疆地区干辣种植技术.docx

疆地区干辣种植技术.docx

《疆地区干辣种植技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《疆地区干辣种植技术.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

疆地区干辣种植技术

干辣种植技术

——适用于新疆地区

目前，我国干辣椒种植面积不断扩大，特别是加入WTO后，我国农产品出口大幅增加的条件下，干辣椒在农产品出口中有其独特地位。

主要原因是干椒作为工业原料加工成食用红色素或辣椒油。

在农残检测上不干分严格。

其次是我国在加入WTO后，国外许多色素加工企业目标纷纷瞄向我国市场，与国外相比，从我国收购原料其加工成本大大降低，企业获得丰厚利润。

因此，入世后我国在干椒色素加工和种植方面将有一个非常大的飞跃。

再次，干辣椒产值高，经济效益好，一般1亩可达4000元以上，较其它经济作物可增加2000元以上。

是继番茄之后又一红色产品，现已成为企业增效、农民增收的新亮点。

基于诸多有利因素，我公司现利用在内地成功经营农产品的经验和山东农业大学的技术支持下，在新疆地区大力发展制干辣椒产业。

现将制干辣椒技术介绍如下：

一、品种生育特点

目前我公司引进的是韩国“金塔”辣椒，该品种的特征特性为植株较直立，生长势强，成株高60厘米—70厘米，开展度75厘米左右。

第一果着生在主茎第12节~14节上。

果顶向下，果实羊角形，略弯，果实表面有棱，青果期果皮黄绿色，老熟后呈紫红色。

果实长约10厘米，黄径2.6厘米，果皮厚0.2厘米，平均单果重3克。

干椒油分多，辣味浓，色素含量高，品质好，抗病性强。

平均亩产500—600公斤左右。

二、辣椒栽培技术

2.1土地、气候选择“金塔”品种对土壤要求不严格，一般土壤均能种植。

主要适于中性或微酸性土壤，以土层深厚肥沃，富含有机质和排水良好的壤土或砂壤土为佳。

新疆地区气候又少雨多干旱，昼夜温差大，非常适合辣椒生产。

2.2种子处理与群体结构播种前先进行种子消毒，可用40%福尔林或10%酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗淘干净后播种。

植株行距60厘米，株距20厘米~23厘米，每亩栽植5000-6000株。

2.3适期早播，严格播种质量辣椒应适时早播，新疆地区3月中旬开始，4月上旬播完为宜。

采用机械打洞点播，要求打洞均匀，播种行要距沟沿5-6厘米，深播1.5-2厘米，每穴点种不得少于4-6粒，否则影响出苗率。

播种后覆土封口要严密，以利提高膜内温度，促苗早发。

2.4机械铺膜、播种一条龙采用机械操作，辣椒种下籽均匀，播深一致，空穴率仅2%左右，1亩播种量800-1000克，（精播用种量500-600克）且覆土严密。

由于进度快，既缓解了春季劳动力紧张的局面，又减低了劳动强度和生产成本。

按此法播1亩，较人工播种节约15-20元，并且出苗整齐一致，出苗率达95%以上。

2.5合理施肥灌水辣椒施肥应掌握带好种肥，重施花果肥，补施叶肥的原则。

（1）带好种肥结合开沟施入种肥，每1亩三料肥10千克磷酸二铵10千克，要施在距沟沿5-8厘米的种植带上，施肥深度10-15厘米。

（2）重施花果肥根据目标产量和田间植株长势而定，要做到氮、磷、钾三要素合理搭配。

在盛花期到来之前，一般在6月25日左右，每1亩追施磷酸二铵10-12千克，尿素12-14千克，钾肥2-3千克，硫酸锌1-2千克。

方法是在椒株行间，距椒株10-15厘米处，用机力开沟或人工打洞追施。

（3）叶面补肥进入8月份之后，椒株根系发达，叶、果满身。

如此时出现缺肥现象，可采用叶面追肥来补救。

每亩用成物新液肥100ml-150ml喷透，也可用磷酸二氢钾200克加尿素100克喷施，每隔7天一次。

连喷2-3次，可达到养根护叶，防止早衰，增加产量的目的。

灌水应根据土壤墒情而定。

苗期植株矮小，需水量少，墒情好的地块不需要灌水。

要蹲苗30-40天，以促进根系发育，降低座椒节位。

辣椒进入开花结果盛期则需水较多，如此时椒株出现萎蔫，应及时灌水，否则将会造成落花落果。

全生育期灌水5-6次，灌水间隔10-15天左右，每次灌水量要小，以沟深2/3为宜，严禁大水漫灌，避免水淹椒株基部引发疫霉病。

中后期灌水，要根据椒田长势，田间封闭程度加以控制，使椒田见干见湿。

当椒株贪青旺长。

田间通透性差时应适当早停水，于8月下旬停水为宜。

2.6合理运用化学调控对辣椒进行合理的化学调控，可降低植株高度，缩短节间长度，增粗茎杆，并有利通风透光，叶片增厚，叶绿素含量增加。

也可提高根系吸收水分和养分的能力，增强植株抗逆性，塑造稳健的株型。

达到高产优质的目的。

化控主要针对长势旺的田块。

长热稍旺的地段，可在现蕾期每亩用缩节安1-2克或矮壮素80克均匀喷雾，化控一次即可：

长势偏旺的地段除现蕾期外，在开花初期每亩用缩节胺3-4克或矮壮素150克第二次均匀喷雾；而长势过旺的地段，除上述两次外，还可以花盛期每亩用缩节安6-8克或矮壮素200克或矮壮素200克均匀喷雾。

每次喷雾时，以叶面滴水为宜。

2.7推广应用新微肥和植物调节剂近年来涌现出的适用于辣椒生长发育的微肥和营养调节剂，如植物龙、天丰不等，经小区试验和大田实际应用，证明增产效果很好，特别是在辣椒花蕾期喷施，可促进座果，加速椒果生长，防止脱落。

2.8人工整枝、打顶对长势旺的椒田。

主茎分枝后应及早抹去门椒以下分枝。

8月10日~15日打去椒株上的所有顶心。

打顶后每亩及时用70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液与10克缩节安混合喷雾杀菌封尖顶，控制生长。

2.9加强病虫害防治新疆地区主要的病害有：

苗期立枯病、猝倒病，中后期的疫病的和病毒病等；虫害主要有蚜虫和食心虫。

在防治上主要以农业防治为主，提倡生物防治。

农业防治：

①选用抗病、耐病品种；②种子消毒，可用40%福尔马林或10%磷酸三钠深液浸种20分钟，清水淘洗干净后播种；③轮作倒茬，适当套种，减少病源；④增施有机肥，合理氮磷配比，培育壮苗；⑤在辣椒生育期内喷施植物生长调节剂或0.1%硫酸锌溶液2~3次，可有效防治病害的发生；⑥及时防治蚜虫，切断传毒介体。

化学防治：

病毒病可用病素A、毒克、病毒毙等500倍液喷雾，每隔5-7天喷1次，连喷2-3次。

疫病可用甲霜灵锰锌、甲基托布津、植病灵等600倍液，每隔7天喷1次，连喷2~3次。

交替使用药剂可有效控制病害扩散漫延。

蚜虫可用蚜虱净，赛丹800倍液喷雾。

食心虫可用杀菊脂、敌杀死防治。

三、适时收获，科学晾晒

辣椒收获和晾晒质量的好坏，直接影响到干辣椒商品的产量与质量。

在9月底10月初开始采收，采收时注意不要茎、叶、果混采；装袋，装车时禁止用力踩压，因椒果表面有一蜡质层，如椒果破损，蜡质层受到破坏，易使椒果变色，失去光泽，造成花皮，品质下降。

采收后晾晒也十分重要。

晒好后的干椒品质好，霉果花皮少，色泽鲜艳，等级高，经济效益好。

否则品质差，霉果花皮多，色泽暗，等级下降。

因此，采收后应及时拉运摊晒，摊晒厚度不超过20厘米，以防霉变，晾晒时要勤翻动，当辣椒8成干，椒果达“手握无气，手捻不转、摇动籽响、对折不断”时便可起堆，进行分选，将杂质、花皮、霉果、水椒选出后盖好蓬布待销售，要严禁机械采收，一律实行人工采收。

万亩脱水蔬菜加工、出口基地项目

可行性研究报告

第二章项目建设背景及必要性

2．1项目建设背景

随着人民生活水平和生活质量不断提高，蔬菜在人们的膳食结构中占的位置越来越重要，已是人们日常生活中的主要消费品。

按健康要求成人每天需一公斤蔬菜，据数据统计，发达国家生活消费中，蔬菜的消费量仅决于水，因此它的市场潜力巨大，随着我国加入WT0，我国作为农业大国，在密集型、农业生产中占有较大的优势，依低成本的价格进入世界市场，在世界贸易中优势较大，目前我公司贸易伙伴主要是：

韩国、日本、美国、新加坡、台湾及东南亚国家。

项目投产后，．90％产品出口外销，10％由国内几大城市客户包销，产品市场有较强的保障性。

气候属典型的大陆性干旱气候，昼夜温差大，光照充足，为特殊农业发展提出了得天独厚的自然条件。

新疆境有传统的种植番茄等经济作物的习惯。

蔬菜种植面积不断扩大，但是，由于受蔬菜品种及农户意识观念的影响，产业始终都未做大做强，蔬菜多种不多收，外销受到很大阻力。

为适应国际农业市场化、集约化、规模化发展趋势，拟定在新疆境内建立万亩蔬菜种植、加上、出口基地项目。

项目建成后对于推动农业种植结构调整和发展，引导农民科学规范种植，增加农民收入，变农产品为商品打入国际市场，为国家创取外汇，提高联合企业自身的经济效益，增加当地财政收入，拓宽下岗职工和当地农村闲散人员的就业范围等均具有重要深远意义。

2．2项目建设必要性

2.2．1符合新疆地区农业经济发展需要

新疆维吾尔自治区位于中国西北边陲，面积166万平方公里，占中国国土总面积的六分之一，目前已形成了棉花、粮食、甜菜、林果和畜牧等优势主导产业。

新疆现有耕地6038万亩，已成为全国最大商品棉、啤酒花和番茄酱生产基地，但蔬菜出口企业极少。

此项目的建成投产，将填补整个新疆地区的空白，可满足市场需求，国家创外汇，故项目的建设非常必要而且极为迫切。

2.2．2是生态环境保护的需要

本厂脱水蔬菜的整个生产工艺过程不产生污染垃圾，也不存在农药及农药残留物，因企业与种植户签定的种植合同时，明确要求每户种植户种植的蔬菜必须使用农家肥不得使用其他肥料和农药，这样既保证了农户的收益，又保证了产品的质量，也更有利于环保。

2．2．3调整产业结构增加农民收入的需要

实践表明，种植户种植蔬菜比种植其他作物收益高，平均每亩增加纯收入500元—700元，满足了农民的实际需要，可以大大减轻农民的劳动强度，提高收益，调整产业结构，增加农民的收入。

2.2．4促进再就业，缓解就业压力，维扩社会稳定

本项目用工除技术人员和部分管理人员外，其他员工主要从本地招收，可安置解决部分下岗职工，从而减少了社会闲散劳动力。

本地因建设本项目增加的直接就业人数为465人，缓解了本地的就业压力，对于维护社会稳定和经济发展具有重要意义。

2．2．5产业关联度分析

项目依据我国农业发展结构调整和产业升级的宏观规化，以国内外农产品需求和要求为导向，结合新疆境内的地理环境、气候土质、农民种植蔬菜技术水平高、交通便利等有利条件。

集中地块，规范种植，科学管理，提高农产品质量，满足市场需求，增加出口竞争力，建设万亩蔬菜种植、加工、出口基地，成立一集农、科、贸于一体的龙头联合企业，不但能创立品牌企业，且产生品牌效应。

同时为我国农产品畅销国际市场提供货源，为国家多创外汇，为新疆的经济大发展做贡献，也确保了农民收入的快速增长。

建立蔬菜加工、出口一条龙的基地企业，是极具潜力、具有巨大发展的企业。