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双汇集团经营战略分析
单位代码10
学 号1703450023
分类号C93
密级
毕业论文
双汇集团经营战略分析
双汇集团经营战略分析
摘要
近年来,随着市场经济的不断完善和企业竞争的加剧,不少企业在快速发展的同时,开始实施全球化的扩张战略,一个企业如何立足于该行业不败之地,寻求适合本企业发展的经营战略是非常重要的。
双汇集团的前身是漯河兵临倒闭肉联厂,经过30多年的发展,双汇由亏损变成在肉类加工行业中脱颖而出,成为国内肉类加工行业的领军品牌和知名企业。
同时,面临国内外肉制品的发展前景和激烈的竞争,双汇集团的战略经营能力,能否继续在国际中做大做强,实现百年双汇的战略目标,成了我们所关注的问题。
本文以肉类食品加工龙头企业——双汇集团为研究主题,结合国内外肉类加工行业的发展现状,运用企业战略管理、生产运作管理等理论知识、对未来肉制品市场的发展趋势和双汇集团在激烈市场竞争中存在的机会与威胁进行分析。
总结其成功经验,并为其他企业的进程也提供一定借鉴意义。
关键词:
双汇集团,战略目标,SWOT分析
Businessstrategyanalysisofshuanghuigroup
Author:
ZhangMengyi
Tutor:
LiuDing
Abstract
Inrecentyears,withthecontinuouschangesofthemarket,thecompetitionamongenterpriseshasintensified,manyenterprisesbegintoimplementtheglobalexpansionstrategyatthesametimeofrapiddevelopment.Itisveryimportantforanenterprisetobaseitselfontheinvinciblepositioninthisindustryandseekforthebusinessstrategysuitableforitsdevelopment.Shuanghuigroup,formerlyknownasluohemeatjointfactory,hasstoodoutinthemeatprocessingindustryandbecomealeadingbrandandwell-knownenterpriseinthedomesticmeatprocessingindustryaftermorethan20yearsofdevelopment.Atthesametime,inthefaceofdomesticandforeignmeatproductsdevelopmentprospectsandfiercecompetition,shuanghuigroup'sstrategicbusinessability,whethertocontinuetogrowstrongerandbiggerintheinternational,toachievethestrategicgoalofthecenturyshuanghui,hasbecomeourconcern.
Thispapertakesshuanghuigroup,aleadingmeatprocessingenterprise,astheresearchsubject.Combiningwiththedevelopmentstatusofthemeatprocessingindustryathomeandabroad,thispaperanalyzesthedevelopmenttrendofthemeatproductmarketinthefutureandtheopportunitiesandthreatsofshuanghuigroupinthefiercemarketcompetitionbyusingthetheoreticalknowledgeofenterprisestrategicmanagement,productionoperationmanagementandsoon.Summarizeitssuccessfulexperienceandprovidesomereferenceforotherenterprises.
Keywords:
ShuanghuiGroup,Strategicgoal,SWOTanalysis
一、绪论
(一)课题研究背景
双汇集团是中国最大的肉制品加工基地,多年位居中国肉制品行业首位。
集团在河南省漯河市设立了总部,并在我国大部分城市建设了现代化资源产业的加工基地,形成集养殖业,屠宰业、肉制品加工、新化工包装、冷链物流、连锁商业等一体化的产业链,年产销肉类产品近400万吨,企业的品牌核心价值高达619.46亿元,双汇的名字来源与沙河、澧河交汇之意,而其另一层意思“汇集世界先进工艺,汇集世界科技水平”也是对双汇集团发展的解读。
2013年,双汇母公司——万洲国际斥资71.2亿美元,收购全球最大猪肉食品加工企业---史密斯菲尔德(Smithfield),此举是历史性的跨越,完成了中国肉类巨头与美国肉类巨头联手。
2016年,双汇母公司成为中国肉类加工中唯一的企业,首次跻身世界企业500强。
2017年,双汇以606.41亿元的品牌价值再度登榜第十一届中国品牌价值500强榜单,多次蝉联中国肉制品行业第一。
2018年,双汇母公司万洲国际以1512亿元,入榜由财富中文网发布的最新一轮的《财富》中国企业500强,位居我国食品行业排行的榜首。
2019年,由英国调查公司欧睿列出了全球最成功的100个快消品牌,并发布了《Top100Megabrands》白皮书,其中双汇集团在全球排名中位居第76位。
双汇集团作为中国肉类行业的代名词,面临着竞争多变的市场环境、行业竞争者的威胁、企业创新转型等问题。
若想继续做大做强,成为一个长治久安的企业,就必须确立企业的独特优势,保持稳定的企业效益,制定合适的经营战略,达到企业稳定可持续发展。
本文正是遵从这种目的,以双汇集团为研究对象,结合该企业的实际情况,注意理论与实践相结合,研究分析双汇集团所选择的经营战略。
图1.1双汇集团加工基地分布点
(二)国内外研究现状
1、国外研究现状
国外关于经营战略管理的研究大致分:
安德鲁斯的目标战略理论观点,安索夫的战略理论观点以及迈克尔·波特的竞争战略观点、安德鲁斯的目标管理理论认为企业的首要任务是明确目标,确定企业发展的也是目标。
安索夫,1963年在卡内基-梅隆大学从事战略管理研究,后以卓越的研究成果赢得了“公司战略鼻祖”的美誉。
他的理论认为,公司的战略管理,需要外部环境、经营战略和结构组织三部分作为支撑。
1980年,美国哈佛商学院教授,迈克尔·波特在其出版的《波特竞争三部曲》书中介绍了企业竞争战略,在同样的价值竞争上企业如何采取保守或是创新的发展行为走向成功。
2、国内研究现状
国内的学术研究者从不同的角度提出了不同的经营战略,如浙江大学的学者,清华
大学的学者,都进行了长远的研究,认为消费者的需求促进企业的竞争发展,即企业通过购买者对产品的之间与实际有差距时,通过成本差来获得竞争优势,杨锡怀教授在《企业战略管理》中提出了,战略是挑战类型的不同而选择使用的,不同的行业发展进度的区别也影响随着经济的不断发展,外部环境和内部能力以及遇到的困难日益增多,动态之间的平衡难以协调。
周三多教授,在《战略管理思想史》上提出了“战略整合”的概念。
徐庆瑞学者提出了“基于能力的商业战略与技术创新战略整合模式”等。
(三)课题研究方法
文献研究法:
通过阅读收集相关学术期刊、硕博论文,对该课题领域的研究有了大致的了解后,进行具体问题具体分析,利用互联网上的各种数据库进行查找,如清华同方的CNKI数据库、知网数据库,并收集了有关战略经营方面的文献双和双汇集团关网的统计数据,对所有资料和数据进行了整理和分析,为本文提供理论基础和数据。
对比分析法:
本文以国内食品加工和国内整个肉类产业现状的进行分析,收集相关数据信息,为研究双汇集团发展现状及整个肉制品行业做了的参照对比,分析后进行展开论述,扬长避短,为国内整个肉类食品加工产业和其他企业的发展的提供借鉴。
系统研究法:
本文通过对双汇集团的发展经营与它所选择的战略研究成果进行梳理,采用系统研究方法,围绕整个肉制品行业的发展来看待双汇集团的发展,对双汇集团采取的经营战略进行梳理并总结企业选择该战略成功的原因。
(四)课题研究目的及意义
研究目的:
企业经营战略发展成败的关键,要看经营战略的选择与该公司的匹配度。
它对企业日后的经济效益有着决定性作用,它是企业实现理想经的发展道路及发展目标的前提条件。
结合双汇集团品牌竞争优势的基础上,分析具体实施的经营战略,进一步对提升企业的经营水平及经济效益做出研究,确保企业健康有序的发展。
正是以这种目的,本文以双汇集团为研究背景,结合该企业的实际情况,注意理论与实践相结合,分析研究双汇集团所选择的经营战略。
研究意义:
通过对整个行业的环境作对比,选择一个适用于企业业务水平和经营范围的经营战略,这样有利于企业的稳定发展,树立一个确定的长期发展目标和方向,把企业当下与未来发展进行统筹,实现企业的目标。
从而保证企业后续力量的跟进。
这可以帮助企业在确定整个行业现状的基础上,对自身进行明确定位,并依据市场的优劣势和发展前景,制定正确的发展经营战略。
从而确保企业在行业竞争中的优势。
双汇集团在整个肉制品行业的发展有着一定的指导意义,对它的经济业务战略做出具体分析,为国内外其他企业制定经营战略提供所需要的经验,继而通过制定适用于本企业的战略,以便于取长补短,不断地的获得企业优势,使之在多变的行业竞争力取得一席之地,也为企业的经营战略管理带来有益的研究和新的贡献力量。
二、经营战略的定义及相关理论综述
(一)战略经营的定义
经营战略是企业按照预期经营目标而制定的经营管理长期总体计划。
它对企业的长期发展与企业的生命力提供保障。
经营战略的制定是企业权威管理层的责任和义务,经营战略要确保在适用的企业规模下实施,要尽一切办法利用企业拥有的竞争优势同时去企业开拓新的市场机会,来确保企业的经营范围、业务重点和有利对策、完成企业重组和企业资源优化分配。
经营战略就是,根据机会与风险对未来动荡的大环境的进行评估,对企业目前发展中存在的内部优势弱势进行评估,来确定并选择企业未来发展的长期目标,对日后的管理进行规划并去实现它们。
其内容包含:
经营战略分析,需要注意外部环境与内部条件之间的动态平衡,必须要依照过去和现在的外部环境变化来推断未来的发展趋势,识别机会与风险,捕获机会以及开发和扩展独特业务功能的目标资源聚合和配置要求。
针对威胁、解决问题、增强企业的经营发展水平。
经营战略方针,它定义了公司资源整合下的应采取的方法与目标方向。
经营战略目标,它是企业预计要达到的经营成果,国外的公司宣布的业务目标通常包括劳资关系目标是用过预期达到的薪资津贴来调整劳资关系,社会使命的目标是对社会道德责任的体现,股东的目标是持股人对业绩预期;经营战略的举措,是经营战略任务实现的保证,通常包括产品市场的开发、环境范围的选择、能源的配置、业务营销渠道、价格的选定等方面。
经营战略的类型:
按性质通常分为产品战略市场战略、技术战略等。
按企业的经营环境可分为紧缩战略、发展战略、稳定战略。
(二)企业经营战略的相关理论
战略想法首次出现是美国经济学家康芒斯,在1934年《制度经济学》以中,提出“战略因素”一词,到了1971年,哈佛大学教授,肯尼思·安德鲁斯在《公司战略概念》一书中对公司的竞争范围做出了说明,同时对公司的资源做了集中整合,使各种不同的方法都能成功转化为成公司竞争优势研究。
他认为战略的制定主要注意以下几个因素:
组织要从自身分析优势和劣势,外部环境下要企业抓住发展的机会以及需要规避的威胁。
1980年美国哈佛大学教授迈克尔·波特对战略的提出了他的看法,他认为,战略是在公司的过程中产生的结果,是企业发展的动力支持”这一看法被称为公司战略传统定义的代表。
企业经营战略的特性:
全局性,以企业整体为对象,根据企业整体发展情况制定的企业整体活动,所追求的目标是企业整体的效果,当然,局部活动也作为有机组成部分出现在整体活动中。
长期性:
是对企业未来保持健康生命力,可持续发展的规划。
它要根据过去与未来对内外部环境的衡量,制定企业的长期经营发展战略,虽然一定程度上限制了企业当期的经营,但这是为了企业能长期立于不败之地的基础。
抗争性:
是面对竞争对手与激烈的行业环境下指导方法,它需要考虑和加强企业竞争力、抗打击性的方面,与仅是改善企业现状、增加经济效益、提高管理水平的行动方法的目的是不一样的,它需要考虑与加强企业竞争力和挑战所相关的,可以使企业在面对多重冲击、压力、威胁和困难的行动时处于优势地位,经营战略才具有意义。
我们应该明白,市场犹如战场经营战略的产生和发展,与企业的竞争和严峻的形式密不可分,企业为了取得市场优势,就必须选择正确的经营战略发展与对手拉开差距。
纲领性:
要求企业为实现发展的目标和前进的方向所采取的行为方法需具备一定的原则性,要想成为具体的行动计划需要对其进行分步骤落实。
相对稳定性:
由于企业确定的经营发展目标具有长期性,只要在实施经营战略的环境没有大的改变,战略就要保持相对稳定性,哪怕是已经开始经营的战略目标、方针、战略步骤与预期有一定的差距,也不应该朝令夕改。
但是,具体问题具体分析保持一定的灵活性,以免影响整体情况。
根据以上经营战略的特点,我们可以总结出经营战略就是企业长远性、全局性、抗争性、纲领性和相对稳定性的经营方针总规划。
可根据行业市场水平、情况、规模和竞争对手业务战略对企业的经营战略进行分类。
三、双汇集团发展现状及行业环境分析
(一)双汇集团发展现状
当时在河南占据肉类绝大部分市场的是“春都”企业,双汇进军火腿肠由于技术、设备、市场等条件的缺乏,同时要面对各大企业的四面夹击,双汇集团承担着巨大的转型风险,一步走错满盘皆输,但集团依然坚持自己的原则,开始快速发展火腿肠业务,1992年2月10日,双汇制作的第一根火腿肠出现,集团实现年产销量9000吨,从此双汇开始集中主力做以火腿肠为代表的高温肉制品,在成为了国内肉制品加工领域的知名企业后,集团又坚决地进入冷鲜肉市场,冲破地方割据打响了冷鲜肉的品牌,才逐渐把产业布局到全国,于2007年成立万州国际,开始了其快速发展的新阶段。
2013年,双汇集团又斥资71.2亿美元的价格收购了美国最大的生猪养殖企业史密斯菲尔德,这一举动成功将史密斯菲尔德的资源调动来开发国内市场资源,中国肉类巨头与美国肉类巨头联手,从此,双汇品牌享誉国内外,企业经营水平和档次就领先了国内其他企业一大截。
企业在满足客户需求的基础上,同时改革创新采取多种经营战略,不断提高企业的国际化的运营水平,2017年初,万州国际以1,346亿美元完成了度美国综合猪肉产品生产加工商Clougherty的收购,接着又相继收购了波兰的肉类企业pini、罗马尼亚肉制品加工企业Elity-vericom等公司,在全球20多个国家开发业务产品,2019年,双汇集团创新转型与国内的厚德食品公司达成战略合作,同时荣获了FBIF最佳肉制品大奖。
长期以来,双汇集团凭借着自身的独特的竞争优势,合适的经营战略,完整的产业链和骄人业绩,现已成为国内肉制品连锁行业的百强。
双汇品牌已成为中国肉制品行业的代名词。
图3.1万州国际旗下的子公司
(二)国内肉制品行业环境分析
1、肉制品行业均价情况
从我国肉制品市场均价趋势分析,我国肉制品行业均价动态呈逐渐上升趋势,主要原因是国内生猪饲养范围及数目的大大减弱导致加工成本上升,通过下表可以看出:
我国肉制品行业均价从2013年的2.45万元/吨,持续增长到2016年的3.30万元/吨。
2018年国内销售均价约为3.40万元/吨,预计未来肉制品行业均价将实习稳定上升。
图3.2中国肉制品行业均价变化趋势图
2、我国肉类产量情况
根据中商产业研究院数据库显示:
我国2018年猪牛羊禽等肉类产量达8360万吨,与去年相比上涨0.4%,其中,猪肉产量与去年同期相比上涨0.6%,仍占产量第一。
禽类产量达1910万吨,同比上涨0.7%。
此外,羊肉产量为500万吨,虽占肉类产量最低,但与去年同期相比也有所上涨。
图3.3我国2018年肉类产量情况
3、我国肉制品产品情况
肉制品行业资本要求较高。
是技术和资金密集型行业,它的特点包括:
需要领先的技术水平和大量硬件设备的投入,食品的安全危机及卫生条件检疫证明多、销渠道安排成本相对较高等,从上表情况分析:
我国2018年肉制品产高达1600多万吨,其中,近几年低温制品产量占肉制品总产量的64.3%,远远超中高温制品,达1076万吨,而中高温制品达650万吨,仅占肉制品总产量的35.6%。
图3.4全国肉制品产量变化趋势图
(二)双汇集团SWOT分析
1、内部优势(strength)
产品品牌优势:
我国肉制品行业集中度相对较高,双汇作为最早在我国生产火腿肠的企业之一,且知名度相对较高,据官方数据显示,中国有59%的家庭在肉制品上选择了双汇,品牌效应对于集团的产品销售和市场开拓有着积极的影响,品牌是一个企业的无形资产,到目前为止双汇的品牌价值已经达600多亿元,而其他肉类加工商在品牌方面稍弱一些,这是双汇自身的独特竞争优势。
图3.2.1中国肉制品市场份额情况
先进的设备和完整的产业链结构:
双汇集团引进国外先进的高效液相色谱技术和快速微生物检测设备。
先后投入了数百万元,产品的监控与检测手段能力已可以和国际领先水平相提并论。
同时双汇集团拥有自己的一套完整产业链,包括上游以农业养殖及饲料加工的第一产业和以屠宰加工及深加工为主的第二产业,再通过冷链物流等的传送,最终将肉制品安全送到消费者手中。
产品创新优势:
李凯先生是双汇集团高层影响责任主管,他曾说:
双汇集团作为我国肉制品加工企业中的标杆,多年来集团一直致力于为大家提供营养好吃、健康安全的肉制品产品。
而企业敢于创新的精神的来源就是双汇稳定健康发展的这一源动力,双汇火腿系列产品的对市场进行不断的细分,开发出新产品双汇早餐肠、双汇玉米肠、双汇泡面拍档和双汇爆炒肠等一大批经典产品,进一步了满足目标消费群体的需要,进一步扩大了自己的知名度和市场占有率。
国际化优势:
高盛与鼎晖出资助力帮助使双汇进一步扩大了企业规模,在多个国家注册了商标,使得产品迈向国际化市场。
同时,双汇集团获得了多家银行的贷款支持,为双汇的国际化经营,提供了坚实的资金保障,收购史密斯菲尔德公司节约成本并满足国内需求,在国际市场竞争中获得了强有力的优势,使双汇集团成为真正的国际大品牌。
2、内部弱势(weakness)
低温肉制品占有率:
低随着健康观念和生活水平的提高,消费者对健康营养、方便食用、安全卫生的肉制品的需求越来越大,食品消费观已经从最初的吃饱发展成为追求高品质消费,对低温肉制品的认知和追求程度越来越高。
而双汇集团因为受到冷链物流等因素的影响,肉制品产业主要以中高温发展,双汇集团低温肉制品仅占比15%,发展相对缓慢,难以满足消费者今后的需求。
图3.2.2高低温肉制品市场份额情况
产业链太长带来的管理危机:
双汇集团拥有自己的养殖业、屠宰业、加工业、物流运输、化工包装等完整产业链,由于产业链条过长,光凭企业独自很难实现对每个环节的严密监控和管理,一旦企业出现差错,随时可能出现一个咄咄逼人的挑战者。
门槛加盟较高开拓较慢:
因品牌影响力大在加盟方面,同行业的门店面积仅需几十平米,而双汇加盟店则需100平米,价格上同行业加盟仅几千块,而双汇加盟店需要投入的资金量过大,因此影响销售渠道拓展,导致市场开拓较慢。
可见,双汇的加盟条件投资成本多、店面面积大、加盟门槛高。
3、机会(opprtunity)
(1)随着人们健康意识和生活水的提高,对低温肉制品的营养需求不断增加,市场容量加大。
(2)未来随着收入的提升,中低收入人群带来肉制品消费农村的低温肉食品的需求得到满足,增加的现代化网络销售渠道使得低温肉食品消费的便利性大大提高。
(3)作为国有大型企业,政府在政策和技术、资金上的支持远远大于其他企业。
4、威胁(threat)
(1)面对雨润金锣一些竞争对手挑战,行业竞争激烈。
消费者健康意识的提高,更多人追求低温肉制品,占市场份额的65%,高温肉制品仅占35%给竞争对手留下来非常大的赶超空间。
(2)肉类市场的不稳定,2011年的“瘦肉精”事件,使企业形象和信誉受到严重影响,企业市值和业绩下降严重,2018年爆发非洲猪瘟,连带效应使双汇企业在内和超过一半的猪肉制品企业营业收入严重下滑,甚至出现负增长。
四、双汇集团经营战略选择
(一)多元化经营战略起主要作用
企业实施企业便于更好更快的融资开拓新的市场,实现新的业务增长,可防止单一经营模式中遇到的风险。
在多元化经营选择上,双汇集团采取了相关多元化,集团经营主业非常明确,作为肉制品企业,在明确的主业前提下,围绕肉类加工做项目,很少去涉及其他不相关的产业,生产的产品与企业原来的主要业务相关化成度较高,在实际运营中形成初级产业链:
纵向包括养殖业——屠宰肉类加工业;横向包括:
化工包装业——生物工程业。
其产业产品在技术、市场关联度都与之相近,因此,企业原来存在的顾客信赖度和品牌的影响力可以较快转移到新产品上,达成企业资源共享对品牌不断进行延伸,对双汇的品牌价值做了进一步加强,最终使新兴产业在技术和市场上达到统一。
这种战略有利于使企业多个业务的成本链有效地结合,各个企业独立核算,各部门也可以获得范围经济带来的协同效应,这种结构化经营可让子公司都产生了盈利,盈利相加便是整个企业的统一盈利,使多元化战略产生1+1大于2的效果。
实践证明双汇集团选择相关多元化战略取得了成功,2018年,双汇集团前三季度营业额达到366.54亿元,上市公司股东的净利润达36.52亿元,净利润同期比增加15.91%。
(二)成本领先化战略选择起协调作用
成本领先地位的战略一般必然地要求一个企业就是成本领先者,中国的猪肉成本较高,生猪在国际市场的竞争力很小,双汇集团抓住机遇收购美国密斯菲尔德,调动美国的生猪资源来开发国内市场,采同低成本低价格先发制人。
同时集团利用自身与外国相协调产业,引进国外先进的生产设备和学习优秀的技术水平,并按照最新的国际化注册标准进行产品的生产,实现了设备和技术同时与国际接轨拉开优势,在该行业处于领先地位。
且在06年,高盛集团和鼎辉投资加盟双汇的发展,使双汇集团更好地开拓国外市场和资源,实现了产业不断扩大,目前已在美国、新西兰、德国、日本的都有注册商标,经济业务市场几乎覆盖十多个国家,帮助双汇集团整合产业链和优化布局,有持续的资本投入和融资能力。
五、双汇集团未来道路选择
2019年,双汇集团董事长万隆发言说,以“调整产业结构、扩大规模网络、促进企业转型”为主要战略方针,从以下五个方面来实现双汇的高质量发展。
(一)发挥带头作用
双汇作为该行业的佼佼者要利用国内外相协调产业链,把国际的优质资源,产品技术、机器设备、企业管理等应用到国内发挥优势,提升企业的经营能力和产品
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