英国饮食文化.ppt
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英国饮食文化英国饮食文化目录目录一、英国简介一、英国简介1.1.地理、气候、交通地理、气候、交通2.2.历史、文化、习俗历史、文化、习俗3.3.食品原料物产食品原料物产二、英国饮食二、英国饮食1.一日三餐一日三餐2.餐桌礼仪餐桌礼仪3.烹调特色烹调特色4.下午茶下午茶5.特色菜特色菜一、英国简介一、英国简介大不列颠及北爱尔兰联合王国大不列颠及北爱尔兰联合王国,简称英国简称英国英国英国国旗由国旗由白边红正十字、白交叉十字和红交叉十白边红正十字、白交叉十字和红交叉十字组成米字旗。
分别代表字组成米字旗。
分别代表英格兰、苏格兰、爱英格兰、苏格兰、爱尔兰尔兰的守护。
的守护。
英国国徽,即英王徽。
英国国徽,即英王徽。
中心图案为一枚盾徽,盾徽两侧各由一只头戴王冠、中心图案为一枚盾徽,盾徽两侧各由一只头戴王冠、分别代表英格兰和苏格兰的狮子和独角兽守护。
分别代表英格兰和苏格兰的狮子和独角兽守护。
盾面上左上角和右下角为红底上三只金狮,象征英格盾面上左上角和右下角为红底上三只金狮,象征英格兰;右上角为金底上半站立的金狮,象征苏格兰;左兰;右上角为金底上半站立的金狮,象征苏格兰;左下角为蓝底上金黄色竖琴,象征北爱尔兰。
下角为蓝底上金黄色竖琴,象征北爱尔兰。
国花:
国石:
国鸟:
英镑:
英国草图画法英国草图画法吃奶酪的大耳兔吃奶酪的大耳兔奶酪:
北爱尔兰奶酪:
北爱尔兰手肩:
苏格兰手肩:
苏格兰身身头耳头耳下蹲的腿尾下蹲的腿尾:
英格兰:
英格兰1、地形及特征:
地势、地形及特征:
地势西北高、东南低(平原西北高、东南低(平原为主、海岸线曲折、多为主、海岸线曲折、多优良港湾)。
中部有奔优良港湾)。
中部有奔宁山脉。
宁山脉。
2、主要气候类型:
温、主要气候类型:
温带海洋性气候,带海洋性气候,冬无严冬无严寒,夏无酷署,寒,夏无酷署,冬季温冬季温和夏季凉爽,和夏季凉爽,多雨雾,多雨雾,秋冬尤甚。
秋冬尤甚。
植被:
植被:
温带落叶阔叶林温带落叶阔叶林3、主要河流:
泰晤士、主要河流:
泰晤士河河TheEnglishChannel(英吉利海峡)TheStraitofDover(多佛尔海峡)英吉利英吉利-多佛尔海峡位于欧洲大陆和大不列颠岛多佛尔海峡位于欧洲大陆和大不列颠岛之间,是沟通北海和大西洋的重要海上通道。
海之间,是沟通北海和大西洋的重要海上通道。
海峡总长约峡总长约600600公里,面积约公里,面积约99万平方公里,是欧万平方公里,是欧洲到美洲、非洲航线的必经之路,也是国际航运洲到美洲、非洲航线的必经之路,也是国际航运最繁忙的水道。
最繁忙的水道。
穿越英吉利海峡海底隧道的列车欧洲之星欧洲之星(EurostarEurostar)是欧洲首列国际列车是欧洲首列国际列车,它穿它穿越英吉利海底隧道并把伦敦、巴黎和布鲁塞尔三越英吉利海底隧道并把伦敦、巴黎和布鲁塞尔三个首都都连接起来,最高时速是个首都都连接起来,最高时速是300300公里(公里(186186英英里),在隧道的最高时速是里),在隧道的最高时速是160160公里(公里(100100英里)。
英里)。
英国英国人口约人口约62046204万,分布极不均匀,万,分布极不均匀,90%90%是是城市人口,只有城市人口,只有10%10%是农村人口。
官方是农村人口。
官方和通用语均为英语。
威尔士北部还使用和通用语均为英语。
威尔士北部还使用威尔士语,苏格兰西北高地及北爱尔兰威尔士语,苏格兰西北高地及北爱尔兰部分地区仍使用盖尔语。
居民多信奉基部分地区仍使用盖尔语。
居民多信奉基督教新教,主要分英格兰教会和苏格兰督教新教,主要分英格兰教会和苏格兰教会。
另有天主教会和佛教、印度教、教会。
另有天主教会和佛教、印度教、犹太教及伊斯兰教等较大的宗教社团。
犹太教及伊斯兰教等较大的宗教社团。
种族:
种族:
英格兰人:
英格兰人:
83.6%83.6%苏格兰人:
苏格兰人:
8.6%8.6%爱尔兰人:
爱尔兰人:
2.9%2.9%威尔斯人:
威尔斯人:
4.9%4.9%印度人、巴基斯坦人和其他:
印度人、巴基斯坦人和其他:
7.9%7.9%英格兰教堂英格兰教堂苏格兰教堂苏格兰教堂15世纪,英格兰被罗马帝国所占领;8世纪末-9世纪中,丹麦人侵袭英格兰;10世纪,魏萨王朝挫败入侵丹麦人;1017年丹麦人第二次入侵征服英格兰,使之成为松散的丹麦海盗帝国的一部分;1042年帝国瓦解,恢复英国王朝统治15世纪下半叶进入资本主义原始积累时期;17世纪中爆发资产阶级革命;18世纪后半叶-19世纪上半叶,是生气勃勃的经济变革时期,英国成为世界上第一个完成了工业革命的国家;19世纪是大英帝国的全盛时期,它的工商业居世界领先地位,殖民地遍布五大洲;是世界上最有政治权势的国家,号称“日不落帝国”。
19世纪末,由于德国和美国在工业生产方面超过英国,英国称霸世界的时代逐渐结束;第二次世界大战中经济实力大为削弱,到60年代,英帝国殖民体系瓦解。
1949年英国加入北大西洋公约组织1973年1月加入欧洲经济共同体19701974年保守党执政1974年2月工党在大选中获胜执政1979年5月保守党重新执政,撒切尔夫人当选为英国历史上第一任英国女首相1983年6月大选,保守党蝉联执政,撒切尔夫人连任首相。
1990年11月约翰.梅杰取代撒切尔夫人,成为英国首相和保守党领袖。
英国殖民地遍布世界各大洲英国殖民地遍布世界各大洲蒸汽机珍妮纺纱机英国农业英国农业英国农业人口约占全国总劳力的英国农业人口约占全国总劳力的2.1%2.1%,生产的农产品可以满足全国,生产的农产品可以满足全国食品需求量的食品需求量的70%70%,农业产值占国内生产总值的,农业产值占国内生产总值的1.5%1.5%;英国是牲畜、食;英国是牲畜、食品、农业化学、农机的主要出口国;品、农业化学、农机的主要出口国;77%77%的国土用于耕作,主要农作物的国土用于耕作,主要农作物有有小麦、大麦、燕麦、土豆、油料、甜菜等;小麦、大麦、燕麦、土豆、油料、甜菜等;主要蔬菜水果主要蔬菜水果有蘑菇、胡有蘑菇、胡萝卜、芹类、苹果、草莓,木莓和温室栽培的番茄、黄瓜、青椒等;萝卜、芹类、苹果、草莓,木莓和温室栽培的番茄、黄瓜、青椒等;英英畜牧业发达,畜产品较多。
羊毛、牛皮、乳品等畜牧产品质量高,畜牧畜牧业发达,畜产品较多。
羊毛、牛皮、乳品等畜牧产品质量高,畜牧产品加工业如毛纺、奶制品加工和皮革加工等也较为发达。
渔业可满足产品加工业如毛纺、奶制品加工和皮革加工等也较为发达。
渔业可满足本国需求的本国需求的60%60%,主要鱼种有鳕、鲽、黑线鳕、比目鱼、由鲢和青鱼等;主要鱼种有鳕、鲽、黑线鳕、比目鱼、由鲢和青鱼等;英国森林面积英国森林面积237.95237.95万公顷,森林覆盖率为万公顷,森林覆盖率为10%10%。
英国产业结构工业农业服务业纺织工业化学工业机械制造钢铁工业能源工业种植业畜牧业交通运输金融业旅游业石油石油天然气天然气煤炭煤炭钢铁钢铁汽车汽车造船业造船业航空航空无机化学产品以无机化学产品以及塑料、药品及塑料、药品棉纺棉纺毛纺毛纺化纤化纤纺织纺织位于英格兰东南部的平原上,跨泰位于英格兰东南部的平原上,跨泰晤士河,距离泰晤士河入海口公晤士河,距离泰晤士河入海口公里。
里。
伦敦是英国政治、经济、文化和交伦敦是英国政治、经济、文化和交通中心,也是英国最大的港口和世界通中心,也是英国最大的港口和世界金融中心之一,是英国王室、政府、金融中心之一,是英国王室、政府、议会以及各政党总部的所在地。
议会以及各政党总部的所在地。
威斯敏斯特宫是英国议会上、下两威斯敏斯特宫是英国议会上、下两院的活动场所,故又称为议会大厅。
院的活动场所,故又称为议会大厅。
CityofFog(雾都伦敦)泰晤士河(泰晤士河(RiverThamesRiverThames)伦敦塔桥(伦敦塔桥(TowerBridgeTowerBridge)威斯敏斯特宫(威斯敏斯特宫(PalaceofWestminsterPalaceofWestminster)大本钟(大本钟(BigBenBigBen)千禧桥(千禧桥(MillenniumBridgeMillenniumBridge)伦敦眼(伦敦眼(LondonEyeLondonEye)格林尼治天文台(格林尼治天文台(GreenwichObservatoryGreenwichObservatory)伦敦金融区金丝雀码头(伦敦金融区金丝雀码头(CanaryWharfCanaryWharf)千年穹顶(千年穹顶(MillenniumDomeMillenniumDome)圣保罗大教堂(圣保罗大教堂(StPaulsCathedralStPaulsCathedral)伦敦塔(伦敦塔(TowerofLondonTowerofLondon)伦敦伦敦爱丁堡是英国著名的文化古城、苏格兰首府,位于苏格兰中部低地的福爱丁堡是英国著名的文化古城、苏格兰首府,位于苏格兰中部低地的福斯湾的南岸。
面积斯湾的南岸。
面积260平方公里。
平方公里。
1329年建市,年建市,14371707年为苏格兰年为苏格兰王国首都。
王国首都。
利物浦,是英格兰西北部的一个著名港口城市,英国第五大城市。
著利物浦,是英格兰西北部的一个著名港口城市,英国第五大城市。
著名商业中心,也是第二大商港,利物浦腹地宽广,对外贸易占全国名商业中心,也是第二大商港,利物浦腹地宽广,对外贸易占全国1/41/4。
输出居英国首位。
输入仅次于伦敦。
利物浦也是重要的客运港,与。
输出居英国首位。
输入仅次于伦敦。
利物浦也是重要的客运港,与世界各大港有定期班船联系。
英国重要的船舶修造中心,修造厂和大世界各大港有定期班船联系。
英国重要的船舶修造中心,修造厂和大型船坞主要分布在港区内侧。
还有柴油机、喷气发动机、电器仪表、型船坞主要分布在港区内侧。
还有柴油机、喷气发动机、电器仪表、冶金、化学、食品和纺织等工业部门。
冶金、化学、食品和纺织等工业部门。
曼彻斯特英国第三大城市,曼彻斯特英国第三大城市,英格兰西北区域大曼彻斯英格兰西北区域大曼彻斯特郡的都市自治市、城市、特郡的都市自治市、城市、单一管理区,英国重要的单一管理区,英国重要的交通枢纽与商业、金融、交通枢纽与商业、金融、工业文化中心,曼彻斯特工业文化中心,曼彻斯特发展新兴工业,成为以电发展新兴工业,成为以电子、化工和印刷为中心,子、化工和印刷为中心,拥有重型机器、织布、炼拥有重型机器、织布、炼油、玻璃、塑料和食品加油、玻璃、塑料和食品加工等工等700700多种行业的国际多种行业的国际化城市。
化城市。
作为自由贸易,经济自由作为自由贸易,经济自由化和合作运动的先导的曼化和合作运动的先导的曼彻斯特市对英国经济有着彻斯特市对英国经济有着极强的影响力极强的影响力。
泰晤士河(泰晤士河(ThamesRiverThamesRiver)是英国著名的是英国著名的“母亲母亲”河,横贯英国首都伦敦与沿河的河,横贯英国首都伦敦与沿河的1010多座城市,流域面积多座城市,流域面积1300013000平方公里,平方公里,在伦敦下游河面变宽,形成一个宽度为在伦敦下游河面变宽,形成一个宽度为2929千米的河口,注入北海。
千米的河口,注入北海。
在伦敦上游,泰晤士河沿岸有许多名胜之在伦敦上游,泰晤士河沿岸有许多名胜之地,诸如地,诸如伊顿、牛津、亨利和温莎伊顿、牛津、亨利和温莎等。
泰等。
泰晤士河的入海口充满了英国的繁忙商船,晤士河的入海口充满了英国的繁忙商船,然而其上游的河道则以其静态之美而著称然而其上游的河道则以其静态之美而著称于世。
在英国历史上泰晤士河流域占有举于世。
在英国历史上泰晤士河流域占有举足轻重的地位。
足轻重的地位。
ThamesRiver在格林威治码头可以坐游轮欣赏泰晤士河。
在格林威治码头可以坐游轮欣赏泰晤士河。
泰晤士河,是泰晤士河,是英国著名的英国著名的“母亲母亲”河。
发源于英格兰西南部,注入北海。
河。
发源于英格兰西南部,注入北海。
一直往西航行,转过了几个弯,就看到了著名的伦敦塔桥一直往西航行,转过了几个弯,就看到了著名的伦敦塔桥。
伦敦塔桥伦敦塔桥是从英国伦敦泰晤士
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