最新生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》含答案解析.docx
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最新生物七年级下册《第8章人体的营养单元测试题》含答案解析
第4单元第8章人体的营养单元测试题
一、选择题
1.一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质维生素C,维生素C等维生素在人体消化管内的吸收部位是()。
A.口腔、胃 B.胃、小肠
C.食管、大肠 D.小肠、大肠
2.消化管中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的?
()
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A.②④⑤ B.①④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤
3.下图所示消化系统局部结构中,内表面积最大的器官是()。
A.① B.② C.③ D.④
4.下列消化腺中,位于消化管内的是()。
A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.胰腺
5.医生从小王消化管的某器官里取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、脂肪、维生素等物质。
则该器官是()。
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
6.图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官,曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度.下列叙述正确的是( )
A.X为脂肪,消化器官是A
B.Y为淀粉,消化器官是C和D
C.Z为蛋白质,消化器官是D
D.X、Y、Z都能在D进行消化
7.食物中的蛋白质经消化转变成( )
A.脂肪酸B.氨基酸C.葡萄糖D.甘油
8.营养物质淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体的哪个器官( )
A.胃、小肠、大肠B.口腔、胃、小肠
C.胃、口腔、小肠D.小肠、口腔、胃
9.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度.图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程( )
A.XB.YC.WD.X,Y,W都是
10.下列消化液中,对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是()。
A.唾液和胃液 B.肠液和胰液
C.胆汁和胰液 D.胃液和肠液
11.有三种消化液A、B、C,它们都不是唾液和肠液,A消化液能促进B消化液消化脂肪,A消化液和C消化液不能消化淀粉,而B消化液和C消化液都能消化蛋白质。
那么,A、B、C三种消化液分别是()。
A.胰液、胆汁、胃液 B.胆汁、胃液、胰液
C.胃液、胆汁、胰液 D.胆汁、胰液、胃液
12.胎盘是( )的场所
A.受精作用B.物质交换C.胚胎发育D.胎儿分娩
13.下列有关对人体消化系统的描述中,不正确的是()。
A.所有的消化液都含有消化酶
B.所有的消化腺都能分泌消化液
C.消化系统由消化管和消化腺两部分组成
D.小肠是消化和吸收的主要部位
14.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用,以避免对胃产生刺激。
药物封装在胶囊中的目的是()。
A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠
C.胆汁不能消化淀粉
D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽
15.在小肠中能够消化蛋白质的消化液有( )
A.胃液、肠液、胰液B.胆汁、肠液、胰液
C.肠液、胰液D.胃液、胆汁、肠液
16.分别从胃的进口和胃的出口取食物样品进行分析,再与吃进的食物成分相比较,发现前者增加的成分与后者增加的成分依次为( )。
A.麦芽糖、氨基酸B.麦芽糖、蛋白质初步分解物
C.葡萄糖、氨基酸D.葡萄糖、蛋白质初步分解物
17.下图表示血液流经某结构后某些成分的变化情况,据此推测该结构为
A.肺B.组织细胞C.肝脏D.肾脏
18.某人因病作了胃肠消化管切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有()。
A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油
B.葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、无机盐
C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
19.下列关于人体消化的叙述中,正确的一项是( )
A.胰腺能分泌多种消化液B.胆汁中含有消化脂肪的酶
C.消化的实质是将大分子拆小
D.脂肪最早在胃内被消化
20.下面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱,你认为最合理的是()。
A.大虾、牛肉、鸡蛋 B.芹菜、排骨、馒头
C.米饭、白菜、芹菜 D.肥肉、冬瓜、面包
21.小肠严重吸收不良病人,采用静脉输入全营养液的方法提供营养,全营养液的组成成分不能含有()
A.蛋白质B.葡萄糖C.无机盐和维生素D.氨基酸
22.为了使儿子健康成长,母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是
A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果
C.每天早上喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米
二、综合题
23.下图示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度,请分析回答:
(1)甲、乙、丙所示的营养物质分别是_________、__________、_________。
(2)B.C代表的消化道分别是______、______。
(3)C中含有的消化液有____________,其中不含消化酶的是_______,由________分泌。
24.你每天吃的主要东西有哪些?
它们在体内最终转化成什么物质被消化吸收?
25.为帮助人们设计健康的饮食方案,营养学家将食物分为如下图所示的五类,并提倡合理膳食,建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示,据图回答:
(1)我们每天摄取的食物中,V所占比例最大。
这是因为糖类是主要的_______物质。
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀、
容易出血,图中________(填标号)类食物能够有效地防治这种疾病。
(3)V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。
(4)处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________(填标号)。
(5)上述食物中I类食物如果超量食用,会引起什么后果_______________(答对一条即可)
26.下图是人体消化系统组成示意图,请在括号中填序号,横线上填文字。
(1)食物通过消化道的顺序是:
( )______、咽、食道、胃、________、大肠和肛门。
(2)人体最大的消化腺是( )________,它分泌的________不含消化液。
(3)淀粉开始消化的部位是:
( )________;蛋白质开始消化的部位是:
( )________;脂肪开始消化的部位是:
( )________。
(4)可在短时间内容纳大量食物的是( )________;能蠕动,不能进行消化的是( )________。
(5)淀粉、蛋白质、脂肪在( )________被彻底消化,
27.阅读下列文字,回答相关问题:
2010年2月,我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种“降糖稻1号”。
“抗性淀粉”和普通淀粉相比,难以在消化道内降解成葡萄糖,不会使血糖过快升高。
科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明,该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。
(1)上述提到的各种营养物质中,构成组织细胞的基本物质是_________________。
被称为“第七营养素”的是_____________________。
(2)在人体消化道内,淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。
人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是________________________________________________________。
(3)糖尿病是人类的常见病,产生该病的主要原因是_______________________。
(4)进行物质试验是验证“降糖稻1号”降糖功效的重要环节。
请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤:
参考答案
一、选择题
1、解析:
本题考查消化管的各器官的吸收功能,口腔、食管几乎没有吸收功能,胃吸收部分水和酒精,大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素,小肠是各种营养成分吸收的主要场所。
答案:
D
2、解析:
唾液腺分泌唾液,在唾液淀粉酶的作用下,淀粉被分解成麦芽糖;胃腺分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能消化蛋白质;肝脏分泌的胆汁中不含消化酶;肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有各种酶,使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖。
故选B。
答案:
B
3、B
4、A
5、解析:
取出的液体中有葡萄糖、氨基酸,说明糖类与蛋白质都已彻底消化,故选C。
答案:
C
6、【答案】D
【解析】做这类的题首先要学会识图.还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化过程,糖类在口腔内就开始消化,蛋白质在胃内开始消化,脂肪只能在小肠内消化.这三类营养物质在小肠内都消化.营养物质进入消化道的先后顺序是:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门,其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠.淀粉在口腔内就开始消化,蛋白质在胃内开始消化,脂肪只能在小肠内消化.
(1)从图中可以看出,物质X最先被消化,然后是物质Y被消化,最后是Z被消化,可以判断X是淀粉,Y代表蛋白质,Z代表脂肪.
(2)图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化,可以判断D代表小肠;X在A中开始消化,则A代表口腔;Y在C中开始被消化,则C代表胃
7、B
解析:
淀粉在口腔内就开始被消化,在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下,被分解成麦芽糖,然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下,被分解成葡萄糖;蛋白质开始消化的部位是胃,在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化成多肽,然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下,被分解成氨基酸;脂肪只能在小肠中被消化,首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒,然后在胰液和肠液中酶的作用下,被分解成甘油和脂肪酸。
8、B
解析:
唾液腺位于口腔内,能分泌唾液,唾液里面含有唾液淀粉酶,能对淀粉进行初步消化,将淀粉初步消化成麦芽糖。
蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
9、【答案】B
【解析】这三大营养物质的消化过程如图所示:
可见,淀粉的消化始自口腔,在小肠内被彻底分解为葡萄糖;蛋白质的消化适于胃,在小肠内被彻底分解为氨基酸;脂肪的消化在小肠内进行,最终消化产物是甘油和脂肪酸
10、解析:
唾液中含唾液淀粉酶,能将淀粉分解成麦芽糖;胃液中含有胃蛋白酶,能消化蛋白质;肠液中有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶和肠脂肪酶;胰液中含胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶;胆汁中不含消化酶。
肠液和胰液通过导管进入小肠腔内,这些消化液中含有各种酶,使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。
故选B。
答案:
B
11、解析:
由A促进B消化脂肪,推出A为胆汁。
由C不能消化淀粉而能消化蛋白质推出C为胃液,由B能消化脂肪和蛋白质推出B为胰液。
答案:
D
12、B
解析:
由卵细胞到胎儿的过程是:
卵细胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎儿,受精卵在女性的输卵管内形成,受精卵不断进行分裂,逐渐发育成胚泡;胚泡缓慢地移动到子宫中,最终植入子宫内膜,这是怀孕;胚泡中的细胞继续分裂和分化,逐渐发育成胚胎,并于怀孕后8周左右发育成胎儿,胎儿已具备人的形态;胎儿生活在子宫内半透明的羊水中,通过胎盘、脐带与母体进行物质交换;怀孕到40周左右,胎儿发育成熟,成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出,即分娩。
所以,胎儿与母体进行物质交换的器官是胎盘。
13、解析:
胆汁中不含有消化酶,只能将脂肪乳化为小分子颗粒,以增大脂肪与其他消化液的接触面积。
答案:
A
14、B
15、C
解析:
人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠,小肠中有肠液、胰液、胆汁三种消化液,其中胆汁没有消化酶,能够促进脂肪的消化,①淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;②蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;③脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
16、解析:
食物中的淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,所以在胃的进口处有麦芽糖;而蛋白质在胃中初步被消化,所以在胃的出口处有蛋白质初步分解物。
答案:
B
17、A
解析:
当空气进入肺泡后,由于肺泡中氧的含量高于血液中的含量,血液中二氧化碳的含量高于肺泡中二氧化碳的含量,所以肺泡中的氧扩散进入血液,血液中的二氧化碳扩散进入肺泡。
肺泡内的气体交换使血液中的氧含量增多,二氧化碳的含量减少。
18、解析:
胃肠消化管切除手术后,病人基本上不能吸收营养物质,只能进行静脉注射。
所以营养液中含有的营养物质应该是能被吸收的物质,同时还要考虑人体对各种营养物质的需求比例。
答案:
B
19、C
解析:
胰腺分泌的消化液是胰液,A错误;肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁,分泌的胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理性消化,B错误;食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收;在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化;,C正确;脂肪最早在小肠内被消化,D错误。
20、解析:
饮食中应注意荤素搭配,主、副食搭配合理。
答案:
B
21、A
解析:
因为小肠吸收严重不良的病人,需要通过静脉输入完全营养液的方法补充营养,输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式。
水、无机盐、维生素,不需要消化就可被人体直接吸收,淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收,需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。
只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体
22、D
解析:
烧烤、油炸、长时间煎炸都会使食品产生有害物质,所以不易多吃;宜多吃新鲜水果、蔬菜等维生素C或纤维素含量高的食品,因为维生素C具有排毒功能,而纤维素也具有一定的排毒作用;牛奶也是很好的营养食品,它含的营养成分丰富而全面;精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
二、综合题
23、【答案】
(1)淀粉 蛋白质 脂肪
(2)胃 小肠(3)肠液、胰液、胆汁胆汁 肝脏
【解析】
试题分析:
(1)淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的:
淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸,脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸,即淀粉的消化开始于口腔,蛋白质的消化开始于胃,脂肪的消化从小肠开始,分析图示中的曲线可知:
甲曲线代表淀粉的消化,乙曲线代表蛋白质的消化,丙曲线代表脂肪的消化;
(2)由
(1)的分析可知,B.C代表的消化道分别是胃和小肠;
(3)C是小肠,小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是因为小肠很长,约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,其中不含消化酶的是胆汁,胆汁是由肝脏分泌的,用于消化脂肪。
考点:
本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程,解答该题的关键是正确识图,三条曲线分别代表了淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道内被消化的程度。
24、【答案】鸡蛋;氨基酸
【解析】
试题分析:
食物中含有六大类营养物质:
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每天吃的东西有馒头、鸡蛋、水果、肉等,鸡蛋的主要成分是蛋白质,蛋白质主要在小肠内被分解成氨基酸,并被吸收。
25、【答案】
(1)供能
(2)IV (3)口腔
(4)II、 (5)容易发胖
【解析】
试题分析:
(1)从图中可知:
我们每天摄取的食物中,V谷类所占比例最大,谷类的主要成分是糖类(淀粉),而糖类是人体最重要的供能物质;
(2)牙龈肿胀、容易出血,是患了坏血病,是体内缺乏维生素C引起的.船员们在长期的海上航行中吃不到Ⅳ蔬菜水果,因而导致维生素C的缺乏.
(3)口腔中的唾液含有唾液淀粉酶,因此V类食物(淀粉)的消化始于口腔,其最终消化产物是葡萄糖.(4)处在生长发育时期的青少年应合理膳食,多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物.即图中的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ.地方性甲状腺肿的主要原因是饮食中缺碘.佝偻病是缺钙或维生素D.(5)上述食物中I类食物如果超量食用,会引起发胖。
故答案为:
(1)供能
(2)IV (3)口腔
(4)II、 (5)容易发胖
考点:
注意合理营养;人体需要的主要营养物质;食物的消化和营养物质的吸收过程.
26、【答案】
(1)1 口腔 小肠
(2)6 肝脏 胆汁(3)1 口腔 2 胃 7 小肠(4)2 胃 4
大肠(5)7 小肠
【解析】
试题分析:
人体的消化系统由水化道和消化腺组成。
消化道是食物的通道,消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成。
食物中的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化;胃中有胃蛋白酶,能初步消化蛋白质;小肠中有多种消化酶,绝大部分营养物质在小肠中被消化,包括脂肪。
胃不仅能消化蛋白质,胃呈囊状,也可以暂时贮存食物。
大肠能够蠕动,不具有消化的作用,但可以吸收少量的水、无机盐和维生素。
考点:
此题考查的知识点是消化系统对食物的消化和吸收。
消化系统由消化道和消化腺组成。
消化道是食物的通道,消化道的不同部位具有不同的消化酶。
小肠是消化食物的主要场所。
据此解答。
27、【答案】
(1)蛋白质膳食纤维
(2)消化 小肠内壁有环形皱襞,上有许多绒毛突起,绒毛壁很薄,绒毛内有毛细血管
(3)胰岛素分泌不足
(4)①选取身体和生理状况相同的糖尿病模型大鼠随机均分成两组
②一组饲喂“降糖稻1号”大米,另一组饲喂等量的普通大米
③一段时间后,测量两组实验鼠的体重和血糖含量
【解析】蛋白质是构成组织细胞的基本物质,蔬菜、水果中的大量的纤维素等膳食纤维被称为“第七类营养物质”,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物,进入消化系统后,转变成分子比较小、简单的、易溶于水的物质才能被人体吸收利用,这个过程叫做消化。
小肠成为吸收主要场所的原因:
小肠很长;小肠内表面有许多环形的皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,这样大大增加了小肠消化和吸收的内表面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。
糖尿病的病因主要是胰岛素分泌不足,探究实验要设置对照实验,一组是对照组,一组是实验组。
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