酒店贵宾接待标准详细.docx
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酒店贵宾接待标准详细
工业园区金鸡湖大酒店
贵宾接待标准
(一)VVVIP来宾接待标准(简称V4)
(二)VVIP来宾接待标准(简称V3)
(三)VIP来宾接待标准(简称V2)
(四)重要来宾(IP)(简称V1)
(五)VIP接待小组成员
酒店管理层编制
2006年8月20日
VVVIP贵宾接待标准(V4)
一、定义
本接待标准适用于:
1、中央常委以上,中共中央全国人大常委会、国务院、全国政协的主要领导人;
2、接待标准在一级警卫以上人员。
二、标准
(一)接待人员要求
酒店管理班子全体人员全程陪同接待;
一级部门经理,各岗位负责人全部停休出勤,到岗待命;
VIP小组成员担任服务。
(二)客房部(客房标准)
1、茶叶:
顶级碧螺春,标准为每斤500元;
2、鲜花:
部长套标准为120元花篮,总统套标准为150元花篮;
3、水果:
100元标准水果盆;
4、糕点:
曲奇饼干、巧克力;
5、进口香槟,放置开瓶器和酒杯;
6、其他:
欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾;
7、提供24小时全程管家服务。
(三)餐饮部
1、服务:
所有前后台主管以上人员在岗,并与VIP接待小组成员一同直接参与服务;
2、厨房:
厨师长亲自烹饪,出菜前逐一品尝,并严格把关食品进货的渠道,做好蔬果的卫生检测工作。
(四)前厅部
1、经理主管直接参与服务和接待,VIP接待小组成员做好服务工作,并协助做好前厅区域人员的清场工作;
2、安排引领和迎送队伍;
3、主入口铺设红地毯。
(五)工程部
1、收到接待任务后第一时间开始设备、设施大检查;
2、挑选背景音乐,并交管理层确认。
做好当日背景音乐的播放;
3、接待当日各岗位待命,做好随时应对突发事件的准备;
4.外环境:
湖、1号楼、2号楼的瀑布开启,并注意湖的水位,及时补充水量;
5、夜间户外灯光(绿化、庭院等)至次日6:
00AM关闭。
(六)保安部
根据公安、警卫处人员的保安要求,全力配合做好当日的安全和车辆疏导工作。
VVIP贵宾接待标准(V3)
一、定义
本接待标准适用于:
1、副省级以上,中央各部委主要领导人;
2、接待标准在二级警卫以上人员。
3、全球500强企业的CEO人员。
二、标准
(一)接待人员要求
酒店管理班子全体人员陪同接待;
一级部门经理到岗待命。
VIP小组成员担任服务。
(二)客房部(客房标准)
1、茶叶:
特级碧螺春,标准为每斤300元;
2、鲜花:
50元;
3、水果:
50元标准水果盆;
4、糕点:
曲奇饼干;
5、94长城红酒,放置开瓶器和酒杯;
6、其他:
欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾;
7、提供24小时全程管家服务。
(三)餐饮部
1、服务:
所有前后台主管以上人员在岗,并与VIP接待小组成员一同直接参与服务;
2、厨房:
厨师长亲自烹饪,出菜前逐一品尝,并严格把关食品进货的渠道,做好蔬果的卫生检测工作。
(四)前厅部
1、经理主管直接参与服务和接待,VIP接待小组成员做好服务工作,并协助做好前厅区域人员疏导工作;
2、安排引领和迎送队伍;
3、主入口铺设红地毯。
(五)工程部
1、收到接待任务后第一时间开始设备、设施大检查;
2、挑选背景音乐,并交管理层确认。
做好当日背景音乐的播放;
3、接待当日各岗位待命,做好随时应对突发事件的准备;
4.外环境:
湖、1号楼、2号楼的瀑布开启,并注意湖的水位,及时补充水量;
5、夜间户外灯光(绿化、庭院等)至次日1:
00AM关闭。
(六)保安部
做好贵宾车辆指引、停放的工作。
贵宾住宿楼层加强保安。
(七)车队
提供礼宾车(奥迪)的指引服务
(八)市场营销部
通过接待安排人员,了解来宾的嗜好,告知相关部门针对性的提供个性服务。
VIP贵宾接待标准(V2)
一、定义
本接待标准适用于:
1、副厅级以上,市级主要领导人;
2、园区管委会副主任级以上;
3、学术界、演艺界、体育界等特别有影响力的公众人物。
二、标准
(一)接待人员要求
副厅级以上,市级主要领导人酒店全体管理班子成员陪同接待;
其他人员酒店管理班子两位以上陪同接待;
一级部门经理到岗待命
(二)客房部(客房标准)
1、茶叶:
一级碧螺春或龙井,标准为每斤180元至200元之间;
2、鲜花:
30元鲜插花;
3、水果:
25元标准水果盆;
4、糕点:
曲奇饼干;
5、其他:
欢迎信、总经理名片、欢迎茶、小香巾;
6、提供24小时全程管家服务。
(三)餐饮部
1、服务:
VIP接待小组成员服务;
2、厨房:
厨师长督导所有菜式安排,并严格把关食品进货的渠道,做好蔬果的卫生检测工作。
(四)前厅部
VIP接待小组成员做好引领、迎送、服务工作。
(五)工程部
1、提前一日进行设备、设施检查工作;
2、做好当日背景音乐的播放工作;
3、外环境设备开启需要根据市场营销部的预定单执行;
5、夜间所有户外灯光根据酒店正常规定时间关闭。
(六)保安部
做好贵宾车辆指引、停放的工作。
贵宾住宿楼层加强保安。
(七)车队
根据市场营销部需要提供礼宾车(奥迪)的指引服务
(八)市场营销部
通过接待安排人员,了解来宾的嗜好,告知相关部门针对性的提供个性服务。
重要来宾(IP)接待标准(V1)
一、定义
本接待标准适用于:
园区管委会副局级以上人员
二、标准
(一)接待人员要求
平日:
酒店管理班子当日接待负责人陪同接待;
周六、周日:
酒店管理班子值班人员陪同接待;
一级部门经理或顺延人在岗待命。
(二)客房部(客房标准)
1、茶叶:
一级碧螺春或龙井,标准为每斤180元至200元之间;
2、水果:
15元标准水果盆;
(三)餐饮部
1、服务:
VIP接待小组成员服务;
2、厨房:
厨师长督导所有菜式安排,并严格把关食品进货的渠道,做好蔬果的卫生检测工作。
(四)前厅部
VIP接待小组成员做好引领、迎送、服务工作。
(五)工程部
1、提前一日进行设备、设施检查工作;
2、做好当日背景音乐的播放工作;
3、外环境设备开启需要根据市场营销部的预定单执行;
4、夜间所有户外灯光根据酒店正常规定时间关闭。
(六)保安部
做好贵宾车辆指引、停放的工作。
(七)车队
根据市场营销部需要提供车辆指引服务。
(八)市场营销部
通过接待安排人员,了解来宾的嗜好,告知相关部门针对性的提供个性服务。
VIP接待小组成员
前厅部
职位
1、晶前厅部副经理
2、勇前厅部经理助理
3、周国才礼宾主管
4、秀嘉宾客服务经理
5、宇礼宾领班
6、邱晓伟礼宾员
7、王雯前台接待
8、耿珊珊前台接待
9、周晶前台接待
10、董建良礼宾员
11、吴蓓茹前台接待
客房部
职位
1、伟楼层主管
2、玲玲专职管家
3、付颖杰专职管家
4、蔡艳专职管家
5、令云客房服务员
6、王岚客房服务员
餐饮部
服务人员:
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袁玲红
酒吧:
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跑菜:
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