普法考试食品安全法.docx
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普法考试食品安全法
普法考试——食品平安法
1、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
关于食品监管的规定,〔〕应当经国务院食品平安监视管理部门注册
∙A.使用保健食品原料目录的进口食品
∙B.使用保健食品原料目录以外原料的非食品
∙C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品
∙D.使用保健食品原料目录原料的保健食品
正确答案Cc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
2、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
的规定,以下关于网络食品交易的说法不正确的一项为哪一项〔〕
∙
∙A.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承当按份责任
∙B.消费者通过网络食品交易第三方平台购置食品,其合法权益受到损害的,可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿
∙C.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反?
食品平安法?
规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品平安监视管理部门
∙D.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记
正确答案Ac:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
3、〔单项选择题〕首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报〔〕备案
∙
∙A.国务院办公厅
∙B.省级食品平安监视管理部门
∙C.国务院食品平安监视管理部门
∙D.县级食品平安监视管理部门
正确答案Cc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
4、〔单项选择题〕对食品作虚假宣传且情节严重的,由〔〕决定暂停销售该食品
∙
∙A.国务院
∙B.县级人民政府食品平安监视管理部门
∙C.县级以上公安机关
∙D.省级以上人民政府食品平安监视管理部门
正确答案Dc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
5、〔单项选择题〕对食品广告容的真实性、合法性负责的是〔〕
∙
∙A.食品广揭发布者
∙B.食品销售者
∙C.食品生产经营者
∙D.食品广告制作者
正确答案C
∙
6、〔单项选择题〕以下关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做确的一项为哪一项〔〕
∙
∙A.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场
∙B.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取燃烧处理
∙C.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理
∙D.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理,无害食品重新分配入市场,有害食品销毁处理
正确答案Ac:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
7、〔单项选择题〕以下不属于对餐具、饮具集中消毒效劳单位的法定要求的是〔〕
∙A.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装
∙B.餐具、饮具集中消毒效劳单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品平安国家标准和其他国家标准、卫生规
∙C.餐具、饮具集中消毒效劳单位应当对消毒餐具、饮具进展逐批检验,检验合格前方可出厂,并应当随附消毒合格证明
∙D.餐具、饮具集中消毒效劳单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施
正确答案Ac:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
8、〔单项选择题〕食品经营者发现其经营的食品有应当召回情形的,〔〕
∙
∙A.应当立即组织调查,待调查清楚后,召回食品
∙B.应当立即停顿经营,召回货架上的食品
∙C.应当立即停顿经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停顿经营和通知情况
∙D.应当立即停顿经营,对已经售出的食品暂不召回
正确答案Cc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
9、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
的规定,需要对召回的食品进展无害化处理、销毁的,应当〔〕
∙
∙A.应当提前报告销毁数量
∙B.应当提前报告时间、地点
∙C.应当在销毁后报告食品平安监视管理部门的销毁情况
∙D.食品平安监视管理部门应当实施销毁现场监视
正确答案Bc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
10、〔单项选择题〕保健食品原料目录不包括〔〕
∙
∙A.原料禁忌条件
∙B.原料名称
∙C.原料对应的成效
∙D.原料用量
正确答案A
∙
11、〔多项选择题〕食品生产经营过程中存在食品平安隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品平安监视管理部门可以对食品生产经营者的〔〕进展责任约谈
∙
∙A.原材料厂商
∙B.车间负责人
∙C.法定代表人
∙D.主要负责人
正确答案CDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
12、〔多项选择题〕国家建立食品平安风险评估制度,运用科学方法,根据食品平安风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中〔〕危害因素进展风险评估
∙
∙A.生物性
∙B.化学性
∙C.物理性
∙D.行为性
正确答案ABCc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
13、〔多项选择题〕应当进展食品平安风险评估的情形有〔〕
∙
∙A.发现新的可能危害食品平安因素的
∙B.为制定食品平安国家标准提供科学依据需要进展风险评估的
∙C.为确定监视管理的重点品种需要进展风险评估的
∙D.通过食品平安风险监测发现食品可能存在平安隐患的
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
14、〔多项选择题〕任何单位和个人不得对食品平安事故〔〕,不得隐匿、伪造、消灭有关证据
∙
∙A.谎报
∙B.上报
∙C.缓报
∙D.隐瞒
正确答案ACDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
15、〔多项选择题〕食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项等应当〔〕
∙
∙A.可以辨识
∙B.容易辨识
∙C.在包装右下角标注
∙D.显著标注
正确答案BDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
16、〔多项选择题〕以下关于食品平安自查制度的说法中,正确的选项是〔〕
∙
∙A.有发生食品平安事故潜在风险的,应当立即停顿食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品平安监视管理部门报告
∙B.又发生食品平安事故潜在风险的,应当立即采取整改措施
∙C.生产经营条件发生变化,不再符合食品平安要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施
∙D.生产经营条件发生变化,不再符合食品平安要求的,食品生产经营者应当立即向食品平安监视管理部门报告
正确答案ACc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
17、〔多项选择题〕以下关于生产经营转基因食品的说确的是〔〕
∙
∙A.生产经营转基因食品未按规定进展标示的,可以没收所得和生产经营的食品、食品添加剂
∙B.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示
∙C.转基因食品的食品平安管理,仅需按照?
食品平安法?
执行
∙D.生产经营转基因食品未按规定进展标示,情节严重的,责令停产停业,直至撤消许可证
正确答案ABDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
18、〔多项选择题〕食品生产经营应当符合食品平安标准,应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的〔〕、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
∙
∙A.消毒、更衣、盥洗
∙B.采光、照明、通风
∙C.防腐、防尘
∙D.防蝇、防鼠、防虫
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
19、〔多项选择题〕〔〕等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品平安教育和日常管理,降低食品平安风险,及时消除食品平安隐患
∙
∙A.幼托机构
∙B.养老机构
∙C.学校
∙D.建筑工地
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
20、〔多项选择题〕食品平安标准应当包括的容有〔〕
∙
∙A.与食品平安有关的食品检验方法与规程
∙B.与食品平安有关的质量要求
∙C.食品添加剂的品种、使用围、用量
∙D.食品生产经营过程的卫生要求
正确答案ABCD
∙
21、〔判断题〕食品平安标准是非强制执行的标准
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案错 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
22、〔判断题〕新闻媒体应当开展食品平安法律、法规以及食品平安标准和知识的公益宣传,并对食品平安行为进展舆论监视
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
23、〔判断题〕国家鼓励食品生产企业制定严于食品平安国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
24、〔判断题〕经食品平安风险评估,得出食品、食品添加剂、食品相关产品不平安结论的,国务院食品平安监视管理、质量监视等部门应当依据各自职责立即向社会公告
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
25、〔判断题〕市级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品平安风险监测信息
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案错 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
∙
26、〔判断题〕任何组织或者个人有权举报食品平安行为,依法向有关部门了解食品平安信息,对食品平安监视管理工作提出意见和建议
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
27、〔判断题〕县级人民政府食品平安监视管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
28、〔判断题〕食品行业协会对违反?
食品平安法?
的规定,损害消费者合法权益的行为,依法进展社会监视
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案错 c:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
29、〔判断题〕食品平安风险监测结果说明可能存在食品平安隐患的,县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品平安监视管理等部门,并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案对 c:
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void(0)
30、〔判断题〕县级以上人民政府卫生行政部门应当在其上公布制定和备案的食品平安国家标准、地方标准和企业标准
∙
∙A.对
∙B.错
正确答案错
∙
1、〔单项选择题〕食品生产经营者有在生产经营的食品中添加药品的行为,尚不构成犯罪的,该如何处理?
〔〕
∙
∙A.食品生产经营者的货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
∙B.由县级以上人民政府食品平安监视管理部门没收所得和生产经营的食品,并可以没收用于生产经营的工具、设备、原料等物品
∙C.食品生产经营者的生产经营的食品货值金额缺乏一万元的,并处十万元元以下罚款
∙D.食品生产经营者的行为情节严重的,由公安机关对直接负责的主管人员和其他责任人员处五日以上拘留
正确答案Bc:
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void(0)
2、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
的规定,食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录〔〕
∙
∙A.食品的原料
∙B.食品的包装
∙C.食品的规格
∙D.食品的原料地
正确答案Cc:
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void(0)
3、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
的规定,需要对召回的食品进展无害化处理、销毁的,应当〔〕
∙
∙A.应当提前报告时间、地点
∙B.应当在销毁后报告食品平安监视管理部门的销毁情况
∙C.应当提前报告销毁数量
∙D.食品平安监视管理部门应当实施销毁现场监视
正确答案Ac:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
4、〔单项选择题〕食品经营者发现其经营的食品有应当召回情形的,〔〕
∙
∙A.应当立即停顿经营,对已经售出的食品暂不召回
∙B.应当立即停顿经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停顿经营和通知情况
∙C.应当立即停顿经营,召回货架上的食品
∙D.应当立即组织调查,待调查清楚后,召回食品
正确答案Bc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
5、〔单项选择题〕为强化餐饮效劳提供者的过程控制和监视,要倡导餐饮效劳的提供者〔〕
∙
∙A.公开食品配方
∙B.公开食品制作秘方
∙C.公开加工过程
∙D.公示食品原料价格
正确答案Cc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
6、〔单项选择题〕根据?
食品平安法?
的规定,以下关于网络食品交易的说法不正确的一项为哪一项〔〕
∙
∙A.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承当按份责任
∙B.消费者通过网络食品交易第三方平台购置食品,其合法权益受到损害的,可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿
∙C.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记
∙D.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反?
食品平安法?
规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品平安监视管理部门
正确答案Ac:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
7、〔单项选择题〕食品经营者采购食品,应当查验〔〕
∙
∙A.供货者的保存凭证
∙B.供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明
∙C.供货者的包装清单
∙D.供货者的价格证明
正确答案Bc:
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void(0)
8、〔单项选择题〕以下关于食品生产经营者执行食品从业人员安康管理制度的说法不正确的一项为哪一项〔〕
∙
∙A.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进展安康检查,取得安康证明前方可上岗工作
∙B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品平安疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
∙C.食品生产经营者安排未取得安康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品平安疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,由县级以上人民政府食品平安监视管理部门责令改正,给予警告
∙D.食品生产经营者安排未取得安康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品平安疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的,责令停产停业,但不得撤消许可证
正确答案Dc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
9、〔单项选择题〕以下不属于对餐具、饮具集中消毒效劳单位的法定要求的是〔〕
∙
∙A.餐具、饮具集中消毒效劳单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品平安国家标准和其他国家标准、卫生规
∙B.餐具、饮具集中消毒效劳单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施
∙C.餐具、饮具集中消毒效劳单位应当对消毒餐具、饮具进展逐批检验,检验合格前方可出厂,并应当随附消毒合格证明
∙D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装
正确答案Dc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
10、〔单项选择题〕以下关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做确的一项为哪一项〔〕
∙
∙A.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取燃烧处理
∙B.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理,无害食品重新分配入市场,有害食品销毁处理
∙C.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理
∙D.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场
正确答案D
∙
11、〔多项选择题〕婴幼儿配方食品生产企业应当将〔〕等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品平安监视管理部门备案
∙
∙A.标签
∙B.食品原料
∙C.产品配方
∙D.食品添加剂
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
12、〔多项选择题〕食品生产经营应当符合食品平安标准,应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的〔〕、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
∙
∙A.防腐、防尘
∙B.采光、照明、通风
∙C.防蝇、防鼠、防虫
∙D.消毒、更衣、盥洗
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
13、〔多项选择题〕应当进展食品平安风险评估的情形有〔〕
∙
∙A.通过食品平安风险监测发现食品可能存在平安隐患的
∙B.发现新的可能危害食品平安因素的
∙C.为制定食品平安国家标准提供科学依据需要进展风险评估的
∙D.为确定监视管理的重点品种需要进展风险评估的
正确答案ABCDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
14、〔多项选择题〕任何单位和个人不得对食品平安事故〔〕,不得隐匿、伪造、消灭有关证据
∙
∙A.谎报
∙B.上报
∙C.隐瞒
∙D.缓报
正确答案ACDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
15、〔多项选择题〕以下关于食品平安自查制度的说法中,正确的选项是〔〕
∙
∙A.又发生食品平安事故潜在风险的,应当立即采取整改措施
∙B.生产经营条件发生变化,不再符合食品平安要求的,食品生产经营者应当立即向食品平安监视管理部门报告
∙C.有发生食品平安事故潜在风险的,应当立即停顿食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品平安监视管理部门报告
∙D.生产经营条件发生变化,不再符合食品平安要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施
正确答案CDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
16、〔多项选择题〕食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项等应当〔〕
∙
∙A.在包装右下角标注
∙B.显著标注
∙C.可以辨识
∙D.容易辨识
正确答案BDc:
\iknow\docshare\data\cur_work\\sps\exercises\t\javascript:
void(0)
↓↑
∙
17、〔多项选择题〕国家建立食品平安风险评估制度,运用科学方法,根据食品平安风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中
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