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娃哈哈营养快线策划书
南昌工程学院
《销售管理》课程设计
完成日期2012年9月10
摘要
营销是各个公司创造收益的源泉,二十一世纪的企业要想在激烈的市场竞争中生存下来,就必须要重视营销以及营销人员的作用。
我们工商管理学院为了提高我们学院学生的动手及实践能力,真正做到教与学,理论与实践相结合。
使我们学生符合市场及企业在实际营销运作中的需要,特此让同学们以小组的形式策划一场具有课操作性的营销策划案。
我们这一次的方案主要是为营养快线在江西地区进行宣传推广和促销活动。
我们将根据这一主题进行从方案的计划、活动的实施到总结评估一个完整的活动流程编写。
我们方案的计划是通过线上团购和微博营销,线下室外宣传推广促销活动和室内促销活动来进行本次促销活动。
由于我们团队人员没有过实战经验,不足之处,还望老师和同学多提宝贵意见,以便后续改正。
关键词:
营养快线团购室内促销
Abstract
Marketingisthesourceofallthecompanytocreatetheincome,thetwenty-firstcenturyenterprisewanttothefiercecompetitioninthemarketsurvive,itisnecessarytoattachimportancetothemarketingandmarketingpersonnel'srole.Ourindustryandcommercecollegeofmanagementinordertoimproveourcollegestudents'practicalandpracticalability,andreallydoteachingandlearning,combiningtheorywithpractice.Westudentsaccordingtothemarketandthemarketingoperationsoftheenterpriseintheactualneed,weletthestudentstoformofgroupisplanninganoperationalmarketingplanninginclass.
Wethistimetheschemeismainlyfornutritionfastlineinjiangxiareapromotionandsalespromotionactivity.Wewillaccordingtothisthemefromprogram,theimplementationofactivitiestosummarizeevaluationofacompleteactivityprocesstowrite.OurprogramisthroughtheonlinegroupbuyingandmicroPomarketing,offlinepromotionactivitiesandoutdoorpromotionindoorpromotiontothesalespromotionactivity.
Becausewehavenoteampersonnelofactualcombatexperience,thedeficiency,butalsolooksattheteacherandstudentsvaluableideas,sothatthefollow-uptocorrectthem.
Keywords:
Nutri-ExpressbulkIndoorpromotion
第一章背景介绍
1.1公司简介
杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年,目前为中国最大的食品饮料生产企业,全球第五大饮料生产企业,仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利、科特这四家跨国公司。
在全国26个省市建有100余家合资控股、参股公司,在全国除台湾省外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构,拥有员工近3万名,总资产达300亿元。
公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺,主要从事食品饮料的开发、生产和销售,主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐装食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品,其中瓶装水、果乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。
2010年集团实现营业收入550亿元,利税112亿元,上交税金46亿元。
哇哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税、等指标上连续10年位居中国饮料行业首位。
1.2行业概述
近10年来,中国乳品消费量以年均14.6%的速度增长,目前人均已达25公斤。
但是这个消费水平与世界水平的差距还很大。
这也预示着中国乳品市场空间仍然很大。
市场增长和产品毛利率偏高等因素是吸引了很多投资者进入这一行业的原因,一些食品行业和奶制品行业主流品牌通过差异化概念的导入和强大广告攻势便很快切入市场并一举成为单个品类的领头羊,另外也吸引了许多中小乳品饮料生产企业,根据国际调查公司AC尼尔森公布的市场数据表示。
乳饮料已经成为中国乳业增长较为迅速的品类之一。
2005年,娃哈哈率先推出果汁+牛奶的“营养快线”,“小洋人”、“旺旺”、“椰树”等品牌的产品紧随其后。
面对市场远未饱和的牛奶饮料市场,国内的乳业巨头也纷纷投身该领域,包括蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”等。
前不久,汇源也宣布斥资1.3亿元收购乳品饮料公司酝酿进场。
2009年可口可乐发布其首款水果牛奶饮料——美汁源果粒奶优,首次进入国内乳品饮料市场。
营养快线以其鲜明的产品特色和品牌定位,快速进入液态乳产品市场,并在液态乳领域被称为“特色产品”。
经过几年的潜心经营,营养快线已经成功的确立了自己的产品和品牌区隔。
1.3产品简介
1.3.1产品介绍
(1)核心理念:
“营养快线,做最营养的饮料。
”
(2)产品系列:
营养快线幸福牵线、营养快线升级版、营养快线家庭装
营养快线自2005年上市以来,推出了两代升级新产品:
营养快线升级版(果汁+酸奶,18种营养素)、营养快线幸福牵线(果汁+酸奶,益生菌发酵)。
图1-1营养快线产品图片
图1-2营养快线产品图片
(3)产品特色:
1.纯正果汁与香浓牛奶的完美结合,让营养快线不但拥有牛奶的丰富营养和钙质,而且还有来自果汁的丰富维生素。
2.时尚靓丽的包装,清新滑爽的口感,丰富全面的营养,契合了都市人现代生活节奏。
1.3.2产品定位
营养快线的创新灵感来源于欧美国家现调的早餐食品,根据中国居民膳食营养推荐摄入标准,添加了15种营养素,属于高端、细分的乳饮料。
目标消费群体为崇尚时尚的学生和年轻一代,注重健康的白领及工薪阶层。
有较强的消费能力群体,年龄在14-28岁左右。
他们易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。
1.城市白领
这部分人有固定且持续的消费能力,好奇心比较强。
工作压力大,面临残酷的职场竞争,常常熬夜加班,导致睡眠不足,早晨时间少,因而早餐只能匆匆应付,甚至不吃。
而亚健康的威胁使得白领越来越注重健康。
2.学生
该人群虽然没有固定的收入,但是家长对孩子的健康和营养有教高的要求,家长会代为支付费用。
他们学业压力大,晚睡早起,早上时间匆忙,早餐很少吃。
某营养协会发布一项调查结果显示43%的中小学生不吃早餐,早餐质量较差的青少年高达77%。
家长的要求使得他们不得不重视营养问题。
3.家庭消费群体
“果汁+牛奶”的特性,是这个产品超越了普通饮料的范畴,进入了家庭的消费。
主要是在节假日使用大瓶装的“营养快线”,一般聚会时饮用。
第二章环境分析
2.1宏观环境分析(PEST分析)
2.1.1、政治法律环境分析(P)
食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。
根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》的总体部署,为加快食品工业结构调整,促进产业转型升级,建设具有中国特色的现代食品工业体系,实现持续健康发展,我国特制定了《食品工业“十二五”发展规划》(规划期为2011-2015年),作为“十二五”时期全国食品工业发展的指导性文件。
发展规划中我国政府鼓励企业积极发展具有资源优势的饮料产品,鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等。
这个发展规划的出台,对于娃哈哈这个正在进行营养果乳研发和销售的企业来说,是一个巨大的利好消息。
随着近几年我国食品领域出现的一系列不安全事件,我国政府于2009年7月8日颁布了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,它对我国食品安全风险监测和评估,食品安全标准,食品生产经营,食品检验,食品进出口,食品安全事故处置等方面都做了详细的规定。
它对于规范食品行业,提高食品安全,对于像娃哈哈这样拥有强大技术和雄厚实力以及遵守法律法规把消费者的利益始终摆在第一位的企业来说,是一个巨大的鼓舞和激励。
2008年由国家质检总局和国家标准委联合发布的《饮料通则》,代替原有的国标GB10789—1996《软饮料的分类》。
《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为了包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、茶饮料类在内的11个大类,今后饮料生产企业给饮料起名字都需按照《饮料通则》中的标准对号入座。
国家出台的这一规则,直接规范我国的饮料市场。
对于今后我国饮料市场的成长和发展都是有巨大的促进作用的。
而且这一规则的出台,它也在一定程度上提高了饮料行业的进入门槛
2.1.2、经济环境分析(E)
改革开放30多年来以来,我国的国民经济始终都保持快速发展的状态,国民经济持续增长。
根据国家统计局公布的数据资料显示,自1978-2011年,我国的国内生产总值(GDP)年均实际增长率为9.9%。
虽然近几年的全球经济危机导致我国的经济增速放缓,但总体来说,我国经济依然保持较快的增长速度,经济的发展也带动了我国人均收入的持续增加,我国人均的可支配收入也在不断的增加。
我国2007年至2011年的人均GDP分别为2592美元、3125美元、3744美元、4682美元和5184美元。
(如下图)
图2-12007-2011年我国人均GDP
我国2007-2011年城乡居民人均可支配分别为13786、4140;4761、15781;5153、17175;5919、19109;6977、23979元。
(如下图)
图2-22007-2011年我国城乡人均可支配收入
随着我国经济的持续的发展,鄱阳湖经济生态区上升为国家发展战略,这几年江西的经济水平也在快速的发展,GDP经济总量规模在不断的增长。
同时经济的发展也带动了消费品市场的发展,零售消费规模也达到了巨大的规模。
2009-2011年江西城镇人均可支配收入分别为14022、15481和17495元。
(如下图)
图2-32009-2011年江西城镇人均可支配收入
随着我国经济和江西地区经济的持续发展,城镇和农村居民可支配收入的增加,这对于娃哈哈集团营养快线的产品的销售是有很大的促进作用的。
当居民手中的钱变得多了以后,人们不光要吃饱,而且还要吃好、吃健康、吃营养的。
人们除了基本的生活开支之外,在休闲方面的开支会不断的增加,而营养快线产品是针对我国人体的饮食结构研制出来的果乳饮料,它不光安全而且还很营养和健康。
经济的发展对于人们消费营养快线产品是很有促进作用的。
2.1.3、社会文化环境分析(S)
最近几十年随着经济的发展,人民的生活观念和生活方式发生了翻天覆地的变化。
人们现在已经不再为了生存而奋斗,人们在生活中更加注重自然、健康、安全、舒适的生活方式。
人们这种思维观念的改变,也催生了时下很火热的无机食品和有机食品。
而在我国的饮料市场则是不断的出现了产品细分和市场细分,饮料企业不断的推出各种新式的产品,来满足现在消费者的新口味。
消费者这种追求健康、天然、好喝的生活方式和观念会促进我国饮料行业巨大的发展。
娃哈哈的营养快线,主打的就是时尚、营养、健康的主题。
它符合现在消费者这种追求自然、健康、安全的生活方式,特别是年青白领和学生群体。
现在社会这种开放的、宽松的文化氛围,对于大家接受这种果乳新产品有几大的推动作用。
2.1.4、技术环境分析(T)
随着我国经济的发展,我国的科研技术水平也得到了极大提高。
我国饮料行业的生产与包装技术不断升级。
PET无菌冷灌装包装、HDPE(中间有阻隔层)奶类包装以及无菌纸盒包装在饮料行业中得到广泛应用,安全、便利、绿色的包装不仅保证了饮料存放的质量安全问题,同时也有利于各个企业的市场差异化。
建立25年来,娃哈哈始终坚持以创新为企业发展的不竭动力,不断提升企业技术实力,在瞬息万变的竞争中牢牢把握市场主动权。
目前,娃哈哈已拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺;拥有通过国家合格认定认可委员会(CNAS)认可的实验室、国家级企业技术中心、博士后科研工作站;拥有强大的食品饮料自主研发能力,以及各类产业化实施技术和生产线配套设计、制造、安装、调试能力,能自己开模具及制造替代部分进口设备。
这些先进的技术都是其它的企业所不能够企及的。
2.2微观环境分析
2.2.1竞争者分析
表2-1江西果乳饮料市场占有率
品牌
市场占有率(%)
娃哈哈营养快线
60%
可口可乐果粒奶优
5%
小洋人妙恋
10%
银鹭花生牛奶
8%
达利园优先乳
5%
其他
12%
从上表中可以分析出
1.在江西的果乳市场中,营养快线的市场占有率为60%,占据着绝大部分的市场份额。
2.其他竞争品牌的市场份额都很小,而且竞争极其的激烈。
3.从这张表中,我们可以看出虽然现在竞争对手的市场份额比较的小,但是他们都是在市场上具有很高知名度的品牌。
营养快线是娃哈哈针对现在的年轻人推出的一种新产品,它挖掘和开辟了一个新的市场细分领域-果乳饮料市场,但是随着营养快线这些年的巨大成功。
国内外著名的饮料和食品企业都想进入到这个市场来分一杯羹。
从上表也可以看出,虽然娃哈哈营养快线在江西市场占有绝大部分的市场份额,但是随着这些新的竞争者的进入,这个市场现在变得愈加的激烈。
营养快线只有能够更快、更准确的挖掘和找到消费者的需求,才能够保持住乃至扩展现有的市场份额。
2.2.2消费者分析
表2-2江西果乳饮料消费者的年龄层次
从上图中可以分析出
1.在江西果乳饮料消费者的年轻层次中,14-28岁的消费者占70%,也就是说,2.他们是果乳市场的主要消费者。
中年消费者是果乳市场的另一个重要的消费群体。
14-28岁的年轻人作为果乳市场的主要消费者,营养快线只有满足并且让这一部分的消费者满意,营养快线才能够在市场上站稳脚跟。
因此,营养快线需要根据这一部分年轻人,他们具有追求绿色、时尚、好奇、变化多样的特点,推出更加符合他们需求的口味和拼装包装。
同时,如何的去满足居家中年人士的需求也是营养快线去考虑的,营养快线可以针对他们追求安全、营养健康的特色这一点去满足这个重要的消费群体。
表2-3江西果乳消费者品牌购买倾向性
从上图中可以分析出
1.娃哈哈营养快线在消费者的心目中具有一定的忠诚度。
2.约有一半的消费者在进行购买决策时,具有极大的不确定性,也就是说,他们的购买觉有很大的随机性,他们的品牌忠诚度比较低。
针对果乳消费者在选择购买时候的随机性,营养快线应该加强市场渠道的铺货力度,让各种渠道都能够购买到营养快线的产品。
同时要加强与渠道商的合作,让渠道商能够把营养快线放在显眼醒目的地方。
此外,营养快线也应该加强自身的修炼,不断的研发出新的口味的产品,让消费者具有更多的选择性,更好的消费体验。
最主要的是要能够加强消费者对营养快线产品的粘合度,提高消费者对营养快线这个品牌的忠诚度。
第三章市场分析
3.1优势分析
1.营养快线产品形式丰富。
有香草味、原味、牛奶菠萝味、苹果味、酸奶味、冰激凌等多种口味。
2.营养快线口感好,既有牛奶的柔滑,又有水果的健康。
获得消费者的普遍认可。
3.营养快线最早进入果乳饮品行业,是果乳市场的开拓者,属于果乳饮料的强势品牌。
4.娃哈哈产品拥有优质的营销渠道,产品铺市迅速。
一月之内,产品可铺到全国数百万个零售点,这种铺市速度惟有康师傅可匹敌。
5.娃哈哈营养快线团队创新意识强且速度快,总是能够迅速满足消费者的需求,开发出新的的口味与同类产品差异化明显。
6.娃哈哈品牌认识度高。
娃哈哈一直坚持建设代表质量和信誉的品牌形象,消费者的品牌认知度和忠诚度很高。
3.2劣势分析
1.娃哈哈品牌创新的晦涩乏力。
没有创新的跟随使得娃哈哈牛奶、果汁、国汽、乐酸乳等在市场上反映平平。
2.娃哈哈营销渠道模式的优势逐渐削弱。
娃哈哈“蛛网”般的营销网络,由于产品线丰富,在营销网络建设上排他性特征明显。
这种壁垒般的渠道建设,成为娃哈哈长久以来争胜市场重要的核心营销竞争力。
但是,大批的模仿、跟进,使娃哈哈的营销渠道优势逐渐削弱。
3.营养快线销售价格相对较高,缺乏价格优势。
3.3机会分析
1.随着江西地区居民收入水平的提高和居民可支配收入的增加,消费者对于消费品的需求和消费将会更加的旺盛和火爆。
这会极大的促进果乳饮料的消费。
2.营养快线作为我国第一款进入市场的果乳饮料,它开创了一个新的细分市场,能够更加的符合消费者的需求多样性。
3.随着现在消费者越来越重视营养健康,营养快线提出的“早上喝一瓶,精神一上午”的定位符合消费者对营养健康产品的需求。
4.随着现在消费者对于食品安全的愈加重视,对于营养快线的发展也是一个契机。
因为,娃哈哈一向以消费者的安全和利益为重,对于产品的质量是严格控制和把关,因此,它必将符合消费者对于安全的需要。
3.4威胁分析
1.随着今年来我国物价的普遍上涨,江西地区居民的生活必需品所占开支不断上升,这就导致居民的休闲开支下降。
这对于营养快线的市场推广来说是个不利因素。
2.随着果乳饮料市场的持续升温,不断有新的企业的进入果乳这个市场,这导致现在的市场竞争日益激烈。
3.由于饮料的替代产品比较多,所以这对于营养快线来说也是一个不小的威胁。
4.由于消费者具有多变性,而且在饮料这种产品上忠诚度很低。
表3-1营养快线SWOT分析
内部环境
优势S
劣势W
(1)产品形式丰富
(2)口感好,获得消费者认可
(3)属于果乳饮料强势品牌
(3)优质的营销渠道,产品铺市迅。
(4)创新意识强且速度快,与同类产品差异化明显
(5)品牌认识度高
(1)品牌创新的晦涩乏力
(2)一大批其它饮料企业的模仿、跟进,使娃哈哈的营销渠道优势逐渐削弱
(3)价格相对较高,上市缺乏价格优势
外部环境
机会O
威胁T
(1)居民收入水平的提高和居民可支配收入的增加
(2)营养快线作为我国第一款进入市场的果乳饮料
(3)消费者越来越重视营养健康
(4)现在消费者对于食品安全的愈加重视
(1)今年来我国物价的普遍上涨,居民的休闲开支下降
(2)市场竞争日益激烈
(3)替代产品比较多
(4)消费者具有多变性,忠诚度很低
第四章营销战略
4.1产品战略
(1)认知策略。
在消费者的认知中,牛奶是营养价值很高的动物蛋白营养饮品,果汁是含有维生素最丰富的营养饮品,“最营养的蛋白饮品+含维生素最丰富的果汁饮品=最营养的饮料”,并在广告宣传中打出“十五种营养一步到位。
”“早餐喝一瓶,精神一上午”的广告词暗示消费者营养快线是快速补充营养的饮品。
经过一段时间的宣传教育,这一心智认知很快在消费者心中落地。
(2)品牌策略。
营养快线的品牌命名,能顺利启动消费者心目中战略定位,让消费者听到、看到品牌命名,就能认知到产品的定位。
因此,主打“最营养的饮料”的营养快线很容易在消费者中找到购买理由。
消费者没有看过广告的情况下,只要看到这个命名,就能让你很快理解营养快线是“快速补充营养元素的营养饮料”的定位。
娃哈哈将“营养快线”是为一个独立品牌来运作,针对其独特的产品定位将其打造成一个长青品牌,而不是众多产品群众的一个产品系列而已。
这样就有利于订单处理和对产品的跟踪,保护产品的某些独特特征防止被竞争者模仿,为吸引忠诚顾客提供机会,有助于树立产品形象。
(3)包装策略。
首先是营养快线的瓶口设计很有特点。
把果乳装进运动饮料瓶里卖,大瓶口PET曾是运动饮料的重要视觉体现。
它能成为运动饮料的重要品类特征的原因是,大瓶口对消费者意味着饮用更畅快、更能大口大口地快速解渴,更适合“快速”的表达。
佳得乐、脉动均采用了此瓶口,而乳饮料、果汁饮料却从未使用过“大瓶口”。
而营养快线开创性的采用此瓶口设计。
而PET设计也成功的实现了“快速补充营养的营养饮料”的定位。
现在“大瓶口”PET俨然成为营养快线定位的独特视觉载体。
其次,瓶身的设计也是很好的。
瓶身的设计大小适中,拿起来很舒服,其瓶身外面的塑料膜摸起来很滑很舒服,不像有些产品,要么瓶身太小要么瓶身太大,拿起来很不舒服。
设想一下,当一个人去购买一瓶饮料的时候,如果在他的面前一瓶是拿起来很舒服的饮料,一瓶是拿起来不舒服的饮料,那么他购买拿起来舒服的饮料比购买拿起来不舒服的饮料的可能性要大的多。
4.2价格战略
营养快线在定价策略上采取撇指定价策略,它的采取的价格要比一般饮料贵1-2元的高价策略,主要为了凸显“最营养饮料”的产品定位。
属于营养补充消费产品。
给予消费者“快速补充营养”的消费需求。
营养快线产品的不同规格定价也不相同。
由下表可见
表4-1营养快线价格体系
产品规格
成本价
(箱)
批发价
(箱)
加价率
大卖场售价(箱)
加价率
建议零售价(瓶)
350ml×6
7.2元
11元
27.27%
13元
18.18%
3元
350ml×15
18元
30元
66.6%
34元
13.33%
3元
500ml×6
12元
16元
33.3%
19元
18.75%
4元
500ml×15
30元
42元
40%
46元
9.52%
4元
1.5l×6
30元
42元
40%
46元
9.52%
10元
4.3广告战略
电视媒体主要是在中央电视台以及各个地方的省级卫视频道。
娃哈哈营养快线每年都会在这些媒体上投放广告,来宣传营养快线这个品牌以及这个的产品。
在电视媒体的宣传的中,主要会介绍这个产品的特性。
在江西地区的促销活动中,营养快线主要宣传的媒体分别为广播媒体、平面媒体、POP广告、LED广告和楼宇的外墙广告。
广播媒体主要使用青山湖之声、南昌交通音乐之声、江西都市广播、江西音乐广播和江西交通广播。
平面媒体主要使用江南都市报、江西日报。
在店内促销时使用POP广告,如帖海报、条幅、旗帜、价格目录等。
4.4促销战略
促销策略在现在的商业活动被广泛的使用中,主要有四种表现的方式,分别是人员推销、广告、营业推广和公共关系。
每一种手段在商业活动的使用具有不同的效果,一般在传递产品信息给消费者,激发消费者购买兴趣与欲望的过程中不会单独的使用它们,基本上都是某几种方式配合使用,使它们的效果发挥到最佳。
在营养快线的最初推广过程中,这四种方法都使用过,当然人员推销主要是针对我们的经销商进行。
在现在的推广促销中,主要会用到
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