他因素相同时，液体温度越高，液体蒸发就越快。

实验三：

研究蒸发快慢与液体表面空气流速的关系

（1）方法：

控制变量法

（2）实验过程

在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面积大致相同。

用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，观察表面空气流动较快的那滴酒精蒸发的快慢。

出示图片：

丙

液体种类

液体温度

液体滴数大小

液体表面积

液体表面空气流动快慢

蒸发快慢

酒精

相同

相同

相同

慢

慢

快

快

结论3：

其他因素相同时，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越。

注意事项：

1、加热玻璃片时用试管夹，千万不能用手。

2、酒精能燃烧，建议研究液体蒸发快慢可能与液体的温度有关时用水。

3、熄灭酒精灯时用灯冒盖灭，不要用嘴吹。

出示图片：

熄灭酒精灯

思考讨论:

如果用酒精和水做同一个实验，蒸发的快慢会相同吗？

在相同条件下，酒精蒸发的更快。

实验结论：

大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、温度，以及液体表面空气流动的快慢、液体的种类等因素有关。

液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。

液体种类不同蒸发的快慢一般不同。

思考讨论:

你能总结出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？

1、加快蒸发的方法：

（1）升高液体温度；

（2）增大液体表面积；

（3）加快液体表面空气流动

2、减慢蒸发的方法：

（1）降低液体温度；

（2）减小液体表面积

（3）减慢液体表面空气流动

三、蒸发在生活中的应用

蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时则要尽量减小或减缓蒸发。

1、热风干手器是怎样加快手上水分蒸发的?

出示图片：

热风干手器

解析：

热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度可使手上水分蒸发加快；吹出的风使手表面空气流动快，可使手上水分蒸发加快．所以它能很快把手烘干。

因此这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：

①加快了水面附近空气的流动；

②提高了水的温度

2、盐场是怎样加快盐水中水分蒸发的？

出示图片：

盐场

把海水引入盐田，（有盐的咸水铺开了）所以表面积增大，利用太阳光，升高海水的温度,加快海水的蒸发，使食盐晶体析出。

这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：

①加快了水面附近空气的流动；

②提高了海水的温度

3、保鲜膜是怎样减小食物中水分蒸发的？

加了保鲜膜，使食物上方空气减少，流通速度变慢，使其温度保持稳定，这样，水分蒸发就会变慢。

这就是为什么保鲜膜能减少水分流失的原因.

出示图片：

保鲜膜保护食物

主要原因：

减缓了液体表面空气流动，减缓了食物中的水分蒸发的。

固体熔化和液体凝固时会伴随着热量的吸收与放出，那么，液体蒸发时，是向外界放热，还是从外界吸热呢？

活动：

研究液体蒸发向外界放热，还是从外界吸热

1、实验器材

出示图片：

酒精蒸发实验

温度计、烧杯、酒精

2、实验步骤

（1）温度计置于空气中，读数是————?

（2）温度计插入盛有酒精的烧杯中，读数是———————?

（3）温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化———————————————？

最低温度为————

答案：

（1）25℃

（2）24.8℃（3）先降低后升高再稳定（4）20.3℃

思考与讨论：

温度计从酒精中取出后，读数为什么会先降低后升高再稳定？

教师总结：

读数变化的原因是温度计从酒精中取出后，温度计玻璃泡上的酒精蒸发吸热，使温度计温度下降，当酒精蒸发干后温度计温度升高，最后再稳定。

3、结论：

实验表明，液体蒸发时，温度要降低；它会从周围的物体吸收热量，从而导致周围的物体温度降低。

具有降温制冷作用。

针对练习

1、游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？

出示图片：

游泳完上岸

游泳完上岸后，风吹来加快液体表面空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所觉冷。

2、在胳膊上擦一些酒精，酒精蒸发时，皮肤有——————的感觉。

如果再对着擦有酒精的皮肤吹气，这种感觉会更——————。

答案：

凉爽；明显。

3、病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精，利用酒精蒸发——————来使病人的体温——————。

这种降温方法在医学上叫做“物理降温法”。

答案：

吸热；下降。

思考与讨论：

1．在大热天，狗常会伸出长长的舌头。

你知道这是为什么吗？

出示图片：

狗为什么伸出舌头

参考答案：

这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头来加快呼吸使空气流动加快而降温。

2．扇扇子为什么会使人感到凉快？

用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？

为什么？

（1）因为扇扇子时，加快了汗液表面的空气流动，加速了人体皮肤上的汗液的蒸发，蒸发吸热，所以会使人感到凉快。

（2）用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数不会降低。

因为温度计玻璃泡上没有发生液体的蒸发，因此读数是不会降低的。

课堂练习

1、有一种“超声波喷雾降温扇”,在风扇转动时还可喷出水雾。

喷雾可以增加空气中的水分,风扇吹风加快了空气中水分的————，就加快了从周围物体————热量，从而达到降温的目的。

答案:

蒸发　吸收

2、下列实例中,为了加快蒸发的是（　　）

A.用地膜覆盖农田

B.给盛有饮料的瓶子加盖

C.把湿衣服晾晒在通风向阳的地方

D.农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水

答案:

C

3、夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为（　　）

A.电风扇吹来的是冷风

B.电风扇吹风可降低室内温度

C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量

D.以上说法都正确

答案:

C

4、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，手一靠近它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉,使水快速蒸发的原因是（　　）

A.加快了水面空气的流动

B.提高了水的温度并增大了水的表面积

C.加快了水面空气的流动,提高了水温,也可能增大了水的表面积

D.加快了水面空气的流动并增大了水的表面积

答案:

C

浙教版科学

答案：

做无规则运动（或运动）　蒸发（或汽化）

2、放在燃气灶上的一锅水加热时质量变少,请解释这种现象的原因。

答案:

在燃气灶上加热一锅水时，由于水的温度升高，蒸发加快,故水的质量会变少。

3、农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？

答案:

这样做可以提高粮食水分的温度，加快表面空气流动速度，增大了表面积，从而加快了粮食中的水分蒸发，使粮食干得更快。

默记汽化和液化的概念

观察图片理解掌握蒸发的概念

阅读课文试着解释蒸发的实质

观察图片引出问题：

影响液体蒸发快慢的因素

通过观察图片

学生建立假设

学生了解控制变量法

学生动手做实验并完成表格

总结实验结论

学生动手做实验并完成表格

总结实验结论

学生动手做实验并完成表格

总结实验结论

阅读实验事项并记忆

思考讨论并回答

全面总结实验结论

思考讨论:

你能总结出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？

观察图片解释热风干手器是怎样加快手上水分蒸发的?

观察图片解释盐场是怎样加快盐水中水分蒸发的

观察图片解释

学生动手实验并记录数据

思考与讨论：

温度计从酒精中取出后，读数为什么会先降低后升高再稳定？

总结实验结论

学生练习

思考与讨论问题1、2

学生练习

先简单了解汽化和液化

让学生掌握:

蒸发任何温度下都能进行,蒸发只发生在液体表面。

锻炼学生理解记忆自主学习能力

让问题的提出更自然

锻炼学生的观察总结能力

让学生明白本实验所采用的主要方法

锻炼学生的实验操作能力

锻炼学生的总结能力

锻炼学生的实验操作能力

锻炼学生的总结能力

锻炼学生的实验操作能力

锻炼学生的总结能力

让实验操作更规范

在相同条件下液体种类不同蒸发的快慢一般不同

锻炼学的总结能力

锻炼学生的语言表达能力

让学生掌握使水分快速蒸发的主要原因

让学生掌握加速蒸发的方法

让学生掌握减慢蒸发的方法

锻炼学生动手以及理解能力

对本实验有更深刻的理解

锻炼学生的总结能力明白蒸发具有降温制冷作用

锻炼应用蒸发现象解释生活中的一些常见现象

锻炼学生的理解能力和总结能力

巩固所学知识

课堂小结

1、物质由液态变成气态的过程叫做汽化。

反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。

2、蒸发：

像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发

3、蒸发的实质

4、影响液体蒸发快慢的因素

液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。

液体种类不同蒸发的快慢一般不同。

梳理自己本节所学知识进行交流

根据学生表述，查漏补缺，并有针对性地进行讲解补充。

板书

一、汽化和液化

物质由液态变成气态的过程叫做汽化。

反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。

二、蒸发

1、蒸发：

像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发

2、蒸发的实质

3、影响液体蒸发快慢的因素

液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。

液体种类不同蒸发的快慢一般不同。

三、蒸发在生活中的应用