ktv培训心得体会500字.docx
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ktv培训心得体会500字
ktv培训心得体会500字
ktv培训心得体会500字
篇
四:
量贩式ktv总结培训ktv教育训练课程目录表
一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――
二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――
三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――
四、基础教育讲义
1.待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
2.点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
3.计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――
4.送餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――
5.包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――
6.买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
7.包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--
8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---附件:
(1)桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
(2)托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
(3)试卷(口试、笔试、实作)――――――――――――――――――――――――
(4)考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――公司介绍××餐饮娱乐有限公司,位于××市最豪华的××内,是一家投资数××元,面积近××平方米。
集量贩式ktv、××、××于一体的超大豪华型娱乐场所。
超炫装修:
特聘请国外设计师负责设计,以追求艺术品位为前提,采用进口的装饰材料,同时为了顾客的安全,装饰全部采用防火材料,其它防火设施更是完善。
××量贩式ktv拥有×间包厢,每间都附有独立卫生间,其总体装修可媲美五星级酒店——真正堪称航母级ktv。
顶级音响、快捷点歌采用全套进口顶级音响加上超低音音箱,并采用立体人声分离技术,使您在欢唱时,轻松愉快享受如歌星般的舞台效果,先进快捷的点歌系统3万首歌曲令您随心所欲,一展歌星的风采。
绝美佳肴拥有独家的自助餐,并特聘名厨主理,各种特色小吃,菜色丰富、佳肴齐全。
当您进餐时伴着悠扬的音乐,给人以艺术的氛围,品味时尚、清新、舒畅的感觉。
平价超市大型平价超市,有近千种货品供您尽情挑选,全力为顾客提供了一个自由选择的空间,真正实现了花钱不多,玩得开心地愿望。
细致服务由台湾精英管理团队进行系统培训、专业管理,一声亲切的问候,使客人进门便有一种宾至如归的感觉,再加上服务员周到细致的服务,让您真正享受到超星级的服务。
ktv培训期奖惩制培训规章
1、培训期间国语是唯一语言。
2、培训期间注意礼貌礼节,礼貌用语要常用,见到上级、同仁要主动问好!
3、培训期间随时注意个人仪容仪表、男生留短发打定型水,不可留小胡子。
女生统一涂亮红色口红,扎马尾辫。
穿规定服装。
4、培训期间注意环境保持安静,不可影响他人。
5、培训期间不得携带贵重物品,如手机、钱夹、首饰等,如有遗失,自行负责。
6、培训期间注意场地卫生,不得随意仍废弃物。
更不可与同事发生肢体上的冲突,如有发现即做严惩。
7、使用公司资产时要有开源节流的观念,不得浪费。
否则一经发现即做严惩。
8、在训期间一切行动要服从教官的安排,如有问题及时与教官联系,以便得到正确地指导。
9、培训期间不得早退、迟到。
有事须提前一天申请。
10、培训期间如有特殊情况,如:
生病、或请丧假须拿相关证明来消假,如不安规定一律安旷课处理。
营运部人员服装规定女性:
1.头发:
·女性头发长度过肩者,应以暗系发饰扎起。
·头发若垂在前额,应以发夹固定整齐。
·染发者不的过于鲜艳.夸张。
化妆:
·女性口红须以鲜红色为主。
·应注意不得过于浓妆,以清爽干净为前提。
·指甲长度不可超过指尖,指甲油以透明色为主。
3.服装:
·准备两件衬衫以便替换·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整,并保持干净清洁。
4.装饰品:
·禁止佩带耳环。
·上班时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。
·钥匙及其它装饰品不可外露。
5.鞋子:
·一律穿黑皮鞋,禁止穿布鞋、运动鞋等其它鞋类。
·着长裤时黑皮鞋须亮面可上油且为平底。
·着窄裙时应以高跟鞋,鞋跟高度以不超过5公分为限。
男性:
1.头发:
·男性短发且露额、露耳、其发长不超过衣领上缘并梳理整齐。
·男性不可蓄胡。
·前额垂发应以发胶固定整齐。
·染发者不得过于鲜艳、夸张。
·指甲长度不可超过指尖。
服装:
·准备两件衬衫以便更换。
·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整并保持干净清洁。
附送:
ktv整改报告
ktv整改报告
:
共两人。
二、值班巡查组成及职责
(一)值班巡查组成ktv值班分两级制,由总值班、保安值班组成。
ktv总值班由各部门经理轮流值班;保安值班由消控值班和值勤组值班。
(二)值班巡查职责
1.Ktv总值班职责
(1)ktv总值班代表ktv总经理行使职权,负责督查各部门,尤其是重点部位的消防安全管理工作,督查夜间保安人员的安全巡查情况。
(2)负责处理当日ktv所发生的突发事件。
一旦发生火警火灾事故,按ktv制定的火警火灾程序组织扑救。
(3)值班时遇到发生火警等消防事故,要立即前往出事地处理或排除。
(4)ktv值班每天对各岗位的督查不少于3次,并详细记录在案,次日晨会上通报。
三、危险物品仓库消防管理制度
1.储存易燃易爆物品的仓库内严禁吸烟和使用明火,电气设备应采用防暴型,库外应用明显的禁火标志。
2.危险物品必须按其性质分类存放。
篇
四:
炫彩KTV消防自查报告炫彩KTV消防自查报告炫彩KTV自查项目:
1灭火器(灭火器共有16个)2应急灯炫彩ktv整改
措施:
3应急指示灯4用电有无违章情况5安全出口、疏散通道是否畅通1消防通道堆积了部分啤酒瓶,已经纠正。
2灭火器有一个快过期(显红色),已经重新买了一个更换了3应急灯有一个有问题,断电没有反应,整改措施,已经更换。
篇五:
KTV发展瓶颈剖析及解决方案KTV发展瓶颈剖析及解决方案曾浩然最近在和几位KTV业主交流过程中,他们都提到了一个问题,就是几年前KTV很好做,钱投上之后很快就开始回收成本,然后赚钱,有些有魄力的业主就会不断的展店,有的业主在
1、2年间就快速的开了
三、五家甚至十几家店面。
到如今店也多了、资金也不是问题了、品牌也有了一定的知名度,可是企业却出现了问题,效益下滑、人员流失、管理效率低下等等。
今天针对这些问题,美亚歌进行了分析与总结,希望能为KTV业主解答部分困惑。
一、人才瓶颈原来的一个店变为两个店,两个店变为多个店,你是否有合适的管理者?
一个优秀的服务人员不一定是一个合格的管理者,所以一但一个公司高速成长就会面临人的问题,一批有忠诚度的基层员工,由于工作也很努力,这些人随着公司的高速发展被老板迅速拔苗助长式提拔并委以重用。
但其实这等于你的管理层素质在贬值,由于成长过快,公司也来不及培养人,这就会带来很多负面影响。
这些年美亚歌在管理实践中接触到很多这样的店,一开始店里面的管理层还是可以的,但由于后来发展太快,管理人员严重不足,他们只能从基层快速提拔,或者从外部招聘一些人。
造成萝卜快了不洗泥,这些人员根本达不到企业发展的需求,那时间久了,企业就会摔大跟头。
除了上述企业发展过快造成的人才培养及引进滞后的问题外,还存在企业决策层在选人用人上认识的不足。
一些老板在扩张后感觉管一店和管多个店没什么特别的不同,只是1+1+1的问题,但其实作为一个管理者光有热情、有勇气、有敬业精神是不够的,管理大型或是连锁企业对高层管理能力的要求,绝对不是靠在单店几年或十几年的现场经验所能学到的。
否则也就不会有连锁企业、集团公司高层动辄几十万或是上百万的年薪了。
所以如果企业发展过快,而原来的管理者的能力进步不能跟上节奏的话,这时的决策者又不知道借用外部资源的话,管理失败也是必然的。
最后当然也和KTV行业整体管理能力偏低有关,具有战略眼光,懂管理、懂经营、懂市场运做的高级管理人员在这个行业里是极其稀缺的。
很多老板也希望能找到专业管理人才、也愿意在培养人才上进行投入,但是一直都找不到合适的人,也不知道人才培养该从何入手。
二、管理瓶颈管理学大师彼得德鲁克曾经说过:
支撑一个企业走向成功的也许是资金,也许是技术,但归根结底是资源的有效整合,是一个叫作“管理的艺术”。
没有有效的整合,再多的资金,再先进的技术都不会成为企业的有效竞争力,反而可能成为企业裹足不前的理由。
管理是一个企业的灵魂。
目前处于发展中的KTV行业面临的一个首要问题便是管理问题。
管理问题是一个影响KTV行业发展的首要问题,也是KTV企业要想发展需要首要突破的瓶颈。
不少KTV在开第一家店的时候,往往很多业主直接参与到店面经营管理,无论是在最初的店体定位、发展规划、还是到店内管理,或者制定营销政策,甚至采购、收款都是自己亲自做。
就算是下面有一个店长或是经理,他们也只是个执行者身份,单店规模不是特别大的情况下,一共
三、五十人有几样简单的制度就可以了,更多的内部管理往往是一种“人治”状态。
由于那时候是单店经营,同时店面体量也不是很大,所以我个人甚至认为在当时状态下这样的管理也是一个不错的选择。
但是,随着市场竞争环境日益激烈,公司规模日益扩大,在原来的操作模式下,老板或者管理者分身乏术,单纯的“人治”已经不能适应,由于企业内部并没有建立起来完善的管理制度及体系,这时的公司想再迈前一步就难了。
所以一个企业在发展之前最重要的是要把规范建立起来,建立一套可以复制的东西,一个公司要是企业文化没有形成、你的监督约束机制不健全,那么一扩张肯定会出乱子!
原来
三、四十个人的时候你还可以监督他们、看着他们,等
三、四百人的时候没有制度和管理体系的控制,要想管好更是不可能做到的事情。
从根本上讲,大的连锁加盟店在经营管理部分缺失如下(泛指企业和所谓“职业经理人”):
1)缺机制KTV行业人才共有的短板就是学历统一不高,没有多行业、多专业背景的历练,导致大家缺乏系统的、专业的策略组织能力和企业经营管理经验,无论是人才培育机制还是人员激励机制,甚至谈到发展机制,都是“摸着石头过河”,固步自封,保守陈旧。
2)乏系统企业的组织规划及授权决策激励系统、招聘任用系统、预决算计划系统、检查及垂直指挥反馈系统、横向联络系统、培训及人才输出系统等方方面面,如何进行科学、创新的整改?
我想,大家面对这个问题的时候,都是“蒙圈状态”,更谈不上“市场信息管理系统”的科学架构了吧。
3)不全面KTV自钱柜成功以来,采取专人专岗,单一模块精专的人才选拔模式,现在亦然。
在企业内部,类似擅长人力资源+运营+财务管理+市场营销的
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