医药学院罗雪萍.ppt
- 文档编号:2634509
- 上传时间:2022-11-04
- 格式:PPT
- 页数:36
- 大小:8.41MB
医药学院罗雪萍.ppt
《医药学院罗雪萍.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《医药学院罗雪萍.ppt(36页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
医药学院罗雪萍nn饮食保健饮食保健早食常宜早,晚食不宜迟,早食常宜早,晚食不宜迟,夜食反多损的原则。
辛味入肺,夜食反多损的原则。
辛味入肺,甘味入脾,酸味入肝,苦味入心,甘味入脾,酸味入肝,苦味入心,咸味入肾。
咸味入肾。
(五味:
甘、酸、辛、五味:
甘、酸、辛、苦、咸)苦、咸)注意:
注意:
肝病忌辛味,肺病忌苦味,肝病忌辛味,肺病忌苦味,心、肾病忌咸味,脾、胃病忌甘、心、肾病忌咸味,脾、胃病忌甘、酸味。
酸味。
o1、因人体质,合理选食、因人体质,合理选食体质偏寒的人体质偏寒的人:
宜吃温热性的食物(葱、姜等),少吃:
宜吃温热性的食物(葱、姜等),少吃生冷偏寒的食物。
生冷偏寒的食物。
体质偏热的人:
体质偏热的人:
宜吃寒凉性的食物宜吃寒凉性的食物(绿豆、西瓜、芹菜、梨),少吃辛燥温热的食物。
(绿豆、西瓜、芹菜、梨),少吃辛燥温热的食物。
o体瘦的人体瘦的人:
血亏津少,宜吃滋阴生津的食物,若脾胃不血亏津少,宜吃滋阴生津的食物,若脾胃不好的人,可常吃百合、沙参、山药(三补:
补胃、补肾、好的人,可常吃百合、沙参、山药(三补:
补胃、补肾、补脾)、莲子粥等。
补脾)、莲子粥等。
这是真的瘦,是让人受这是真的瘦,是让人受不了的瘦不了的瘦体胖的人体胖的人:
食欲亢进,多痰湿,宜吃食欲亢进,多痰湿,宜吃清淡化痰的食物,可多吃纤维较多的清淡化痰的食物,可多吃纤维较多的蔬菜如:
玉米、芹菜、(这两样可以蔬菜如:
玉米、芹菜、(这两样可以降三高,降血脂、降血糖、降血压)、降三高,降血脂、降血糖、降血压)、韭菜、笋等。
韭菜、笋等。
其实在世界上有很多肥胖其实在世界上有很多肥胖的人,但是她们还是很快的人,但是她们还是很快乐的生活着。
我们应该要乐的生活着。
我们应该要学习她们的精神。
学习她们的精神。
2、因人病情,异法选食、因人病情,异法选食根据病情的寒、热、虚、实来选择根据病情的寒、热、虚、实来选择食物,采用寒者温之,热者凉之,食物,采用寒者温之,热者凉之,虚者补之,实者泻之的原则,有虚者补之,实者泻之的原则,有温温法、清法、消法、补法。
法、清法、消法、补法。
温法选用食物如:
姜、酒、狗肉、羊肉等温法选用食物如:
姜、酒、狗肉、羊肉等清法选用食清法选用食物如:
生藕、物如:
生藕、香蕉、芹菜、香蕉、芹菜、西瓜等西瓜等麦芽麦芽陈皮陈皮山楂山楂鸡内金鸡内金消法选消法选用食物用食物如:
麦如:
麦芽、山芽、山楂、鸡楂、鸡内金、内金、陈皮陈皮补法选用食物如:
当归、人参、鹿茸等人参花强心补肾,生津止渴,补脾健胃,调经活血,补血,平肝明目护肤养颜等功用3、因时因地,灵活选食、因时因地,灵活选食
(1)因时食宜)因时食宜四时气候的变化对四时气候的变化对人体的生理、病理人体的生理、病理有很大影响,故在有很大影响,故在不同的季节,应选不同的季节,应选择不同的饮食择不同的饮食。
3四季饮食调理、四季饮食调理、
(一)春季饮食调理一)春季饮食调理1、饮食要重在补肝脾,养阳饮食要重在补肝脾,养阳:
阳,是指人体之阳气,:
阳,是指人体之阳气,对人体起着保卫作用对人体起着保卫作用。
在饮食方面:
宜多吃些能温补。
在饮食方面:
宜多吃些能温补阳气的食物如葱、香菜、蒜、韭、蒿、芥等,增强人阳气的食物如葱、香菜、蒜、韭、蒿、芥等,增强人体抵抗力。
体抵抗力。
2、宜少吃酸味多食甜、宜少吃酸味多食甜,例如:
例如:
如糯米、黑米、大枣、如糯米、黑米、大枣、山药、刀豆、南瓜、扁豆、鲫鱼、鲈鱼、牛肉等山药、刀豆、南瓜、扁豆、鲫鱼、鲈鱼、牛肉等。
糯米扁豆大红枣3、多食蔬菜以补充维生素、无机盐及微量元素摄取、多食蔬菜以补充维生素、无机盐及微量元素摄取不足不足。
如:
菠菜、芥菜、莴笋、芹菜、油菜、香椿等。
如:
菠菜、芥菜、莴笋、芹菜、油菜、香椿等。
4、少吃肥肉等高脂肪食物。
、少吃肥肉等高脂肪食物。
春季常用的食物有春季常用的食物有:
鱼腥草拌莴笋、泥鳅炖豆腐、天鱼腥草拌莴笋、泥鳅炖豆腐、天麻猪耳汤、银耳、核桃等麻猪耳汤、银耳、核桃等说明:
用多吃些水果的方法来代替蔬菜,这种作法不说明:
用多吃些水果的方法来代替蔬菜,这种作法不可取。
而且新鲜的水果大多味酸,不宜在春天多吃。
可取。
而且新鲜的水果大多味酸,不宜在春天多吃。
若体内有内热,可以吃香蕉、生梨、甘蔗、柿饼等甘若体内有内热,可以吃香蕉、生梨、甘蔗、柿饼等甘凉的食物。
凉的食物。
(二)夏季饮食调理
(二)夏季饮食调理1、多吃含水量多的瓜果蔬菜:
、多吃含水量多的瓜果蔬菜:
夏季人体水分夏季人体水分丢失多,要及时补充。
冬瓜含水量最多,其次丢失多,要及时补充。
冬瓜含水量最多,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等,是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等,应多吃这些食物。
应多吃这些食物。
2、多吃清热祛湿的凉性菜,、多吃清热祛湿的凉性菜,有利于生津止渴、有利于生津止渴、除烦、清热泻火、排毒通便:
夏季的凉性的蔬除烦、清热泻火、排毒通便:
夏季的凉性的蔬菜有:
丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜、番茄、菜有:
丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等。
茄子、芹菜、生菜、芦笋等。
苦瓜西瓜西葫芦5、多吃些祛暑湿的食物:
、多吃些祛暑湿的食物:
例例如:
扁豆、赤小豆、冬瓜等煲如:
扁豆、赤小豆、冬瓜等煲汤饮用。
另外,夏天易疲劳、汤饮用。
另外,夏天易疲劳、困倦不适,困倦不适,适当吃点醋(可促适当吃点醋(可促进食欲)进食欲)很快会解除疲劳、保很快会解除疲劳、保持充沛的精力。
多吃麦芽、麸持充沛的精力。
多吃麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品补充皮面包、胡桃泥、奶制品补充微生素微生素E。
夏季常用的食物有夏季常用的食物有:
荷叶冬瓜:
荷叶冬瓜汤、海带绿豆汤、冬瓜糖水、汤、海带绿豆汤、冬瓜糖水、冬瓜薏米鸭、苦瓜茶、杨梅饮、冬瓜薏米鸭、苦瓜茶、杨梅饮、番茄汤、鲜藕汁等番茄汤、鲜藕汁等。
三)秋季饮食调理三)秋季饮食调理p1、秋宜润燥:
、秋宜润燥:
秋季肺燥,致皮肤干燥、口干舌燥、秋季肺燥,致皮肤干燥、口干舌燥、烦渴欲饮等。
可食润燥的食物有:
芝麻、牛奶、蜂蜜、烦渴欲饮等。
可食润燥的食物有:
芝麻、牛奶、蜂蜜、银耳、百合等。
少吃刺激、辛辣、燥的食物如:
尖椒银耳、百合等。
少吃刺激、辛辣、燥的食物如:
尖椒等,多吃蔬菜、瓜果:
冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、等,多吃蔬菜、瓜果:
冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、苹果、香蕉等。
苹果、香蕉等。
2、秋防湿热、秋防湿热:
(适当吃些辛香气味的食物如:
芹菜适当吃些辛香气味的食物如:
芹菜3、多吃清肝作用的食物、多吃清肝作用的食物:
豆芽菜、菠菜、胡萝卜、:
豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜、小白菜、莴笋等、少吃酸性的食物。
菜花、芹菜、小白菜、莴笋等、少吃酸性的食物。
秋季常用的食物有:
秋季常用的食物有:
银耳西红柿羹、沙参玉竹蒸鸭、银耳西红柿羹、沙参玉竹蒸鸭、益寿银耳汤等。
益寿银耳汤等。
四)冬季饮食调理四)冬季饮食调理p1、冬季进补、应注意养阳,以滋补为主、多吃、冬季进补、应注意养阳,以滋补为主、多吃热性、温性、特别是温补肾阳的食物。
热性、温性、特别是温补肾阳的食物。
如藕、木如藕、木耳、胡椒等。
这样可以增强肌体免疫、提高集体耳、胡椒等。
这样可以增强肌体免疫、提高集体的耐寒力。
的耐寒力。
2、冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭、冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、核桃、栗子、白薯、萝卜等。
肉、核桃、栗子、白薯、萝卜等。
冬季吃火锅好。
冬季吃火锅好。
现在越来越多的人喜欢在冬天吃火锅,这样对身现在越来越多的人喜欢在冬天吃火锅,这样对身体是很有益的。
体是很有益的。
冬季常用的食物有:
冬季常用的食物有:
党参红枣炖排骨、山药炖猪党参红枣炖排骨、山药炖猪肘子、猪尾巴煲、淮山萝卜鸡煲等肘子、猪尾巴煲、淮山萝卜鸡煲等夏季保健o每到炎热季节,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状,有的发生胃肠道疾患。
因此,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的对策。
加一些苦味食物。
比如可可豆,苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
补充盐分和维生素。
营养学家建议:
高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。
也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。
可可豆不可过食冷饮和饮料。
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料,能起到一定的祛暑降温作用。
但是过量食入冰棍、雪糕会使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,影响食欲。
过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等疾患。
饮料品种较多,大都营养价值不高,还是少饮为好,多饮会损伤脾胃,影响食欲,甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾。
大暑天要怎么办?
.p暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,由此造成的低血钾现象,会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。
热天防止缺钾最有效的方法,是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。
茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
讲究饮食卫生。
膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净消毒。
在做凉拌菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,而且增进食欲。
饮食不可过度贪凉,以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补。
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。
此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,有一定的驱暑生津功效。
饭后八不急p1.不急于吸烟(进食后血液循环量增多,致使大量的香烟的有害成分,损伤肝脏心脑)2.不急于饮茶(大量的鞣酸会与食物中的矿物质结合变成搬移溶解的物质)3.不急于洗澡(会导致体表血流量增多,影响消化)4.不急于上床睡觉(容易发胖)5.不急于散步(对消化和吸收都不好)6.不急于开车(容易造成大脑暂时性缺血)7.不急于吃水果8.不急于松裤带(会使腹内压下降,对消化的支持作用将少,容易胃下垂)
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 医药 学院 罗雪萍