麦当劳实习报告.docx
- 文档编号:26410617
- 上传时间:2023-06-19
- 格式:DOCX
- 页数:32
- 大小:50.62KB
麦当劳实习报告.docx
《麦当劳实习报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《麦当劳实习报告.docx(32页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
麦当劳实习报告
麦当劳实习报告
篇一:
关于在麦当劳服务员的实习报告
(1)
(1)
深圳信息职业技术学院
财经学院
毕业论文(设计)
题目:
关于麦当劳服务员实习报告
学生姓名:
学号:
0905060102专业班级:
会计电算化指导教师:
竹怀宏
20XX年3月29日
深圳信息职业技术学院
毕业论文(设计)答辩评语
关于在麦当劳的服务员的实习报告
根据学校的要求在大三的校外实习期间,我来到了龙岗天虹麦当劳,在其中我学到了许多知识。
报告内容如下:
一、公司概况
(一)成立与发展
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过320XX家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(AromaCafe)、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。
麦当劳公司20XX年的总收入达到亿美元,净利润为亿美元。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点:
停车点、结账点和取货点,而一般而言后两个站点会并在一起。
目前,麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。
迄今为止,麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅,20XX年餐厅数量预计达到20XX家。
(二)管理理念
麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”。
提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。
这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。
Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
也可以说,QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
这是麦当劳规范化管理的重要内容。
(三)
检查监督
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化,除了上述理念和规范以外,麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。
麦当劳体系有三种检查制度:
一是常规性月度考评,二是公司总部的检查,三是抽查(在选定的分店每年进行一次)。
公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等;公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等,详略不等。
而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容。
地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生,柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
二、标准服务流程
1、与顾客打招呼
麦当劳要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客,而且必须精神抖擞,面带微笑,大声的向顾客打招呼问好。
当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚的问候,会立即对麦当劳产生好感。
因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语:
“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充满温情的语句。
2、询问或建议点餐
顾客准备点餐,服务员须保持一套惯常的礼貌用语,诸如“您要点什么?
”、“请问您需要些什么?
”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动,服务人员必须以适当的速度、亲切的语气,简单而清晰的为顾客解说,以增加顾客购买的兴趣。
顾客点餐完毕,服务人员必须复诵一遍顾客所点购的食品与数量,若发现错误须立即更正。
另外服务人员应该抓住机会想顾客推销食品,但建议的食品不要超过一项,以免引起顾客反感,例如“今天天气这么热,您需要增加一个甜筒吗?
”全部点购完毕,服务人员必须清晰的告诉顾客:
“您所点的食物总共**元”,以便顾客在服务人员拿取食品时掏出钱来准备付帐。
3、准备顾客所点的食品
服务人员应先对顾客说“请稍等”,然后默记顾客所点的食品内容与数量。
另外服务人员对拿取食品的先后顺序与放置在餐盘上的方式必须特别留意,因为这关系到食品的品质及食用的时间。
为此,麦当劳制定了标准化的食品准备顺序:
奶昔——冷饮——热饮——汉堡——派——薯条——圣代。
而且服务人员在摆放商品时要注意标志朝向顾客,薯条靠在包上。
4、收款
当服务人员从顾客手中接收支付的金额以及找回零钱时,必须大声将各项金额复诵清楚。
例如:
“谢谢您,总共45元,收您50元,找回您5元。
”当找回的零钱较多时,服务人员应将零钱放在托盘内,以方便顾客拿取。
5、将顾客点的食物交顾客手中
服务人员将顾客点购的食品全部拿齐后,用双手将托盘轻轻抬起送到顾客面前,并礼貌的向顾客说明,例如“让您久等了,请看一些是否都齐了?
”、“请小心拿好”等。
6、感谢顾客光临
当顾客拿好食品离开柜台时,服务人员应真诚的说:
“谢谢惠顾”、“欢迎再度光临”、“谢谢光临”、“祝您愉快”等祝颂之语,使顾客对麦当劳留下较好的印象,以至今后可能再来。
在这种标准的服务顾客的六个步骤背后,麦当劳公司要求服务员做到“用心待客”。
特别是计时工作的女孩子,她们的服务礼貌周到、迅速准确、亲切,欢迎热情自然,音量的大小适当。
需要说明的是,虽然麦当劳以严格的统一说词,来统一服务工作,但却并非一成不变,而是将需要情感的互动部分,交由员工去自行处理。
尽管服务标准整齐划一,但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。
进入麦当劳餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、迅速、准确都获得了满足,看得出来她们是在用心工作。
三、存在问题
在工作过程中,我发现了一些问题,对其也积极的面对找出原因,并寻求解决方法。
(一)存在供应的鸡翅、吉士片、甜品派存在超时存放问题,并有过期食品或掉落地面食品再销售的情
况。
问题
(二)有时人太多服务员态度不是很好,也没妥善安排客人就座
(二)改进建议
1、食物过期就应该拿去丢掉
2、服务员应该100%满足顾客,顾客永远是对的,永远是麦当劳的宗旨
四、实习感想
此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。
篇二:
09国际经济与贸易5班邝翠玲3209010392
实习报告
实习能够让我们锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉近了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂力,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺垫基石。
此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。
通过此次的实践,我明白了社会实践队引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们提供了方便快捷、高品质的服务以及物有所值、完全美味的食品。
它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。
它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。
我为在麦当劳实习而感到骄傲。
因为我在那里学到了很多东西,而这些东西将让我终生受用。
一、岗位实践概况
我于四月十六日进入麦当劳实习,开始时要试工一天,工作4个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,推起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰时,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面又樟乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,之间大厅的阿姨,当做马力,总能在第一时间里把所有的工作做好,速度之快让我佩服不已。
试工时间很快就过去了,通过努力,店里的经理对我的表现还算比较满意,就通知我可以进行排班,正是上班接受培训了。
第一次来到餐饮行业工作,一切对我来说都是陌生的,必须从最基础的学起。
培训的第一项目是负责柜台的点餐与收银工作。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。
因此,我受到了较为专业全面的培训。
首先,我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:
喜欢您来。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:
乐意为您服务,这边为您点餐。
这是第二步曲。
接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。
虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。
因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。
二、岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小时左右的工作时长,使我感到非常疲惫。
因此,接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话,细心解释同样的问题,做着同样的动作。
嘈杂的环境让我无法喘息,身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦,服务质量随着客流增多下降。
有时不免与顾客产生摩擦。
还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱,经常送错饮料或者超时,于是受到顾客的埋怨与责骂。
三、实践的体会
1、忍耐。
每当与顾客发生摩擦或倍受理解时,我就感受到了社会真实的打击与残酷。
我们这些平时在家娇生惯养,在学校无忧无虑的大学生们似乎真的不懂得人间疾苦。
很少接触社会的我们都太脆弱,我们的自尊心太强,受不了谩骂与误解。
受不了挫折就急着为自
己辩护。
其实我想说,社会就是这样真实,社会不会把你宠着,也不是每一个人都会顾及到你的感想。
每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗,毕竟架是永远吵不完的,毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想,理解你。
我们能做到的先是在原则下忍耐,原则外不理会。
然后反思自己是否有错,然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
若错不在己,则以理服人,心平气和地解释。
每当我受挫,我就提醒自己不冲动,退一步海阔天空,心里也就平和了许多。
2、和谐的人际关系。
麦当劳的员工很多,于是总要与许多同事打交道。
从前的我不爱搭理不熟的人,比较自傲。
现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要,它有利于你工作顺畅,毕竟在社会工作,团队协作非常重要,一个人是无法完成的。
它也有利于你工作心情的顺畅,每天微笑地与人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
3,积极主动地做事。
繁忙的工作时常让我感到劳累,心生惰意。
然而,我时常告诫自己积极主动地做事,坚持下去。
积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣,比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。
许多事情是我们份内的事,我们有义务完成它。
即使我有多么不愿意,但下班之后我就发现自己坚持下来了。
所以,要相信时间是公平的,它可以让快乐过得很快,同样,也可以让你所认为的痛苦过得很快。
4、自制。
不要将个人情绪带到工作上来。
于是,我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力。
如果将负面情绪带到工作中,那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。
因此,不管多么劳累,也要保证最起码的服务态度。
试着转移情绪,安慰自己。
自我安慰可以带来快乐,快乐地工作你会有意想不到的收获。
5、提高自己的竞争力。
我学会了不断努力,适时虚心请教他人,不断提高自己的技能。
从前我不爱请教他人,可现在我明白自以为是不会进步。
同时,我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研,不断学习不断积累,于是我也学会独立解决问题。
并且不可不懂装懂,否则运用于实践中发生错误后果比较严重。
6、管理者的管理。
麦当劳的创始人雷克雷地安说:
要关心每一个为你工作的人。
要想成为一名好的管理者,就必须有好的管理方法去管理你的员工。
因此要了解并关心每个员工,管理方法因人而异,但关心都是前提。
7、赚钱的辛酸。
工作的劳累使我疲惫,这让我体会到赚钱的不易。
花钱容易赚钱难。
今后,我会珍惜每一分每一角,体会父母的辛酸
社会实践让我受益良多。
今后一定好好学习,提高自己的专业技能,提高自己的社会竞争力,完善自己的思想品德,做一个社会优秀的人才。
篇三:
麦当劳社会实践报告
麦当劳社会实践报告
前言:
“没有实习,就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
我与社会的接触并不多。
其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前接触社会,了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,于是我才决定这个假期要
真正的去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。
实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战
中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?
我们怎样才能适应当今飞速发展的社会,怎样才能确定自己的人生坐标,实现
自己的人生价值呢?
抱着这种想法,经人介绍我走进了五星花园麦当劳店。
在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,体会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事做对做好,清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己,为毕业后走上工作
岗位而奠定基础。
在这段实践里我得到了许多体会与认识,理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力,现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下,请老师予以指导。
一、实践目的:
锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实践时间:
自20XX年7月12日至20XX年8月2日,共为期3周
三、实践地点:
莱山区佳世客麦当劳
四、实践内容:
开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面就张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作迅速,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在莱山区的佳世客,过了餐点,餐厅生意就会明显淡下来。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?
把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!
而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真是脸红。
学着怎样发现事情,积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了,通过努力,店经理对我的表现还算比较满意,通知我可以
进排班,正式上班接受培训了。
第一次来到餐饮行业工作,一切对我来说都是陌生的,必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。
首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。
从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。
理论知识之后便是实际操作了。
在师傅的指导之下,很快该学的东西都学会了,接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条,按照规格及时送上。
看似简单,可是实际操作中我却碰到了大麻烦。
当时正值用餐高峰,而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间,来买薯条的顾客络绎不绝。
由于刚才位我讲解的时候,师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置,导致油温不够。
面对这么大的需求量,我根本来不及及时提供薯条。
当三、四个收银员同时向我报餐的时候,我简直要喊救命了。
幸好师傅及时帮忙,才使供应恢复了正常。
薯条位的培训通过之后,便是我在麦当劳的主要工作——收银的培训。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。
可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏,很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。
所以对收银的要求时非常高的。
其中每个收银员都能如数家珍并且熟练运用的就是麦当劳的“收银七步曲”。
其内容包括:
1.欢迎顾客光临
2.顾客点餐
3.建议性销售
4.重复点餐内容,并告知顾客餐点的金额
5.配餐
6.重复点餐内容,收银并找零
7.呈递餐饮,感谢顾客的光临
我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。
但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬,还总是漏掉步骤,不是没有建议性销售,就是没有了重复点餐。
接下来的就是上机进行练习,开始有师傅带着,和师傅一起一对一的模拟,到后来必须自己单独面对顾客。
虽然已经经过培训可以单独接受工作了,但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。
所以店长要求我们在以后的工作时间里,要从各方面提升自己的专服务水平,我为自己定如下计划:
1、众所周知,麦当劳是快餐食品,强调速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员,位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在麦当劳,这个“快”字不再是粗略的定性词语,而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。
和其他收银员站在一个柜台上,别人已经接待了
三、四个顾客,而你却连一笔几十元的生意都没有结束。
这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。
所以提升速度是我面临的第一重要问题。
速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得,但同时思想上的重视是更为重要的。
只有思想高度集中了,全身肌肉都绷紧了,各部位都协调合作,才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。
曾经有短时间里,自认为自己的速度已经很快了,但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么标准,连顾客都忍不住称赞:
“麦当劳的速度真快啊!
”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。
所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。
由于各种原因,麦当劳公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求,各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。
例如麦当劳总是在不断推出新的品种,以丰富其产品的种类。
在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后,公司自然希望在“新产品是否被市场接受?
消费者的喜爱程度如何?
”这些问题上能有好的答案。
千次就成了回答这些问题的重要指标。
如何提高千次以达到公司的预期?
除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外,收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过,作为柜台的收银员,你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么,而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说,速度只是一个熟练的过程,通过一百次两百次的重复,肯定会从生疏到熟
练。
但是建议性销售则是需要动脑子的事情。
在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。
技巧好的收银员,想卖掉什么就能卖掉什么,餐厅里有什么产品需要促销了,即使是平时点餐率最少的产品,也能被他推销出去。
这些技巧都是书本上学不来的,而是要在实践的过程中自己尝试、总结出来的。
往往同样一句话,在不同的时机说出来,甚至只是语气上稍有不同,结果也会大相径庭。
3、遭遇CHAMPS
麦当劳全球推广的“CHAMPS”冠军计划是麦当劳取得成功业绩的主要精髓之一。
其内容为:
CCleanliness保持美观整洁的餐厅;
HHospitality提供真诚友善的接待;
AAccuracy确保准确无误的供应
MMaintenance维持优良的设备;
PProductQuality坚持高质稳定的产品;
SSpeed注意快速迅捷的服务。
每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。
因此,检查人员也被称为CHAMPS同时他还有一个中文名字——神秘顾客。
因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。
员工甚至管理组都不知道他是谁,也不知道他什么时候来。
他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点,并坐上一段时间,从而给出餐厅CHAMPS的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间,柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。
十几个员工在一起工作,我们就是一个团队,为餐厅的运营共同出力。
所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。
在麦当劳的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。
原因就是我们是一个团队,任何时候队员之间都会相互协作。
互相协作的精神,使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
在这些天的工作中,我还对麦当劳的生产运作流程进行了一下了解,又针对麦当劳的生产运做流程,工作设计做较为进一步的分析。
麦当劳拥有汉堡,炸鸡翅,等十多种食品。
那他的生产设备是采取何种生产运作组织方式呢?
麦当劳采用的是工艺
篇四:
麦当劳餐饮业实习报告
麦当劳餐饮业实习报告
一实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践,感到受益匪浅。
通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
巩固在校所学理论知识,培养独立工作的能力。
通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动,培养我综合运用知识的能力,锻炼社会交际能力、应变能力,获得实际旅游业务知识和管理知识,进一步提高我们的综合素质。
二实习时间:
20XX年7
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 麦当劳 实习 报告