湖北冬至习俗范文.docx
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湖北冬至习俗范文
湖北冬至习俗范文
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导语:
湖北冬至吃什么?
各地冬至习俗是什么?
不知道的小伙伴现在一起去看看!
希望本文对大家有所帮助!
1、南方人冬至吃什么
汤圆
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。
2、杭州人冬至吃什么
年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。
在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
3、衢州冬至吃什么
肉豆腐
衢州有一句俗话,说冬至‘有得吃,吃一夜,没得吃,冻一夜’,衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。
”曾在衢州文化部门工作的楼老师说,在衢州的老习俗里,每到冬至,每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐,同时各家都炒上一些花生、玉米、大豆等,用于冬至夜里的闲食使用。
4、广东人冬至吃什么
烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
5、潮汕人冬至吃什么
冬节丸
潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。
孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?
然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。
6、客家人冬至节气吃什么
酿酒
客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。
所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。
为了这一天,客家主妇常挑个吉祥的日子,专门到集市添置酿酒的器具,把陈年的酒坛搬到溪流中,用黄黄的细沙洗去污物,再让清凉的泉水反复冲洗,最后置放在阴凉处风干。
7、四川冬至吃什么
羊肉汤
在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首,专家指出,吃羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后。
8、河南人冬至吃什么
捏冻耳朵
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
缘何有这种食俗呢?
每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
以后人们称它为“饺子”,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
9、厦门人冬至吃什么
姜母鸭
厦门人冬至吃姜母鸭。
姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。
10、湖北冬至吃什么
赤豆糯米饭
湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。
相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
附加:
冬至和立冬的区别
一,冬至和立冬概念不同
立冬,是农历二十四节气之一,也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。
此时,地球位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。
立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。
立冬期间,汉族民间以立冬为冬季之始,需进补以度严冬的食俗。
冬至,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公历12月21日至23日之间。
二,冬至和立冬时间不同
立冬,是冬季的第一个节气,也是干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。
冬至,是冬季的第四个节气,一般都在公历的12月21日或12月22日这两日。
因为冬至并没有固定于特定一日,因此和清明一样,被称为“活节”。
三,冬至和立冬含义不同
立,建始也,表示冬季自此开始。
冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬后46天是冬至,至,不是“到”的意思,而是“至极”,俗话说到头儿了。
立冬——表示冬季的开始,“立”即开始的意思;此时天气开始由凉转冷。
公历上一般在每年的11月7日左右。
冬至——表示冬天到了,“至”即到的意思;此时天气变得寒冷。
冬至一般在每年公历的12月22日前后。
四,冬至和立冬气候不同
1、立冬
我国古代将立冬后每5天再定出三候:
“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。
”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
2、冬至
天文学上把冬至作为冬季的开始,这对于我国多数地区来说,显然偏迟。
冬至期间,西北高原平均气温普遍在0℃以下,南方地区也只有6℃至8℃左右。
不过,西南低海拔河谷地区,即使在当地最冷的1月上旬,平均气温仍然在10℃以上,真可谓秋去春平,全年无冬。
五,冬至和立冬习俗不同
(一)立冬习俗
1、迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。
过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。
谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
后世大体相同。
《吕氏春秋.盂冬》:
“是月也,以立冬。
先立冬三日,太史谒之天子,曰:
‘某日立冬,盛德在水。
’天子乃斋。
立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。
乃赏死事,恤孤寡。
”高诱注:
“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。
”晋崔豹《古今注》:
“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。
”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。
”
2、贺冬
贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。
东汉崔定《四民月令》:
“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。
”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。
清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。
细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。
”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。
但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。
如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
(二)冬至习俗
各地在冬至时有不同的风俗,但多数地方有冬至吃饺子的习俗。
冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。
1、冬至吃水饺
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:
“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
2、冬至羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。
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