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创业学黄瓜主题农家乐模板
目录
一、项目概要2
二、项目产品和服务简介2
(一)基本描述2
(二)竟争优势3
(三)产权登记与保护4
(四)项目发展计划4
三、市场分析4
(一)宏观环境分析4
(二)行业/竟争者分析6
四、营销计划7
五、财务分析与预测8
(一)投资预测8
(二)效益预测9
(三)财务分析10
六、融资计划13
一、项目概要
创业,一个充满着激情与活力的词语,如它带来的正能量一样,世上多少人成为了它的追逐者。
然而,一个很现实的问题却是很多的追逐者都以失败而告终。
作为创业,我认为最重要的一点,是创新,是一个独到的眼光和一个独具特色的idea。
在做了一系列的思考和进行了一些初步调查之后,我认为有一个创业项目,是一个拥有巨大市场前景和发展空间的项目,那就是“黄瓜农庄”主题农家乐。
所谓“主题农家乐”,就是在传统农家乐以餐饮、娱乐、休闲为一体的服务模式基础之上,融入一些返璞归真、贴近大自然并体现特有主题的现代化元素的新型农家乐。
而“黄瓜农庄”就是以黄瓜为主题来安排特色菜品以及休闲娱乐方式的新型农家乐。
农家乐消费客户比重及收入情况如下图:
从调查数据看,农家乐的主要消费客户为企事业单位工作人员,政府工作人员以及社会中上层人士,主要消费目的是休闲与享受农家乐闲适的生活与绿色健康的食品。
主题农家乐也正是基于这些条件而成为了一个市场需求巨大,形式新颖的创新项目点。
“物以稀为贵”,针对农家乐的特殊消费群体,“黄瓜农庄”为消费者提供的一系列稀有独特的主题活动以及所提供的农家健康绿色食品必然会吸引一大批的消费者前来“一探究竟”。
二、项目产品和服务简介
(一)基本描述
“黄瓜农庄”主题农家乐项目,拟启动地点选在环境优美、人杰地灵的南充市嘉陵区郊区的嘉陵江畔。
“黄瓜农庄”以黄瓜为主要特色着重打出本农家乐的品牌和名气,这个主要特色不仅包括在菜系、菜品安排上要以各类黄瓜相关菜为主,而且包括在农家乐的装潢设计、休闲设施设计方面也要突出黄瓜的特色。
具体来看,农家乐首先要采取就近原则与附近一家农户合作开辟一个专用的黄瓜种植园,并聘用技术人员为农家乐种植专用的黄瓜,要求品种多,并且尽可能的引进一些本地的稀有黄瓜品种。
此种植园不仅是农家乐黄瓜原材料的提供基地,而且要作为一个农家乐消费者体验生活的载体,来本农家乐消费的客人有意愿的都可以去种植园亲自动手体验农家生活。
此外更为重要的一点,是整个农家乐的一种氛围和环境。
农家乐的环境装饰和休闲设施的设计方面,要着重突出“黄瓜”两个字,要让消费者走进农家乐就像走进了一个世外的黄瓜源一样的感觉。
因此,在成本可控的范围内,尽可能的多用各种真实的黄瓜作为环境及休闲设施装饰品,另外,为了降低成本也要适当选用一些市场上与黄瓜主题相关的环境及休闲设施装饰品。
最后既然农家菜作为农家乐一道靓丽的风景线,“黄瓜农庄”就要特别注意这一点的品牌打造。
因此首先要保证黄瓜园里种植出来的黄瓜是真正绿色无污染的,因为这是广大社会中上层人士,也就是农家乐的主要消费群体真正需要的一个消费目标,另外在消费者的配菜上也要特别讲究,为了体现特色与亮点,“黄瓜农庄”在配菜上必须要以黄瓜为主,做到营养与特色和谐。
(二)竟争优势
随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,消费者特别是社会中上层人士消费者对农家乐的真实需要已经不仅仅是传统意义上的吃饭、喝茶、打牌,而在更大的意义上是要追求一种健康养生的饮食菜品以及一种赏新悦目、独具特色的休闲方式。
“黄瓜农庄”正是基于这些市场需求而萌生出来的新型创业项目,其独具一格的表现形式以及清新简单的主题必然会成为消费者所好奇和喜爱的消费对象,也必然会吸引大批的农家乐客户前来观光消费。
根据前期调查,南充市现有的农家乐数量还相对较少,一个类似“黄瓜农庄”这样的特色农家乐还没有出现。
但纵观南充市区所辖除主阆中市以外的三区九县,随着近几年人口的快速上升和经济的飞速发展,广大社会中上层人士开始意识到一顿健康的饭的重要性,开始在“吃”这方面大下功夫。
由此而来的农家乐行业的市场需求急剧增加,如此大的市场空缺也吸引了不少的投资者与创业者。
但,如出一辙,大多数农家乐都完全按传统模式经营,毫无新意。
这也就给广大的消费人群形成了一些消费与审美的疲劳。
在考虑到众多因素的情况下,“黄瓜农庄”特色农家乐的创业想法应运而生。
此项目开发成功也必将会引起农家乐消费的一浪轩然大波。
(三)产权登记与保护
“黄瓜农庄”依然以传统农家乐形式在工商部门以及税务部门进行申请注册,但在具体操作形式上采取新型模式,并在工商部门进行相应登记。
将有关主题创新的部分在项目启动之前做为本企业的商业秘加以保护,向农家乐职工进行保密教育,提高保密观念。
有必要的时候与有关人员签订保密协议,通过法律手段对商业机密加以保护。
(四)项目发展计划
项目启动之初,按就近原则与附近农户合作开发大概一百亩的土地作为农家乐的专用黄瓜园,并将黄瓜园进行必要的围拦与包装。
为消费客户进黄瓜园体验农家生活提供一个简单温馨的园区环境,也为黄瓜的绿色种植提供条件。
在农家乐与附近主干道之间修整道路,并在道路两旁加以标识或标志性物品,给前来消费的客户提前营造一个进科了一个世外“黄瓜园”的氛围。
另外,向地方有关部门申请在主城区到农家乐的公路上适当加以农家乐指向标,不仅起一个广告与宣传作用,又能给来消费的客户一种家的感觉。
在项目顺利开发完成之后,如果经营达到了预期的效果。
五年内开立联盟品牌,将主题农家乐服务范围和营业规模扩大,。
并尽可能的打造出品牌,获得更多效益。
三、市场分析
(一)宏观环境分析
PEST分析法是宏观环境分析的基本工具即在政治、经济、社会、技术四个方面进行分析。
1、政治与法律环境
现代农家乐的建设一直以来都得到了政府的大力支持,政府提出现代、生态农家乐是一种现在比较流行的农村旅游形式,成为城乡经济、文化一体化的重要纽带,同时立足于乡村,服务于城市,最终达到农民增产增收为目的的新型产业。
通过农有乐的发展促进了农民思想观念的转化,吸收了农村剩余劳动力,提高了农民的收入水平。
同时也推动城乡统筹,是新农村建设的新载体。
农家乐旅游已形成与“三农”相对应的“三农”旅游的丰富内容,形成“三农”旅游的概念。
通过信息技术的介入来发展农家乐,可以拓宽农家乐经营业主的市场推广渠道,传播交流信息、吸引更多客源、促进农户增收。
利用信息技术来促进农家乐发展实质上是深化了中央提出的信息技术为“三农”服务的主题,同时信息技术的合理应用在为“三农”服务的同时更进一步优化了服务。
为了保证现代农家乐建设这一系列的计划得到实施,南充市委、市政府近些年也连续发布了很多文件,帮助扶植新型农家乐的建设与发展。
“黄瓜农庄”在如此优惠的政策与法律环境中,必须会取得良好成效。
2、经济环境
近年来,南充市地区的生产总值突破千亿大关,经济增长力增强。
三大产业结构逐步优化,政府在加强工业建设的同时更注重第三产业的发展。
为了进一步促进经济发展,南充市委市政府致力于社会主义新农村的建设和创建中国优秀旅游城市,以旅游为重点的服务业加快发展,随着达成铁路复线“三路一桥”、南渝高速公路等一大批重大基础设施和基础产业项目的建设,使整个南充经济增长的支撑增强。
经济的增长,城市化的快速,使广大城市人民更想贴近大自然追求一种闲适的生活。
这些条件都为“黄瓜庄园”农家乐的发展奠定了良好的经济基础。
所以农家乐可以以市场经济为导向,以科学合理的生产管理手段,建立起以“种-养-休-娱”为一体的现代化农业经营模式,使农庄符合人们对“绿色,环保,回归大自然”的消费需求,形成了集科研,生产,加工,观光,娱乐,休闲,度假等诸多功能于一体的大型现代化生态农业示范园区。
同时还可以消化农户的产品,并节省了大量采摘,运输,销售等费用,使休闲业与农业紧密结合,形成行业间的大循环,从根本上解决了产品的销售问题,实现了效益的最大化。
3、社会环境
近年随着南充市城市人口的大幅增加和经济医疗水平的发展,南充人民的平均寿命提高,居民收入持续增加,以及南充市处于西南地区,人们生活节奏不像沿海那么快,所以都倾向于追求一种闲适、生态、自在的绿色生活。
这为“黄瓜庄园”农家乐提供了巨大的消费市场。
南充市由于历史悠久所以本农家乐的发展可以融合人文历史等文化旅游资源,将文化要素渗透入农家乐景区风,进一步挖掘田园文化,丰富从化农家乐的文化底蕴。
通过开展一系列富有趣味的文化活动,提升农家乐的档次。
要以开展科普教育、劳动教育和自然常识教育以及人文教育为出发点,积极营造寓教于乐的农家教育基地。
定期或不定期举办一些具有乡村特色、民俗风情的活动,使游客在品尝农家特色菜、体验农家活的同时,享受从化特色文化的乐趣。
4、技术环境
“黄瓜庄园”虽说是典型的服务行业,但在其黄瓜的培植方面还是需要很大的技术投入,要保证蔬菜的绿色健康,又要得到满足需求的种类与数量。
“黄瓜庄园”还得在技术方面大下功夫。
根据前期准备与分析,技术问题也在可控的范围斩能够得到适当的解决。
黄瓜为葫芦科类植物,我国各地普遍栽培,种类繁多。
其果实嫩瓜与老瓜均味道可口,营养丰富,且黄瓜耐贮藏与运输,全国主要品种有:
蜜枣黄瓜、枕头黄瓜、大磨盘黄瓜、脚盆黄瓜以及其他众多稀有品种。
“黄瓜农庄”聘请专职技术人员进行黄瓜日常培育。
把外面的品种想办法引进农庄,并适当向外购入。
在农庄种植园的管理中特别要注意各批黄瓜成熟时节的空缺弥补性,保证农家乐必需的黄瓜供应量,并注意各类黄瓜的搭配,满足消费者前来观光与品尝的需求。
(二)行业/竟争者分析
1、行业生命周期法
目前南充市的农家乐虽然都有一定规模地发展,属于成长行业,但是正因为其属于成长行业面对日益增长带有地区性的市场需求,大多数农家乐呈现分散的状态,主要集中在乡村和区域的风景区,没有任何一个平台将他们集中在一起而且大部分农家乐还只是依靠熟人和口碑介绍经营,极少数的会开展自己网络营销。
因此鉴于这种情况,“黄瓜庄园”将通过各种网络方式如微博、微信等进行宣传,提高知名度。
同时可以和发展的较好且具有地理优势的农家乐实现联盟,形成新型的农家乐村。
2、五力模型
第一、现有竞争者方面。
旅店、酒店作为我们最大的竞争对手,因为它们也提供餐饮和棋牌服务,但我们与其最大不同点在于我们的主打项目是为顾客提供自己体验田园生活服务以及提供以黄瓜为主打菜的营养绿色食品,最终目的在于让消费者享受绿色生活,这就在很大程度上区别旅店和酒店,同时也提升我们的竞争力。
第二、供应商 方面。
就我们的关系而言,我们占有很大的主动权,我们的主要供应商是农民、厂家等,但在这个交易过程中,我们相对可以获得一些优惠的条件。
第三、顾客 方面。
目前市场上的消费者主要是企事业单位人员及公务员商人等,这些人群对价格的敏感度不大,这就决定了顾客对我们农家乐项目讨价还价的能力较低,所以相对其他娱乐项目的顾客而言,我们有较大的竞争优势。
第四、潜在竞争者方面。
一旦农家乐的收益很大,市场上必然会出现很多市场模仿者,所以我们要提高自身的进入壁垒,这样可以阻碍一些竞争者的进入,我们在自己的经营项目上体现出自己的特色(体验农家田园生活,享受星级服务),并且不易模仿,这样可以有效的避免潜在竞争者的进入。
第五、替代品 方面。
替代品主要是一些现代化的娱乐项目如KTV、酒吧等,但与这些项目相比,我们更环保健康更愉悦身心。
四、营销计划
(一)营销目标
1、短期目标:
一年内打出自己的特色品牌,让南充部分农家乐消费者对“黄瓜农庄”有所了解并前来消费。
2、中期目标:
三年内扩大农庄规模,开创新的主题项目。
3、长期目标:
十年内特色农家乐形式扩大到一定规模,并和其他发展较好的互补性农家乐实现联盟,形成农家乐村。
(二)目标市场定位
传统农家乐的主要消费群体是企事业单位、政府及其他社会人士,而“黄瓜农庄”在目标市场的定位上也依然如此,并且其特色服务就是为这些消费人群量身定做。
(三)销售预测
就南充地区而言,由于经济带动城市化发展,农家乐市场需求不断扩大。
传统农家乐已具有一定的规模,而特色独具一格的农家乐还没有出现。
所以大胆预测,“黄瓜农庄”未来一年内可占领南充农家乐市场1/20的份额,三年之内可占领1/10的份额。
但又必须要顾虑到的一点是在项目启动之后,肯定有其他投资者介入。
这在很大程度上会影响本农家乐的市场份额占有率的上升。
所以,“黄瓜农庄”在项目开发完成之后,还是要特别注意适时进步与创新,以保持竟争优势,达到预期销售目标。
(四)营销策略
针对营销目标,农庄主要采取三种营销方式:
第1、人员推销。
发起人动用人脉资源与南充市部分企事业单位、政府部门工作人员通过口口相传的方式将农庄推销出来,以此形成部分固定客源,作为项目初期启动与发展的根基。
第2、广告宣传。
南充各事业单位及政府部门的主要生活报为《南充日报》,针对这种对农庄目标市场客户有很大影响的生活报,农庄应连续在上面作相应广告宣传。
另外,据调查,南充大部门企事业单位、政府工作人员对南充电视台的观注度相当高,针对这种情况,农庄在南充电视台选择黄金时段进行广告宣传。
第3、活动推广。
项目启动之初,在成本可控范围内,举办大型“黄瓜鉴赏与品赏会”,宣扬健康饮食和绿色环保的观念。
以此引起社会大众的普遍关注,并通过微博、微信等大力宣传。
项目正式运营之后,农庄择期举行一些与健康饮食相关的主题活动。
五、财务分析与预测
(一)投资预测
投资是企业经济活动的基本驱动力量。
它是企业成长的源泉,是企业管理层制定明确的竞争策略的支柱。
它是企业开展生产经营活动获取收益的基础,是企业发展生产经营规模的手段,是企业降低风险的方法。
根据农家乐的发展情况,可以将投资模块大致分为固定资产投资、流动资金投资和无形资产投资。
由于农家乐的经营范围涵盖餐饮住宿、旅游、休闲观光及体验农庄生活,引进黄瓜新品种等,故要将固定资产投资分为:
厨房设备、电器设备、家具设备和其他设备,则至少需要220000元。
根据农家乐的生产及经营情况,要将流动资金投入各项期间费用等,至少需要15000元。
根据农家乐的经营需要无形资产投资至少需要60000元,总的来说农家乐的初始投资至少需要275000元。
具体情况如下表:
表1初始投资资金预测表
项目
金额(元)
固定资产:
棋牌设备
60000
厨房设备
20000
电器设备
40000
家具设备
90000
其他设备
10000
固定资产合计
220000
流动资金
15000
无形资产投资:
土地使用权
40000
黄瓜种植专业技术
20000
总投资
275000
(二)效益预测
“黄瓜农庄”五年内预计平均每天销售收入1000元,每月30000元,每年360000元。
预计每年生产成本70000元,其中包括初始投资每年摊余成本55000元。
预计每年主营业务税金10000。
预计每年管理期间费用150000元,其中包括管理费用100000元,财务费用30000元,营业费用20000元。
预计利润总额130000元。
按预计利润总额,应交纳企业所得税2600(餐饮行业所得税率为2%),则农家乐每年获得净利润10400。
表2预计利润表
公司名称:
黄瓜农庄
单位:
元
项目
预计年发生额
一、预计每年销售收入
360000
减:
预计生产成本
70000
主营业务税金及附加
10000
二、主营业务利润
280000
加:
其他业务利润
0
减:
营业费用
20000
管理费用
100000
财务费用
30000
三、营业利润
130000
加:
投资收益
0
补贴收入
0
营业外收入
0
减:
营业外支出
0
四、利润总额
130000
减:
所得税
2600
少数股东损益
0
五、净利润
104000
(3)财务分析
表3现金流量预算表
公司名称:
黄瓜庄园农家乐
金额单位:
元
项目
行次
第一年
第二年
第三年
第四年
第五年
一、经营活动产生的现金流量:
1
---
---
---
---
---
提供服务、销售商品收到的现金
2
120000.00
250000.00
320000.00
400000.00
710000.00
收到的税费返还
3
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
收到的其他与经营活动有关的现金
4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金流入小计
5
120000.00
250000.00
320000.00
400000.00
710000.00
购买商品、接受劳务支付的现金
6
375000.00
77400.00
107400.00
157400.00
367400.00
支付给职工以及为职工支付的现金
7
30000.00
50000.00
50000.00
50000.00
50000.00
支付的各项税费
8
12600.00
12600.00
12600.00
12600.00
12600.00
支付的其他与经营活动有关的现金
9
7400.00
30000.00
50000.00
60000.00
120000.00
现金流出小计
10
335000.00
170000.00
220000.00
280000.00
550000.00
经营活动产生的现金流量净额
11
-215000
80000.00
100000.00
120000.00
160000.00
二、投资活动产生的现金流量:
12
---
---
---
---
---
收回投资所收到的现金
13
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
取得投资收益所收到的现金
14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
处置固定资产、无形资产和其他长期资产所收回的现金净额
15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
收到的其他与投资活动有关的现金
16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金流入小计
17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金
18
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
投资所支付的现金
19
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
支付的其他与投资活动有关的现金
20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金流出小计
21
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
投资活动产生的现金流量净额
22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
三、筹资活动产生的现金流量:
23
---
---
---
---
---
吸收投资所收到的现金
24
150000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
借款所收到的现金
25
125000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
收到的其他与筹资活动有关的现金
26
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金流入小计
27
275000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
偿还债务所支付的现金
28
40000.00
40000.00
40000.00
40000.00
40000.00
分配股利、利润或偿付利息所支付的现金
29
10000.00
20000.00
40000.00
50000.00
70000.00
支付的其他与筹资活动有关的现金
30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金流出小计
31
50000.00
60000.00
80000.00
90000.00
110000.00
筹资活动产生的现金流量净额
32
225000.00
-60000.00
-80000.00
-90000.00
-110000.00
四、汇率变动对现金的影响
33
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
五、现金及现金等价物净增加额
34
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
现金的期末余额
35
10000.00
20000.00
20000.00
30000.00
50000.00
偿债能力和盈利能力评价:
通过未来五年的预计现金流量表可以看出:
“黄瓜庄园”偿债能力稳定,每年偿债40000元,按计划五年可偿清全部债务。
盈利能力更是从第一年的120000元增加到第五年的710000元,平均每年为104000元,盈利增长迅速,且规模可观。
六、融资计划
“黄瓜庄园”主题农家乐采取股权融资与债权融资相结合的方案。
具体来看,农家乐预计需要初始投资额275000,农家乐采取内部股权融资100000,即农家乐创始人出资100000;另外175000通过外部债务融资的方式解决,预计向投资公司融入资金50000,向个人借入资金25000,向银行贷入资金100000。
具体数据如下图:
在投资回报方面,根据公式,投资回报率=年利润/年投资总额。
表4投资回报率比较表
年份
投资回报率计算公式
投资回报率
第一年
投资回报率=120000/105000
114.29%
第二年
投资回报率=250000/225000
111.11%
第三年
投资回报率=320000/275000
116.36%
第四年
投资回报率=400000/335000
119.40%
第五年
投资回报率=710000/605000
117.36%
通过数据我们可以看出,“黄瓜庄园”主题农家乐投入运作后,会得到很高且很稳定的投资回报。
在债务清偿及投资退出方面,股权筹资额通过分发放红利的方式退出;对银行贷款采取等额本息还款法,以三年时间还清;对融资公司融入资金通过利润分配方式退出;对个人错款,采取一次还款付息的方式偿还,期限为一年。
附件:
创业策划书评分标准及成绩评定表
姓名田理想年级专业2012级工程管理学号312012110104217
序号
项目
评审内容
评分标准
标准分
评分
1
封面,目录,正文格式
封面、目录内容及格式,正文格式
内容齐全,填写完整,格式符合规范要求
20
2
概要
项目来源,商业价值,产品和服务,目标市场,核心管理手段和财务需求,预期投资收益状况等。
内容完整,清晰、客观、逻辑性强,突出优势和特色,引人入胜。
10
3
产品和服务
基本描述:
产品/服务功能介绍,优点、价值所在,生产方式,服务方式等;竞争优势:
与竞争者和替代产品相比较;
知识产权:
市场准入度及专利情况;
生产策划
突出项目(企业)的创新性、知识性等特点。
有独特创意。
描述和分析应清晰、客观、逻辑性强,突出优势和特色。
20
4
市场分析
宏观环
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