几种常见的盐第1课时.ppt
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二、几种常见的盐通过学习我们知道盐是一类物质,并非通过学习我们知道盐是一类物质,并非仅指生活中的食盐。
那么大家对食盐又了仅指生活中的食盐。
那么大家对食盐又了解了多少?
生活中常见的盐还有哪些呢,解了多少?
生活中常见的盐还有哪些呢,本节我们将带你了解几种常见的盐。
本节我们将带你了解几种常见的盐。
氯化钠是食盐的主要成分。
氯化钠是食盐的主要成分。
1.1.氯化钠氯化钠物理性质:
无色晶体,易溶于水(其溶解度随温物理性质:
无色晶体,易溶于水(其溶解度随温度变化不大),不潮解(粗盐因含杂质度变化不大),不潮解(粗盐因含杂质MgCl2MgCl2、CaCl2CaCl2而而容易潮解)。
容易潮解)。
粗盐制取方法:
一般采用蒸发溶剂法。
粗盐制取方法:
一般采用蒸发溶剂法。
用途:
厨房的调味品;医疗上配制生理盐水;工用途:
厨房的调味品;医疗上配制生理盐水;工业上用于生产氯气、烧碱等;农业上用氯化钠溶液来业上用于生产氯气、烧碱等;农业上用氯化钠溶液来选种。
选种。
注:
工业用盐亚硝酸钠注:
工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)(NaNO2)外观与食盐相外观与食盐相似,有毒,易致癌。
似,有毒,易致癌。
NaClNaCl+AgNO+AgNO33=AgClAgCl+NaNO+NaNO33回顾:
食盐的化学性质回顾:
食盐的化学性质2NaCl+2H2NaCl+2H22O=2NaOH+HO=2NaOH+H22+Cl+Cl22食盐的存在食盐的存在通电贵州省食盐管理条例对学生进行安全教育贵州省食盐管理条例对学生进行安全教育。
第一条为加强食盐管理,保障食盐供给,消第一条为加强食盐管理,保障食盐供给,消除碘缺乏危害,保护公民身体健康,根据有关除碘缺乏危害,保护公民身体健康,根据有关法律、法规的规定,结合本省实际,制定本条法律、法规的规定,结合本省实际,制定本条例。
例。
本条例所称的食盐指直接食用和食品加工用盐。
本条例所称的食盐指直接食用和食品加工用盐。
第十六条单位和个人从事食品和副食品生产、第十六条单位和个人从事食品和副食品生产、加工所需的食盐,必须从当地盐业公司或者持加工所需的食盐,必须从当地盐业公司或者持有食盐零售许可证的零售点购买。
有食盐零售许可证的零售点购买。
第二十七条违反本条例规定,在食盐市场第二十七条违反本条例规定,在食盐市场上销售非食用盐、非碘盐的,由县级以上盐业上销售非食用盐、非碘盐的,由县级以上盐业主管机构没收全部盐产品和违法所得,并可处主管机构没收全部盐产品和违法所得,并可处以违法所得以违法所得5倍以下罚款。
倍以下罚款。
西西藏藏千千年年盐盐井井死死海海青青海海盐盐湖湖乌乌克克兰兰盐盐矿矿粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐生活中的常用调味品生活中的常用调味品食盐的存在食盐的存在俗称纯碱,又叫苏打。
有天然的,也有化学方法生产的。
俗称纯碱,又叫苏打。
有天然的,也有化学方法生产的。
2.2.碳酸钠(碳酸钠(NaNa22COCO33)物理性质:
白色粉末状固体,易溶于水,溶解时放热。
物理性质:
白色粉末状固体,易溶于水,溶解时放热。
制取方法:
联合制碱法(侯德榜简介制取方法:
联合制碱法(侯德榜简介)用途:
重要的化工原料,广泛用于生产玻璃、造用途:
重要的化工原料,广泛用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。
纸、纺织和日用化学工业。
化学性质:
化学性质:
11)水溶液能使无色酚酞变红色。
水溶液能使无色酚酞变红色。
22)NaNa22COCO33+2HCl=2NaCl+H+2HCl=2NaCl+H22O+COO+CO223)Na3)Na22COCO33+Ca(OH)+Ca(OH)22=CaCO=CaCO33+2NaOH+2NaOH我国著名的化学家侯德榜我国著名的化学家侯德榜,在改进,在改进纯碱纯碱(Na(Na22COCO33)的生产的生产方面曾作出了杰出的贡献。
在方面曾作出了杰出的贡献。
在二十世纪二十年代,他成功的二十世纪二十年代,他成功的改进了生产纯碱的方法,发明改进了生产纯碱的方法,发明了联合制碱法(又称侯氏制碱了联合制碱法(又称侯氏制碱法),打破了帝国主义对制碱法),打破了帝国主义对制碱技术的垄断,是我国制碱工业技术的垄断,是我国制碱工业的先驱和奠基人。
的先驱和奠基人。
三酸:
三酸:
硫酸、盐酸、硝酸硫酸、盐酸、硝酸你知道你知道“三酸两碱三酸两碱”指的是哪些物质吗?
指的是哪些物质吗?
两碱:
两碱:
烧碱、纯碱烧碱、纯碱注意:
注意:
纯碱不是碱,而是盐纯碱不是碱,而是盐一个国家酸碱盐的产量,在一定程度上反映了一个国家酸碱盐的产量,在一定程度上反映了化学工业的发展水平。
化学工业的发展水平。
俗称小苏打。
俗称小苏打。
3.3.碳酸氢钠(碳酸氢钠(NaNaHHCOCO33)物理性质:
白色粉末状固体。
物理性质:
白色粉末状固体。
用途:
焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一,也用途:
焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一,也是治疗胃酸过多的药物。
是治疗胃酸过多的药物。
化学性质:
化学性质:
11)NaHCONaHCO33+HClHCl=NaClNaCl+H+H22O+COO+CO22(治疗胃酸过多)(治疗胃酸过多)2)2NaHCO2NaHCO33=Na=Na22COCO33+H+H22O+COO+CO22(此反应用于鉴别(此反应用于鉴别NaHCO3NaHCO3与与Na2CO3Na2CO3)石灰石的主要成分。
自然界中的大理石、方石灰石的主要成分。
自然界中的大理石、方解石、白垩、蛋壳、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙;解石、白垩、蛋壳、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙;锅炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。
锅炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。
4.4.碳酸钙(碳酸钙(CaCOCaCO33)物理性质:
白色粉末状固体。
物理性质:
白色粉末状固体。
用途:
重要的建筑材料,生产生石灰、水泥、玻用途:
重要的建筑材料,生产生石灰、水泥、玻璃以及炼铁,也是一种补钙剂。
璃以及炼铁,也是一种补钙剂。
化学性质:
化学性质:
CaCOCaCO33+2HCl=CaCO+2HCl=CaCO33+H+H22O+COO+CO22主要成分是主要成分是钟乳石钟乳石大理石大理石贝壳贝壳珍珠珍珠鸡蛋壳鸡蛋壳锅炉里的水垢锅炉里的水垢水水壶壶里里的的水水垢垢水垢水垢我们是石灰岩地区我们是石灰岩地区到处都有石灰石到处都有石灰石石灰石石灰石经过长期的地质作用,经过长期的地质作用,可以变成可以变成大理石大理石(因盛产于(因盛产于云南云南大理大理而得名)而得名)一般为白色,有得带一般为白色,有得带有美丽的花纹有美丽的花纹质地坚硬、颜色洁白的细粒质地坚硬、颜色洁白的细粒大理石俗称大理石俗称汉白石,汉白石,上等上等建筑材料建筑材料北京天安门前的华表北京天安门前的华表圆明园圆明园人民英雄纪人民英雄纪念碑浮雕群念碑浮雕群让让我们做一个简单的实验:
我们做一个简单的实验:
P561、取一小块片状石灰石(或贝壳、蛋壳)仔细观察,看看是、取一小块片状石灰石(或贝壳、蛋壳)仔细观察,看看是否容易捏碎、敲碎。
否容易捏碎、敲碎。
2、用坩埚钳夹持石灰石,放在酒精灯或煤气灯的外焰灼烧几、用坩埚钳夹持石灰石,放在酒精灯或煤气灯的外焰灼烧几分钟,放在石棉网冷看看是否容易捏碎、敲碎。
分钟,放在石棉网冷看看是否容易捏碎、敲碎。
3、将另一片石灰石灼烧几分钟,却然后把它投入盛有冷水的、将另一片石灰石灼烧几分钟,却然后把它投入盛有冷水的小烧杯内,可以看到什么现象?
小烧杯内,可以看到什么现象?
静置后,取出少量上层澄清的液体置于两支试管中,向一静置后,取出少量上层澄清的液体置于两支试管中,向一支试管中加入支试管中加入2滴酚酞试液,向另一支试管中的液体吹气,观滴酚酞试液,向另一支试管中的液体吹气,观察现象。
察现象。
4、将你观察到的结果记录下来,尝试用化学、物理知识作解、将你观察到的结果记录下来,尝试用化学、物理知识作解释,并与同学们进行交流释,并与同学们进行交流不易捏碎、敲碎。
不易捏碎、敲碎。
易捏碎、敲碎易捏碎、敲碎。
跟跟冷水反应放出热冷水反应放出热滴有滴有酚酞的变红色;吹气澄清液体变浑浊酚酞的变红色;吹气澄清液体变浑浊圆明园全景圆明园全景圆圆明明园园大大水水法法遗遗址址都说坚如磐石,为什么那些美丽的汉白玉经过大火的都说坚如磐石,为什么那些美丽的汉白玉经过大火的焚烧就粉碎坍塌了呢?
焚烧就粉碎坍塌了呢?
明代的明代的天工开物天工开物烧石灰图烧石灰图石灰石、大理石经过高温灼石灰石、大理石经过高温灼烧,其中的碳酸钙会转变成疏松烧,其中的碳酸钙会转变成疏松的氧化钙和二氧化碳。
的氧化钙和二氧化碳。
人们习惯上把氧化钙称为生石灰。
人们习惯上把氧化钙称为生石灰。
上述过程可以简要地表示如下:
上述过程可以简要地表示如下:
CaCO3=CaO+CO2高温高温除石灰石以外,用白垩等含除石灰石以外,用白垩等含碳酸钙的矿物、贝壳等也可以制碳酸钙的矿物、贝壳等也可以制取生石灰。
取生石灰。
氧化钙氧化钙氧化钙氧化钙:
俗称生石灰俗称生石灰俗称生石灰俗称生石灰1.1.1.1.性质性质性质性质:
白色固体;与水反应白色固体;与水反应白色固体;与水反应白色固体;与水反应2.2.2.2.用途用途用途用途:
做食品干燥剂做食品干燥剂做食品干燥剂做食品干燥剂:
强烈的吸水性强烈的吸水性强烈的吸水性强烈的吸水性(但不可但不可但不可但不可用于干燥酸性气体用于干燥酸性气体用于干燥酸性气体用于干燥酸性气体)加热加热食品食品食品食品(一拉热一拉热一拉热一拉热):
):
):
):
与水反应放热与水反应放热与水反应放热与水反应放热建筑材料建筑材料建筑材料建筑材料CaOH2O=Ca(OH)Ca(OH)22放热放热生石灰生石灰熟石灰熟石灰氢氧化钙氢氧化钙:
俗称熟石灰俗称熟石灰,消石灰消石灰1.1.性质性质:
白色固体,白色固体,微溶微溶于水于水,形成的溶液形成的溶液即澄清石灰水即澄清石灰水.形成的浆即石灰浆形成的浆即石灰浆.2.2.用途用途:
建筑材料建筑材料(原理用化学方程式表示原理用化学方程式表示),),改良酸性土壤,配制农药波尔多液。
改良酸性土壤,配制农药波尔多液。
Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O千千锤锤万万凿凿出出深深山山,烈烈火火焚焚烧烧若若等等闲闲。
粉粉身身碎碎骨骨浑浑不不怕怕,要要留留清清白白在在人人间间。
赏赏古古诗诗石石灰灰吟吟于于谦谦石灰吟石灰吟于谦于谦千锤万凿出深山,千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲。
烈火焚烧若等闲。
粉身碎骨浑不怕,粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间。
要留清白在人间。
思考、你能用化学知识解释你能用化学知识解释石灰吟石灰吟这首诗吗这首诗吗?
石灰石质地坚硬石灰石质地坚硬CaCOCaCO33=CaOCaO+CO+CO22高温高温CaO+HCaO+H22O=Ca(OH)O=Ca(OH)22Ca(OH)Ca(OH)22+CO+CO22=CaCO=CaCO33+H+H22OO练习与实践练习与实践11、石灰石、生石灰、熟石灰之间可以相互转化,、石灰石、生石灰、熟石灰之间可以相互转化,请用化学方程式表示下图中的请用化学方程式表示下图中的33个化学反应。
个化学反应。
石灰石石灰石(碳酸钙)(碳酸钙)生石灰生石灰熟石灰熟石灰(11)(22)(33)
(2)CaO+H
(2)CaO+H22O=Ca(OH)O=Ca(OH)22(氧化钙)(氧化钙)(氢氧化钙)(氢氧化钙)
(1)CaCO
(1)CaCO33CaO+COCaO+CO22高温高温(33)Ca(OH)Ca(OH)22+CO+CO22=CaCO=CaCO33+H+H22OO22、存放石灰水的试剂瓶壁经常会有一种白色固体,、存放石灰水的试剂瓶壁经常会有一种白色固体,它是怎样形成的?
如何将它除去?
在家中,水瓶内壁出它是怎样形成的?
如何将它除去?
在家中,水瓶内壁出现水垢怎样清洗?
现水垢怎样清洗?
白色固体是空气中的二氧化碳和氢氧化钙反应生成白色固体是空气中的二氧化碳和氢氧化钙反应生成的碳酸钙,可以先用稀盐酸溶解,再用水清洗。
在家中,的碳酸钙,可以先用稀盐酸溶解,再用水清洗。
在家中,可用醋来清洗水瓶内壁的水垢。
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