食堂考察报告范文精选3篇全文.docx
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食堂考察报告范文精选3篇全文.docx
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食堂考察报告范文精选3篇全文
食堂考察报告范文精选3篇
cheuyy
关于南湖食堂项目珠海、杭州考察报告
学校领导:
为做好南湖学生食堂工程设计,学校派出了=人考察小组,基建处罗喜昌副处长领队,考察组成员由基建、后勤集团、后勤治理处组成。
我们一行五人于三月九日至十五日先后考察了暨南大学珠海分校和某省大学新校区的食堂。
一、暨南大学珠海分校总务处张主任和食堂江主任接待了我们。
该校区面积===亩,现有学生=,===余人,食堂面积==,===m=,目前使用了约=,===m=。
食堂共三层,采光较好。
因学生公寓内可洗浴(太阳能热水器),饮用水用瓶装水、饮水机和电板煲,所以食堂不用锅炉、不设浴室。
水电费由食堂承担。
二、某省大学紫荆校区面积=,===亩,现有学生约=.=万人、教工约=.=万人。
原计划做=~=个单体食堂,每个食堂====~====m=。
考虑到本校区学生宿舍较集中,为便于治理,饮食公司提出做一个大食堂,取得了基建处和设计院的同意,三方紧密配合,动态跟踪操纵,取得了较好的效果。
因该校区是新建校区,由学校统一规划的,因此食堂的建设、装修及设备所用资金由学校解决,饮食部门不向学校上缴任何费用。
现在的大食堂总面积==,===m=,地下一层,所有蔬菜粗加工都在地下层,从而保证地上各处的清洁卫生与洁净;地上三层,一层东面为休闲餐厅(全天营业,最受欢迎),一层西面为风味餐厅,引进各种风味的经营者,统一设施、统一着装,独立核算,由饮食公司统一治理;一层外围西北面为超市;二层是两个大伙食堂;三层东面是经营性餐厅,三层西面是饮食总公司的办公室。
由于约=万人进餐,该食堂充分考虑了人员疏散问题,三面开门,设有多条楼梯和电梯,有效解决了人员流动和安全疏散问题。
食堂中间为天井式结构,光照非常充分,大量节约了照明电量。
由于学生宿舍有电开水器、蒸汽进入食堂,所以食堂内无澡堂,没有锅炉房,蒸馒头用热电厂的蒸汽。
安装了两套米饭生产线,二分钟生米可以煮成熟饭。
蒸饭用煤气炉。
一条米饭生产线价值===万元。
两米饭生产线一天用水===吨。
人性化治理,实行开敞式服务,没有封闭式隔断,既便于学生选购饭菜,加快了流动速度,有效提高了单位面积食堂的使用率,其一体式台板设计又减少了卫生死角,观感上卫生、简洁、明快。
设备情况:
ZY空调;
三部扶梯、两部观光电梯(通三楼接待餐厅);
自动蒸饭生产线(每台===万元);
自动洗碗流水线(含传送带、蒸汽消毒等设施)。
食堂大厅的清洁卫生托付给保洁公司做,每天检查评分,其洁净程序可以说一尘不染,是我们所见过的学校中最好的。
食堂内部独立核算,水电用量也是各自装表计量,水电费全额缴纳,自行承担。
由于有五个不同类型和风格的部门,既解决和满足了不同层次和不同口味消费者的需要,又通过竞争提供了良好的服务,获得了较好的经济和社会效益。
据介绍,该食堂治理上比别的食堂好,效率较高,月均营业额===万元。
存在的问题:
=.由于水电治理设施在地下层,占用了一部分面积,因此仓库不够用;
=.米饭生产线用水量太大,费用较高;
=.仓库和粗加工在地下室,排水和通风用电量较大;
=.ZY空调一年使用约==天,电费==多万元,平均一天=,===元,既费电又不方便;
=.风机排风管冷凝水多处渗漏,难以解决;
=.由于上述原因及设施设备维修保养,食堂运行成本较高。
综上所述,浙大新校区食堂诸多方面值得借鉴,屋顶使用彩钢板轻钢结构和采光带,餐厅自然采光良好,整体感觉轻松明快,无一般食堂产生的压抑感。
功能分区合理,浙大饮食公司至今未发现任何不合理的设计缺陷。
建议:
-您的专属秘书!
=.水电治理方面,要求水电都要安装总表,电表分为照明总表和动力总表。
建议食堂内部按各个独立经营体安装分表;
=.食堂屋顶采纳透光式轻钢结构,营造良好的进餐气氛,同时也可节约照明能源;
=.考虑到南湖食堂所在地点与湖面高差较小,澡堂如设在地下室,必将采纳机械排污方式,考虑到电源和排污设备的可靠性,难以保证澡堂的正常使用,建议澡堂布置于地面标高以上(可与锅炉、开水房一同做为南湖食堂副楼布置);同时因该地区与湖面高差甚小,基建处建设不做地下层或全面架空为=.=m的空间,将配电、板栏自行车停车位置于架空层内。
=.如果考虑建成现代化的新食堂,自动扶梯和空调必不可少,但须充分考虑运行成本。
自动扶梯可采纳变频节能扶梯(可根据人流量改变运行速度),进餐大厅考虑ZY空调,接待餐厅和寒暑假期局部开设餐厅考虑小型机组,以利节能;
=.澡堂和开水房要安装一表多卡式IC卡水表;
=.米饭生产线比较先进,清洁卫生,安装速度快,但一天===吨水成本太大,如采纳则应充分考虑水的二次利用问题,既节约能源,又可降低成本。
如水的二次利用问题得不到解决,并考虑我校食堂仅按八千至九千人的用餐规模,是否使用米饭生产线还须认真论证;
自动洗碗流水线,安全可靠是现代化新型食堂必备的设备,建议采纳。
=.浙大食堂总体来说设计比较成功,其设计单位为某省大学建筑设计院。
在与浙大设计院沟通时,浙大院介绍其正好完成某省大学=,====m=新食堂设计工作。
考虑到浙大设计院在食堂设计方面的经验与成绩,建议我校南湖食堂直接托付某省大学设计院进行设计,可少走弯路,节约经费与时间。
上述建议是否可行,请学校领导批示!
xx四大蔗区:
xx,占到了xx80%的食糖产量。
11月25日,我们的考察地点集中在了xx地区,参观了xx糖业所属的xx糖厂,实地考察了xx糖厂所属的蔗区,并对xx地区的两个食糖仓库以及货运南站进行了实地考察。
xx和xx糖厂所属的蔗区
上市企业xx糖业所属的xx糖厂连续几年都是xx地区首个开榨的糖厂。
首先我们驱车来到了xx糖厂所属的甘蔗地块,xx市农业局糖料科的孟科长介绍了xx整个地区的产糖情况和xx糖厂下属蔗区情况:
减产的原因,还是同昨日崇左的解释一样,是由于冰冻影响造成生长推迟20天-1个月,糖分下降1个百分点,洪涝以及雨水过于集中使得肥料被冲,另外化肥尤其是钾肥上涨使投入减少,造成了每亩的甘蔗株数下降,甘蔗细、小。
以我们考察的xx糖厂种植的早熟高糖品种-粤糖00236号甘蔗示范地块来看,每亩甘蔗约为3000-4000株,较以往减少了800-1000株左右的水平。
该地块正在砍蔗,我们向砍蔗的农民了解,今年的砍蔗费是60元/吨,比上年上调10元左右。
砍蔗的农民认为今年的产量和去年相当。
另外,我们还考察了种植台糖22号的蔗区,这块蔗区还没开始砍蔗,从生长情况看长势要好于昨天考察的崇左地区的蔗区,几乎没有倒伏的现象。
xx糖厂生产情况
离开蔗区,我们驱车前往xx糖厂,沿路都是排除等待入榨的送蔗货车。
该工厂的李厂长介绍了该厂的生产情况,并接受了考察团成员的提问。
李厂长介绍,xx糖厂采纳一步法生产食糖,日榨能力1.3-1.4万吨,蔗区面积38-40万亩,估量08/09榨季比上一榨季减产2万吨的糖,产糖预估28万吨,主要原因还是甘蔗的糖分偏低。
李厂长表示今年甘蔗收购价格与去年持平,但是原辅料、煤、运费等都大幅上升,糖厂的经营压力很大。
xx地区的仓库情况
从xx糖厂出来后,我们来到了对于xx地区的产量有着晴雨表作用的xx仓库区域,对该地的两家食糖仓库进行了考察。
xx地区下属4个区,其中xx区并不产糖,但由于其交通便利成为食糖的物流区,整个xx区最高库容可达80万吨占到整个xx地区的50%强。
首先我们来到了xx鼎华商业股份有限公司的xx库,xx鼎华商业股份有限公司的前身是xx糖业烟酒有限公司,xx库是一个专业糖库,共有18幢仓库,总库容4万吨,期货交易库容2万吨。
由于近期仓库翻新整修,因此新糖尚未入库,但据仓库曾主任介绍库容已经预报满了。
目前该仓库仍有部分陈糖。
随后,我们来到了九三一仓库,该库存总库容7.5万吨,交割库容3万吨,现有陈糖1500吨。
货运南站的发运情况
最后一站走访的是作为xx食糖重要的铁路发运站的货运南站,07/08榨季从该站总计发运了900万吨的白糖,而目前由于榨季的推迟,截至11月25日该站的发运状况比较清淡,只有一个货柜和两个车皮在装运。
但是该站的负责人表示,为了满足后期发运的需要,已经积极调运了多个集装箱货柜。
从考察情况来,由于冻冻天气影响和前期雨水过多、日照不足使得甘蔗生长推迟、榨季推后,糖分有所下降,这是一个比较普遍的现象。
但是对于单产的估量,糖厂和农业局专家估算的数值有一定差距。
对于糖厂来说,原糖蔗的收购价格与去年持平,其他煤、油和辅料价格都大幅上升,而糖价低迷,因此糖厂的资金压力和经营压力较大。
教师和学生之间为完成特定的教育教学任务所形成的价值关系称为师生关系。
在教育价值理论的范畴中,它实际上反映了教育价值主体与他的作用对象——价格客体之间的关系,是价值主体与价值客体的关系在教育过程中的具体体现,并通过信息交流和沟通逐步建立起来,是教学过程中最基本最重要的人与人之间的关系,是人际关系在学校中的具体体现,是教育领域里人际关系最直接、最现实、最重要的一个方面。
为了优化师生关系,适应新时期的要求,建立面向未来、互尊互爱、民主平等、合作互动的现代新型师生关系,最大程度地让学生能愉悦、自信、有尊严感地成长与进展,也为了了解我校师生关系的现状及进展情况,本人在我校进行了调查。
本次调查采纳问卷调查的方式,分别调查了幼师专业、导游专业和烹饪专业的105名学生,发放问卷105份,收回105份,统计分析结果如下:
一、学生问卷调查
二、调查分析
1、我校英语课堂师生关系的现状及特点
调查结果表明,我校师生对当前的英语课堂师生关系状况总的来说是中意的,在回答这一问题时,认为融洽的学生数为67人,占总数的64%。
这表明我校英语课堂师生关系总体来说是比较好的。
同时,我们也应看到,伴随着我国改革开放的扩大与深化以及信息化社会的到来,当代社会呈现出多元文化与价值观念的交汇与碰撞,从而导致当代中小学教师与学生的师生观念和师生关系也发生了一定范围与程度的明显变化。
问卷显示,对当前的英语课堂师生关系学生觉得一般的为29人,占总数的28%。
这说明我校当前的师生关系还存在一定问题,应该引起高度重视。
2、师生关系对学生学习的影响
经过调查发现,学生对英语学科的兴趣,和学生对英语教师的评价存在正比的关系。
人的需要是产生动机的源泉,社会心理学告诉我们,人们都有民主、平等以及爱与被爱的需要,和谐的师生关系恰恰满足了学生对爱、关怀和尊重的需要。
他们不仅从教师那里得到知识的营养,而且获得了爱护与支持,尽管学习是艰辛的,必须付出大量体力和脑力的劳动,尽管学习有时是枯燥无味的、紧张的,学生也会全力以赴的去学习。
师生关系影响学生学习的另一个方面是,师生关系本身就营造了一种课堂气氛,而课堂气氛本身是影响学习的。
师生关系不良,课堂气氛容易紧张、死板。
而师生关系良好,课堂气氛则温馨和谐,学生轻松愉快,思维就会活跃。
快乐的情境是学生喜欢的、趋向的,而在不好的课堂气氛下,学生会不自觉的想要躲避。
经过一段时间后,这种情感也会泛化到学业上,影响学生的学习兴趣。
3、师生关系对教学活动的影响
有84%的同学认为,良好、互信的师生关系对英语课堂有很大的积极促进作用。
从教师角度来说,和谐的英语课堂师生关系能使学生尊敬、依赖并且喜爱教师,这对教师是一种鼓舞和鞭策。
从学生角度来说,和谐的英语课堂师生关系,能够使学生把英语老师看作最信赖和仰慕的人,他们喜欢上这种精彩的课,把它当成一种享受,从而可以提高学生的学习效率。
所以,如果英语教师能够和学生建立一种友好合作的关系,而且共同担负任务和解决问题,学生的行为就会倾向维护这种关系,这样相互间的交往就会促进学习,在良好的心理氛围中,学生尊敬、信赖教师,就比较容易接受教师对自己的严格要求和批判意见,从而幸免由于人际关系而影响学生学习情绪和教师教学态度的事件发生。
三、几点启发
良好的英语课堂师生关系,是实现教育目标的关键,是提高英语教学质量的隐形环境。
在师生关系中,英语教师往往处于主导的地位,这就需要教师做师生关系良性循环的启动源,我们认为,要建立良好的英语课堂师生关系,教师要首先改变自己,并努力从以下四个方面做起:
1、努力塑造良好人格形象
“用细节展现魅力,让文明成为习惯”应该成为每一位英语教师塑造良好人格形象的座右铭。
教育家马卡连柯说过:
当教师在学生面前从口袋里掏出一条皱巴巴的脏手帕时,他就已经失去了站在讲台上的资格。
可见,细节、文明对一位教师来说是多么重要。
2、待生要真诚
也就是做人要真,待人要诚。
教师对学生要捧出一棵真心。
诚之所至,金石为开。
教育工XX必须说与做一致,认识与情感一致,必须身体力行,言传身教。
言不由衷,口是心非,自己说教的东西自己都不信,自己都做不到,假话、套话、空话满天飞的教师最令学生生厌。
3、待生要通情
多进行情感的沟通与交流。
教师要有进入学生内心世界的能力,要能体会学生的喜怒哀乐,通过口头语言和体态语言对学生晓之以理,动之以情。
有时一个鼓舞的眼神,一个友好的微笑,会胜过千言万语喋喋说教。
4、要尊重自己的学生
尊重的前提是正面积极的看人。
教师要无条件地接纳每一个学生,尊重每一个学生,要善于发现每一个学生的优点和长处,在英语课堂上以表扬鼓舞为主,用积极因素克服消极因素。
教师对学生批判训斥过多,甚至讽刺挖苦,侮辱人格,必定引起学生的逆反心理,导致师生关系紧张,从而大大影响教育效果。
四、总结
英语课堂的师生关系是英语教学过程中一个十分重要的问题,它的处理好坏,直接影响到英语教育质量的好坏。
因此,对于这个问题,无论是老师和同学都不要回避,而应该正确面对。
一方面,英语老师要很好研究现在孩子的心理状态,了解他(她)们的学习压力,多用些鼓舞的方法去激励他(她)们,和学生交朋友,学生就会尊敬老师;另一方面,学生更要理解老师教育的艰辛,知道老师的所有出发点都是为了学生好。
只要相互理解,彼此都能给予宽容,那么,相信一种崭新的师生关系就会出现在新时代的英语课堂上。
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