易用通餐饮软件使用说明书.docx
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易用通餐饮软件使用说明书.docx
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易用通餐饮软件使用说明书
软件后台操作简介
〈第一节基础档案的建立>
一、商品分类的建立
位置:
基础档案-——商品分类
1、大类的建立
操作:
点击右上角[增加],输入大类名称,点击[保存]按钮.
备注:
一般店铺使用默认大类即可,不用再单独建立大类。
2、小类的建立
操作:
点击右下角[增加],输入序号、小类名称,其他情况根据个人需求来输入完成,全部输完后点击[保存]按钮。
备注:
如有后厨打印机需选择厨房打印机/备餐屏,如该分类产品不在前台销售,只作为后台原材料管理,则需要在原材料上打‘√’;菜品等不记库存的分类把记库存的‘√'取消。
二、商品档案的建立
位置:
基础档案--—商品管理
操作:
先选择商品分类,然后点击[增加]输入商品的名称、单位、零售价、指定成本价(要管理毛利时必须输入)等,输入完成后点击[保存]。
备注:
如果使用点菜宝,需输入不超过5位的点菜宝编码;有后厨打印机的送厨选项不能取消;称重或不定价商品可以再时价选项打‘√’,在销售时临时输入销售价。
三、套餐档案的建立
位置:
基础档案——-套餐管理
操作:
先选择套餐分类,然后点击[增加]输入套餐的名称、单位、零售价、指定成本价(要管理毛利时必须输入)等,输入完成后点击[保存];然后点击下面的套餐管理,点击[增加],双击选择套餐包含的产品,点击[确定],输入数量等,输入完成后点击[保存]。
备注:
如果使用点菜宝,需输入不超过5位的点菜宝编码;有后厨打印机的送厨选项不能取消。
四、口味档案的建立
位置:
基础档案--—公共口味/做法档案
操作:
点击[增加]按钮,输入口味/做法,点击[保存]按钮。
备注:
如果使用点菜宝,需输入3位的点菜宝编码;如有口味需要另加价格,需输入加价金额.
〈第二节会员卡的使用>
一、会员卡类别的建立
位置:
会员管理-—-会员分类
操作:
点击[增加]按钮,输入卡类名称,选择卡类型,是否积分、储值,是否允许退款等,输完后点击[保存]。
备注:
打折卡需要选择折扣类型,使用卡折扣率就是使用会员卡设置的固定折扣率.
二、会员档案的建立
位置:
会员管理-—-会员档案
操作:
先选择会员类别,然后点击[增加]按钮,输入会员卡号,其他信息可以根据个人情况进行填写,输完后点击[保存]。
备注:
如果使用的是IC卡,需要先进行初始化(在初始化界面,卡放在读卡器上,点击[修改密码],听到‘嘀’的一声后就可以了);IC卡建档时,卡要放在读卡器上.
三、储值卡的使用
1、会员充值规则设置
位置:
会员管理-——会员充值规则设置
操作:
先在启动充值规则上打‘√’,然后选择规则方式(固定比例或比例表),输入具体规则。
2、会员后台充值
位置:
会员管理———会员档案-—-充值
操作:
输入会员卡号,点击[读IC卡],输入本次充/退金额,点击[充值]。
备注:
退款时最后一步点击[退款]
四、会员积分卡的使用
1、积分规则设置
位置:
会员管理-—-会员积分规则设置
操作:
选择积分付款、赠劵付款是否积分,设置消费多少元积多少分,点击[保存]按钮.
备注:
可以点击[积分付款规则设置]对积分付款进行设置。
2、手工维护积分
位置:
会员管理-——会员积分规则设置
操作:
输入会员卡号,点击[读IC卡],输入本次增减积分数,点击[确定]。
备注:
减积分时输入负数即可.
〈第三节促销活动、报表查询〉
一、特价促销活动
位置:
销售管理———时段特价促销政策
操作:
先点击左上角[增加F1],输入活动起始日期和终止日期,选择活动时间,再点击左下角[增加A],点击商品编码输入框,选择特价商品,输入促销价,输入完成后点击[保存],提示保存成功后,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮。
备注:
如果促销商品按统一的折扣进行活动,可以点击[统一折扣率]按钮,输入折扣率,选择商品后会自动生成促销价;一个单子只有审批后才会生效;一次有多种商品进行活动时,可以继续点左下角[增加A]选择商品,也可以点击
在弹出框内双击选择商品,最后点击[确定],输入促销价即可。
二、买就送活动
位置:
销售管理—--买就送促销政策
操作:
先点击左上角[增加F1],输入活动起始日期和终止日期,选择活动时间,再点击左下角[增加A],点击商品编码输入框,选择活动商品,输入购买数量,然后选择赠送商品(默认为购买商品,可以自己选择;如果赠送商品为多中,由客户自己选择,可以在允许替换选项上打‘√’,点击
,在弹出框内点击[增加]按钮,选择其他赠送商品),输入赠送数量,输入完成后点击[保存],提示保存成功后,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮。
备注:
一个单子只有审批后才会生效;一次有多种商品进行活动时,可以继续点左下角[增加A]选择商品,也可以点击
,在弹出框内双击选择商品,最后点击[确定],输入促销价即可.
三、常用报表分析
1.会员卡余额/积分报表:
可以查看会员的储值卡余额,积分,和累计消费金额等;
2.会员卡余额/积分变动报表:
可对会员的充值、消费、退款等情况进行查询;
3.会员消费明细:
查询会员的详细消费情况;
4.综合日报:
查询每天营业销售的详细信息;
5。
单品销售汇总:
查询一段时间内每种商品的单个销售数量;
6.单品销售毛利报表:
查询每个商品的毛利润;
7。
销售流水:
查询每单的销售详情;
8.收银员交款汇总:
查询每个收银员的缴款信息;
9.进销存汇总报表:
查询商品的出入库信息;
备注:
前三个报表在会员管理界面.
〈第四节库存管理〉
一、进货单
位置:
库存管理-—-进货单
操作:
先点击左上角[增加F1],再点击左下角[增加A],点击商品编码输入框,选择进货商品,输入进货数量,输入完成后点击[保存],提示保存成功后,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮。
备注:
如果管理库存,每次进货之后一定要录入详细的进货单;一个单子只有审批后才会生效;一次进多种商品时,可以继续点左下角[增加A]选择商品,也可以点击
,在弹出框内双击选择商品,最后点击[确定],输入进货数量即可。
二、退货单
位置:
库存管理———退货单
操作:
先点击左上角[增加F1],再点击左下角[增加A],点击商品编码输入框,选择退货商品,输入退货数量,输入完成后点击[保存],提示保存成功后,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮.
备注:
当商品退回供货商或需要每销售减库存时,使用该单据;商品损坏或自己使用时可以填写报废单或领用单来减少软件库存,具体操作和进货单、退货单类似.
三、库存查询
位置:
库存管理——-库存查询
操作:
打开库存查询界面后会显示所有商品的实时库存;点击左上角分类菜单会显示所选类别的商品库存;在左下角条件查询区域输入一个或多个条件会显示符合该条件的所有产品库存。
四、库存盘点
盘点的意义:
每隔一段时间,核对仓库的实际库存和软件库存的差异,并调整软件中的差异,生成损溢单。
位置:
库存管理---盘点单
操作:
先点击左上角[增加F1],再点击左下角[增加A],点击商品编码输入框,选择盘点商品,输入实盘数量,输入完成后点击[保存],提示保存成功后,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮。
输入之后退出盘点单,点击[损溢单],然后点击左上角的日期[今天],选中生成的未审批单据,点击[审批]按钮,系统提示‘你确定要审批该单据么’点[是]按钮。
备注:
盘点时不要进行前台收银;如果实盘数量和软件库存完全一致,将不会生成损溢单。
〈第五节系统初始化〉
一、收银机档案
位置:
基础档案-—-收银机档案
操作:
点击[增加]按钮,输入收银机名称、计算机名、结账单份数,其他情况根据个人需求来输入完成,全部输完后点击[保存]按钮.
备注:
打印方式、钱箱、客显型号等外设根据情况选择。
二、班次档案
位置:
基础档案-——班次档案
操作:
点击[增加]按钮,输入班次名称,点击[保存]按钮。
三、收银员档案的建立
1、员工档案
位置:
系统维护——-员工档案
操作:
先点击[增加],输入工号、姓名、系统登录名,在是否收银员上打‘√’,其他信息根据个人情况填写,输入完后点击[保存]。
备注:
工号和登录名只能为数字,最好一致,方便记录;密码默认和系统登录名一致。
2、权限分配
位置:
系统维护--—前台收银权限分配
操作:
先点击下面的[修改]按钮,然后再要给该员工的权限下面打‘√’,点击[保存]按钮.
备注:
不想对权限进行管理的可以直接点击[全部赋予]按钮,不赋予权限将不能进行任何操作。
四、前台功能设置
位置:
系统维护--—收银按键设置
操作:
先点击[修改]按钮,然后把需要的功能打‘√’,同时可以修改序号来改变该按键在前台的排列顺序。
五、收银小票头尾设置
位置:
系统维护—--收银小票头尾设置
操作:
先点击[增加]按钮,选择头尾标记(票头或票尾),输入行号、内容,点击[保存]按钮。
票尾可以继续点击[增加]填写。
六、数据库管理
a)数据备份
备份的意义;及时备份数据库是一个好习惯,因为计算机会因不可预料的故障而导致无法启动,重装操作系统虽不难,但若没有最新的数据备份,则以往的销售数据将全部丢失。
位置:
系统维护--—数据库管理
操作:
先在我的电脑E盘新建一个名为‘数据备份’的文件夹,然后进入数据库管理点击
选择刚才新建的‘数据备份’文件,点击[备份],系统提示‘备份成功’,则备份完成。
备注:
备份文件最好命名当天日期(如:
20120101),方便以后使用;长期使用备份功能后,会在‘数据备份’文件夹下生成许多数据文件,并占用许多磁盘空间,应不定期的把时间比较早的数据删掉,只保留几个最近日期的备份文件即可。
b)数据恢复
位置:
系统维护-—-数据库管理
操作:
点击
选择以前备份的数据备份文件,点击[恢复],系统提示‘恢复成功’,则备份完成。
备注:
在数据库恢复前先备份数据库,以免恢复数据库后原始数据丢失。
恢复数据库前请先关闭软件除授权伺服器外的其他组件(如;厨打中心等)。
c)数据清除
位置:
系统维护-—-数据库管理
操作:
先选中所要清除的选项,点击[清除]按钮。
备注:
在数据库恢复前先备份数据库,以免恢复数据库后原始数据丢失.
餐台模块
餐台的使用模式分为三种:
自动生成领餐号,手工输入餐牌号和使用固定桌台。
1、自动生成领餐号
需要先在后台管理---系统维护—--系统参数设置—-—-前台收银参数里的‘打印领餐号’选项打‘√'.设置完成后,前台收银结账时打印小票会打印领餐号,领餐号每天从1开始,依次递增。
这种模式多用于顾客自己领餐的快餐店,顾客可以凭借领餐号领取相应产品。
2、手工输入餐牌号
需要先在后台管理———基础档案--—-收银机档案里‘手工输入餐牌号’选项打‘√’。
设置完成后,前台点餐时可以输入餐牌号,点击[开台]按钮进行开台。
这种模式多用于由服务员送餐的快餐店,收银员点单时给与客户餐牌,服务员根据餐牌上餐。
3、使用固定桌台
需要先在后台管理———基础档案---—区域/桌台档案里建立桌台档案.桌台建立完毕后,收银员可在点单时点击[开台]按键选择桌台.这种模式用于有固定桌号的中餐店,服务员根据桌台编号上餐。
桌台档案的建立共分为两个部分:
1.区域的建立
操作:
点击右上角[增加],输入区域名称,点击[保存]按钮。
备注:
可以输入一楼、二楼等区域,也可以输入大厅、包厢等桌台类型管理.
2。
桌台的建立
操作:
点击右下角[增加],输入桌台编号、桌台名称、座位数,全部输完后点击[保存]按钮。
厨打模块
当用户使用的有后厨打印机或标签打印机时需要在安装软件时选择安装厨打模块,厨打设置具体步骤如下:
1、添加厨房打印机档案
位置:
基础档案-—-厨房打印机档案
操作:
点击[增加]按钮,输入打印机名、总单份数、分单份数,其他情况根据个人需求来输入完成,全部输完后点击[保存]按钮.
备注:
打印方式、打印端口、是否带切刀等参数根据所用打印机情况选择。
2、商品厨打设置
位置:
基础档案-—-商品管理
操作:
建立商品档案(具体步骤参考第一节,商品档案的建立)时确定最下方选项‘送厨’后边的方框已打‘√’,然后在厨房打印机/备餐屏参数里选择在哪个打印机打印。
备注:
可以在商品分类里设置该分类的默认厨房打印机.在建立商品分类时,在厨房打印机/备餐屏参数选择默认打印机。
3、标签格式设置
位置:
系统维护—--系统参数设置--—厨房打印参数设置--—不干胶打印机参数设置
操作:
根据需求选择各个参数的字号大小,输入票头,票尾,点击保存.
备注:
厨打设置修改后要重新启动厨打程序之后才会生效.
点菜宝模块
<第一节基本设置>
双击桌面右下角任务栏
图标,打开无线点菜服务端程序.
1.基站设置
点击[基站设置]按钮,选择基站所用串口,点击保存。
用多个基站的话可以继续增加。
2.点菜机设置
点击[点菜机设置]按钮,输入点菜机号(即点菜宝编号)、基站号,点击保存。
用多个点菜宝的话可以继续增加。
3.结账单打印设置
点击[设置]按钮,选择点菜宝版本、是否打印结账单、打印方式和打印端口,点击[保存]。
〈第二节点菜宝的使用>
双击桌面右下角任务栏
图标,打开无线点菜机管理,输入后台管理员用户名和密码。
1.信号测试
点菜宝使用前需要先进行信号测试,确保使用的地方都有信号。
首先把基站和点菜宝改为同一信道,选中左上角要进行测试的点菜宝,把点菜宝进入通信测试界面(一般为按*键三次以上后按3键),点击[开始测试按钮]。
2。
数据下载
无线点菜机管理[下载]界面,选择点菜宝机号和下传内容,点击[开始下传]按钮。
备注:
要下载的数据必须有点菜宝编码,如:
菜品的点菜宝编码,桌台编码等;下传过程中不要进行操作。
软件前台销售简介
前台收银操作流程:
前台登陆后需要点击[班始班结]按钮选择班次,然后点击[收银]进入收银界面,每天首次登陆会弹出输入备用金(即每天钱箱里准备的零钱有多少,钱箱交接时会扣除这一部分)的弹框,输入备用金,点击[上线]进入收银界面;每天营业结束后点击[钱箱交接],输入实缴金额(钱箱里不算备用金外的金额),点击[交班],如要打印交班单,可以点击[打印]按钮;交班结束后点击[班始班结],然后点击[班次结束]按钮。
一、单个销售
操作:
点击要点的商品,输入客户给的金额,点击[现金]结账.
二、多个销售
操作:
点击要点的商品,输入所点分数,点击[数量]功能键,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
三、退货
操作:
点击要点的商品,点击[退货]功能键,点击[现金]结账。
备注:
如果钱要退到储值卡的话,最后一步点击[储值卡]结账.
四、口味
操作:
点击要点的商品,点击[口味]功能键,点击所选口味,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
五、会员卡
操作:
刷会员卡(用的是IC卡的话,把卡放在刷卡器上,点击[读会员卡]按钮),点击要点的商品,点击[储值卡]结账。
六、临时改价销售
操作:
点击要点的商品,输入本次销售的价格,点击[价格]按钮,输入客户给的金额,点击[现金]结账.
七、开台
操作:
点击[开台]按钮,选择要开的桌台号,点击要点的商品,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
备注:
开台必须在后台管理建立桌台档案。
八、手工输入餐牌号
操作:
输入餐牌号,点击[开台]按钮,点击要点的商品,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
备注:
手工输入餐牌号必须先在后台管理---收银机档案里‘手工输入餐牌号'选项打‘√'。
九、抹零
操作:
点击要点的商品,输入抹零金额,点击[抹零]按钮,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
备注:
如客户点单一共203元,实收200元,3元就是抹零金额。
十、商品取消
操作:
点过商品后,点击选中要取消的商品,点击[单项删除]按钮;如果要取消全部商品,点击[交易取消]即可。
十一、打折销售
操作:
点击要点的商品,输入折扣率(如:
八折就输入80),点击[抹零]按钮,输入客户给的金额,点击[现金]结账。
软件常见故障解答
1、会员卡折扣不起作用
解决方案:
1.查看会员的【折扣类型】是否为【使用卡折扣率】
2。
查看【系统参数设置】里【通用参数】的【储值卡启用折扣】是否选中,
限额类型为【上限】时,余额高于储值卡折扣余额限额将不启用折扣;限额类型为【下限】时,余额低于储值卡折扣余额限额将不启用折扣。
2、厨房打印机不打印
解决方案:
1。
查看打印机是否开启(如用的有交换机,也要查看交换机是否通电)
2.查看【厨打中心】是否开启
3.查看商品是否选择厨房打印机
4。
查看打印机和主机是否在一个网段
3、厨房打印机档案不能删除
解决方案:
1。
查看是否有商品或商品分类使用该打印机
4、注册注意事项
解决方案:
1。
注册码为22位数字、字母混合码
2.注册码中字母必须为大写
5、单据保存后不生效问题
解决方案:
1。
查看单据是否审批
2.退出软件前台收银重新进入
6、登陆前台收银死机
解决方案:
1.查看打印机是否通电,数据线是否连接好
7、登陆软件提示‘授权伺服器未开启’
解决方案:
1.在系统桌面点击左下角开始-——程序——-餐饮管理系统——-授权伺服器,双击运行
8、储值卡不能打折
解决方案:
1.查看该商品是否设置允许打折
2.查看该会员卡是否设置打折
3.查看后台管理—-—系统维护---系统参数设置里是否设置储值卡启用折扣,限额是否设置正确(如一直打折就设置为下限,限额为0,即会员卡月低于0时不打折)
9、桌台一直处于‘正在点单’状态
解决方案:
1.打开后台管理--—系统维护-——强制修改桌台状态,选中该桌台,点击[修复为挂账状态]
10、前台收银员登陆后提示‘需要授权验证’
解决方案:
1。
打开后台管理—-—系统维护--—前台收银权限分配,点击修改,赋予收银员所需权限
11、前台收银员登陆后提示‘该账号已在其他机器上登陆且未交班’
解决方案:
1.打开后台管理—--销售管理—-—收银员交班记录,点击[今天],找到该收银员的未交班记录,然后点击[钱箱交接],输入实交金额
12、包厢费不能收取
解决方案:
1.查看包厢计费类别是否设置正确。
如消费金额满多少免收包厢费为0,则不收取包厢费
2。
查看后台管理-——基础档案---区域/桌台档案里的包厢计费类别是否已选择
13、前台收银界面操作时反应慢
解决方案:
1。
查看背屏播放图片否太大(一般背屏图片大小不要超过800K)
数据库安装注意事项
1、首先安装sql2000,服务账户选择使用‘本地系统账户’。
2、身份验证模式选择“混合模式(Windows身份验证和SQLSserver身份验证)”,下面的密码设置可选,如果电脑上网,请一定设置好SA的登录密码,确保数据的安全性。
如果设置了密码请记录下来,因为使用数据库的时候要使用到这个密码。
3、安装SP4补丁时选择身份验证的界面,此时需要选择“SQLServer身份验证”,然后请输入在上面安装“SQLServer2000"时设置的密码,如果在安装“SQLServer2000"时没有设置密码的话,默认安装直接点击下一步即可。
4、系统验证密码正确后,会继续安装;如果在安装SQLServer2000的时候设置的是空密码的话,系统验证了密码之后,会建议用户输入一个密码,这时候,用户只要选择“忽略安全威胁警告,保留密码为空”即可。
5、“升级MicrosoftSearch并应用SQLServer2000SP4(必需)”前面打钩,“继续”按钮就会变成可点击状态,点击进入下一步安装。
6、安装完成之后,请重新启动电脑,然后检查电脑右下角任务栏是否有SQL的启动
此图标,如果有则证明sql2000中文个人版已经安装好了,可以双击此图标查看,开始/继续按钮是灰色的,表明SQL服务已经启动了如下图所示:
系统运行环境
前台电脑:
CPU:
1.0G以上(建议1。
6G)
内存:
256M以上(建议512M)
硬盘:
10G(建议40G)
后台电脑:
CPU:
1.6G以上(建议1.8G)
内存:
512M以上(建议1G)
硬盘:
20G(建议40G)
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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