系列作文家乡名吃.docx
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系列作文家乡名吃
飘香的混沌
洛阳国际学校六二班赵子龙
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:
北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举
我喜欢吃馄饨,它的皮似乎比纸还薄,比玻璃还要透明,在皮上简直可以透出馅儿来。
在一张皮里包上瘦肉、葱花等,一看,晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”,小巧玲珑,煞是好看。
还没有尝上一口,这外形就已经使人嘴馋了。
这馄饨不仅外形美,味道更美。
一碗混沌在你面前一掠过,一阵香气扑鼻而来,深深地吸一口气,就能让人情不自禁地说:
“真香啊!
”舀起一个馄饨,就能使人不由自主地把它放进嘴里,嚼着嚼着,一股美味直入肺腑。
再舀起混沌汤,漂浮着绿油油的葱花,紫色的榨菜,还有红彤彤的虾米,组成了一幅美景图。
喝到嘴里,一勺鲜美的汁水流入喉咙,让人感到神清气爽。
吃了还想吃,在吃得满口流香,咂咂嘴,不住称赞道:
“美!
真是美味之极。
”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了,说到这里,我迫不及待的想去吃混沌了!
绝味馄饨
洛阳国际学校六二班潘嘉琪
我最喜欢吃的饭就是馄饨,妈妈包的馄饨更是一流,
有一次我看着妈妈做混沌于是我也想学学妈妈告诉我,混沌的做法虽然看起来简单,但还要有有技术:
馄饨的做法虽然看起来简单,拿一张小又薄的馄饨皮儿在掌心里,那一双筷子夹一点精肉泥,放在馄饨皮儿当中,那么一捏,你的小馄饨就算完成了一半。
妈妈包馄饨那么几个动作在几秒钟里就可以完成,快到可以让你眼花缭乱。
把做好的小馄饨放入已煮沸的热水之中,等到有香味溢出来时,就把它们捞出来,放在碗中,盛入些汤,再撒上香葱、紫菜、豆腐丝、胡椒粉和盐,只要稍微搅拌一下就能吃了。
看着热气腾腾、香喷喷的小馄饨,我迫不及待地拿起手中的筷子,吃了起来。
吃小馄饨时,我喜欢一手拿筷子,一手拿汤勺。
吃完一只小馄饨,就喝几口鲜汤,这样的感觉真爽呀!
昨天妈妈给我们做馄饨,我非要逞能,可到最后一步捏馄饨是我太用劲了结果先被我挤出来了放在锅里一煮变成肉泥了,结果妈妈让我把我自己包的给吃了,看着弟弟吃的香喷喷的馄饨而我吃的是肉泥,我以后再也不逞能了。
名吃浆面条
洛阳国际学校六二班朱帅奇
大家都这道洛阳的牡丹甲天下,但是,你们知道的洛阳小吃有那些呢?
来吧,让我来告诉你吧。
洛阳的小吃中最好吃的就数洛阳的浆面条了,关与它,还有一个悠久的传说呢:
据说清朝末年洛阳一穷户人家,将捡来的绿豆磨成豆浆,隔了数日,发现豆浆发馊变酸,倒了舍不得,连磨豆的工夫都没赚回来,遂胡乱丢了些菜叶,(旧社会洛阳穷人多,一般人家买不起面粉)反正总比丢面条来得舍得,熬成糊状,一吃味道鲜美,后来家家效仿。
花上个三五分钱儿,上街舀两瓢酸浆,回家做浆饭,切少许萝卜丝或白菜叶下锅,待浆起沫后勾点面粉,稠稠的,谓之“挑浆饭”,一锅饭养活一大家人,实在!
嘿嘿,不仅有传说呢,还有一条谚语呢!
:
“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其魅力。
接下来咱来说说它的制作过吧:
只要有浆,一切皆在掌握之中。
但是煮浆时候切记不可让浆汁溢出锅!
而且,这道饭千万别放酱油,破坏颜色。
还要入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次,去掉涩味就可以了)。
选用材料:
简单,主料:
面条,辅料:
芹菜(仅供参考),花生,韭花等。
嘿嘿,以上就是浆面条的传说和过程了,怎样,如果想吃就快来我们洛阳吧!
家乡名吃---山粉糊
洛阳国际学校六二班谢羽佳
我的家乡在浙江台州,而那里的小吃也是数不胜数、美味可口呢!
小吃比如说有泡虾、食饼筒、炒糯米饭、青团、乌饭麻糍······相信你们听了这些也嘴馋了吧!
那我就教你做我最喜欢的山粉糊好了。
要做山粉糊你就要去超市买一代红薯粉、一包小汤圆、一包瓜子仁、一包红糖、一包葡萄干和白芝麻。
1、先在锅里倒入一些水,不要太多,也不要太少适当就好,然后把水烧开。
2、把锅里的一碗那么多的水,然后再把红薯粉倒到碗里,用筷子迅速搅开。
锅里的水烧开以后,再把小汤圆倒进去,然后就等小汤圆浮起来就可以了。
3、小汤圆浮上来以后就把瓜子仁和葡萄干依次倒入锅里。
5、倒入红薯粉水,然后用勺子在锅里快速搅拌,大约要搅拌5分钟。
搅拌5分钟后呈透明状就可以出锅了。
6、放入红糖,然后再次搅拌5分钟就可以出锅了。
7、把倒在碗里的糊糊表面上洒上一些白芝麻就可以吃了。
山粉糊做好了,深深的闻上一口气,真是色香味俱全啊!
如果你已经开始流口水了,那就赶快买材料来做吧!
关于山粉糊还有一个传说呢!
传说戚继光戚大将军于台州大败倭寇,时也恰逢元宵,本是双喜临门。
无奈吃食已被小日本掠空,大概连做一顿元宵都不够本的。
于是大将军无以劳军老百姓无以过节,就这样又欢喜又无奈。
但大将军毕竟是大将军,灵机一动将残留的乱七八糟一锅煮了,其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。
天可怜见,居然是好味道!
于是大军山呼海吃,百姓奔走相告。
因取乱七八糟之物,故名曰糟羹。
当年老戚在江南平荡倭寇,端的是英勇神武,才华横溢,则则让人叹服,只这名字让人叹气,什么不好取偏取作糟羹!
现在很多地方早就不叫糟羹,改称糊。
糊者和也。
家和万事兴。
以上就是我最喜欢的山粉糊啦的由来和传说了,你要不要试着制作一下呢?
家乡的名吃----烫面角洛阳国际学校六二班王晨
我的老家新安县的名吃可多啦!
有味美可口的烫面饺,有气四溢的丸子汤,有香甜宜口的猪肝散还有酸酸甜甜的牛心柿子.而我要写的,就是那晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口的烫面角
烫面角的做法新颖,别具一格,虽然然看起来和传统的饺子没什么两样,但是做法却截然不同烫面饺的制作,选料严格,制作精细,面皮为精白面粉,用开水烫后和成块,后将面切开放凉,再重新揉匀,切成脐后,擀成圆片。
其馅以鲜猪肉为料,选择前胛后臀,肥瘦搭配,细剁成丁,放入肉汤原汁搅拌,然后配上大葱、生姜、韭黄、白菜心,佐以食盐、白糖、味精、料酒、酱油、五香粉、小磨油等,打拌而成.包成面饺,状为新月,食口处内侧光滑,外侧皱迭八折,形成花边,起脊园平.上笼清蒸,十分钟即成。
爸爸小的时候,就很喜欢吃烫面饺只是家里穷,买不起肉馅的烫面饺.每次路过“老王烫面饺”的门口,爸爸都会咽着口水眼巴巴的看着。
印象中记得只吃过一次便爱上了它的美味;现在,家里条件好了却觉得烫面饺有些腻了嫌它油大,于是聪明的商家又推出了"新品种"有了素馅:
香菇,芹菜,韭菜鸡蛋,馅的美味不减,照样好吃的让人沉醉.烫面饺的饺皮皮薄如纸,饺肚内凹外凸,造形别致,线条优美,润滑如玉,好看极了.咬上一口鲜香不腻有荤有素、有焦有软、有脆有绵,别有风味香可口。
只要你吃上一个,就觉得什么包子饺子的都没有它好吃。
烫面饺那独特的风味,别致的外形和鲜香味道让我深深的爱上了它,如果以后有机会大家一定要去尝一尝哦!
红烧土豆
洛阳国际学校六二班张欣怡
如果你问我最爱吃什么?
我一定会毫不犹豫地说:
“红烧土豆喽!
”你吃过红烧土豆吗?
可好吃了,听我来介绍介绍吧。
红烧土豆不但软烂酥香,而且营养丰富。
真是一道很好很好的菜呢!
做法虽说很简单,但味道可真是好吃的没话说。
红烧土豆的制作食材:
。
土豆500克,植物油40可,葱,姜姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
接下来就要讲讲他的做法了呢!
首先先将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。
然后锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。
最后当土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。
就这样一道色泽鲜美,口味独特红烧土豆就做成了!
河南一绝---浆面条
洛阳国际学校六二班赵沐昕
俗话说得好“民以食为天。
”几乎每个地方都有自己的美味,例如北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、四川的麻婆豆腐……真是琳琅满目,数不胜数!
我最喜欢吃的是河南的浆面条。
关于浆面条,还有这样一段传说:
这浆面条是起源于河南省新安县,当时是以豌豆浆面条著称,历史悠久。
据传在明朝正德年间,该县一个姓史的人开了个饭店,生意很兴隆。
有一年小麦欠收,豌豆丰收,饭店天天卖豌豆面饭,一时生意萧条。
一天,京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭,店主因无上等米菜下锅急得团团转。
当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时,急中生智,用椒叶、藿香等作作料,用豌豆浆作汤下入面条,做了一锅豌豆浆面条。
钦差大臣吃后十分满意。
此后店主便新增了浆面条这一食谱,小店生意又兴旺起来,从此,这浆面条便成了河南的一道名吃。
做浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆,而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆。
做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,再用油给它们“化上妆”,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,再让它们跳进八成热的油锅中作成浅黄色。
让芹菜“理一下发”、再给它“洗个澡”,用开水焯透,顶刀切成菜花;酱胡萝卜被“五马分尸”;花椒炒焦后被“粉身碎骨”;小磨芝麻油在锅内烧热,投入花椒粉,制成花椒油;黄豆煮熟成豆。
以上配料分别盛在器皿中备用。
然后把3500克精面粉,1500克黄豆粉放在案板上,中间扒一个小窝,加清水和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄皮,切成细面条。
把豆浆上面澄清的浆水加入锅内,再加入适量的清水烧开,放入面条,待面条煮熟后,捞入凉开水盆内过凉。
把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊,倒入锅内烧开,把过水的回条捞入,搅拌均匀,滚开后盛入桶内即成。
食用时,把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料,根据个人爱好,任意选取,放在面条上佐食。
先不跟你们聊了,饥肠辘辘的我已经嗅到了浆面条的气息,我去开动喽!
拜拜。
洛阳水席
洛阳国际学校六二班李琦
俗话说得好“民以食为天”,食物和水一样,是我们不可缺少的。
随着岁月的流逝,我们中国也成为了美食城,各色各样的名吃,都令人垂涎三尺,当然,人各有人的特点,口味也不同,我当然也是了。
来到洛阳,你如果不去尝一尝洛阳水席,那么你就白来了!
洛阳牡丹闻名天下,名吃也不次于牡丹。
洛阳水席,历史悠久,古今驰名。
千年以来,久传不败。
红白大事,宴请宾客,率先用之。
所谓“水席”,有二层含义。
一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般。
故名“水席”。
洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃。
酸辣味殊,清爽利口。
唐代武则天时,将洛阳水席旨进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。
遂形成特有的风味。
因仿制官府宴席的制作方法,故又尔官场席。
洛阳水席,有24件组成。
先上6个冷盘下酒,冷盘为4荤4素。
继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。
16菜中有4个压桌菜。
其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。
叫“带子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。
当然,洛阳水席,有三大特点:
一是有荤有素,有冷有执;二是有汤有水,北方南方均为可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。
洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定,故深受城乡人民的普遍欢迎,长盛不衰。
怎么样,洛阳水席是不是很诱人呢?
胖哥大虾
洛阳国际学校六二班张子豪
我家乡有许多美食,要说最最喜欢的也就是“胖哥大虾”了,这里的虾不是一般的小虾而是比一般小虾大两倍还多的一种大虾看上去挺吓人的不过要说吃起来嘛那可就比一般的虾好吃多了。
胖哥大虾位于伊川县,那里环境优雅、服务周到。
就在昨天,我们一家人又光顾了这家店。
进了店门,服务员热情的和我们打招呼并请我们坐下。
我们要了一大份半鱿鱼半虾。
不一会就上来了。
哇!
鱿鱼和虾拌在锅里浇上一勺辣椒油,看上去色香味俱全让人一看就是想吃。
刚一端上来全家人就拿起“武器”准备消灭这群敌人了。
我用筷子夹了一个虾和鱿鱼。
我先尝了虾,刚咬上去时辣椒油一下子被挤了出来烫的我前仰后合,仔细品尝这虾十分香。
只是头部很硬吃起来口感甚好。
我又尝了一口鱿鱼,鱿鱼吃到嘴里很滑,咬一口也十分好吃。
最后也顾不得绅士风范了,干脆问服务员要了个手套抓着吃,吃的那是风卷残云、满嘴流油,不一会一大锅虾、鱿鱼、土豆就被我们给消灭了吃得不亦乐乎。
要说胖哥大虾是怎模制作的呢?
你们是不是也很想知道那。
其实很简单,先准备好一盘大虾,用水洗干净。
然后再将打下放在特制的锅里弄好,再放入土豆、香菜、等自己爱吃的食物。
等十分钟之后一锅香喷喷的大虾就做好了,在浇上一勺辣椒油便可以出锅了,金黄金黄的大虾配上金黄的土豆。
绝对让你垂涎三尺。
怎么样,被我得荐绍打动了吧!
那就快来伊川尝上一口令你垂涎三尺的大虾吧!
河南烩面
洛阳国际学校六二班张阿子翔
提到河南小吃,洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。
今天我就给大家简绍一下这:
河南烩面。
这烩面,看上去卖相极好:
透白的面条,配上像碧玉般的香菜。
可是让人食欲大增,还没吃呢,哈喇子估计就要留下来了。
如果再淋上辣椒油,白里透红,绿配红。
当艺术品展出都可以了!
看着好看,做法嘛……说简单也不简单,说难也不难。
说白了,就是羊汤煮面,但想做好,这里面的门道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊汤。
用羊肉和羊骨头,配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋,放进锅里煮。
先用大火煮开,再用小火慢炖2~3小时。
(怎么感觉像某些方便面的广告……)煮完放盐,放在一旁备用。
煮完出锅的羊汤,带着一股鲜味。
还没吃面呢,胃口都已经打开了。
之后和面。
和面前要先加上一勺盐。
之后,每揉10分钟,就要醒20分钟。
而且要反复3~4次,不然面条可不会劲道。
不过,这个步骤,也确实有点麻烦。
面条揉完后,擀成合适的形状。
还可以抹一些色拉油,增加色泽。
再盖上保鲜膜,然后再醒20分钟。
在醒面条的时候,还要准备一些配料:
羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋。
接着就要煮面了。
锅中放入熬好的羊汤,然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。
之后放面,并加盐调味。
煮熟出锅。
一碗美味的烩面就做好了!
吃的时候,就是一种享受了。
依照我的习惯,先把配料吃了。
各种鲜味,冲入嘴中。
一下把胃口打开。
之后吃面,一口口面片带着羊肉的鲜味入口,一点也不觉得腻,而是很爽滑。
吃碗面,再喝上一口鲜美的羊汤。
一声“爽!
”脱口而出,真乃人间第一美味!
不光是好吃,这烩面的来头也很大。
传说,在李世民(也就是唐太宗。
)登基前。
他患病落难与一个农民家。
一个老妇人将一头“四不像”(麋鹿)宰杀,炖成汤。
做面条给李世民吃。
他一吃,病就好了。
怎么样?
这就是我们河南的特色美食:
烩面。
各位“吃货”(指特别喜欢吃的人)们,动心了就赶紧找家烩面馆,买一碗大快朵颐吧!
洛阳水席
——牡丹燕菜
洛阳国际学校六二班唐佳豪
我的家乡在洛阳,有学问的人看到这个地名就会联想起“洛阳牡丹甲天下”,而吃货们看到这个地名肯定、一定以及非常确定第一想起的洛阳的水席——牡丹燕菜。
牡丹燕菜是不是像燕窝一样珍贵呢?
告诉你吧!
这里所谓的燕菜并不是燕窝,而是用萝卜丝做成的。
那么这个名字是怎么来的呢?
话说:
“在武则天那个年代,有一个农民在种菜时无意中发现了一个长有三尺,上青下白,重30多斤的大白萝卜,农民视这个大白萝卜为世间的珍宝而敬献进宫。
皇上武则天让御厨那这个大白萝卜做一道好菜,御厨们知道白萝卜做不出什么好菜,但又怕皇上满门抄斩,于是他们把白胡萝卜做成了牡丹的形状,又配以山珍海味为佐料,皇上品尝之后,赞其清醇爽口,沁人心脾,观其形态酷似燕窝丝,便问御厨这是什么菜,御厨说这叫‘燕菜’。
随后武则天重赏了这个厨师。
”
有一次周恩来总理来会见外国总统,进了酒店,第一个点的菜就是这道‘燕菜’,菜一上来,周恩来总理就说:
“看着才上的白萝卜,多么像牡丹啊!
就叫它‘牡丹燕菜’吧!
这道菜有了周恩来总理的亲自提名,使这道菜更加有名了!
有了周恩来总理的亲自提名厨师越做越有劲!
越做越好吃!
“牡丹燕菜”其味道酸辣鲜香、别具一格,清汤爽口、营养丰富。
这道菜的主料为:
白萝卜、鸡蛋、绿豆面、海参。
辅料为:
银耳、菠菜、葱末、香菜末。
调料为:
香油、料酒、盐、味精等。
白萝卜可以分解其他食物中的致癌物。
海参具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥。
绿豆面主治暑热烦渴。
如果谁家来客人了,用牡丹燕菜来招呼人家,是在好不过了,不但可以让别人对洛阳文化更加了解,还可以让这道菜名扬世界。
绝味烩面
洛阳国际学校六二班董显隆
提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。
没错,烩面正是郑州着名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。
碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。
洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。
那样子,光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。
面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。
活好的面还至少要醒3个小时。
所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。
肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。
下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。
出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了,热气腾腾的烩面出锅啦!
喝一口汤,呀!
真鲜啊!
挑起一根烩面,嗯!
有劲儿、有弹性!
烩面真好吃!
这就是郑州着名的小吃——烩面。
家乡名吃---烩面
洛阳国际学校六二班李园涛
要说河南的特色小吃啊,那烩面绝对是当之无愧的冠军!
这不,连我自己也急着想体验一下几乎每期,我都会吃一次妈妈做的烩面,可从来都吃不烦,那口感,那味道,绝了!
今天早上一起来,不知怎么地,我的脑子里突然冒出了个想自己做烩面的想法。
于是,我就跑到老妈面前,撒娇似地说道:
“妈妈,今天的中午饭我来做,好不好?
我给你和爸爸做烩面,行不行?
”“不行!
怎么可能?
小孩子家怎么可以动刀呢?
万一切住手怎么办?
”妈妈一连串的问题立刻灌入我的耳朵。
听了这话,我立刻反驳道:
“妈妈,我已经不是小孩子了,我已经上六年级了。
”最后,妈妈想了一会儿,还是同意了。
。
时间过得可真快,转眼间三个小时的课程就结束了。
没想到,老妈还真守信,把材料都帮我准备好了。
首先,我小心翼翼的把羊肉切成大块儿,然后把切好的羊肉和羊骨头一起放进清水里浸泡,趁着这时,我赶紧把粉丝、黄花菜和木耳也放到盆里也泡了一下并把海带洗干净。
切海带这事儿可让我犯愁了,我切的那个海带,长短不一、大小不同还歪歪扭扭,连我自己都看不下去了。
唉,不管了,切都切了,也只能这样了。
一个小时后,羊肉和羊骨头也泡好了。
我急忙将锅中填满水,然后把羊肉和骨头都放了进去,用大火煮,接着,我把那些浮在锅上面的白沫沫给它弄掉,放入调料袋。
之后,就是一个漫长的等待过程了。
“呀!
我把一个重要的步骤给忘了。
烩面、烩面,怎么面还没做好呢?
”想到这里我赶紧拿起妈妈已经准备好了的面片开始做面条。
我用双手贴煮面片的两头轻轻拉开,可没想到,我拉出来的面条有长有短,真不美观。
妈妈叫我不要着急,练习多了就好了。
果然,我的面条越做越好了!
此时,羊肉和羊骨头也熬好了,我把它们倒进锅中,然后依次放入准备好了的羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝。
我用勺子把它们搅拌均匀后就再次开锅了,随后,我慢慢地把做好的面随着锅边放下去,又加上
了粉丝、盐。
几个小时之后,烩面的香气就从锅中飘出来了,可真香啊。
今天中午,我吃上了自己亲自做成的烩面,感觉可真好啊。
原来平时妈妈给我做饭是这么辛苦!
你喜欢吃河南的烩面吗?
欢迎到河南来做客哦!
绝味牛肉丸
洛阳国际学校六二班凌远闯
因为吃牛丸时一口下去就会喷出肉汁,因此才得名……回味着这个名字,我不禁笑了起来,心想:
“起名字的人不知从哪儿来的灵感,起了个这样的名字。
”
这时,一个“飞”上天空的面团吸引了我的注意,我带着好奇心跑了过去。
原来是个卖印度飞饼的摊点,一个清秀的小伙子身穿白褂,从桌子上揪下一团面团,往旁边的大理石板上使劲一扔。
圆圆的面团立刻变扁了,小伙子把扁面团慢慢托了起来,开始在手指上飞转,看的我心惊肉跳,生怕面饼会掉下来,紧接着他把面饼往锅里一扔。
“——”的一声响,撒点调料,再翻个面,烤个几分钟后,一个美味的印度飞饼就“OK”了。
我可是大饱了口福,见到了好吃的就往嘴里塞,跟不要钱似的。
什么油炸冰淇淋、叫化鸡、烤肉串、烤鱿鱼……平时吃不到的、今天都吃了个够。
最好吃的就要数油炸冰淇淋了。
我刚看到这个名字时觉得是个奇谈。
冰是冷的,油是热的,还要炸一炸,那冰不都化了嘛!
后来我才知道,他们在冰的外面包了一层蛋筒。
所以冰才不会化。
我买了一个,咬上去外脆内滑,冰还保持着原来香甜可口的味道,真是“极品”啊!
今天我扁着肚子出门,挺着肚子回家。
就连在路上还回味着各种美食的味道,我希望襄樊天天都有美食节!
家乡的美味——烧饼夹肉
洛阳国际学校六二班陈泽宇
俗话说:
“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味:
北京的烤鸭,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说琳琅满目,举不胜举。
但我最情有独钟的还是夜市上随处可见的烧饼夹肉。
烧饼夹肉真是色,香,味,形俱全的一个小吃。
先说说色,从外表看,烧饼夹肉金灿灿的脆皮,就像有着一层金子一样金光闪闪。
把脆皮剥开,里面则是热气腾腾的,软软的内在,真是内有乾坤呀!
再看看里面的馅,有棕,有白,有绿,有红,棕的如木,白的如云,绿的如玉,红的如火,霎是好看。
烧饼夹肉,不仅色美,而且香气浓郁。
鼻子闻一闻,肉的油香,菜的清香。
紧的辣香扑鼻而来,那种香味是任何一种东西可以相比的。
这种香味使你食欲倍增,你情不自禁的咬了一口,肉先滑进了你的嘴,肥肉不腻,瘦肉不柴,再伴上香菜,辣椒的爽口,饼的酥脆,让你一吃,就竖起大拇指,赞不绝口。
既然味好,但这味有从何而来呢?
下面就听我为你一一道来。
第一步,做饼要先和面,但这面可不一样,它不用发酵,所以有人给它取名为“死面烧饼”。
面和好檊成饼状在平底过上烤制,靠到一定的时限,它们就进要进入“八卦炉”了,把饼一一放到炉子中在烘烤,不时的翻面烤出来的饼出来就是黄金酥脆了。
第二步就是肉。
这肉也不是一般,它要在锅中。
加上各种调料,长时间的蒸煮香味扑鼻的肉就可以出锅了。
当我第一次吃时,我感到了天比的好吃,肉香清香的,不停的在最终回味,真是太好了。
好了就到这里吧,你是不是已经垂涎欲滴呢?
如果想吃,一定要到我的家乡来一饱口福!
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