酒店前厅部经理的周计划怎么写.docx

酒店前厅部经理的周计划怎么写.docx

《酒店前厅部经理的周计划怎么写.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店前厅部经理的周计划怎么写.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店前厅部经理的周计划怎么写

酒店前厅部经理的周计划怎么写

自己整理的酒店前厅部经理的周计划怎么写相关文档，希望能对大家有所帮助，谢谢阅读！

从20xx年到20xx年，他在北京xxxx有限公司担任前台总经理.我认为酒店前台主管的工作主要分为以下几点：

（1）协助经理做好前厅整体运营工作，合理安排员工，安排门店员工住宿；

能够每天按时做三次例会，并在例会上提出一天工作的不足，及时采取相应措施。

同时，总结当天的工作，做好记录；制作店内工作表。

让前台工作人员按照当天的工作表工作，并在工作表中标注重要事项。

店内工作表是为了更好地了解当天的任务而制定的，也可以反映工作的透明度和进度；

（4）掌握日客流量和营业额，统计周客流量和月客流量，制定相应的营销计划，对比周月营业额，找出不足，进行总结和相应对策；

做好本部门消防安全“三个一”，每天检查一次，每周一次培训，每月一次演习，并做好相应记录；

[6]监督迎宾服务。

执行服务程序，满足客人的合理要求；

参加前厅接待工作，记录工作中发现的问题，同时制定相应的改进计划；

制定培训计划。

正确对员工进行一系列培训，进一步强化工作中发现的问题，避免以后的工作。

协助员工建立正确的价值观和酒店道德；

与前台收银员密切配合，有必要记录每日的营业额。

掌握当日零用现金的收款情况，合理安排零钱，确保收银员正常结账；

客人投诉的处理。

客投主要分为“当面投诉”、“电话投诉”、“书面投诉”三种，酒店主要是当面投诉。

不管是什么样的投诉，都要站在客人的立场上，首先要在感情上获得好感和信任，如果客人的要求能当面解决，马上就能解决。

如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，第一时间为客人解决问题。

如有指定人员投诉，应先与当事人了解情况。

如果问题能在我们自己的权限内解决，我们应该自己解决。

如果问题超出自己的工作能力，要立即向上级领导询问，如实汇报情况，与领导讨论解决方案，提出自己的想法，在第一时间为客人解决，并告知客人对指定投诉人的处理意见，然后向客人道歉，不让客人带走不满。

这种客户投诉必须在公司利益和客人利益双赢的情况下处理。

[第2条]

一、餐厅的内部管理：

1.希望各位股东召开股东大会，认真考虑餐厅未来的发展规划。

在这个计划的指导下，餐厅会有更明确的目标。

2.参与制定合理的餐厅年度经营目标，带领餐厅全体员工积极完成经营目标。

3.根据市场情况和不同时期的需求，与厨师讨论制定餐饮推广计划，并在实施过程中收集客人的反馈进行改进。

4.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促检查餐厅经理和员工按照服务标准为顾客服务，不断提高服务质量和工作效率。

5.抓好员工队伍建设，把握员工的思想动态，通过对员工的考核和考核，为优秀员工提供晋升和加薪的机会。

6.负责制定员工培训计划，组织员工参加各种培训活动，不断提高员工服务技能、技能和服务质量，提高工作效率。

7.开餐馆

8.与厨房密切配合，检查菜品质量，及时反馈客人意见，提高菜品质量，满足客人需求。

9.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料和物品的管理，安排专人负责食品原料和物品的收集和储存，检查前厅和厨房的食品和原料成本是否过高，确保所有成本转入转出，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低成本，增加利润。

10.特别注意餐厅的卫生和安全工作，安排专人检查餐厅的清洁情况，并指定专人定期打扫和整理餐厅的各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

11.维护和完善餐厅设备设施，以高标准的硬件设施为餐厅提供更好的服务

二、营销：

1.利用各种媒体渠道广泛宣传，提高餐厅的本土意识，锁定目标客户群体，加大目标客户群体的宣传力度。

2.建立定期联系档案，与客人建立良好关系，通过访谈和电话访谈征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3.牢牢把握餐厅的企业文化，从装修风格和制作高品质的餐饮产品，以及温馨温馨的服务，展现这款港式快餐的文化主题和内涵，抓住这个卖点，会让餐厅拥有无限的生命力。

4.利用一切营销手段，扩大对餐厅的正面影响。

三、经营战略：

这家餐馆位于宝安大道和新河大道的交叉口。

有很多商店和工厂，已经有很好的用餐氛围。

人流和客户群都不是大问题。

为此，周边的快餐店、咖啡馆、面馆、海鲜馆、川菜馆等。

相对成熟的，在不同程度上是我们的竞争对手。

因此：

1.我们将餐厅准确定位在高、中、低三个档次，探索独特的经营方针，发扬自己的特色。

我们不应该靠产品的品种数量取胜，而应该专注于做一些餐厅的招牌产品，做好。

只有握紧拳头，我们才有力量。

我们要用先进的经营理念、卓越的品质、细致的服务为餐厅打造品牌。

2.根据餐厅目前的经营情况，可以选择以下四种经营策略：

一是维持现状；第二，走标准化快速餐饮；第三，中西合璧；第四，精品西餐。

3.根据餐厅目前的经营状况，快餐应该与休闲食品分开经营。

4.从长远来看，我们的目标是继续开设分行，实施多店经营。

5.积极影响现有客户，提高客户生活质量，发展高端客户群体。

在以后的工作中，我会以这个方案为依据，根据餐厅的具体经营情况和问题不断改进。

[第3条]

作为酒店部门的经理，我也为今年的工作安排设计了相应的经理工作计划：

第一，加强学习和奉献

做好工作，首先要有良好的工作态度，树立正确的人生观和价值观。

因此，今年我部将利用春风教育活动的机会，在全国范围内保持共产党员的先进性，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德的学习教育活动，帮助部门员工培养爱、敬业、奉献的精神，树立全心全意服务的理念。

同时，部门还会组织员工积极参加酒店培训，并根据酒店年度主题员工培训计划，部门本身会定期组织员工进行酒店规章制度和业务知识培训。

通过培训和学习，可以不断提高部门员工的专业技能和水平，提高工作效率。

二、严格纪律树形象

纪律是一个群体在正常工作生活中必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。

古人云：

“无规矩不成方圆”。

因此，为了做好20xx的整体工作，办公厅必须以严格的组织纪律为保证。

要坚持不懈地抓组织纪律，部门负责人要带头管好自己的事情，彻底杜绝违纪违纪现象的发生。

部门工作人员的举止、仪态、服装要规范，要努力使综合办公室成为酒店的文明窗口。

第三，创新管理追求实效

1.美化酒店环境，打造“温馨家园”。

严格的卫生管理是保证酒店环境整洁，为客人提供舒适环境的有效措施。

今年，我们将加强健康管理。

除了继续坚持周四的一般健康检查外，我们还将进行不定期检查，严格按照标准，不办手续，不流于形式，报告检查结果，制定奖惩制度，实施奖惩，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店健康工作跃上一个新的台阶。

另外，要彻底做好防蝇防鼠防蛙工作。

目前正处于鼠蛙繁殖高峰期，应加强控制，有效消灭苍蝇、蟑螂、老鼠。

2.创新宿舍管理，为员工创造舒适的家

宿舍管理一直是薄弱环节。

今年，我们将加强管理，为居民创造一个真正的“舒适的家”。

为此，首先是要有一个干净的卧室环境。

我们要求宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个宿舍设立一名宿舍长，负责安排和督促宿舍人员打扫卫生，要求室内整洁，物品整齐，并检查和报告每个宿舍的卫生情况。

第二，要加强宿舍的安全管理，不忘防火防盗，禁止外国人随意进出宿舍，实行外国人查询登记制度，确保住宿人员的人身和财产安全。

第三，要把管理型转变为服务型。

管理员应该被改造成住宿人员的服务员。

大多数内部员工是来自世界各地的年轻人，他们对自己的家很陌生。

大部分都比较年轻，缺乏社会经验。

所以，他们在很多方面都需要我们的照顾。

所以宿舍管理员更应该关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是生病的员工，让他们感受到家庭的温暖。

第四，节能降耗，创造效益

1.加强宿舍水电煤气管理

要加强宣传教育，深化员工心目中“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念，增强节约意识。

同时，要加强这方面的管理。

关于水、电、空调的使用，我们将根据实际情况开放，加强监督检查，杜绝“跑水、烧灯、开空调”现象，加强员工澡堂的管理。

严禁外国人进入澡堂洗澡，严禁员工在澡堂洗衣服。

2.加强酒店办公用品、服装和劳保用品的管理

我们将参考以往的相关标准和规定，并根据实际情况，重新组织制定各部门办公用品、服装、劳保用品的领取年限和数量标准，完善领取手续，做好台帐。

要求按规定发放，做到账实相符，库房物品妥善保管，防止变质损坏。

3.加强车辆登机牌和电话管理

建立车辆使用制度，实行车辆调度制度，禁止擅自使用车辆和在车外停留，加强燃油消耗、维护和保养

2.及时宣传报道酒店典型故事，加强酒店宣传，大力宣传三个文明建设中涌现的先进典型，大力推广酒店，树立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

总之，在新的一年里，办公厅全体工作人员将以新的起点、新的形象、新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门密切配合，为酒店的发展和腾飞而努力奋斗。