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向日葵实用技术100问
向日葵实用技术100问
前言
向日葵是我国的主要油料作物。
种植面积约120万公顷,总产量约190万吨。
主要分布在我国的东北、华北和西北地区。
向日葵不仅具有耐盐碱、耐瘠薄、适应性强等生物学特性,而且也是人们非常喜欢的嗑食和保健食品。
向日葵油富含亚油酸和油酸,对人体健康非常有益。
随着科学技术的不断发展和对向日葵综合加工利用的日益深入,对向日葵育种、栽培、病虫害防治等技术的研究也越来越受到有关专家和学者的重视。
《向日葵100问》就是在总结我国向日葵研究中的成果和农业技术推广中的经验的基础上提炼出来的。
该书从向日葵的重要性、形态生理和生长发育、选用优良品种等六个方面提出了100个问题进行了解答,通俗易懂,具有广泛的适用性和较强的实践指导性,非常适合农业战线广大干部、科技人员、农民朋友阅读。
把这本书献给广大的农民朋友,以便对全国向日葵产业的健康发展和提高农民种植向日葵的收益有所帮助和促进。
目录
第一篇向日葵的重要性
1向日葵起源于什么地方?
2向日葵什么时候传入中国?
3向日葵在植物中属于什么科?
4向日葵分为几种类型?
5生产中应用的向日葵是什么类型?
6油用型向日葵(油葵)和食用型向日葵(食葵)的区别是什么?
7什么是向日葵杂交种?
8杂交种和常规品种有何不同?
9向日葵杂交种的丰产性主要表现在哪些方面?
10向日葵的综合效益有哪些?
11为什么说向日葵油是受人欢迎的保健油?
12为什么说食葵籽是人们喜欢的休闲食品?
13向日葵喜欢什么样的土壤生长?
14为什么说向日葵是改良盐碱地的先锋植物?
15为什么说向日葵全身都有药用价值?
第二篇形态生理和生长发育
16 什么是向日葵种子的休眠现象?
17 种子萌发的基本条件是什么?
18 影响向日葵生长发育的主要气象因素有哪些?
19 光照对向日葵的生长发育有何影响?
20 向日葵生长对热量条件的要求如何?
21 向日葵对低温和霜冻能忍耐到什么程度?
22 气温变化对开花结实有何影响?
23 为什么说杂交种具有抗旱、抗倒伏能力?
24 哪些环境条件影响油葵种子含油率的提高?
25 哪些条件影响食葵杂交种结实率的提高?
26 构成向日葵产量的要素是什么?
27 为什么向日葵要浇好现蕾、开花、灌浆期的三次水?
28 为什么同一花盘上种子会由外向内逐渐变小?
29 为什么花盘中间有花而不实的现象?
30 向日葵生长需要哪些营养元素?
第三篇选用优良品种
31 目前我国生产上主要采用哪些油葵、食葵新品种?
32 在选购向日葵种子时应注意哪些问题?
33 优良的向日葵品种需要具备哪些条件?
34 向日葵引种工作应注意什么问题?
35 为什么种植向日葵杂交种必须年年换种?
36 向日葵制种需要注意哪些问题?
37 为什么市场上销售的种子必须是经过审定的?
38 如何从包装标签方面识别真伪向日葵杂交种?
39 高质量的向日葵种子应具备哪些条件?
40 向日葵新品种推广中存在哪几个问题?
41 向日葵种子包衣有哪些作用?
42 如何延长新品种的使用年限?
43 向日葵结实率低是不是品种本身因素造成的?
44 向日葵种子防杂保纯的基本方法是什么?
45 为什么要加快新品种更新换代的步伐?
第四篇实用栽培技术
46 什么土壤条件、气候条件适宜种植向日葵?
47 为什么种植向日葵要进行轮作、倒茬?
48 向日葵宜与哪些作物轮作、倒茬?
49 应根据哪些因素来确定向日葵最佳播种时机?
50 向日葵适宜的播种深度是多少?
51 向日葵合理密植的作用和原则是什么?
52 向日葵的需水规律是什么?
53 为什么说保证全苗的关键是“足墒”播种?
54 向日葵苗期管理的中心任务是什么?
55 种植向日葵应何时进行间、定苗?
56 向日葵蕾花期的管理要点是什么?
57 为什么放置蜜蜂可提高向日葵产量,如何放置?
58 怎样进行向日葵的人工辅助授粉?
59 什么措施能够增强向日葵的抗倒伏性?
60 向日葵最佳收获时期如何确定?
61 为什么提倡用闲散地种植油葵?
62 地膜覆盖栽培种植向日葵如何操作?
63 进行向日葵间、套种的原则是什么,目前生产上有哪些形式?
64 瓜类作物开沟起垅间作油葵技术要点是什么?
65 瓜类作物平作覆膜间作油葵技术要点是什么?
66 瓜类作物双膜小弓棚套油葵技术要点是什么?
67 什么是地膜二次利用免耕直播向日葵技术?
68 什么是向日葵无公害栽培技术?
69 怎样提高向日葵结实率?
70 向日葵制种过程中花期不遇应采取哪些措施?
第五篇 科学施肥
71 向日葵生长发育对肥料的需求规律是什么?
72 向日葵整个生育期需要多少氮、磷、钾肥?
73 底肥和追肥比例对向日葵产量有何影响?
74 什么是向日葵配方施肥技术?
75 怎样提高种植向日葵的肥料利用率?
76 为什么要做到有机肥与化肥配合使用?
77 哪些肥料与农药不能混合使用?
78 如何施用向日葵的底肥和追肥效果最好?
79 向日葵缺少营养元素的症状分别是什么?
80 向日葵如何利用尿素进行叶面喷施?
81 为什么适当增施磷肥对向日葵有明显增产效果?
82 施用钾肥对向日葵有什么作用?
83 有人说向日葵耐瘠薄可以不施肥,这种说法正确吗?
84 如何掌握向日葵施硼技术?
85 如何掌握向日葵施锌技术?
第六篇病虫草害防控
86 向日葵菌核病的症状是什么?
如何防治?
87 向日葵锈病的症状是什么?
如何防治?
88 向日葵霜霉病的症状是什么?
如何防治?
89 向日葵黄萎病的症状是什么?
如何防治?
90 如何区别和防治向日葵黑斑病和褐斑病?
91 向日葵拟茎点病的症状是什么?
如何防治?
92 怎样防治向日葵螟的危害?
93 怎样防治向日葵金龟甲(白星花金龟)的危害?
94 怎样防治向日葵草害列当?
95 怎样防治向日葵地下害虫?
96 怎样防治向日葵常见的各种虫害?
97 怎样进行向日葵田中化学除草?
98 怎样进行向日葵种子包衣?
99 哪些除草剂使用后下茬不能种植向日葵?
100 合理使用农药应注意哪些问题?
第一篇向日葵的重要性
1向日葵起源于什么地方?
向日葵从野生到人类栽培经历了漫长的历史,但在其驯化过程中主要经历了两次大的飞跃:
其一,是北美印第安人把向日葵的野生形态转变成栽培形态;其二,是向日葵引入欧洲后由观赏植物逐渐改造成油料作物。
从具体时间看,根据考古发现,在公元前3000年在美国西部的美洲印第安人部落就开始使用了野生向日葵,至今美国印第安人还保留着用向日葵作药的传统。
他们把向日葵作为神,每到向日葵开花的时候,杀水牛食用以示敬神。
西班牙探险家于1510年将向日葵从美国引入欧洲。
1716年英国人试验从葵花籽中榨取油脂成功,从此世界上开始有了葵花油。
19世纪中期人们把它作为油料作物大面积种植,20世纪60年代迅速发展。
目前全世界种植约2000万公顷,分布于40多个国家,种植面积较大的有俄罗斯、阿根廷、美国、西班牙、中国、印度、罗马尼亚、法国、南非、塞尔维亚等国。
2向日葵什么时候传入中国?
在明朝人王象晋1621年所著《群芳谱》,清初陈扶摇1688年所著《种传花镜》及清朝人吴其浚1848年所著《植物名实图考》等书中才有了有关叙述,可见向日葵是在明朝后期才传到我国的。
当时主要当作观赏植物或嗑食干果,多种在庭院或小块地上,后来才作为商品生产才有了发展。
解放初期全国种植近4万公顷,1955年突破6.7万公顷,但仍以嗑食为主。
50年代中期,从前苏联等国引进油用型品种,逐渐纳入油料生产,面积和产量才大有发展和提高。
目前全国有20多个省(区)种植,面积约100多万公顷,成为我国主要油料作物之一。
3向日葵在植物中属于什么科?
向日葵属菊科,一年生草本植物。
拉丁名字:
Helianthusannuus英语名字:
sunflower
别名:
葵花,太阳花,朝阳花,转日莲
科属分类:
界:
植物界Plantae
门:
被子植物门Magnoliophyta
纲:
双子叶植物纲Magnoliopsida
目:
菊目Asterales
科:
菊科Asteraceae
属:
向日葵属Helianthus
种:
向日葵种H.annuus
4向日葵分为几种类型?
(1)按种子的经济用途分为:
食用型、油用型、中间型(生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间)。
(2)按生育期分为极早熟种(生育期在85天以内)、早熟种(生育期86一100天)、中早熟种(生育期101—105天)、中熟种(生育期106一l15天)、 中晚熟种(生育期116一125天)和晚熟种(生育期为126天以上)。
5生产中应用的向日葵是什么类型?
生产中应用的向日葵主要有3种类型,一是油葵杂交种,目前生产中油葵杂交种种植面积达95%以上;二是常规食葵品种,种植面积比较大,是加工企业的优质原料;三是食葵杂交种,现在生产中种植面积不断扩大,产量高,收益好。
6油用型向日葵(油葵)和食用型向日葵(食葵)的区别是什么?
食用型:
这种类型植株高大,一般约2~3米,生育期一般在l00~130天。
叶片、花盘都较大。
子仁不饱满,含油率低,一般在25%~30%。
种皮厚,皮色多为黑白纹。
较抗叶斑病,抗锈病能力较差。
油用型:
植株较矮,一般在1.2~1.8米。
生育期一般在85~l20天。
花盘大小中等,子粒较小、饱满,含油率高达40%~55%。
种皮多为黑色或灰黑条纹。
抗锈病和螟虫,但易感染叶斑病。
7什么是向日葵杂交种?
向日葵杂交种的生长势、生活力、结实率、抗逆性、产量和品质等方面都超过了它的亲本,并超过一般常规品种。
向日葵杂交种是“三系”配套而成,包括不育系、保持系和恢复系。
杂交种又分为单交种、顶交种、三交种和双交种。
所谓向日葵单交种,是用一个雄性不育系(母本)与恢复系(父本)杂交所产生的第一代杂种(F1),简称杂交种。
还有以不育系作母本,先用异型保持系作父本杂交所获得的后代再用恢复系授粉就可获得三交种的种子,例如从美国引进的油葵杂交种G101。
8杂交种和常规品种有何不同?
向日葵杂交种充分发挥了异交作物的杂种优势,具有很旺盛的生活力,生长势、结实率、抗逆性、产量和含油率等方面都超过了一般常规品种。
增产效果显著,产量比常规品种提高20%~50%,而且油葵杂交种含油率很高(42%~52%)。
杂交种比常规品种植株矮,整齐一致,没有分枝,适应性广,抗旱,抗病,耐盐碱,耐瘠薄,常规品种植株较高大,成熟不一,产量没有杂交种高,但可以年年留种。
9向日葵杂交种的丰产性主要表现在哪些方面?
(1)本身产量高,增产潜力大。
不论单种、套种、间作,产量都高于目前推广应用的其它向日葵品种。
单种旱地一般亩产100~150千克,川水地亩产200~250千克,在同样栽培条件下,一般比原推广种增产25%~30%,甚至更高。
多年在不少地方还出现亩产300~350千克的记录。
(2)对油葵来讲,皮薄饱满出仁率高,籽实含油率高。
(3)食葵千粒重大,品质好。
10向日葵的综合效益有哪些?
向日葵全身都是宝,除种子直接榨油外,精炼油后的副产品是极好的化妆品原料。
榨油后的油饼含有丰富的营养,其中含氮化合物占41.5%、纤维素占16.0%、矿物质含量约占6.7%,还含有少量的脂类,尚未发现有毒质。
油饼含有大约30%~36%的蛋白质,其中包括丰富的含硫氨基酸。
蛋白中球蛋白占55%~60%,清蛋白占17%~23%,谷蛋白占11%~17%。
与其他油料作物相比,向日葵油饼作为动物饲料具有较高的营养价值,是家禽家畜的精饲料,尤其是喂养奶牛最好。
葵盘里含有粗蛋白7%~9%,粗脂肪6.5%~10.5%,粗淀粉40%~48.9%。
它的粗蛋白含量与燕麦粒、大麦粒相近,而粗脂肪含量高出一倍多。
同时葵盘中含有大量果胶,晾干粉碎后喂猪是极好的精饲料。
在其它粗饲料中适当加入点葵盘糠,加水煮后就成了带粘性的糠粥,猪更喜欢吃。
果胶是作面包的添加剂,如果通过加工提炼更可以大增值。
皮壳可制活性炭、酿造酒精、提取糠醛、制造胶合板木糖以及绝缘材料。
向日葵的茎秆粗长坚硬,可作疏菜栽培上用的支架。
茎秆中含有大量纤维,是造纸的原料,还能压制纤维板。
燃料困难地区可以当柴烧。
灰烬中含钾36.3%,是很好的钾素肥料,可以从中提取碳酸钾、氯化钾等。
向日葵又是很好的蜜源作物,花期较长、蜜汁较多、花粉量大,3~5亩地可养一箱蜂。
这样多种葵花多养蜂,相互促进,既提高了向日葵的产量,又能兼养蜜蜂,仅养蜂一项,又是一笔可观的收入。
11为什么说向日葵油是受人欢迎的保健油?
这是因为:
一是向日葵油含有66%左右的“亚油酸”,油品清亮透明,油炸食品鲜黄美观,这是其他植物油很难相比的。
而且“亚油酸”是人体必需的脂肪酸,是构成人体细胞的基本成分,它参与人体胆固醇的代谢,有助于排除胆固醇及其产物,可以减轻动脉硬化,维持血压平衡。
二是向日葵油含有较多的维生素E。
维生素E是一种生育素,对生殖细胞的正常发育必不可少,即在温度较高时,维生素E的活性增强。
三是向日
葵油中的胡萝卜素也较丰富。
胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可以防止夜盲症、皮肤干燥等。
四是向日葵油的溶点低,在17~27℃时即可溶解,它含有的营养物质易为人体所吸收,吸收利用率可达93.5%,因而是难得的保健油。
向日葵油在人们生活中的地位将会越来越受到重视,特别是有心脏病和高血压的人经常食用向日葵油后会收到很好效果。
12为什么说食葵籽是人们喜欢的休闲食品?
人们日常食用的葵花子分为炒制的和煮制的,不仅口感香脆,食用之后齿颊留香。
而且葵花子中富含丰富的铁、锌、钾、镁、硒等微量元素,富含维生素B1、维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸,对安定情绪,防止细胞衰老,预防贫血、心脏病、癌症等慢性病方面有益,有人说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E,所以人们休闲的时候,很喜欢食用葵花子。
13向日葵喜欢什么样的土壤生长?
过去我国很多地方把向日葵种在盐碱地、风沙地和旱薄地,这主要是因为它有很强的抗逆性和比种植其它作物合算的缘故。
向日葵对土壤虽然要求不严,在各类土壤上均能生长,从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。
但种植在地层深厚、腐殖质含量高、结构良好、保水保肥性能好的田块则增产潜力更大。
在一年一熟制地区生产实践中一般安排春小麦套油葵的立体种植模式,可以获得更好的产量和更高的经济效益。
为使地尽其力,不与其它作物争好地,为贫困地区脱贫致富奔小康找门路,应充分利用含盐量在0.6%以下的盐碱下湿地和丘陵旱地种植。
无霜期较长地区可以利用冬小麦收后夏播,以增产增收。
当前往往还要考虑市场因素。
从实际出发,选择相应的土壤种植。
14为什么说向日葵是改良盐碱地的先锋植物?
据山西省定襄县群众实践经验,在盐碱地上连种两年油葵,接着播种一年高粱,再种一年油葵之后,这块地就能种植小麦了。
向日葵有如此本事,这是由于以下四点。
一是根系细胞液浓度大,吸收水分能力强,能从一定的浓度的盐碱土中吸收水分。
向日葵跟细胞的渗透势为-19.6巴,而玉米、高粱为-12.3巴,表明其渗透浓度较高。
二是根系庞大根扎得深,吸收水分的范围广,能从土壤深层盐分较淡的地方吸收水分。
三是植物体内能吸收积累较多的盐分。
据测定,向日葵茎秆中含盐量高达0.5%,因而比一般作物受盐分干扰的程度轻。
四是植株叶片宽大浓密,田间郁闭封垄早,覆盖地面上空,遮蔽阳光,减少土壤水分蒸发,从而减少盐分向地面上升和凝结。
15为什么说向日葵全身都有药用价值?
向日葵的根、茎、叶、花和子实都是医药材料,都有医疗作用。
美洲印第安人在很早很早以前就曾将野生向日葵的花盘浸泡后饮用,以便治疗肺部疾病,这种方法也曾介绍到欧洲,今天的乌克兰人仍然使用这种传统药剂。
据我国《中药大辞典》介绍:
“向日葵仁可以治血痢,透脓血;皮壳可治耳鸣;叶片中含有一种类似奎宁成分的抗疟药物;花瓣可以祛风明目,治头晕,止牙痛;根系有宽胸止痛、润肠通便的功效;花盘可清湿热、利小便、消炎症、降血压;茎秆髓部对治疗尿道结石有良好疗效;茎秆中的汁液能治愈伤口”。
精制向日葵油时产生的油脚料即磷脂,可用于治疗脚气。
从油渣中提取植酸钙镁,可用于治疗神经系统缺磷和发育不良症,再加工制成肌醇,是治疗肝炎的珍贵药品。
长期食用葵花油不仅对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心痛有良好作用,而且有利于增强人体健康达到延年益寿。
凡此种种,充分说明向日葵各个器官都可入药,全身是宝。
第二篇形态生理和生长发育
16什么是向日葵种子的休眠现象?
就油葵种子而言,通常在收获后休眠一般20~50天。
在这段时间里,即使是种子萌发的条件充分,它也不会发芽,休眠在生物学上具有重要意义,它可以使种子一直“睡觉”而等到正常播种季节才萌发。
种子成熟收获季节时,即使遇连绵阴雨天气,也可避免在花盘上出现发芽的现象。
油葵种子在当年收获后到来年播种季节,这种休眠现象便会自然渡过。
在特殊情况下,若需使用刚收获的种子进行播种或进行研究工作,可以采用人工方法打破休眠。
一般使用乙烯利溶液50~100微克/毫升浸泡种子2~4小时,然后在合适的条件下种子即可萌发。
赤霉素对打破油葵种子休眠也有一定作用。
17种子萌发的基本条件是什么?
种子的萌发是指生命活动微弱的种子转变成活生生的一株幼苗,它需要的基本条件是健全的种子以及适宜的温度、水分和氧气,在田间还包括土壤的成分和结构。
种子的萌发开始于吸收水分和膨胀,水分子从果实带有花托遗迹(种柄)的一端通过吸水孔进入种子。
种子中的亲水胶体(细胞质、蛋白质)吸收水分子后引起了一系列酶促反应,使得子叶中贮藏的物质转化成中间代谢物后向生长部位运输。
种子在4℃时就可以萌发,在8~10℃时萌发较好,但最适宜的萌发温度是13~15℃。
要想使种子萌发顺利并最终获得丰收,一定要先从种子入手,采取先进措施,使种子成熟饱满,纯净,并加强贮藏保管,防止病虫侵害和避免潮湿、过热、过冷以及机械损伤,以保证种子的完整及高度的生活力。
同时设法满足萌发其他条件,使之正常顺利出土,保证苗全苗壮。
在农业生产实践中应该永远记住“好种出好苗”这句宝贵的农谚。
18 影响向日葵生长发育的主要气象因素有哪些?
具体地说,阳光、空气、气温、地温、降雨、刮风等气象因素及干旱、低温冷害、霜冻、雨涝等气象灾害都会直接影响其生长发育和产量。
播种后地温和土壤湿度适宜,能满足其最低需要时种子就可以萌动发芽出苗。
播种早晚、覆土深浅及底墒好坏,种子周围的地温和土壤水分发生变化,均会直接影响出苗的快慢。
通常要求在地墒充足的条件下5厘米地温稳定在8℃~10℃时播种,覆土3~5厘米较为适宜。
出苗后长出3对真叶前,根系生长快,能吸收较深层水分,耐旱性强。
从出苗到现蕾这段时间,是叶片形成、花盘原基形成、小花分化的阶段,外界环境条件决定其叶片多少、花盘大小、小花数目及能否结实,对产量影响极大,所以要及时间苗、定苗、中耕松土、防治虫害,以便为幼苗创造良好的环境条件。
现蕾至开花是油葵快速生长期,植株生长极快,消耗大量的水分和养分,现蕾前后要及时施肥和灌水。
开花期需要晴朗天气,以利于开花授粉和蜜蜂传粉,能提高结实率。
如遇连续阴雨,则授粉不良,空壳秕粒增多,也不能忍受长期干旱。
土壤水分不足则授粉结实不良。
终花后通过冠浆、鼓粒、油分积累等生理活动直至成熟,这段时间阳光充足、气温雨量适宜、昼夜温差适中,有利于增加粒重和含油量。
如遇阴雨连绵、高温多湿,则易透发叶斑病和菌核病。
复种油葵如遇早霜来临太早,还易遭受霜冻而成熟不好。
19 光照对向日葵的生长发育有何影响?
农业生产的实
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