餐饮实习心得体会13篇.docx
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餐饮实习心得体会13篇.docx
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餐饮实习心得体会13篇
餐饮实习心得体会13篇
餐饮实习心得体会1
西点培训第一节课是:
构建执行环境。
我想用曾经接触过的一个案例来表述我的感受和看法。
有家企业发展速度很快,销售额每年以高于30%的速度蓬勃发展,但是内部运营系统无法跟上销售的脚步,内部强调执行力,效果却不佳。
老总和中高层对于事业非常执着,工作得非常辛苦,常常开会到深夜研究对策和措施。
当他们知到有执行力培训的时候,仿佛找到了应世良方,立刻组织大范围培训,公司内部也加大力推行执行力度。
老总和高管要求各种任务布置下去之后,就应该立即执行。
他们觉得运营系统的各种不适应症状应该可以立即消除。
但时间过去了几个月,这家企业依然是老样子,销售人员经常遭受质量、交货等方面的投诉,研发、生产、采购、财务人员工作再怎么积极努力,还是无法满足销售部门来自客户的要求。
原因在哪里?
在于他们片面理解了执行力,只追求执行速度,没想到执行效果,最后,企业的执行力其实只靠老总一个人完成,表面上执行力很好,人人执行很坚决,但是需要快速执行的事越来越多,并没有做出企业想要的结果,那就谈不上执行的有效性以及持续有效性,更谈不上组织的有效执行力了所以,企业构建执行环境时要注重执行的速度,更要注重执行结果。
只强调服从和执行是片面的,应该调动开发全体员工的积极性及创造性,从而提高执行的有效结果和执行结果的准确性。
第二节课的学习内容是:
客户价值。
就外部客户来讲,要通过各种活动给客户提供感观享受,满足客户的个性期望需求,从感情上使这些客户进一步地贴近公司。
同时,根据客户分类策略,对长期客户实行让利,在确保公司收益的同时,实施利益回报,增加他们的盈利额度,逐步提高老客户的收益,实现公司与客户双赢,才能真正建立与客户的合作伙伴关系。
建立了忠诚度,并不意味着客户就会永远忠诚于公司,还必须通过依存度建设,进一步实施客户维系策略。
只有使客户不断满意我们所提供的服务,才会有客户的长期贡献,只有公司给客户创造利润更多,客户才能给公司带来更大的利润。
服务给客户创造出更多的额外利润,使客户为我们所依存,那么我们的生存能力就会更大。
所以,打造服务品牌,也是我们的当务之急。
第三节课讲的是:
结果与任务。
什么是结果?
结果就是能够满足客户需要的价值,公司是以结果做商业交换的。
要时刻牢记结果的三要素——有时间,有价值,可考核。
要明确一点,客户价值是做结果的方向,提供价值才是结果。
合格结果、超值结果才是我们想要的结果。
如何做结果?
赵老师给我们两个方法:
结果外包法,底线结果法。
我个人提倡再加上“一次到位结果法”,因为,如果你提供的结果虽在规定的时间内,但却通过反复多次才达到,势必会增加成本,如果结果的价值远低于做结果所需的费用,那比只做任务更可怕。
比如一个员工出去取价值100元的货物,差旅费就花到1000元,结果是有了,也符合结果三要素,但要是这样做下去,企业就无法生存。
第四节课是:
团队精神。
什么是团队精神,我觉得,团队精神就是公司上下目标一致、协同共进。
就如航行于大海中的舰队,有舰长的统一指挥,有勇敢船员的群策群力,在这艘船上,每一个人都发挥着重要的作用,所有人都缺一不可。
因此,任何一个成功的企业都有一个与企业文化一脉相承、卓尔不群的团队精神。
团队精神应该包括凝聚力与竞争力。
由字面理解,是一种合力,但它们有各自的着力点。
我们开发团的团歌就是一首革命老歌《团结就是力量》,其中有“这力量是铁,这力量是钢,比铁还硬,比钢还强”,说明一个团队有很强的凝聚力,无疑会形成这个团队较强的竞争力。
所以我们开发团可以三战两胜。
“抱团打天下”必然比单打独斗要强得多。
古代的兵法中就讲,要想歼灭敌人,分而歼之乃之上策。
但对企业内部小环境而言,凝聚力并不等同于竞争力。
团队优势的形成需要内部的竞争力。
所谓“户枢不蠹,流水不腐”,一个团队参与社会竞争,要优胜劣汰;同样,在团队内部也要有优胜劣汰,这样这个团队才能有竞争力,才能在参与社会竞争时不被淘汰,毕竟优胜劣汰是市场经济的规律。
有一个关于“鲶鱼效应”的故事:
一帮渔民一起出海打鱼,他们捕获了很多鱼,但在回到岸上的时候,很多人的鱼因缺氧而死亡过半,只有一个老渔夫的鱼都还活着。
原来这个老渔夫在出海捕鱼前,总先准备几条活跃的鲶鱼,把它们与捕获的其它的鱼一起放入水箱,由于鲶鱼很好动,它窜来窜去,不时使其它的鱼受到惊吓,整箱鱼都被扰动起来,从而使水面不断波动,将更多的氧气溶解到水中,鱼就不会因缺氧而死。
这个故事启示我们:
一个团队要想生存和发展,同样必须在其内部引入充满活力的“鲶鱼”——竞争机制,否则就会象其他渔夫的鱼一样,死气沉沉,缺乏活力,直至窒息而亡。
一味的要求牺牲自我而达到双赢是不切合实际的。
第五节课是:
负责任。
敢于负责任,是每一个员工应具备的基本素质。
如果你不敢或不愿担负责任,你就不可能成为一名优秀的员工。
这是一种人生态度,是心态问题。
比如销售部门的经理,如果你认为自己也应该为生产质量负责,并认真地把它当作自己的事,你一定会促使他们改进生产质量,因为你认为产品质量与你有关。
这样,你会很快对生产部门具有发言权。
有理由相信,一段时间以后,你就具有可以管理至少销售和生产两个部门的能力了。
再比如,上级出了差错,如果你真的认为和你有关,愿意去负责的话,你一定会找到既顾全上级的面子、又可避免错误发生的办法。
同伴出了错误,你也会觉得自己没有尽到帮助的责任。
父母家人生活不如意,那是自己没有给他们创造更好的条件或没有更好的帮助他们。
你愿意负责任的事越多,你的能力就越大。
负责任是扩大自己能力的一个入口。
一个人有多重要,通常与他所负责任的多少成正比。
当你愿意负责,并且对那些你认为和你有关的事去负责的时候,你才会变得重要起来。
对于一件事,如果你事先已经认为它是不可能的,那它一定是不可能的。
如果你认为它有可能,它就有可能。
只要你愿意负责,没有办不到的事,所谓“世上无难事,只怕有心人”,就是有心且负责的态度。
餐饮实习心得体会2
十年树木,百年树人。
半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位,当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行!
谨记校纪校规,同时也要服从企业规定!
带着迷茫与畏惧,来到了实习单位~眉州东坡餐饮企业管理有限公司!
我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员,万丈高楼平地起,所以我并不排斥这份工作!
经过三天的总部培训,我被分配到眉州旗下的一个小门店,这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈!
在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度,很快便适应了这里,慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、!
文化,使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序!
在这儿我每天都能学到很多东西,现在才感觉到最厚实的文章不在书本里,而在生活中。
终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛!
在学校、在老师的庇护之下,我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。
实习就是实践并学习,为自己充电,让自己与时俱进。
遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足!
就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获”
记得我工作中遭遇的瓶颈,因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。
有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会,但你的竞争对手不会!
”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋,有过挣扎有过纠结。
努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己!
努力的做一名优秀的员工。
在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。
最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨!
但想想这样不是更能考验自己的实力吗?
虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。
每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美!
如今的我、今非昔比!
不在那么内向胆怯。
而是活泼开朗、乐观积极!
在大家眼里实习个阳光自信的女孩!
在这实习六个月、我曾两次被评为“微笑之星”这给了我内心很大的鼓舞、使我对我的未来有了更进一步的肯定!
现在觉得自己的梦想与希望不在是纸上谈兵!
工作中运用的东西其实很简单、只要套公式似的就能完成一项任务。
有人说实践是证明真理的唯一标准、现在我也认同这个说法,并且我觉得学习是我止境与国界无所谓深浅的、只要学进了、学精了便能触类旁通了…
在自己经历的每一个案例、都将成为我人生中储存的最有价值的宝贵财富。
是使我拥有美好明天的见证非常感谢学校能给我提供这么珍贵的实习机会、也很感谢实习单位为我提供这个事业舞台、还有对我谆谆教诲、默默支持我关心我的老师们!
大家的明天都会更加辉煌!
餐饮实习心得体会3
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家四星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
那么这座酒店到底怎么样呢?
有什么值得我们借鉴的呢?
还有什么需要改进的呢?
给我的感受是怎么样的呢?
第一部分:
中餐部
餐饮部大致分成如下几个部门:
中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。
我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!
”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来,工作总结我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!
”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!
摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们索性让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别,以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时,却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象,这是酒店VI设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,热门思想汇报没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?
不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。
”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!
中餐厅的日子就这样一天天结束了,在这些日子我的确学到了不少的东西:
除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:
如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:
“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。
”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分:
西餐部
西餐厅名字叫做“花园餐厅GardenRestaurant”,我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。
餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。
不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。
刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的,因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!
你几乎什么都不用干,即使干也是最简单的活:
擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。
不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特别慢,双脚又开始抗议起来了。
有些时候,餐厅的服务员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到非常别扭。
因此,建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下,譬如让员工轮流休息,在人少的时候只要有两个服务员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳,还能创造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢?
西餐的服务与中餐的服务大相庭径,这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好,该怎么做好。
可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训,但酒店就是不让我们参加培训。
这使得我们大为不满,为什么不给我们进行培训呢?
我们虽然在酒店只是进行短期的实习,可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。
酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?
第三部分:
酒水部
最后我们来到了实习的最后一站:
酒水部门,第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。
一个大白天过去了,我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。
终于,过来一个同事吩咐我们去擦酒杯,这才算找到了一点事情做。
可是擦完酒杯后又不知该去何处了。
唉,看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。
由于当时正是酒店的旺季,所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴,于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了,那就是去为客人倒酒,时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒,不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我们一无所知,这的确让人感到遗憾。
餐饮实习心得体会4
前言:
“没有实习,就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
我与社会的接触并不多。
其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前接触社会,了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,于是我才决定这个假期要真正的去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上,我们学习了很多理论知识,但如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。
实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?
我们怎样才能适应当今飞速发展的社会,怎样才能确定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?
抱着这种想法,经人介绍我走进了五星花园麦当劳店。
在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,体会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事做对做好,清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
在这段实习里我得到了许多体会与认识,理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力,现我将这短短的工作经历总结做出实习报告如下,请老师予以指导。
一、实习目的:
锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实习中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实习中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间:
自20某某年7月18日至20某某年8月10日
三、实习地点:
北京麦当劳食品有限公司西门店
四、实习内容:
开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面就张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作迅速,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?
把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!
而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真是脸红。
学着怎样发现事情,积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了,通过努力,店经理对我的表现还算比较满意,通知我可以进排班,正式上班接受培训了。
第一次来到餐饮行业工作,一切对我来说都是陌生的,必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。
首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。
从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。
理论知识之后便是实际操作了。
在师傅的指导之下,很快该学的东西都学会了,接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条,按照规格及时送上。
看似简单,可是实际操作中我却碰到了麻烦。
当时正值用餐高峰,而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间,来买薯条的顾客络绎不绝。
由于刚才位我讲解的时候,师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置,导致油温不够。
面对这么大的需求量,我根本来不及及时提供薯条。
当三、四个收银员同时向我报餐的时候,我简直要喊救命了。
幸好师傅及时帮忙,才使供应恢复了正常。
众所周知,麦当劳是快餐食品,强调速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员,位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在麦当劳,这个“快”字不再是粗略的定性词语,而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。
和其他收银员站在一个柜台上,别人已经接待了三、四个顾客,而你却连一笔几十元的生意都没有结束。
这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。
所以提升速度是我面临的第一重要问题。
速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得,但同时思想上的重视是更为重要的。
只有思想高度集中了,全身肌肉都绷紧了,各部位都协调合作,才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。
曾经有短时间里,自认为自己的速度已经很快了,但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么标准,连顾客都忍不住称赞:
“麦当劳的速度真快啊!
”
五、实践总结:
短短几周的时间,让我在麦当劳里学到了很多。
从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作,这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯,这些重要的影响今后会一直伴随着我,无论是在哪里的工作岗位工作。
在我的实习中,我也明白了许多:
在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。
虽然事实如此,但这也给我上了宝贵的一课。
因为这样才能在失败中吸取教训,为以后的成功铺路。
我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来,这才是我所应该做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。
在人与人的交往中,我能看到自身的价值。
人往往是很执着的。
可是如果你只问耕耘不问收获,那么你一定会交得到很多朋友。
对待朋友,切不可斤斤计较,不可强求对方付出与你对等的真情,要知道给予比获得更令人开心。
不论做什么事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
这次的实习是我人生中迈向社会的重要一步,是值得回忆的。
现在想来,我收获还是蛮大的。
我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的,这也算是我的一分财富吧。
就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋激烈,面对忧虑和压力,于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。
打工实践虽然很短,但是在这段时间里,我们却可以体会一下工作的辛苦,锻炼一下意志品质,同时积累一些社会经验和工作经验。
这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用就会显现出来。
大学生除了学习书本知识,还需要参加社会实践。
因为很多的大学生都清醒地知道“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。
大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。
通过参加一些实践性活动巩固所学的理论,增长一些书本上学不到的知识和技能。
因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。
面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。
作为一名大学生,只要是自己所能承受的,就应该把握所有的机会,正确衡量自己,充分发挥所长,以便进入社会后可以尽快走上轨道。
这次的实习是一个开始,也是一个起点,我相信这个起点将会促使我逐步走向社会,慢慢走向成熟。
餐饮实习心得体会5
大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。
为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识,培养学生的基本工作技能,我们在大三下学期进行了为期半年的实习。
我们从实际生产中获得知识和技能,培养劳动观念和务实作风,最重要的是通过实习锻炼自己的能力,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的知识,提高处理实际问题的能力,了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
通过这次实习,我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了行行色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻的了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会、融入社会。
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