安徽农业大学牛生产学总结14页文档资料.docx
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绪论
中国养殖业利润为什么不高?
一、市场价格不稳定。
二、风险高,疾病因素太多。
三、饲料成本每年在上升。
四、中间环节捞取利润太高。
我国发展牛业有着巨大的潜力
消费市场有很大的增长空间
我国具备扩大种植牧草的条件
我国也具备发展牛业的潜力
加速发展我国牛业的建议
1、确定国策2、改变观念3、调整产业结构4、建立试点
养牛业优势
牛是一种多用途的家畜,既能产奶、产肉,又可给农业生产提供动力和优质粪肥。
牛皮及其副产品是轻工业和出口贸易的重要物资。
1、养牛业是节粮型畜牧业
2、提供优质肉、奶(最宜婴幼儿中老年人)
3、奶牛的饲料转化效率高
4、有效的净化环境
5、有利于农业产业结构的调整
牛业现代化的实质:
⏹改造传统产业、转变增长方式、提高生产力水平、实现可
持续发展
⏹现代牛业的发展方向:
高效优质集约生态
现代牛业的发展路径
⏹一是推进规模养殖。
是发展现代牛业的基础环节。
⏹二是推进健康养殖。
是发展现代牛业的有力保障。
三是推进生态养殖。
是发展现代牛业的重要支撑。
养牛业发展的趋势
1、政府扶持的力度不断加大
2、推进奶源和牛肉制品的无公害生产和认证
3、加强良种牛的引进、扩繁技术的研究与产业化开发
4、“龙头带基地,基地连农户”的目标养殖模式正在推广
第二章牛种及其品种
野牛变为家牛
牛的动物学分类
Ø牛在动物分类上属:
脊索动物门脊椎动物亚门哺乳纲偶蹄目反刍亚目洞角科牛亚科
Ø牛亚科(Bovidae)
Ø家牛属(Bos)
Ø普通牛(Bostaurus)黄牛
Ø瘤牛(Bosindicus)
Ø牦牛属(Poephagus)四大牛种
Ø牦牛(Bosgrunniens)
Ø水牛属(Bubalus)
Ø亚洲水牛(Bubalusbubalis)
Ø菲律宾水牛(Bubalusmindorensis)
Ø印尼水牛(Bubalusindonesia)
Ø非洲水牛
Ø准野牛属(Bibos)
Ø野牛属(Bison)
Ø非洲野水牛属(Syncerus)
牛的经济学分类-----人工选择的结果(品种)
肉用型牛乳用型牛兼用型牛役用型牛
奶牛品种
荷斯坦牛原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省生产性能高,遗传性稳定,适应性强,尤其抗寒,但不耐热,
娟姗牛小型乳用品种,原产于英吉利海峡的娟姗岛为世界乳牛品种中乳脂产量最高者
爱尔夏牛瑞士褐牛更赛牛
肉牛品种
1、中、小型品种海福特牛具“六白”特征安格斯牛短角牛
2、大型品种利木赞牛夏洛来牛难产率较高。
皮埃蒙特牛眼肌面积大,肉质鲜嫩而著名比利时兰白牛----世界上肌肉最发达的肉牛
3、含瘤牛血液的品种契安妮娜牛-也是世界最大的牛婆罗门公牛
世界上价格最高的肉牛-----和牛
第五节、兼用品种
兼用型牛的特点:
1、兼具两种或两种以上主要经济用途;
2、生产性能在两个或两个以上方面都较突出;
3、体型外貌介于主要经济类型牛之间;
4、在某种社会经济条件下饲养兼用型牛在经济上更为有利
1、西门塔尔牛-----我国黄牛改良第一品种。
2、弗莱维赫牛(德国花斑牛)源于西门塔尔,优于西门塔尔。
属大型乳肉兼用品种。
3、丹麦红牛
4.德国黄牛
第六节、中国牛种资源概况
中国黄牛的典型代表品种(7个)
中原黄牛(4个):
秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛
北方黄牛(2个):
延边牛、蒙古牛
南方黄牛(1个):
温岭高峰牛
秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛
中国荷斯坦牛的培育
◆引入纯种荷斯坦牛经过纯繁,并用纯种荷斯坦牛与中国当地
黄牛杂交级进杂交(3-4代),高代杂种相互横交固定,后代自
群繁育,经长期选育而成的唯一的奶牛品种
中国水牛品种简介
按不同地区的生态条件和体型大小,分滨海型、平原湖区型、高原平原型和丘陵山地型。
东流水牛山区水牛富钟水牛西林水牛江淮水牛(安徽省2011年挖掘新的遗传资源)
●中国牦牛遗传资源保护重点品种(3个)
九龙牦牛、天祝牦牛、青海高原牦牛
第三章牛的生物学特性及体型外貌
v牛的生物学特性
牛作为反刍动物,具有庞大的复胃或称四室胃:
瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(真胃)犊牛有20枚,成年牛有32枚牙齿
瘤胃:
容量大,寄生大量的微生物,是微生物发酵饲料的场所-有“发酵罐”之称。
瘤胃内的温度通常高达39℃~41℃;pH变动于5.5~7.5瘤胃有三大功能:
消化、吸收、合成
反刍-一种复杂的生理反射过程:
由4部分组成:
逆呃 重咀嚼 混合唾液 吞咽
瘤胃微生物的作用
1、碳水化合物分解和利用。
2、蛋白质和NPN分解和合成。
3、合成维生素
4、瘤胃发酵及调控
牛采食粗饲料的意义
(1)粗纤维含量高的粗饲料具有一定粗硬度,能有效地刺激反刍和促进唾液分泌,维持瘤胃内的正常环境(PH值),保证瘤胃内微生物的繁殖和发酵活动。
(2)能起到瘤胃填充的作用,刺激前胃壁,促进胃蠕动和胃内容物的混合与后送。
(3)避免因饲喂高比例精饲料,由于粗纤维含量低而引起乳脂含量的下降。
CF应占日粮干物质一定的比例,适当的长度。
各种用途牛的外貌特征(整体)
1、奶牛的外貌特点----细致紧凑体型
从整体来看,奶牛外貌上的基本特点是:
体躯高大,全身清瘦,棱角分明(皮薄骨细,血管显露),被毛细短而有光泽;中躯较长且胸腹宽深,后躯和乳房较发达,细致紧凑型特点表现明显,体躯成“楔形”。
2、肉牛的外貌特点------细致疏松体型
从整体上看,肉牛的外貌应体躯低垂,皮薄骨细,全身肌肉丰满、浑圆、疏松而匀称。
前视、侧视、背视和后视均应呈长方形。
3、役用牛的外貌特点------粗糙紧凑体型
从整体来看,役用牛的主要外貌特点是:
皮厚骨粗,肌肉强大而结实,皮下脂肪不发达,全身粗糙而紧凑,属粗糙紧凑体型。
役牛的体型与正常奶牛的体型相反,它的前躯较后躯强大,表现前高后低,腹线前低后高,形成“梯子形”体型。
根据牙齿鉴定(成年牛)
判断牛的年龄较为准确的方法是采用牙齿鉴定法,即通过观察门齿的出生和磨面情况来鉴定
⏹奶牛五岁以前(乳齿换永久齿),换一对牙:
2岁,2对牙:
3岁,3对牙:
4岁,5岁以后,主要看齿面磨损情况和牛齿的结构。
钳齿在6岁时呈方形;7岁呈三角形;8岁呈四边形;10岁呈圆形,出现齿星;12岁后圆形变小;13岁时呈纵卵圆形
⏹5岁之前看脱换,6-9岁看磨面,10岁以后看齿星出现。
第四章牛的生产能力及其评定方法
性能测定的概念
确定家畜个体性状表型值的一种育种措施。
根据测定对象的不同,可分为:
个体性能测定系谱测定同胞测定后裔测定
性能测定的目的
✓为家畜个体的遗传评定提供信息
✓为群体遗传参数估计提供信息
✓为群体生产水平的评价提供信息
✓为畜牧场的经营管理提供信息
✓为杂种优势利用提供信息
性能测定的一般原则
✓测定性状应有足够的经济意以及充分的遗传和生物学基础。
✓测定方法应有广泛的适用性,并不断改进。
•既适用于测定站测定,也适用于场内测定
•随经济和技术条件的改进而改进
✓测定工作的实施应具中立性和权威性,同时,应保证其连续性和长期性。
测定结果应便于统计分析和遗传评定。
性能测定的基本形式
---从实施性能测定的场所来分
测定站测定(目前只有在猪、鸡上采用)
场内测定(On-farmtesting)——牛、羊
从性能测定的目的来分
大群测定抽样测定
奶牛生产能力的测定与计算
产乳力:
产乳量、乳脂率、泌乳均衡性、排乳速度。
产奶量的度量指标年产奶量泌乳期产奶量305天产奶量成年当量
乳成分的度量指标乳脂率乳脂量4%标准奶量乳蛋白率乳蛋白量
影响奶牛产奶性能的因素
1)遗传因素①品种②个体
(2)生理因素①年龄②泌乳阶段③体型④初产年龄
(3)环境因素①饲养管理:
②挤奶次数与挤奶技术:
③产犊季节④疾病与药物⑤泌乳期长短
机械挤乳技术
1.清洗与按摩乳房(第1消毒乳头);2.先挤弃前三把乳 ;3.套乳杯 ;4.挤尽乳汁 ;5.杜绝空挤 6.卸乳杯(第2次消毒乳头)。
肉牛的生产力评定
产肉力:
经济早熟性、日增重、饲料利用率、屠宰率、膘厚、眼肌面积、肉品质。
胴体品质(Carcassquality)测定胴体重屠宰率背膘厚眼肌面积瘦肉率
肉质品质(Meatquality)评定
✓肉色(Meatcolor):
按5分制评分;
✓pH:
宰后45min在倒数3~4肋间测得的pH。
✓系水力(Waterholdingability):
失水率:
滴水损失:
✓大理石纹(Marbling):
一块肌肉范围内,可见的肌肉脂肪的分布情况,5分制评分。
影响肉牛生产性能的因素
(1)品种类型、体型①类型:
肉用牛>乳用牛>役用牛及乳牛。
②品种③体型:
(2)年龄、性别①年龄:
幼年>老年②性别
(3)饲养水平和营养状况
(4)杂交对肉牛生产性能影响三元杂交优于二元杂交。
(5)影响牛皮质量的因素
第六章牛营养需要与常用饲料
1)饲料:
动物为了生存、生长、繁衍后代和生产,必须从外界摄取食物,动物的食物称为饲料。
(2)营养物质(养分/营养素):
饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质,称为营养物质,简称养分。
(3)饲料中养分:
可以是简单的化学元素,如:
Ca、P、Mg、Na、Mn、Zn、Se、I、Co等,也可以是复杂的化合物。
•基本概念
营养:
机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素,以维持生命活动、生产产品的过程。
牛饲料按营养特点分为八类(国际分类):
•粗饲料、青贮饲料、青绿饲料---基础日粮
•能量饲料、蛋白质饲料----增产需要
•矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料---高产、特殊需要。
日粮应当:
•满足动物营养需要
•发挥动物最大生产潜能
•使畜牧生产获取最大利润
奶牛对营养物质的需要可以分为五部分:
•一、能量需要;二、蛋白质需要;三、矿物质需要(常量元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁;微量元素有铜、铁、锰、锌、碘、钴、硒等);四、维生素需要;五、水。
影响奶牛采食量的饲料因素
饲料含水量日粮干物质采食量与日粮含水量呈负相关
中性洗涤纤维(NDF)提高日粮NDF含量会降低干物质采食量
粗精比
脂肪
其他因素采食习惯和奶牛行为冷环境刺激采食量,热应激降低采食量;■使用全混合日粮(TMR)较精粗料分开的饲喂方式有利于提高采食量;与每日2次饲喂相比,每日饲喂4次的采食量更高;拴系饲养降低采食量,开槽自由采食提高采食量;精料饲喂顺序与采食量可能有关;
为了达到产奶牛最大进食量,需要考虑:
u粗饲料质量要好,每Kg的NEl最好在5.5MJ以上;u饲喂次数每天在3次以上;u严格限制尿素喂量;u减少应激影响;u使用全混合日粮(TMR)饲喂。
瘤胃酸中毒起因于进食大量淀粉或其他快速发酵的碳水化合物
控制瘤胃酸中毒发生的几种措施
n控制淀粉进食量n中和瘤胃中产生的部分有机酸n调控瘤胃有机酸的产生和利用
♦1、牛常用饲料有哪些,如何加工?
♦2、简述奶牛、肉牛营养需要特点。
第七章奶牛的饲养管理
•奶牛饲养管理包括犊牛、育成牛和青年牛、泌乳牛的饲养管理。
第一节后备母牛的饲养管理
后备母牛包括犊牛、育成牛和妊娠青年母牛
1、哺乳期犊牛的饲养管理
犊牛是指出生到6月龄的牛
(1)初生犊牛的护理
犊牛由母体产出后应立即做好如下工作:
即消除犊牛口腔和鼻孔内的黏液,剪断脐带,擦干被毛,饲喂初乳。
初乳的特点
✓初乳色深黄而黏稠;
✓有特殊气味;
✓较大的黏度与常奶相比,初乳干物质含量高(24%),其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几倍;
✓较高的酸度(45-50T)出生犊牛皱胃不能分泌胃酸,因而细菌易于繁殖,而初乳酸度较高,有杀菌作用;
✓大量的抗体(2-12%)初乳中含有大量的免疫球蛋白,犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力;由于母牛胎盘的特殊结构,母体血液中的免疫球蛋白不能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿,因而新生犊牛免疫能力较弱;
✓较多的镁盐,镁盐具有轻泻作用,有利于犊牛胎便的排出;
✓丰富宜消化的营养物质。
蛋白高(4-7倍)、脂肪多(1倍)、脂溶性维生素(10倍)、矿物质丰富。
(2)犊牛饲养
①犊牛的哺育方法
犊牛随母牛自然哺乳和人工哺乳人工哺乳又可分为全乳充裕哺育法(因而此法多用于小白牛肉的生产。
)、全乳限量哺育法(乳用后备牛的培育多采用此法)和脱脂哺乳法等
②植物性饲料的饲喂----适时补饲
③早期断奶
犊牛饲技巧:
合理喂奶(定时、定量、定温)、
适时补料(精料、干草、青贮)、
及时断奶(生长发育良好、连续3d采食精料1kg左右)。
(3)哺乳期犊牛的管理
①编号、称重、记录②卫生③健康观察④独笼(栏)圈养⑤饮水⑥刷拭⑦运动⑧去角⑨剪除副乳头⑩预防疾病
2、幼牛的饲养管理(断奶至产犊阶段的饲养管理)
(1)断奶至6月龄犊牛的饲养管理
(2)7~15月龄育成牛的饲养(3)配种至产犊青年母牛的饲养(4)断奶至产犊阶段的管理
①称重
②测量体高和体况评分
③育成母牛的管理
Ø适时配种:
母牛达16月龄,体重达350~380kg时进行配种。
一般南方为350kg,北方为380kg;
Ø多喂粗料:
育成牛采食大量粗饲料,必须供应充足的饮水;
Ø合理调教:
适时配种:
母牛达16月龄,体重达350~380kg时进行配种。
一般南方为350kg,北方为380kg;
Ø多喂粗料:
育成牛采食大量粗饲料,必须供应充足的饮水;
Ø合理调教:
Ø修蹄
Ø户外运动
④青年母牛的管理(带胎青年母牛)
Ø加大运动量,以防止难产;
Ø防止驱赶运动,防止牛跑、跳、相互顶撞和在湿滑的路面行走,以免造成机械性流产;
Ø防止母牛采食发霉变质饲料及饮冰冻的水,避免长时间雨淋,加强母牛的刷拭,培养其温驯的习性;
Ø从妊娠第五至第六个月开始到分娩前15d为止,每日用温水清洗并按摩乳房一次,每次3~5min,以促进乳腺发育,并为以后挤奶打下良好基础;
Ø计算好预产期,产前两周转入产房。
小结:
Ø3-6月龄
生理特点:
是犊牛生长发育极快的时期,但瘤胃容积小、消化机能弱。
营养与日粮:
CP16-18%,优质精料(2kg左右)和青粗饲料,不喂秸秆。
Ø7-12月龄
生理特点:
是育成牛体长生长最快的时期(中轴骨发育关键时期),但瘤胃容积、消化机能仍然有限。
营养与日粮:
CP15-16%,优质精料(2-2.5kg左右)和青粗饲料,少喂秸秆。
Ø13-18月龄
生理特点:
是育成牛短骨和扁平骨长势最重要时期,更是乳腺、性器官和消化器官发育的重要阶段,瘤胃容积、消化机能都较强。
营养与日粮:
CP14-15%,优质精料(2.5kg左右)和青粗饲料,可喂一定量的秸秆。
Ø初孕牛:
生理特点:
自身生长发育平稳,但胎儿生长加快(跳跃式),瘤胃容积、消化机能都强。
营养与日粮:
CP12-14%,妊娠前期(7个月)优质精料(2.5kg左右),妊娠后期(2个多月)优质精料(5kg左右),青粗饲料中可大量利用秸秆。
第二节 成年母牛的饲养管理
成年母牛是指初次产犊后的母牛(和30月龄以上的青年母牛))。
从第一次产犊开始,成年母牛周而复始地重复着产奶、干奶、配种、妊娠、产犊的生产周期。
1、泌乳期母牛的饲养管理
(1)泌乳期
泌乳盛期:
产后15-100天
•生理特点:
能量负平衡
•饲养上:
使用最好的日粮,并采用“料领奶走”(每天增加0.25kg精料直至产奶量不再增加为止)。
泌乳中期:
产后101-200天
生理特点:
采食量(DMI)达到最高水平;产量较高且平稳
---饲养上:
饲料保持相对稳定;
泌乳后期:
产后201天——干奶
生理特点:
产奶稳步下降(幅度每月不超过10%-12%/);
体重增加;
多数奶牛已妊娠
----饲养上:
增加粗饲料,采用“奶领料走”(每天逐减精料)
干奶期
•生理特点:
休息、补损、积蓄
确保干奶期不少于60天;
饲养上:
(1)粗饲料为主,精料<4公斤;(低能高蛋高纤维)
(2)要添加维生素和微量元素,确保营养齐全和平衡;
(3)体膘维持在3.5-3.75分,不得超过4分
----管理上:
(1)防止流产;
(2)防止奶牛过肥或过瘦;
(3)对于奶量少于5公斤/天的已妊奶牛,可考虑提前干奶。
围产期:
产前15天——产后15天
•围产前期:
(1)必须进产房,以适应环境防应激;
(2)逐渐变成产后奶牛饲料(但必须低钙)。
•分娩:
(1)环境清洁卫生;
(2)尽可能自产;
(3)助产应需兽医指导;(4)观察胎衣等;
(5)麸皮盐水可加入磷酸氢钙等(6)新生犊牛护理。
•围产后期:
(1)勤观察,治疾病;
(2)慎加料,防积食;
(3)无疾病,精神佳,食欲好,方可出产房。
影响牛奶成分的因素
•品种
•泌乳期
•饲养管理:
饲料组合氨基酸补饲脂肪
奶牛热应激及反应
荷斯坦奶牛基本需要:
低温、干燥,优质粗料
小结:
减轻奶牛热应激只有采取综合性措施
饲养(被动--)能有效缓解------
(1)调整日粮组成:
a增加过瘤胃脂肪(整棉籽替代玉米),降低“热增耗”
b提高日粮蛋白水平(增大蛋白质饲料比例20%-30%)
c少喂或不喂玉米青贮,降低“热增耗”
d增加K+、Na+、Mg++喂量(出汗、排尿多)
e增加维生素A(高出1倍)
f增加小苏打喂量(占精料1%提高到1.5-2%)
(2)改善饲喂方式:
a增加饲喂次数b调整饲喂或挤奶时间c改用粥料饲喂d增加饮水
管理(主动--):
(1)防暑降温(直接的---)
a牛舍屋檐高不得低于4mb屋顶用隔热材料c减少牛的头数d装配风扇e牛场绿化
目前效果最好的方式:
冷水喷淋风扇降温系统(或冷风机)
启用要求:
环境温度﹥25℃,饲喂区、待挤厅
(2)合理安排产犊季节
10月分-11月中旬少配种或不配种。
DHI为英文DairyHerdImprovement(意为奶牛场牛群改良计划)的缩写
第五节种公牛的饲养管理
种公牛具有“三强”,即记忆力强、防御反射强及性反射强。
后备公牛10~12月龄时须穿鼻戴环
小结:
配合牛的日粮应注意的问题:
牛的日粮组成与猪禽的不同,青粗饲料是基础,充分利用副料,合理补充精料。
1、适宜的标准(最新国标,增减10%左右);2、适口性(味道、粒度);3、体积适中;4、当地廉价;5、饲料多样化(青粗料不少于3种、精料3-5种);6、相对稳定(1周以上的过渡);7、不用霉变或有毒的饲料(不喂抗生素-哺乳期可用);8、混合均匀。
泌乳牛的管理要点:
1、分群饲养(高产牛、泌乳盛期、头胎牛。
。
。
。
);
2、保证充足运动;
3、经常刷拭牛体;
4、加强护蹄;
5、充足饮水;
6、注意观察发情。
奶牛养殖技术的运用与变革(实践环节)
全混合日粮技术应用的好处
✓有利于瘤胃微生物的生长、工作健康;
✓有利于瘤胃机能和奶牛长寿;
✓最大限度减少、避免泌乳初期的消化不良;
✓提高日粮适口性,减少奶牛挑食(可喂食脂肪、尿素、动物蛋白、副产物等);
✓最大程度利用饲料中的能量和提高蛋白质利用率;
✓与散放结合大大提高劳动生产力;
✓提高产奶潜能、提高繁殖率
第八章肉牛生产与管理
架子牛的管理分群驱虫饮水称重运动
我国肥育牛的饲养方式①放牧②舍饲
肉牛肥育方式按肥育对象不同,肉牛肥育可分为犊牛肥育、幼龄牛强度肥育、架子牛肥育、成年牛肥育。
Ø架子牛的选购
A.选购杂交牛,利用杂种优势
B.选购公牛:
不去势公牛的生长速度和饲料转化率均明显高于阉牛,且胴体的瘦肉多,脂肪少。
C.选择适龄牛:
年龄对肥育牛增重影响很大,最好选择1~2岁的牛进行肥育。
在生产实践中,应把年龄的选择与饲养计划、生产目的及经济效益结合起来加以考虑。
D.选购具有适宜体重的牛:
一般认为,在同一年龄阶段,体重越大、体况越好肥育时间就越短,肥育效果也好。
Ø架子牛的育肥方法
A.高能日粮强度肥育法:
B.酒糟肥育法:
C.青贮料肥育法:
D.氨化秸秆肥育法:
高档牛肉色泽、新鲜度好、脂肪含量高、大理石状明显、嫩度好、食用价值高的称为“高档牛肉”。
高档牛肉主要指牛柳、西冷、眼肉和上脑四块分割肉,现阶段无论是持续育肥、强度育肥和架子牛育肥均能生产出高档牛肉
影响高档牛肉生产与牛肉品质的因素
遗传:
外貌特征:
去势:
年龄:
饲料:
肉牛异地育肥面临的问题---疫情、价格和应激的考虑
建议:
1、购买架子牛,要立足于本地区、本省,因饲料、气候等条件相近,牛购回后很快适应,如必须到外省购买,千万注意不要到疫区购买(同时要索取健康和检疫证);
2、选购架子牛是一门综合技术,大多数地方没有地磅,尺子,无论是估重,还是出肉率,要请有经验的人才不会上当;
3、架子牛—突出的是架子要大,体躯长,宽深,较瘦;
4、一定要是杂交牛,而且要健康(皮毛有光泽、行走自如),公牛,年龄不超过2岁;
5、应选择健康无病的牛搞短期育肥,千万不要选择病牛育肥。
肉牛管理要点
1、采用“五定”管理方式定人员、定量、定时、定桩、定刷拭
2、牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生
3、冬季要防寒,避免冷风直吹牛体
4、每日饮水两次,
5、每天对牛进行刷拭,
♦1.简述我国肉牛产业的主要经营模式和我国肉牛养殖生产模式。
♦2.能繁母牛、犊牛、架子牛的饲养管理要点?
简述肉牛肥育的原理。
♦3.我国肥育牛的饲养方式和肉牛肥育方法有哪些?
♦4.肉牛养殖场(户)的生产技术管理包括哪些内容,如何分析肉牛养殖经营活动?
第九章牛群管理与牛场经营
1、奶牛场的生产管理
•牛场生产计划是在总结分析上年度生产计划完成情况下,经过市场调研,分析技术生产条件,根据各项技术经济指标和定额,编制的指导全场新年度生产的一项生产计划。
•奶牛生产计划包括:
繁殖计划,牛群周转计划,产奶计划饲料计划。
现代化奶牛场的目标、理念与标志
◆四个目标:
优质、高产、高效、环保
◆四个理念:
先进性、科学性、实用性、创新性
◆八大标志:
规模化、集约化、专业化、设施化
自动化、电子化、数字化、标准化
—奶牛养殖(生产区)的规划设计
◆八大功能区要按程序紧凑安排:
泌乳牛及挤奶区;重胎牛及产房区;
后备牛区;普通病及传染病疑似牛区;
饲料供应区;粪尿处理区;
生产技术管理区;机电保障区。
◆奶、牛、料、粪四流畅通,距近及平面交叉少
第十章牛的卫生保健与疫病控制
传染性疾病的防治技术
1、传染病流行过程的基本环节
2.加强饲养管理搞好清洁卫生
3.坚持消毒制度加强隔离封锁
ß(1、设置消毒池及消毒设备
(2、病牛应隔离饲养,死亡牛应送到指定地点妥善处理
(3、当暴发烈性传染病时严格隔离病牛
4.建立定期检疫制度
5.定期执行预防接种
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