HRM第七讲教育培训职业素质.ppt
- 文档编号:2650841
- 上传时间:2022-11-05
- 格式:PPT
- 页数:53
- 大小:9.54MB
HRM第七讲教育培训职业素质.ppt
《HRM第七讲教育培训职业素质.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《HRM第七讲教育培训职业素质.ppt(53页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
w1w目录目录w1、总论w2、选人w3、用人w4、聚人w5、留人w6、育人令我们疲惫的不是遥令我们疲惫的不是遥远的路程,而是鞋子里远的路程,而是鞋子里小小的沙粒。
小小的沙粒。
有效学习v1、1+1=?
v常识思考与信念学习v2、没干过,你行吗?
v直接经验与间接经验v3、我的头在哪里?
v抽象知识与具体知识v4、类比学习v让抽象的知识变成具体的经验2群体学习v他人在场是成绩更好还是更坏?
3w观众w出现w唤醒w提升w优势w反映w错误w反映w正确w反映w好w成绩w坏w成绩群体学习4w法w侣财地师w德w慧悟5学会做小事v苏格拉底的秘诀v小坚持小改进小进步v小毛病小问题v天下大事必作于细,天下难事必作于易。
6学会做减法v诺基亚的经验:
通过减法进步引导案例:
肯德基的培训引导案例:
肯德基的培训v到年月日,第家店开张。
肯德基已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的多个城市。
根据年的数据表明,肯德基一年在中国市场的直接注入资金达。
亿元人民币(不含所有税收和员工工资),上缴政府税收。
亿元人民币,提供直接就业岗位约万个。
v作为劳动密集型产业,肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。
不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员,餐厅经理到公司职能部门的管理人员,这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。
v另外,由于肯德基采取开放式就业,公司对员工的流动并没有做出特殊的限制和要求。
经过公司严格培训的本地熟练工人和管理者因为种种原因走出公司,甚至会流向当地竞争企业。
比如,上海的“新亚大包”、来自台湾的“永和豆浆”的核心高级管理人员就有一些是来自原肯德基的高级管理人员。
但正是这种宽松环境下造成的人员流动,使肯德基培训的管理知识和经营理念也实现了隐形传播。
肯德基工作和受训经验,使员工变成人才,人力资源变成人力资本,进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才。
7教育培训基地:
员工学堂教育培训基地:
员工学堂v肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地教育发展中心。
这个基地成立于年,专为餐厅管理人员设立,每年为来自全国各地的多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。
中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。
培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。
v在一名管理人员的培训计划中记者看到了如何同心协力做好工作、基本管理、绩效管理、项目管理、个好习惯、谈判与技巧等科目。
据了解,肯德基最初的培训课程有来自于国际标准的范本,但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。
因此,教材的审定和重新编写主要是补充一线员工在实践中获得的新知识、新方法。
每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者,也是执教者。
这所独特的“企业里的大学”,就是肯德基在中国的所有员工的智囊部门、中枢系统。
8内部培训制度:
分门别类内部培训制度:
分门别类1、职能部门专业培训肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团,中国百胜餐饮集团设有专业职能部门,分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
为配合公司整个系统的运作与发展,中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。
每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习天,以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。
2、餐厅员工岗位基础培训作为直接面对顾客的窗口餐厅员工,从进店的第一天开始,每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。
从不会到能够胜任每一项操作,新进员工会接受公司安排的平均近个工作小时的培训。
通过考试取得结业证书。
从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理,随后每一段的晋升,都要进入这里修习天的课程。
根据粗略估计,光是训练一名经理,肯德基就要花上好几万元。
w肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。
9w在肯德基,见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员,全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度,实现职位的提升、工资水平的上涨的。
在这样的管理体制下,年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。
w3、餐厅管理技能培训w目前肯德基在中国有大约名餐厅管理人,针对不同的管理职位,肯德基都配有不同的学习课程,学习与成长的相辅相成学习与成长的相辅相成,是肯德基管理技能培训的一个特点。
w当一名新的见习助理进入餐厅,适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。
最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧,随着他管理能力的增加和职位的升迁,公司会再次安排不同的培训课程。
当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时,他不但要学习领导入门的分区管理手册,同时还要接受公司的高级知识技能培训,并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。
除此之外,这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料,进行管理技能考核竞赛等。
10横纵交流:
传播肯德基理念横纵交流:
传播肯德基理念为了密切公司内部员工关系,肯德基还举行不定期的餐厅竞赛和员工活动,进行内部纵向交流。
记者采访的一位选择肯德基作为人生中第一份工作的餐厅服务员说,在肯德基的餐厅,她学到的最重要的东西就是团队合作精神和注重细节的习惯最重要的东西就是团队合作精神和注重细节的习惯。
当然,这些对思想深层的影响今后会一直伴随他们,无论是在哪里的工作岗位工作。
另外,肯德基从年月日起开始强化对外交流,进行行业内横向交流。
肯德基和中国国内贸易局已经共同举办了数届“中式快餐经营管理高级研修班”,为来自全国的中高级中式快餐管理人员提供讲座和交流机会,由专家为他们讲述快餐连锁的观念、特征和架构,市场与产品定位,产品、工艺、设备的标准化,快餐店营运和配送中心的建立等等。
对技能和观念的培训与教育,除了会提高员工工作能力,同时,这种形式的交流也促进了中国快餐业尽快学习国际先进的快餐经营模式。
11w肯德基进入中国年来,开店增多,为社会带来的连锁效应也越来越大。
许多曾经在肯德基打过工的年轻人,当年都还是在校学生,或者刚走出校门。
据初步统计,肯德基进入中国年来,累计培训员工万人次,基本培训资金投入超过。
亿元。
累计培训员工万人次,基本培训资金投入超过。
亿元。
w在肯德基在中国开出第家店的上海庆祝活动中,它们没有打广告也没有搞庆祝仪式,而是把自己的培训课堂搬进了复旦大学的校园,让学生体验肯德基的培训。
肯德基上海有限公司王奇解释这一现象为企业大学化企业大学化.w王奇介绍说,所谓企业大学化是指企业除了本身的生产流程外,同时也是创造知识的一环。
现代知识型企业不光靠资本、土地赚钱。
企业应该有它独特的知识才能够去竞争,企业在深化知识后,还经过有效的整理、积蓄,然后传播出去。
把企业的培训理念引进校园,一方面高校为企业的培训提供着良好的专业背景,同时企业也通过这样的形式自己对人才素质的需要及来自于管理实践的最新经验反映给学校,这是一个互动的过程。
12培训的紧迫性培训的紧迫性w据一份权威机构对中国企业的培训调查报告显示,92%的企业没有完善的培训体系。
在企业的培训管理机构方面,仅42%的企业有自己的培训部门;w在培训制度方面,64%的企业声称有自己的培训制度,但经座谈和深访发现,几乎所有的企业承认自己的培训制度流于形式;在培训需求方面,没有几家企业进行过规范的培训需求分析。
相反,国外的企业把培训看成是企业不断发展壮大的基础,不断完善自身的培训体系,就拿日本来说吧。
日本企业对员工培训可谓是不遗余力,而且,这种企业培训也不仅仅局限于技术和管理技能培训,还包括企业成员人格培养和企业道德文化的培养。
据日立公司培训机构小研英二社长介绍,日立公司的培训是长期的,并且是有明确的计划的。
一般情况下,从管理层到普通员工,平均每人每月都会有机会参加一次培训,形式也是多种多样的。
其中,35左右是接受企业文化、团队合作培训。
有些培训还有严格的参加标准和结业标准,这些标准直接与升迁和薪资挂钩。
13培训培训v培训流程w需求w评估w明确w目标w实施w培训w评估w反馈14员工培训的员工培训的8种形式种形式w一、讲授法:
属于传统的培训方式,优点是运用起来方便,便于培训者控制整个过程。
缺点是单向信息传递,反馈效果差。
常被用于一些理念性知识的培训。
w二、视听技术法:
通过现代视听技术(如投影仪、DVD、录像机等工具),对员工进行培训。
优点是运用视觉与听觉的感知方式,直观鲜明。
但学员的反馈与实践较差,且制作和购买的成本高,内容易过时。
它多用于企业概况、传授技能等培训内容,也可用于概念性知识的培训。
w三、讨论法:
按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。
研讨会多以专题演讲为主,中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。
优点是信息可以多向传递,与讲授法相比反馈效果较好,但费用较高。
而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递,学员的参与性高,费用较低。
多用于巩固知识,训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力,但运用时对培训教师的要求较高。
w四、案例研讨法:
通过向培训对象提供相关的背景资料,让其寻找合适的解决方法。
这一方式使用费用低,反馈效果好,可以有效训练学员分析解决问题的能力。
另外,近年的培训研究表明,案例、讨论的方式也可用于知识类的培训,且效果更佳。
15五、角色扮演法:
授训者在培训教师设计的工作情况中扮演其中角色,其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。
由于信息传递多向化,反馈效果好、实践性强、费用低,因而多用于人际关系能力的训练。
六、自学法:
这一方式较适合于一般理念性知识的学习,由于成人学习具有偏重经验与理解的特性,让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法,但此方法也存在监督性差的缺陷。
七、互动小组法:
也称敏感训练法。
此法主要适用于管理人员的人际关系与沟通训练。
让学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。
其优点是可明显提高人际关系与沟通的能力,但其效果在很大程度上依赖于培训教师的水平。
八、网络培训法:
是一种新型的计算机网络信息培训方式,投入较大。
但由于使用灵活,符合分散式学习的新趋势,节省学员集中培训的时间与费用。
这种方式信息量大,新知识、新观念传递优势明显,更适合成人学习。
因此,特别为实力雄厚的企业所青睐,也是培训发展的一个必然趋势。
员工培训的员工培训的8种形式种形式16v培训目标w理念和态度w技能w专业知识w出色员工17培训战略培训战略w战略w重点w实现途径w关键点w教育培训项目www内部成长战略ww市场开发w产品开发w创新w合资ww现有产品的营销或者增加分销渠道w全球市场扩展w改进现有的产品w创造新产品w通过合资进行扩张ww创新ww新的工作和任务ww促进高质量的产品提供w创造性文化教育培训w工作所需技术培训w管理者反馈沟培训w冲突谈判技能培训wwwwww外部成长战略ww横向一体化w纵向一体化w集中的多元化ww兼并在产品市场链条上与本企业处在相同阶段上的企业;w兼并能够为本企业供应原料或购买本企业产品的企业;w兼并与本企业毫无关系的其他企业;ww一体化w人员富余w重组ww确定被兼并企业中的雇员能力w使两家企业的教育培训系统一体化w合并后企业中的各种办事方法和程序w团队教育培训w18培训手段培训手段v培训手段比较表w知识w态度w技能w专业w社会w教育培训w师带徒w自学w挂职w日校w轮岗19更多培训与发展机会更多培训与发展机会w培培训训层层次次w培培训训规规模模w高层领导力培训w常识性培训:
入局新员工培训,新制度新规范培训w专业技能培训:
针对营销岗位、技术岗位人员组织的专门培训、新知识新技术培训w社会技能培训:
全体员工的团队培训、管理人员的沟通培训、改变态度的培训w理念培训:
为凝聚企业文化进行的文化培训拓展培训20海尔是怎样进行新员工培训的海尔是怎样进行新员工培训的海尔作为一个世界级的名牌企业,每年招录上千名大学生,但是离职率一直很低,离开的大部分是被淘汰的(海尔实行10/10原则,奖励前1
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- HRM 第七 教育 培训 职业 素质
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)