高中历史 第一单元 第3课 享誉世界的手工业名师公开课优质学案 北师大版必修2.docx

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高中历史第一单元第3课享誉世界的手工业名师公开课优质学案北师大版必修2

　享誉世界的手工业

[课标要求]　列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

一、官营手工业与民营手工业的消长

1．官营手工业

（1）产生与发展

①夏、商、西周时期，手工业为官府所垄断。

商、周王朝实行“工商食官”制度。

②春秋战国时期，官营手工业继续发展。

（2）特点

①由政府直接控制和经营，主要生产武器等军用品和供皇室、贵族消费的生活用品。

②工艺水平和技术水平高。

③生产不计成本，工匠无偿劳动，生产效率低下，日益萎缩。

[历史认识]

专制王朝在对匠户进行严格管理的同时，采取强制劳动和超经济手段等方式加强剥削，极大地制约了古代手工业的发展。

2．民营手工业

（1）发展历程

①夏、商、西周时期出现。

②明中期居于主导地位。

（2）特点

①由民间私人经营，有较大的主动性。

②劳动者有较多的人身自由，有一定报酬，劳动兴趣比较高。

③主要生产供民间消费的产品，产品投放市场。

3．家庭手工业

（1）产生：

春秋战国时期，随着小农经济的形成而出现。

（2）特点

①与农耕相结合，以纺织为主。

②产品主要供自己消费和缴纳赋税，到明代中期，日渐商品化。

深化探究

探究点1　家庭手工业

材料　“生民之本，要当稼穑而食，桑麻以衣。

蔬果之畜，园场之所产；鸡豚之善，埘圈之所生。

爱及栋宇器械，樵苏脂烛，莫非种殖之物也。

至能守其业者，闭门而为生之具以足，但家无盐井耳。

”——《颜氏家训》

思考

（1）该记载反映了一种什么样的经济形态？

（2）人们的生活资料是如何“闭门”而“足”的？

答案　

（1）自然经济。

（2）农业与家庭手工业相结合，“男耕女织”，自给自足。

探究点2　官营手工业

材料　（元朝）国家初定中夏，制作有程，乃偁（纠集）天下之工，聚之京师，分类置局……匠以籍为定，世承其业，其子女……婚嫁皆由政府控制。

——《元史》

思考

（1）材料反映的是我国古代哪种手工业经营形态的内容？

（2）试从产品流向、生产规模、所耗成本、产品质量以及劳动者方面评价这一手工业经营形态的特点。

答案　

（1）官营手工业。

（2）特点：

①产品是供官府专用和皇帝私用，技术发明和革新不能服务于社会。

②生产规模大，所耗费用较多，加重了朝廷财政支出。

③产品质量较高，达到了当时手工业技术水平的顶峰，但技术传承封闭，往往失传，难以推广。

④匠户没有人身自由，劳动创造性受到束缚。

探究点3　民营手工业

材料　明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。

但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰落下去。

为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。

与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。

清代御窑仅6座，沿袭“官搭民烧”，到乾隆以后更加衰败了。

而民窑的规模和产量都远胜官窑，工艺水平也大为提高，产品畅销海内外。

思考

材料反映出手工业生产发生了怎样的变化？

结合材料和教材思考为什么会发生这种变化？

答案　变化：

明朝中叶后在制瓷等行业中，民营手工业超过官营手工业，占据主导地位。

原因：

（1）官营手工业自身的弊端。

（2）明清时期生产力及商品经济的发展。

[名师指津]

家庭手工业和田庄手工业都是建立在小农经济基础之上的，以自给自足为主要目的。

往往规模小，技艺封闭落后，但却根深蒂固，对商品经济的发展起了很大的制约作用。

[归纳总结]

造成中国古代民间手工业艰难经营的因素有哪些？

（1）建立在小农经济基础上，以自给自足为主要目的。

（2）规模小，世代严守技艺秘密，生产技术难以提高。

（3）统治者政策的限制。

（4）官营手工业征调优秀工匠，在一定程度上影响了民间手工业的发展。

[归纳总结]

我国古代手工业的主要形态及其基本特点。

（1）主要形态：

中国古代手工业包括官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种基本形态。

（2）基本特点：

官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供应官府与皇帝消费的生活用品；民营手工业由民间私人经营，主要生产供应民间消费的物品；家庭手工业是农户的一种副业，其产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。

二、巨大的规模与细密的分工

1．概况：

古代中国的手工业生产，地区分布广泛，生产规模巨大。

如商代晚期的司母戊鼎、郑和下西洋乘坐的宝船等。

许多手工业品如丝绸和瓷器，远销亚、非、欧各大洲。

中国被西方国家称为“丝国”和“瓷器大国”。

2．主要手工业部门

（1）纺织业

①距今约四五千年我国已学会养蚕织丝。

②战国时已能织出锦、绣、罗、纱等多类织品。

③汉代，增加绮、绫、纨等。

（2）制瓷业

①我国是世界上最早发明瓷器的国家，商代已有原始瓷器。

②制瓷业不断发展，东汉时出现青瓷，北朝烧出白瓷，元代烧成青花瓷，明代则有彩瓷。

③分工越来越细。

[重点精讲]

纺织业在我国古代得到持续发展的主要原因。

（1）政府重视的结果：

商朝曾设专职官员经营丝织业，汉代设“东西织室”。

（2）官营手工业水平高，规模大；私营作坊的兴起及发展。

（3）技术的不断革新：

如元代的黄道婆创造了新式纺车。

（4）汉代丝绸之路的开通，进一步推动了丝织业的发展。

三、先进的技术和精湛的工艺

1．冶炼业

（1）商代青铜冶炼技术发达，战国、秦汉时期更广泛使用装饰工艺。

（2）人工冶铁技术在西周晚期发明，春秋时期能冶炼生铁，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，南北朝发明的灌钢法世界领先。

2．采煤业

（1）汉代已开始用煤作燃料。

（2）北宋时煤的产量大增。

（3）明代发明排除瓦斯的办法，懂得把煤炼成焦炭。

3．造船业

（1）商代创制出木板船，出现了帆，汉代广泛使用。

（2）唐代在世界上首先创建水密舱。

深化探究

探究点1　纺织业

材料一　

采桑画像砖　　　东汉纺织画像石　　西汉锦袍　马王堆出土的素纱

衣

材料二　唐代诗人张籍《凉州词》：

“边城暮雨雁飞低，芦笋初生渐欲齐。

无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。

凤林关里水东流，白草黄榆六十秋。

边将皆承主恩泽，无人解道取凉州。

”

思考

（1）材料一中四幅图反映了什么问题？

（2）材料二反映了什么问题？

（3）根据上面两则材料并结合所学知识，请简要归纳出中国古代丝织业发展的特点。

答案　

（1）中国古代丝织业十分发达，丝织品精美。

（2）反映了丝绸之路上商业兴盛，我国的丝和丝织品通过丝绸之路远销西亚诸国。

（3）历史悠久，中国是世界上最早养蚕织丝的国家；生产技术水平高，如西汉的锦袍、明代的花楼机等，具有深远的世界影响；丝绸之路开通后，中国的丝绸开始大量外销，长盛不衰，受到各国的欢迎。

探究点2　先进的冶金技术

材料　

　　　　元代王祯所著《农书》中的水排鼓风冶铁图

思考

（1）该机械装置的名称是水排，它创造于何时？

它的用途是什么？

（2）该机械装置的出现有何意义？

答案　

（1）东汉。

借用水力作为动力的鼓风装置，进行冶铁。

（2）提高了冶铁生产效率；从自然通风到人力、畜力鼓风，发展到利用水力等自然力量鼓风，表明我国古代冶铁生产在供风形式上有了革命性的变化；古代中国的冶铁技术先进。

探究点3　陶瓷业的成就

材料　1987年8月在广东省阳江海域发现的一艘古代沉船，被我国考古人员命名为“南海一号”。

目前，从“南海一号”打捞出水的文物，大多数是瓷器，有碗、盘、碟……分别产自浙江龙泉、福建德化、江西景德镇等，品种超过30种。

思考

（1）假如“南海一号”是我国宋元时期的沉船，推测可能从它那现已打捞出水的船舱中找到哪些种类的瓷器？

结合所学知识说明你的推测依据。

（2）假如“南海一号”是我国宋元时期的远洋货船，“南海一号”在沉没之前可能到过当时中国的哪几个港口？

请结合所学知识和上述材料进行推测并说明理由。

答案　

（1）青瓷、白瓷、青花瓷、釉里红。

依据：

东汉末期已出现青瓷，唐代邢窑的白瓷制作精美，唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并用于瓷器装饰。

（2）到过的港口：

宁波、泉州、广州。

理由：

它装载有大量产自浙江龙泉、福建德化、江西景德镇等地的瓷器。

[重点精讲]

春秋时期发明的冶炼生铁技术对社会的进步有何积极作用？

铁器的使用，增强了人们征服自然的能力，促进了工农业生产的发展，使以个体家庭为单位的劳动成为可能，大大加速了井田制的瓦解和封建生产关系的形成，促进了奴隶社会向封建社会的转变。

[易混易错]

中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。

其根本原因在于古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

[归纳总结]

中国古代手工业发展的特点

（1）手工业部门不断增加，分工越来越细，技术不断进步。

（2）手工业生产长期领先于世界，产品远销海外。

（3）手工业生产与农业发展息息相关，重农抑商政策制约了手工业的发展。

（4）官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种经济形态并存。

课堂小结

1．《国语·晋语》中说：

“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。

”该材料说明西周时期（　　）

A．手工业被官府垄断

B．私营手工业得到迅速发展

C．家庭手工业是主要经营方式

D．手工业开始成为独立的生产部门

答案　A

解析　B项结论与西周不符，C、D两项与材料不符。

材料中“工商食官”反映了西周时期手工业和商业由官府统一管理的史实。

2．下图是甲骨文中的三个字，依次是丝、桑和蚕。

能正确反映的历史信息是（　　）

①中国的丝织业不晚于商朝　②商朝的农业比较发达　③本材料可用来直接证明商朝已有种桑养蚕的历史

④商朝时人们的主要衣料是丝织品

A．①②B．③④C．②④D．①③

答案　D

解析　甲骨文出现于商朝，依据材料中甲骨文的内容可以判断出①、③项是正确的；②项从材料中反映不出来；④项不符合史实，故D项为正确选项。

3．清代学者王应奎在《柳南续笔》中说：

“今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。

其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。

”这一记载反映了（　　）

A．棉花种植由边疆地区向内地扩展

B．棉布已成为广大民众的主要衣料

C．棉纺织技术不断革新并日益推广

D．棉纺织业成为新兴的手工业部门

答案　B

解析　根据材料提供的信息和所学史实可知，此处应该重点指棉布的用途，所以此题正确选项是B项。

4．唐人有诗云：

“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。

”但直到1987年，陕西扶风法门寺出土了十多件精美的秘色瓷，最终印证了唐代就生产秘色瓷而非五代。

以上材料说明获取史料的有效途径有（　　）

①文学记载侧面反映　②考古发掘　③史书记载　④民间传说

A．①②B．②③C．③④D．①④

答案　A

解析　唐代生产秘色瓷而非五代的史实，可以从“唐诗”（文学记载侧面反映）和“法门寺出土的文物”（考古发掘的正面反映）得到印证。

5．春秋战国时期，我国的木工技术得到迅速发展，锯子、刨子、钻子等木工器械都是这一时期发明的。

这些发明主要得益于（　　）

A．商品经济的发展

B．井田制的瓦解

C．冶铁技术的进步

D．精耕细作技术的成熟

答案　C

解析　“锯子、刨子、钻子等木工器械”属于生产工具，金属制品的普遍使用得益于冶铁技术的进步。

6．阅读下列材料：

材料一　阖闾……请干将铸作名剑二枚。

干将者，吴人也，与欧冶子同师，俱能为剑……莫邪，干将之妻也。

干将作剑，采五山之铁精，六合之金英……而金铁之精，不销沦流，于是干将不知其由……干将之妻乃断发剪爪，投于炉中，使童男童女300人，鼓橐装炭，金铁乃濡，遂以成剑，阳曰干将，阴曰莫邪。

——《吴越春秋》卷四《阖闾内传》

材料二　吾闻楚之铁剑利而倡优拙。

夫铁剑利则士勇，倡优拙则思虑远。

夫以远思虑而御勇士，吾恐楚之图秦也。

——《史记·范睢蔡泽列传》

请回答：

（1）材料一讲述了什么历史现象？

这一记载有何特征？

（2）从材料二中，你能获取哪些历史信息？

（3）上述材料说明当时中国手工业有了什么进步？

根据材料并结合所学知识，概括这种进步对社会发展产生的主要影响。

答案　

（1）历史现象：

春秋时期，吴国已掌握了炼钢技术，能够铸造钢剑。

特征：

具有神话色彩。

（2）历史信息：

楚国的炼钢技术已达到较高水平；楚国军队的战斗力提高，并对秦国构成威胁；冶炼技术的高低与军队战斗力息息相关。

（3）进步：

掌握了先进的炼钢技术。

影响：

提高了军队战斗力，增强了诸侯国的实力；促进了农业生产力的提高和农业的发展；为后来中国炼钢技术的发展奠定了基础。

一、选择题

1．《国语·齐语》：

“昔圣王之处士也，使就闲燕；处工，就官府；处商，就市井；处农，就田野。

”这则材料反映的我国古代手工业形态是（　　）

A．官营手工业B．家庭手工业

C．民营手工业D．官营和民营合并的手工业

答案　A

解析　从材料中提取与手工业发展相关的信息是“处工，就官府”，由此判断手工业是受官府控制的，A项符合题意。

2．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生产。

根据当时的制度，该局生产的产品（　　）

A．全部投放市场，收入归皇室

B．部分用于纳税，部分投放市场

C．全部供皇室使用，不投放市场

D．部分供皇室使用，部分投放市场

答案　C

解析　江宁织造局由皇帝派人管理，可见其属官营性质，因此其产品不投放市场，全部供皇室使用。

3．据《周礼·考工记》记载，妇女的纺织生产被称为“妇功”，从事这种劳作的人与王公、士大夫、百工、商旅及农夫并列，称做“国有六职”。

这反映出在战国时期（　　）

A．纺织业技术工艺已达到相当高的水平

B．纺织业已成为国家赋税收入的主要来源

C．纺织业生产在经济生活中已相当重要

D．纺织业已成为社会经济中最主要的部门

答案　C

解析　题干中的材料反映出，纺织业已成为“六职”中的一职，这充分说明它在经济生活中已有相当重要的地位。

4．明朝中期，苏州东城“比屋皆工织作”，杭州城东北“机杼之声，比户相闻”。

这反映了（　　）

A．民营丝织业的兴盛

B．官营丝织业的兴盛

C．民营制瓷业的形成

D．资本主义生产关系已经形成

答案　A

解析　结合题干材料可知其反映的是丝织业的发达，从材料中的“比屋”“比户”可判定应是民营丝织业。

5．东汉南阳太守杜诗“造作水排，铸为农器，用力少，见功多，百姓便之”。

“水排”主要应用于（　　）

A．灌溉B．制瓷

C．耕种D．冶铁

答案　D

解析　本题考查的是对古代中国手工业的了解。

根据题干提供的信息“造作水排，铸为农器”并结合所学知识可知，水排是我国古代一种冶铁用的水力鼓风装置，故选择D项。

6．明代中期以后，私营手工业在许多行业取代以前占主导地位的官营手工业。

这主要是因为（　　）

A．官营作坊产品有限B．私营作坊工人增加

C．资本主义的萌芽D．商业经济的发展

答案　D

解析　官营手工业由政府直接经营管理，产品主要供宫廷和贵族需要，与市场联系不密切。

而私营手工业主要生产日用品用具，随着商品经济的发展，私营手工业能够满足城乡市场迅速增长的需要，其地位日益重要，在许多行业逐渐超过官营手工业。

7．新疆吐鲁番等地发现的丝织品中，出现了一些中亚、西亚流行的对禽、对兽纹饰图案；明代烧制出了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。

这主要是（　　）

A．适应对外贸易的需求

B．适应中原贵族生活多样化的要求

C．反映了汉唐时期民族之间联系的加强

D．体现了唐朝兼收并蓄的对外政策

答案　A

解析　根据题干中情景的时间范围，可排除C、D两项。

B项也较容易排除，因为“中原贵族”与题干“新疆”等地不相符合。

由丝织品中出现中亚、西亚流行的图案，瓷器上有阿拉伯文字可判断出，主要是为了适应对外贸易的需求。

8．明朝时，太湖地区出现大量“以机为田，以梭为米”的家庭；苏州震泽镇及近镇各村居民“尽逐丝绸之利”；松江地区男女几乎均以棉织为业；景德镇有制瓷窑1000多座。

综合分析上述现象说明（　　）

A．地区性分工扩大B．手工业生产力提高

C．资本主义萌芽出现D．商品经济高度发展

答案　A

解析　明朝时期，太湖地区出现纺织家庭，苏州丝织业发达，松江地区发展棉织业，景德镇发展瓷器业。

反映出当时手工业的突出特点是区域性经济分工扩大，B、C、D项不符合题意。

故选A。

二、非选择题

9．阅读下列材料，回答问题。

材料一　西周工匠集中在官府设立的作坊内，职业世袭，世代为官府劳作。

长期以来，官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。

元代实行匠籍制度，官府工匠世代不得脱籍，不允许从事私人生产。

材料二　唐代开始出现“和雇匠”，官营作坊因人手不足，出资临时雇佣工匠。

雇者和受雇者两厢情愿、公平交易。

中唐以后，应役匠人因纳资代役制度的实行而逐渐减少，和雇匠逐渐增多。

宋代的工匠大多系雇募而来，控制相对放松，官府按当时的通行标准付给工匠报酬。

明中期以后，官府工匠可交纳“班匠银”代替服役，政府再出钱雇募工匠进行生产。

材料三　明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。

但官窑管理腐败、成本高昂，很快衰落下去。

为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。

与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。

清代御窑仅6座，沿袭“官搭民烧”，到乾隆以后就衰败。

而民窑的规模和产量都远胜官窑，工艺水平也大为提高，产品畅销海内外。

——均引自《中学历史教学资料》

（1）材料一反映了官营手工业生产的什么问题？

从材料二看，针对这一问题，唐朝以来官营手工业生产出现了怎样的变化？

变化的原因是什么？

（2）材料三反映出手工业生产发生了怎样的变化？

答案　

（1）问题：

官营手工业在管理上采取强制劳动和超经济剥削的匠籍制度，不利于调动工匠的生产积极性。

变化：

从征役制到雇募制。

原因：

商品经济和私营手工业发展，官营手工业内部生产关系不得不加以调整。

（2）明朝中叶后在制瓷等行业中，私营手工业超过官营手工业，占据主导地位。