合肥本地人喜欢的美食小吃不要再被分享帖误导了.docx

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合肥本地人喜欢的美食小吃不要再被分享帖误导了

觉得合肥无小吃的人，真是大错特错了。

合肥只是表现得很低调，其实藏匿在市井中的美味数不胜数，对于吃货而言，闻香下马、知味停车，人间处处有美味，只要走心又走胃，在合肥也可以寻觅到很多让人念念不忘的徽派小吃哦!

在吃的问题上，一向是萝卜青菜各有所爱，我们希望给更多不了解合肥的外地朋友呈现合肥的小吃文化，如果只有几天的旅游时间，最高效的吃遍合肥的方法是：

大学城周边、三里庵官亭路小吃街、罍街、宿州路-淮河路步行街、女人街、红星路、鼓楼巷、宁国路美食一条街;如果有本地朋友带路，不妨去钻钻“苍蝇小馆”。

合肥本地的朋友，如果推荐的小吃馆你们认为不地道，请勿喷，多分享，当然也要考虑很多外地的路盲朋友，谢谢!

三河米饺

这是合肥当地的特色小吃，用籼米粉做成饺皮，包裹着猪五花肉的馅料，油炸成金黄色。

三河米饺个头大，外皮焦酥、内馅味道鲜美。

撒汤

这是个乾隆年间的人造字，当地人大多叫sha汤，也有sa汤的，做法很简单，就是用羊骨或是鸡骨头熬制的汤，里面兑点儿勾芡，再打个蛋花进去，汤里一般还会加入荆芥和麻油，是当地极受欢迎的早餐，很多小摊点都有卖。

推荐餐馆

贾不假包子：

包河区宣城路（安徽艺校对面）

张正麻辣串

这是一对兄弟开的，在当地有很多分店，是老招牌了，炸串都事先腌渍过，微辣入味，特别推荐里脊肉和年糕，吃的时候建议蘸一些店内的秘制麻辣酱，别太多，真心辣!

地址：

宿州路103号绿都商城

小胡生煎

这家小店经常看到排大队的场景，每天都限量供应，去晚了就没了。

在口味颇重的合肥，上海风味的生煎算是独树一帜了，汤汁偏甜，但是很鲜美，吃的时候小心咬一口，以免汤汁溅出来。

地址：

蜀山区官亭路（家乐福对面）

花甲米线

这家店也是人气爆棚，花甲吐净沙子后爆炒，加入浓厚的汤中，和蒜末、米线、麻辣酱一起煮熟，口感鲜美劲爆，吃起来很过瘾。

汤米线一定要趁热吃，凉了之后会变粘，影响口感。

此外，还有炒米线、拌米线可以选择。

地址：

淮河路步行街李府对面的巷子里直走50米

胖姐拌面

胖姐是四川人，在合肥几十年了，做得一手好面，很多慕名而来的人不惜排队来吃面，凉面、燃面、拌面...面条控们一定要去尝尝。

友情提示：

他家的辣酱太火爆了，微辣基本就是中辣的水平了，所以别不知死活的上来就点重辣。

地址：

北一环白水坝消防中队旁边的巷子进去200米左右

安大红油饺子

红油配饺子，四川的吃法，嫩白的饺子晶莹剔透，有牛肉、猪肉、香菇、三鲜等等不同的馅料，蘸着红油，一股辣香气直窜鼻腔，很多安大的学生运动完饥肠辘辘的都会去饱餐一顿。

地址：

蜀山区安大校园澡堂旁

烤羊肉串

夏天合肥人除了小龙虾外，当然也少不了撸串，当地有几家还算正宗的新疆馆子，电烤羊肉串味道也还算正宗，入口肥而不腻，油香四溢，和啤酒最搭了!

推荐餐馆

电烤羊肉串：

庐阳区安庆路（四十五中分校东侧）

西部餐厅：

皖江路与万岗路交口向北100米后街徽珍堂A-3

丝绸之路：

潜山路与皖河路交口沿皖河路向西100米

新疆饭店：

东至路与望江西路交口向北50米（望江路口）

辣糊汤

河南有胡辣汤，合肥有辣糊汤，两者不是一种东西。

合肥的辣糊汤里面有海带丝、豆干丝和鸡蛋丝，吃起来没有河南的那么辣，也是合肥街头常见的早餐。

非同寻肠

朋友介绍说这种徽式大香肠是当地很火爆的小吃，烤得外焦里嫩，在步行街买一根，边逛边吃。

地址：

步行街宿州路红泥小厨对面（妙脖旁边）

分店：

官亭路口，人行天桥下

方燕烤猪蹄

这是当地的连锁店，卖得相当红火，很多去淮河路步行街的人都一定会尝尝。

猪蹄连皮带肉烤得很软糯但又有嚼劲，肥而不腻，随处可见步行街上一边逛一边抱着猪脚啃的妹子们。

地址：

庐阳区淮河路步行街东段，明教寺西侧

陈三光芙蓉蛋卷

在当地也很有名，面皮薄而劲道，里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜，不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱，不然会变香肠嘴的。

地址：

庐阳区女人街

五谷渔粉

这家的渔粉很有特点，一碗浓汤中有三种颜色的粉，白色的是米粉，淡黄色的是玉米粉，深色的是杂粮粉，浓白的鱼汤、鲜嫩的鱼片、碧绿的青菜和红艳的花生米，卖相极好，吃起来很爽滑鲜美。

地址：

蜀山区霍山路83号农大公寓楼东侧

肥东二十埠猪头汤

猪头汤绝对算得上是合肥的平民美食啦，就像北京的卤煮，颇受当地人喜爱。

年轻人现在吃得不多了，但是难掩这口汤的美味。

猪头汤是将去了耳朵、嘴巴、猪脑等部位的光猪头，剔肉去骨，用小火煨出来的，就着白米饭，喝了绝不会后悔的。

地址：

肥东县塘杨路与包公大道交叉口向北20米

卡旺卡奶茶

淮河路步行街上的卡旺卡奶茶热气极高，和当地的“白帝酸奶”一样，都要尝尝。

詹记宫廷桃酥王

店名比较具有迷惑性，他家有很多分店，卖得最火的不是桃酥，而是蜂蜜蛋糕，刚出锅很好吃，此外，桃酥、蛋卷、肉松卷也都不要错过哦!