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最新全国苹果种植成本收益分析培训讲学
全国苹果种植成本收益分析
摘要:
对2002~2013年全国苹果种植成本、收益变动趋势进行了分析,并对全国六个苹果主产区的种植成本收益做出了比较。
结果表明:
我国苹果产业逐步进入了一个“高投资,高收益”的阶段,全国平均苹果种植总成本呈现出直线增长的态势,但增长幅度仍然低于净利润增加的幅度,成本利润率呈现出M型的波动趋势。
应通过合理降低种植成本,拓展市场和营销渠道,加大政策扶持力度来促进苹果种植业的健康发展。
关键词:
苹果;种植成本;种植收益;变动趋势
中图分类号:
S661.1:
F307.13文献标识号:
A文章编号:
1001-4942(2016)05-0162-06
AbstractThecostandprofitchangetrendsinappleplantinginChinafrom2002to2013wereanalyzed,thenthoseof6majorappleplantingareaswerecontrasted.TheresultsshowedthattheappleindustryinChinahadgraduallyenteredintoastageofhigh-investmentandhigh-profit.Thenationalaveragetotalcostofappleplantingpresentedalinearrisingtendency,whilethegrowthrangewasstilllowerthanthatofnetprofit,andthecost-profitratioshowedaM-typefluctuationtrend.Wecouldimprovethehealthydevelopmentofappleindustryfromaspectsofreasonablydecreasingplantingcost,expandingmarketsandmarketingchannels,andintensifyingpolicysupports.
KeywordsApple;Plantingcost;Plantingprofit;Changetrend
苹果是世界范围内最畅销的水果之一,并在亚洲、欧洲和美洲广泛种植。
我国是世界最大的苹果生产国和消费国,苹果种植面积、产量和消费量(包括鲜果消费和加工消费)均占世界总量的40%左右[1]。
同时,苹果也是我国主要的水果种植和消费品种之一,在我国水果产业中有着举足轻重的地位。
近年来,我国苹果生产规模快速扩大,生产效益稳步提高,对果区经济发展、果农增收和出口创汇影响巨大[2]。
统计数据表明:
2013全国苹果种植面积达227.22万公顷,占果园种植面积的18.37%,苹果总产量由2002年的1924.1万吨增长到2013年的3968.3万吨,并且2013年苹果产量占水果总产量的比重高达15.81%。
本文深入研究全国苹果种植成本收益,以期对我国未来一段时间苹果产业的健康发展提供一定的借鉴。
1全国苹果种植成本变动分析
1.1总成本分析
全国苹果种植总成本、生产成本、土地成本总体来看呈增长趋势,666.7m2总成本由2002年的910.77元增长到2013年的4894.61元,增长437.41%,年均增长率为17.95%。
特别是2009年以来,全国苹果种植总成本呈持续上升趋势,2009~2013年的年均增长率为18.11%。
由表1可以看出,2002~2013年,除2002年外,全国苹果的生产成本占当年种植苹果总成本的90%以上,土地成本则不足10%,由此可见,生产成本所占比重明显较大,对整个苹果种植成本具有决定性的作用。
分阶段来看,全国苹果种植生产成本占总成本的比重2002~2005年、2006~2008年、2009~2013年平均分别为90.78%、91.44%、93.29%。
从发展趋势来看,生产成本占总成本比重逐步扩大,土地成本则趋向缩小。
1.2生产成本分析
由图1可见,全国平均苹果种植的生产成本、物质与服务费用、人工成本总体上都呈现出上升态势。
666.7m2生产成本由2002年的811.11元增长到2013年的4556.64元,增长461.78%。
2002~2013年,苹果种植生产成本平均为2472.38元,其中物质与服务费用平均为1220.50元,占生产成本比重49.37%,人工成本平均为1251.88元,占生产成本比重50.63%,两者所占的比重基本相同。
从整体来看,物质与服务费用所占比重由2002年的52.19%到2013年的39.72%,呈现出下降态势,而人工成本由2002年的47.81%到2013年的60.28%,上升了12.47个百分点。
可见,人工成本所占比重不断地趋向扩大。
在当前农产品种植成本核算体系下,物质与服务费用包括直接费用和间接费用两部分,其中直接费用具有较大的比重。
直接费用主要有种子费、农药费、化肥费、租赁作业费等,其中农药费的比重相对较大。
间接费用主要有固定资产折旧、税金、管理费、销售费用等,其中固定资产折旧和销售费用是其主要部分。
人工成本由家庭用工折价和雇工费用两部分构成。
家庭用工折价反映的是家庭劳动用工投入生产的机会成本,雇工费用则是指雇拥他人(包括临时雇佣工和合同工)劳动而实际支付的所有费用[3],其中全国平均家庭用工折价所占比重较大。
对劳动力价格的核算,意味着劳动力只能获得最低生存工资,仅仅反映了农业劳动力简单再生产的价值,而没有反映其扩大再生产的需要,没有考虑农民提高生活水平的需要以及希望接受教育培训、提高素质的需要[4];同时劳动日工价的折算方法忽视了农业劳动的季节性特点,农民不可能像工业生产那样满负荷工作,而只能根据农业生产需要连续或间断地投入或多或少的劳动时间[5],从而事实上“大大压低了劳动力价值”[6]。
1.3土地成本分析
土地成本由流转地租金和自营地折租构成。
由表2可以看出,土地成本、流转地租金和自营地折租呈明显的增长态势。
2002~2013年,全国苹果种植666.7m2平均土地成本为198.95元,其中流转地租金平均为22.48元,自营地折租平均为176.47元。
土地成本由2002年的99.66元增长到2013年的337.97元,增长239.12%,年均增长率为14.09%。
其中可看出,自营地折租所占比重较大,2002~2013年均在75%以上,且年均增长率13.12%,成为土地成本的主要构成要素。
流转地租金所占土地成本比例较小,但年均增长率较高,为54.31%。
由此可见,流转地租金所占比重在未来土地成本构成中将会有较大提高。
2全国苹果种植收益变动分析
2.1苹果与其他大宗农产品收益比较
从表3可知,2013年666.7m2苹果平均产值达8141.33元,净利润3246.72元。
苹果净利润是大豆的96倍,是玉米的42倍,是花生的26倍以及稻谷的21倍。
从数据上可以直观看出,苹果收益远远大于其他大宗农产品。
从成本利润率方面看,苹果是投入收益最高的农产品。
2013年苹果平均成本利润率为66.33%,是粮豆作物的4倍以上,明显地高于棉花、花生等其他劳动密集型农作物。
2.2苹果种植产值、净利润变动状况
由图2可见,2002~2013年,我国苹果种植和净利润的走势基本一致,总体呈上升趋势。
苹果种植666.7m2产值由2002年的1292.05元增加到2013年的8141.33元,增加了6849.28元。
净利润由2002年的381.28元增长到2013年的3246.72元,增长751.53%。
2002~2010年,除了2008年受金融危机影响,呈现出下降趋势外,我国苹果种植的产值和净利润均呈增长态势;苹果产值年均增长率为28.96%,净利润年均增长率为26.79%,并且2009年和2010年的增速明显提高。
但是2010~2013年则均呈下降趋势。
由于苹果出售价格波动较大,引起产值年度间变动较为频繁,甚至导致2010、2011、2013年产值连续下降,净利润也连续三年下降。
2.3苹果种植成本利润率变动状况
由图3可见,成本利润率是指净利润与总成本的比值,反映出生产中所消耗的全部资源的净回报率。
2002~2013年苹果种植成本利润率呈上下波动的规律性特征,平均为79.68%,2002年最低,为41.86%;2010年最高,为130.71%,两者相差88.85个百分点。
分阶段来看,2002~2005年,种植成本利润率呈增长的态势,平均为47.46%,增长率为43.05%;2005~2010年,呈波动状态,成本利润率平均为103.97%;2010~2013年则呈持续下降状态,平均成本利润率为98.19%。
整体呈现出了一种M型的波动趋势,并且近三年的下降幅度比较明显。
3全国苹果主产省成本收益比较
选取山西、陕西、河北、河南、山东、辽宁六个苹果主产省份作为研究对象,这六个省份也是我国西部、中部、东部和东北部的苹果成本收益的代表。
3.1种植产值比较
2004~2013年,六个苹果主产省和全国平均的产值均呈增长态势。
由图4可以看出,山东省的苹果产值每年都远高于其他省份和全国平均水平,并且在2010年达到了一个高峰值,666.7m2高达13241.08元,体现出山东省作为苹果种植大省的突出地位。
分阶段来看,2004~2010年,各省份保持基本一致的增长趋势。
受到金融危机的影响,各省份在2008年都出现了一个低谷。
2009~2010年,山东省的增长率为62.57%,河南省的增长率高达99.78%,远远高于全国平均水平。
2011~2013年,陕西省有小幅度增长,河北省和河南省走势平稳,且保持在6000元左右,其它省苹果产值总体呈下降趋势。
3.2种植总成本比较
由图5可知,苹果主产省份和全国平均的种植总成本总体呈不断增长状态。
2004~2013年,山东省的666.7m2种植总成本一直高于其他五个省份及全国平均水平,由2004年的2440.16元增长为2013年的7124.08元,同期全国平均水平由1340.29元增长到4894.61元。
辽宁、山西、河北、陕西总成本均低于全国平均水平;河南省除2006年外,其余年份也均低于全国水平。
2013年,山西、河北、河南、陕西省总成本均在4000元以下,而山东省却高达7124.08元。
由此可见,山东省苹果种植在总成本方面并不占据优势。
3.3种植净利润比较
2004~2013年,受产值波动的影响,六个苹果主产省份和全国平均净利润波动明显。
由图6可知,山东省的净利润高于其他省份和全国平均水平,2010年,666.7m2净利润达8911.57元,比全国平均高77.11%。
2010年以来,除陕西省呈上升态势外,其余省份和全国平均水平的净利润均呈下降趋势,山东省的下降幅度相对较大,达61.93%,其他省份均在全国平均水平以下。
而陕西省净利润在2012、2013年分别高达6280.47、6019.4元,2013年则比山东省高出77.47%。
由此可知,山东省作为种植苹果的大省,在净利润方面的优势在逐渐减弱。
3.4种植成本利润率比较
由图7可以看出,六大苹果主产区和全国平均成本利润率处于不断波动状态,山东省没有表现出之前所具有的优势。
分阶段来看,2004~2008年,辽宁省的成本利润率一直处于较高的水平,并且高于全国平均,在同时期,山东省和河南省的成本利润率相对较低而且增长不稳定。
各省份和全国平均成本净利润率在2007年和2010年均出现了一个小的高峰值,2007年辽宁省达到最高,为205.88%;2010年山东省最高,为205.83%。
2008~2010年,成本利润率呈增长趋势,并且山东省的增长速度最快,达到215.74%。
2010~2013年,除陕西省保持较稳定的增长之外,其余各省的成本利润率又均呈下降态势,其中山东省的降幅最大,由2010年的205.83%下降到2013年的47.62%,其他省份基本接近于全国平均水平。
从数据出可以看出,山东省成本利润率波动最严重,相比较而言,全国平均总体来看波动频率还算稳定。
由于成本利润率是净利润和总成本的比值,山东省在总成本上的劣势抵消了在净利润方面的相对优势,造成其成本利润率相对较低且不稳定[7]。
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