食堂建设项目可行性研究报告.docx
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食堂建设项目可行性研究报告
目录
第一章总论 3
1.1项目名称 3
1.2项目建设单位的基本情况 3
1.3可研报告编制的依据和范围 5
1.4结论 6
第二章项目建设的背景及必要性 7
2.1项目建设的背景 7
2.2项目建设的必要性 10
第三章学校发展规划及生源预测 13
3.1学校发展规划 13
3.2生源预测 13
第四章场址选择方案 15
4.1场址所在地理位置 15
4.2建设条件 15
4.3场址 19
4.4对食堂楼拟建场址的综合评价 19
第五章建设规模及建设内容 20
5.1建设的指导思想和原则 20
5.2建设规模及建设内容 22
第六章项目设计方案 24
6.1总平面布置概述 24
6.2建筑设计 24
6.3结构设计 25
6.4建筑消防 26
6.5给排水 27
6.6采暖 27
6.7通风排气 28
6.8电气 29
第七章节约能源 31
7.1编制依据 31
7.2节能措施 32
7.3节能效果综合分析及评价 33
第八章环境保护 34
8.1主要编制依据 34
8.2建设地点环境现状 34
24
8.3环保措施 34
第九章劳动保护和安全卫生 37
9.1主要编制依据 37
9.2采用的主要措施 37
第十章消防 38
10.1编制依据 38
10.2建筑防火 38
第十一章项目管理 40
11.1项目领导机构 40
11.2组织管理 40
11.3资金管理 42
11.4监督检查和责任追究 42
第十二章工程招标 44
12.1编制依据 44
12.2工程招标范围 44
12.3招标组织形式及方式 44
12.4关于招标投标工作安排的建议 45
招标基本情况表 46
第十三章项目实施进度建议 47
13.1建设工期 47
13.2实施进度计划 47
项目实施进度计划表 47
第十四章投资估算与资金筹措 48
14.1固定资产投资估算依据 48
14.2投资估算 48
14.3资金筹措 48
第十五章学校食堂管理制度 49
15.1学校食堂卫生管理制度 49
15.2学校食品安全制备制度 50
15.3学校食品仓库卫生管理制度 51
15.4学校食堂加工操作间卫生管理制度 51
15.5学校食堂从业人员工作管理制度 53
15.6学生用餐要求 54
15.7学校食堂安全管理制度 54
目 录 56
***县***镇中心学校食堂建设项目 58
可行性研究报告 58
齐齐哈尔市XX工程咨询处 58
二○一二年三月 58
***县***镇中心学校食堂建设项目 59
可行性研究报告 59
齐齐哈尔市XX工程咨询处 59
证书编号:
工咨丙10920100008 59
投资估算表1 60
投资估算表2 61
第一章总论
1.1项目名称
1.1.1项目名称
**************食堂建设项目
1.1.2项目建设单位
***********
法人代表:
*******
1.1.3项目建设地点
**********学校院内
1.1.4项目编制单位
齐齐哈尔市东方工程咨询处资格等级:
丙级
证书编号:
工咨丙109201000081.2项目建设单位的基本情况
******学校于1984年9月从****分校,成立****中学,2003
年5月根据国家、省、市、县关于事业单位改革精神,将****中心校与镇中学整合,更名为***镇中心学校。
由于教育资源整合,于2010年9月迁入原*****中学校址。
中心学校所辖十九所小学,一所初级综合中学,中心学校占
地面积80037平方米,校舍建筑面积7833平方米,其中教学用房面积3550平方米。
学校现有普通教学班22个,在校生1200
人。
学校有教职工116人,其中高级职称15人,中级职称42人,省教学能手1人,省骨干教师1人,市级学科带头人2人,市级骨干教师9人,已形成骨干教师群体,教师学历达标率100%。
师资力量雄厚。
几年来,学校在上级党委政府及主管部门和业务部门的高度重视和关怀指导下,从无到有,从小到大,办学条件日益完善,办学规模不断扩大,教育教学质量稳步提高,深得***镇人民的认可。
2004至2007连续四年被评为市德育教科研先进单位,2007年通过市“文明单位”创建验收,2007年被评为***县唯一一所省级“师德师风”先进集体。
被中央教科所授予国家级“传统美德”教育先进单位。
2003年为联合国儿童基金会夏令营提供了现场,活动的全过程在央视播出。
2004年、2005年新西兰、南非的国际友人先后来校考察学生的英语口语交际能力,对我校学生的表现给予很高评价。
学校基础教学工作、中考成绩均在全县农村乡镇中名列前茅。
2006年有33名学生考入省重点高中;2007年有34名学生考入重点高中;2008年有46名学生考入重点高
中,其中有3名学生进入全县前10名,有9人进入奥赛班,有
19名学生择优,2009年有48名学生考入重点高中,2010年有
50人考入重点高中,赢得很好的社会声誉。
学校注重健康教育、艺术教育。
以“太极拳”为主题的学校
体育大课间活动是该校的一大靓点,学校初评为省级群众性活动工作先进单位。
师生多次在县艺体比赛中取得优异成绩。
学校连续18年被评为县政府教育督导室评为先进单位。
学校多年持之以恒地宣传、开展职业教育工作,2005年秋,学校适应教育形式发展,创办了中级职业班,学校发展成为
***县首批综合中学,迈向了更广阔的教育发展领域。
1.3可研报告编制的依据和范围
1.3.1编制依据
1、《2020年中国教育发展纲要》
2、《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》
3、《饮食建筑设计规范》建标[86]263号
4、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》(国食药监食〔2010〕160号)
5、《食品卫生法》
6、《中华人民共和国食品安全法》
7、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》
8、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
9、《***县国民经济与发展第十二个五年规划》
10、《***县新农村建设规划》
11、建设单位提供的作为编制依据的数据和资料
12、可研报告编制的有关规范要求
1.3.2编制范围
1、项目建设的必要性
2、项目建设规模和条件
3、项目建设内容和配套设施
4、项目环境保护与消防
5、项目组织机构和进度设想
6、项目投资估算和效益分析
1.4结论
通过学校食堂硬件设施的建设,充分合理地配置教育资源,改善办学条件,使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高,满足黑龙江省职业教育的迫切需要,同时有利于提高办学质量和社会效益,本项目的建设是必要的、可行的。
第二章 项目建设的背景及必要性
2.1项目建设的背景
学校是传播知识、培养人才的基地,学校食堂是在校学生就餐的主要场所。
近几年来,随着加强教育的呼声日益高涨,我国政府也加大了对学校校舍及附属设施的建设力度,但是直接关系到学生身体健康和生命安全的食堂建设和管理却存在着许多不容忽视的死角。
为了加强学校食堂卫生安全,为学生营造一个良好的学习生活环境,从而促进教育的稳步发展,学校食堂建设显得尤为重要。
加强学校食堂建设与管理是贯彻科学发展观、构建和谐校园的需要。
学校食堂的硬件设施是办好食堂的基础,学校食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分,是学生集体用餐和日常生活的重要场所,是课堂之外对学生进行思想政治教育和日常行为习惯养成教育的重要阵地。
学校食堂建设与管理的好坏,事关学校教育教学秩序的正常进行乃至社会稳定,事关教育事业的和谐发展、科学发展、可持续发展。
加快学校食堂建设,解决学生就餐问题,各级各类学校要在思想上高度重视此项工作的重要性、严肃性与必要性。
进一步加强学校食堂建设与管理,已成为办人民满意教育、打造优质教育品牌的当务之急。
解决学生就餐问题是关心学生身心健康的现实要求。
学生的健康成长,越来越受到社会各界的关注。
现在的学生学习负担很重,如果住宿、吃饭问题解决不好,就会严重影响身体健康。
近年来,各级教育部门和学校重视食堂建设,也建起了一些食堂,条件好一点的还建起了餐厅。
但是,就目前状况来看,在学校食堂建设上还存在许多问题,学生就餐问题比较突出;已经建起的食堂面积小,餐厨比例严重失调,备餐时间过长,耽误学生就餐和休息;内部管理不严格,从业人员素质普遍低,操作不规范。
这些问题的存在,影响学生的就餐问题,影响身体和智力正常发育,危害学生的健康成长。
因此,建设学校食堂,解决学生就餐问题是关心中小学生身心健康的现实要求。
解决学生就餐问题是提高教育教学质量的迫切需要。
调整学校布局,建设寄宿制学校是大势所趋。
发展寄宿制学校,首先要建好学校食堂,解决好学生的就餐问题。
如果学生就餐问题解决不好,就影响学校的健康发展。
学校食堂建设问题已严重影响到了全市教育事业的发展,影响到了办学水平的提高。
加快学校食堂建设,可以解除学生的后顾之忧,使学生全身心地投入到学习之中,有利于提高教育教学质量,提高学校的整体办学水平。
各级各类学校要充分认识确保师生饮食安全是学校工作中至关重要的大事,要深刻认识“群众利益高于一切,安全责任重于泰山”,进一步增强此项工作的责任感、使命感,全面、认真履行职责,确保师生饮食安全。
解决学生就餐问题是贯彻落实科学发展观的具体体现。
科学发展观,第一要义是发展,核心是以人为本,基本要求是全面协调可持续,根本方法是统筹兼顾。
按照科学发展观的要求,加快学校食堂建设,解决学生就餐问题是民心之举、德政之举。
各级政府特别是教育部门和各级各类学校学习实践科学发展观,就要坚持以人为本、以生为本,务必将学校食堂建设这个关系千家万户利益的民生问题抓紧抓好,努力改善中小学校基本生活设施建设,在相对比较好的环境里接受教育。
随着经济的发展,学校规模的扩大,现有的食堂已不能适应学校发展的需要。
现校师生人数逐年增加,2011年在校学生已达1200多人,在校就餐生增加速度过快,造成学生食堂十分拥挤,无法容纳全校学生一起用餐,在这种情况下,不少学生只能等候用餐,或到校外小饭店、小卖部等就餐,这对学生的管理和身体健康十分不利。
有鉴于此,应积极创造条件,加强硬件设施建设。
学校食堂设施的建设,不仅是学校实施有效管理的需要,也是当前教育形势发展的要求。
为此,市委、市政府同意中心学校新建学生食堂,安排一定数量的所需资金,按进度列入市财政预算安排。
中心学校食堂的建设,将大大改善学校的食堂拥挤等方面的困难局面,学校为高素质人才的培养提供优质的学习条件和生活条件。
中心学校新食堂建设已纳入学校建设的整体规划,结合区域教育现代化的创建,努力使学生食堂达到《市学校学生食堂建设与管理等级标准(试行)》所规定的B级或B级以上的要求。
推进
示范工程建设,力争***镇中心学校食堂食品安全规范化管理达标率100%。
中心学校坚持以人为本的基本理念,以保证学生身心健康为宗旨,以食品卫生安全为根本,努力改善基础设施,加快建设进度,全面提升管理水平,实现“布局合理、设施齐全、环境整洁、管理规范”的目标,确保为学生提供营养、优质、安全的就餐服务,进而促进全市教育事业又好又快发展。
2.2项目建设的必要性
基础教育高标准、高质量均衡发展是实
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