《饭店》项目五会考复习卷.docx
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《饭店》项目五会考复习卷
《饭店》项目五会考复习卷
一、单项选择题
1.___曾说过:
“世间万物都在悠闲中过日子,只有人类为生活而工作着”。
()[单选题]*
A.郭沫若
B.周作人
C.徐志摩
D.林语堂(正确答案)
2.随着___的增多,人们越来越关注精神追求和身心健康。
()[单选题]*
A.节假时间
B.闲暇时间(正确答案)
C.度假时间
D.支配时间
3.___渐渐成为饭店康乐部主要设施。
()[单选题]*
A.健身房(正确答案)
B.游泳池
C.网球场
D.篮球馆
4.___也称有氧韵律室,设备设施简单,主要有哑铃、踏板、软垫、按摩器等。
()[单选题]*
A.健身房
B.健美体操房(正确答案)
C.器械健身房
D.体能测试中心
5.“九柱戏”是现代___运动的前身。
()[单选题]*
A.保龄球(正确答案)
B.台球
C.网球
D.壁球
6.世界上第一张台球桌出现在___年前。
()[单选题]*
A.1200
B.1300
C.1400(正确答案)
D.1500
7.___是近年来开始流行的一种网球派生运动。
()[单选题]*
A.保龄球
B.台球
C.网球
D.壁球(正确答案)
8.沙滩排球起源于20世纪20年代的___。
()[单选题]*
A.法国
B.英国
C.美国(正确答案)
D.德国
9.现代游泳运动起源于___。
()[单选题]*
A.英国(正确答案)
B.法国
C.德国
D.美国
10.___年,英国人在利物浦乔治码头修造了第一个室内游泳池。
()[单选题]*
A.1525
B.1626
C.1727
D.1828(正确答案)
11.参照《游泳场所卫生标准》,游泳池水温保持在___℃。
()[单选题]*
A.18~22
B.20~22
C.22~26(正确答案)
D.24~28
12.保健休闲项目的特点是活动的___参与性较强。
()[单选题]*
A.主动
B.被动(正确答案)
C.直接
D.间接
13.___蒸气浴,英文名为Sauna,中文译成桑拿。
()[单选题]*
A.芬兰(正确答案)
B.日本
C.罗马尼亚
D.美国
14.说起泡温泉大概___人最好此道了。
()[单选题]*
A.芬兰
B.日本(正确答案)
C.罗马尼亚
D.美国
15.SPA一词源于___“SolusParAgula”的字首,意指用水来达到健康。
()[单选题]*
A.法文
B.罗马文
C.英文
D.拉丁文(正确答案)
16.在娱乐服务项目中,绝大多数健身浴都配有___项目。
()[单选题]*
A.水疗
B.美容
C.按摩(正确答案)
D.美发
17.___按摩,以经络穴位按摩为主,其手法渗透力强,可以放松肌肉、解除疲劳、调节人体机能。
()[单选题]*
A.中式(正确答案)
B.港式
C.泰式
D.韩式
18.___按摩,以活动关节为主,无穴位之说,非常注重背部、腰部的舒展。
()[单选题]*
A.中式
B.港式
C.泰式(正确答案)
D.韩式
19.___专门为客人提供洗发、吹发、剪发、烫发、染发和护发等服务。
()[单选题]*
A.按摩室
B.美容厅
C.美发厅(正确答案)
D.洗浴室
20.娱乐休闲项目是指通过提供一定的设施、设备和服务,使顾客在___中得到精神满足的游戏活动。
[单选题]*
A.活动
B.比赛
C.对抗
D.参与(正确答案)
21.___是饭店娱乐项目中历史较长的传统娱乐场所。
()[单选题]*
A.舞厅(正确答案)
B.KTV
C.棋牌室
D.酒吧
22.___是舞厅不可缺少的空间,是客人活动的中心。
()[单选题]*
A.舞池(正确答案)
B.包厢
C.卡座
D.主厅
23.“卡拉OK”一词是___的音译,它是一种伴奏系统。
()[单选题]*
A.法语
B.英语
C.德语
D.日语(正确答案)
24.主厅是歌厅的公共活动区,使用面积一般在___平方米以上,大的可达到几百平方米。
()[单选题]*
A.50
B.60
C.80(正确答案)
D.90
25.___由宾客控制,运用人的智力与反应能力完成游戏任务。
()[单选题]*
A.麻将
B.飞镖
C.围棋
D.电子游戏(正确答案)
26.设立___,投资回收快,经济效益较高。
()[单选题]*
A.健身房
B.游泳池
C.舞厅
D.电子游戏室(正确答案)
27.___是娱乐经营活动中销售最多、成本最低、收益最大的项目。
()[单选题]*
A.酒水(正确答案)
B.菜肴
C.饮料
D.小吃
28.___酒吧是最常见的一种酒吧。
()[单选题]*
A.站立(正确答案)
B.鸡尾酒廊
C.主题
D.特色
29.___酒吧是以某种专业活动为主题进行装修、布置的,如足球吧、拳击吧等。
()[单选题]*
A.站立
B.鸡尾酒廊
C.主题(正确答案)
D.特色
30.与酒吧比较,___更具中国传统特色。
()[单选题]*
A.陶吧
B.氧吧
C.茶吧(正确答案)
D.水吧
二、多项选择题
31.就饭店康乐服务设施和项目而言,包括___类型。
()*
A.康体休闲(正确答案)
B.体育休闲
C.游戏休闲
D.保健休闲(正确答案)
E.娱乐休闲(正确答案)
32.康体项目只是体育项目中的一小部分,具有___。
()*
A.易接受性(正确答案)
B.被动性
C.主动性
D.娱乐性(正确答案)
E.趣味性(正确答案)
33.器械健身房为宾客提供各种先进的器械设备,以进行___训练,使身体得到均衡的发展。
()*
A.力量(正确答案)
B.呼吸
C.肌肉(正确答案)
D.心肺功能(正确答案)
E.血氧
34.饭店的健身器械主要有___。
()*
A.跑步机(正确答案)
B.自行车练习器(正确答案)
C.肺功能分析仪
D.划船模拟机(正确答案)
E.健骑机(正确答案)
35.健身房员工按规定穿好工服,佩戴好胸卡,仪表仪容要___。
()*
A.整洁(正确答案)
B.大方(正确答案)
C.得体(正确答案)
D.悦目
E.怡人
36.19世纪中叶,9瓶式保龄球开始风行欧洲,特别是在___。
()*
A.英国
B.德国(正确答案)
C.法国
D.荷兰(正确答案)
E.芬兰
37.世界流行的台球种类主要分为___,这是按照台球起源划分的。
()*
A.英式台球(正确答案)
B.美式台球(正确答案)
C.法式台球(正确答案)
D.开伦式台球(正确答案)
E.斯诺克台球
38.高尔夫球主要形式有___高尔夫球。
()*
A.标准(正确答案)
B.微型(正确答案)
C.大型
D.室内模拟(正确答案)
E.室外仿真
39.游泳是运用___的动作,使身体自由地在水中活动。
()*
A.头部(正确答案)
B.躯干(正确答案)
C.手臂(正确答案)
D.腿(正确答案)
E.脚
40.随着游泳运动的发展,游泳被分为___。
()*
A.实用游泳(正确答案)
B.武装泅渡
C.竞技游泳(正确答案)
D.花样游泳(正确答案)
E.反蛙泳
41.饭店的保健休闲项目主要包括___等形式。
()*
A.健身房
B.健身浴(正确答案)
C.保健按摩(正确答案)
D.美容美发(正确答案)
E.棋牌室
42.饭店提供的洗浴项目主要类型有:
___等,统称为健身浴。
()*
A.桑拿浴(正确答案)
B.光波浴(正确答案)
C.温泉浴
D.海水浴
E.香水浴(正确答案)
43.从广义上讲,SPA包括人们熟知的___等。
()*
A.水疗(正确答案)
B.芳香按摩(正确答案)
C.养生美容
D.沐浴(正确答案)
E.去死角(正确答案)
44.常见的按摩方式分类有___。
()*
A.中式按摩(正确答案)
B.港式按摩(正确答案)
C.泰式按摩(正确答案)
D.韩式按摩(正确答案)
E.日式按摩
45.宾客在饭店美容美发厅里除了进行常规项目外,还可以得到专业的___。
()*
A.清洁面部
B.头部按摩(正确答案)
C.皮肤护理(正确答案)
D.修理头发
E.整体形象设计和美化(正确答案)
46.娱乐休闲主要包括___娱乐。
()*
A.运动类
B.歌舞类(正确答案)
C.游戏类(正确答案)
D.知识类(正确答案)
E.附属类(正确答案)
47.传统的游戏项目有各种___。
()*
A.棋类(正确答案)
B.牌类(正确答案)
C.飞镖(正确答案)
D.电子游戏
E.计算机游戏
48.附属类娱乐项目主要包括___。
()*
A.舞厅
B.卡拉OK厅
C.棋牌室
D.鸡尾酒廊(正确答案)
E.氧吧KTV(正确答案)
49.下列关于附属类娱乐项目说法,正确的有___。
()*
A.包厢数是卡拉OK接待能力最直接的衡量尺度
B.设立棋牌室,投资回收较快,经济效益较高
C.鸡尾酒廊只有酒廊没有桌子和椅子,环境更为舒适、高雅(正确答案)
D.主题酒吧是以多种专业活动为主题进行装修、布置的,如足球吧、拳击吧等
E.茶吧更具中国传统特色,它是以茶艺、茶道传播中国文化为特色的休闲场所(正确答案)
50.当宾客要求免费提供饮料时,应当由___处理。
()*
A.服务员
B.领班(正确答案)
C.主管(正确答案)
D.部门经理
E.总经理
三、是非选择题(正确的写“A”,错误的写“B”)
51.康乐,是健康娱乐的简称,是指满足人们健康和娱乐需要的一系列活动。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
52.饭店的康体项目休闲项目通常包括器械健身、球类活动和游泳等形式。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
53.体能测试中心的主要设备有:
肺功能分析仪、划船模拟机、计算机脂肪测量仪、健骑机等。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
划船模拟机、健骑机属于健身器械
54.宾客来到健身房时,主动热情地问候,表示欢迎。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
55.现代的保龄球比赛分为单打和双打两种形式。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
现代的保龄球比赛分为个人赛和多人赛两种形式。
56.现代高尔夫球比赛,是唯一穿着西装比赛的球类活动。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
桌球(台球)比赛,是唯一穿着西装比赛的球类活动
57.网球运动起源于12~13世纪的苏格兰。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
网球运动起源于12~13世纪的法国
58.沙滩排球一般采用3局2胜制,每局握有发球权一方才能得分,先得21分者赢得一局。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
59.据史料记载,18世纪60年代,英国不少地区的游泳活动就开展得相当普遍。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
据史料记载,17世纪60年代,英国不少地区的游泳活动就开展得相当普遍。
60.竞技游泳分为蛙泳、潜泳、仰泳、蝶泳等。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
潜泳属于实用游泳
61.饭店在进行游泳池的服务与管理时,尤其是要注意清洁卫生和安全。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
62.洗浴是人们日常生活中的清洁活动,它不但能清洁个人卫生,而且有提神解乏的功能。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
63.马来西亚人喜欢从河里挖出黑乎乎的烂泥巴,抹遍全身,只露出两只眼睛。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
罗马尼亚人喜欢从河里挖出黑乎乎的烂泥巴,抹遍全身,只露出两只眼睛。
64.我国台湾茶浴,主要提供给日本观光客。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
65.从狭义上讲,SPA指的沐浴美容与养生。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
从狭义上讲,SPA指的水疗美容与养生。
66.按摩可以分为自动按摩和人工按摩。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
按摩可以分为机器按摩和人工按摩。
67.除了松骨这一大显著特征外,推油和热敷也是港式按摩手法中的经典动作。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
除了松骨这一大显著特征外,推油和热敷也是韩式按摩手法中的经典动作。
68.开始按摩前,热情、礼貌、耐心地询问宾客需要按摩的项目、部位。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
69.美容厅专门为宾客提供化妆、面膜、文眉、脱毛、健胸等服务。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
70.娱乐项目多为体育运动项目移植转化而来。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
康体项目多为体育运动项目移植转化而来。
71.舞池面积,一般在整个舞厅中所占面积为四分之一至五分之一。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
舞池面积,一般在整个舞厅中所占面积为五分之一至六分之一。
72.座位数是卡拉OK接待能力最直接的衡量尺度,一般要尽量有效地扩大座位区。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
73.说到KTV更多的是指卡拉OK磁带包房。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
说到KTV更多的是指卡拉OK电视包房。
74.歌厅沙发不可摆放太紧,要留有通道,以便客人端送酒水和传递歌单。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
歌厅沙发不可摆放太紧,要留有通道,以便服务员端送酒水和传递歌单。
75.棋牌是中国人很喜爱的娱乐项目,多数饭店康乐部都设有棋牌室。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
76.游戏不一定要付出很大的智力,但需要一定的体力和技巧。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
游戏不一定要付出很大的体力,但需要一定的智力和技巧。
77.不论何种酒吧,其经营目的都是相似的,即为宾客提供服务并获得利润。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
78.鸡尾酒廊兼有俱乐部和沙龙的性质,宾客们可以进行自由的交流。
()[单选题]*
A,正确
B。
错误(正确答案)
答案解析:
主题酒吧兼有俱乐部和沙龙的性质,宾客们可以进行自由的交流。
79.酒吧服务员应友好、热情地接待宾客,但自己不能在工作中喝酒或饮料。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
80.氧吧,即通过特制的管道让宾客呼吸到高于大气氧浓度的纯净氧气,来缓解疲劳、放松自己。
()[单选题]*
A,正确(正确答案)
B。
错误
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